有人說82年的拉菲永遠也喝不完，那只能是假酒，只有假拉菲永遠喝不完。拉菲這么受追捧，再加上產(chǎn)量有限，為什么會喝不完呢？拉菲古堡（ChateauLafiteRothschild）的年產(chǎn)量在18萬～24萬瓶之間浮動。82年拉菲喝不完、反而越喝越多，是因為消費者對進口葡萄酒太缺乏、太盲目、太虛榮。
82年到底做了多少拉菲？為什么還有？
提到這事我就想笑，以前跟老板跑業(yè)務(wù)，合作方老板拿出82年的拉菲開始炫耀，我一看就是假的。此人不停的炫耀：“我花了10萬，千辛萬苦找我朋友買的！一般人都買不到！”我老板有沒有看出真假不知道，反正我們兩一個勁的點頭附和著對面老板，生怕財主不高興……言歸正傳，很多人第一次知道“82年拉菲”都是從影視劇中了解到的，隨著網(wǎng)絡(luò)化的發(fā)展，“82年拉菲”逐漸變成了一個梗，此外還衍生出了“來瓶82年雪碧”等網(wǎng)絡(luò)玩笑話語。
客觀的說，82年的拉菲的品質(zhì)真的很完美，下面就讓我們一起來揭開“82年拉菲”的神秘面紗吧！82年的拉菲為什么這么貴？先說價格，目前一瓶真的82年拉菲售價大概在5~8萬，而且有價無市，外行人很容易買到假的，下面就來說說82年拉菲為何如此昂貴。1.酒莊等級高1354年，一名叫“拉菲”的法國貴族正式創(chuàng)立“拉菲酒莊”，由于本身就屬于貴族圈子，再加上葡萄酒的質(zhì)量確實很不錯，所以拉菲酒莊很快就在富豪圈內(nèi)打出了名氣。
1675年，法國酒業(yè)巨頭希剛公爵斥巨資買下拉菲酒莊，這次易主讓拉菲酒莊名氣更盛，因為希剛公爵名下還有拉圖、武當王和凱龍世家等歷史名莊，就連當時的法國國王都極度認可希剛公爵。后來過了近200年，拉菲酒莊被羅斯柴爾德家族收購，這個家族到底有多強大，各位可以自行查閱，得出的答案必定會讓你大吃一驚。1855年，拿破侖在巴黎世博會期間，不斷向全球炫耀法國葡萄酒，更是欽點了四大“一級酒莊”，它們分別是“拉菲、拉圖、瑪歌、紅顏容”。
所以作為全球最頂尖酒莊之一的拉菲酒莊，其名下所生產(chǎn)的葡萄酒，肯定十分昂貴，畢竟是老羅家的葡萄酒，懂得都懂。2.年份好自然條件中的光照強度、溫度、降雨量對葡萄的影響特別大，具體影響的方面有葡萄的糖分、酸度、單寧和多酚類物質(zhì)以及香氣。在適宜的自然條件下，葡萄的糖分會升高，酸度會降低，單寧和多酚類物質(zhì)的含量以及香氣的濃郁度都會提高。
如果以這種質(zhì)量的葡萄來釀酒，其釀出來的葡萄酒必定香氣濃郁、口感順滑、酒體飽滿、層次多變，絕對是“酒中王者”。如果用質(zhì)量差的葡萄來釀酒，最后的結(jié)果基本上就是香氣寡淡、口感粗糙、酸澀突出，只能是“酒中青銅”。非常巧的是，1982年的光照、氣溫、降雨量都達到了葡萄生長的黃金比例，再加上拉菲酒莊對葡萄種植的超高標準，所以那一年拉菲酒莊所種植的葡萄質(zhì)量，堪稱極品。
我們都知道，人有黃金年齡，果樹自然也有黃金時期。所以第二個巧妙的就是葡萄樹的樹齡，拉菲酒莊在1956年種植了一批新的葡萄樹，時間一晃到了1982年，這一年剛好處于葡萄樹的黃金期，所以這批果樹所生產(chǎn)的葡萄，其質(zhì)量再次上升了一個級別。3.人為宣傳歐洲有很多評酒師，你可別小看這個行業(yè)，有些人說一句話，就能決定某款葡萄酒的價格是上漲還是下浮。
當時有個名叫羅伯特·帕克的評酒師深諳自然氣候?qū)ζ咸训闹匾?，特別是在他品過82年那批葡萄酒后，他果斷給出了100分（滿分）。隨后，羅伯特·帕克將所見所得所想，全部寫在了《葡萄酒倡導(dǎo)者》這本雜志上，短時間內(nèi)，大量酷愛葡萄酒的富豪紛紛買入，于是“82年拉菲”自然就名聲大噪了起來。4.電影渲染20世紀80年代后期，當時82年拉菲并沒有被炒出天價，而且高質(zhì)量葡萄酒也有不少，比如1811年滴金酒莊、1961年白馬酒莊、1982年帕圖斯酒莊、1985年西施佳雅等等。
但唯獨“82年拉菲”盛傳到我國，因為當時有很多商人大量買入82年拉菲到香港售賣，畢竟香港也不缺有錢人。恰巧20世紀90年代初，香港電影市場空前繁盛，于是82年拉菲就出現(xiàn)在很多影視作品中，例如《賭神》中周潤發(fā)說的臺詞“來一瓶82年的拉菲”、《放逐》中林家棟說的臺詞“我漱口都是82年拉菲，蜜桃紅算什么！”所以本來在富豪圈子內(nèi)享譽盛名的“82年拉菲”，借助影視作品的東風，一下子就傳到了內(nèi)地，從此“82年拉菲”就逐漸成了奢侈品。
1982年拉菲酒莊到底生產(chǎn)了多少“82年拉菲”？為什么到現(xiàn)在市場上還有這么多？酒莊每年的葡萄酒產(chǎn)量沒有一個固定數(shù)值，畢竟涉及到自然氣候，所以只能估算。以每瓶750ml來算，1982年拉菲酒莊的正牌葡萄酒產(chǎn)量大概在20萬支，如果算上經(jīng)銷商、貴族階級定制、富豪私人收藏等等因素，估計流入終端市場的只有12萬支左右。
而根據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)報道，我國每年都要喝掉100萬支“82年拉菲”……別說是你，我都覺得很搞笑，時隔39年，82年的拉菲非但沒有變少，反而還變多了？這是因為市場上流通的82年拉菲，絕大多數(shù)都是假的。特別是在香港影視劇的渲染，使得大量有錢人開始攀比，很多人都抱有“82年拉菲宴請賓客十分有面子”的心態(tài)，四處購買82年拉菲。
如此龐大的市場需求，讓很多黑心商販嗅到了商機，于是大批量仿造82年拉菲，甚至一瓶真正的82年拉菲空瓶，其售價都高達4000元左右。用假酒當真酒，這就導(dǎo)致如今市場上仍然能看到很多所謂的“82年拉菲”，仔細想想，就算當時拉菲酒莊流出20萬支“82年拉菲”到市場上，扣除全球市場，我國市場能拿到多少支真正的“82年拉菲”呢？恐怕少得可憐。
而之所以有真的82年拉菲出現(xiàn)，完全是因為這支酒，早就超脫了“喝”的層次，如今它的標簽儼然變成了“炫富”、“增值”、“收藏”，畢竟物以稀為貴，物越稀，價越高，大家舍不得喝，自然也就有部分真的“82年拉菲”保存至今了。目前真的82年拉菲很難買到，畢竟喝一瓶少一瓶，而資本家一貫的手法就是炒作，當全球只剩下一瓶82年拉菲的時候，以如今的物價，你覺得應(yīng)該賣多少錢合適？——END——。
82年的拉菲，喝了30多年怎么還喝不完？
簡單說來，在中國總是賣不完，喝不完，因為有太多的假貨，拉菲太有名氣了，中國人對葡萄酒的了解太缺乏了。1.從90年代初的港片開始，對國內(nèi)人而言，從周潤發(fā)那一句“給我開一瓶82年的拉菲”，開始，隨著這部電影在國內(nèi)外的流行，對于華人而言，應(yīng)該是最熟悉的名莊葡萄酒了。2.盛名之下，82年拉菲被各種資本、資金、機構(gòu)，不良商人一路追捧，價格被炒到高得離譜。
3.大的經(jīng)濟背景是，中國經(jīng)濟的騰飛，先富起來的一部分人，為了彰顯身份、品味，追捧奢侈品來證明自己的富有，比如穿品牌，開豪車，喝名酒，82拉菲和那些奢侈品一樣，被中國的“有錢人”喜歡。4.熱捧之下，供不應(yīng)求，價格虛高，必有暴利，而暴利驅(qū)使假貨橫行。據(jù)說，單單某一年，82年拉菲在中國的銷售量是拉菲酒莊82年拉菲古堡（大拉菲，就周潤發(fā)電影里那個酒）全年實際產(chǎn)量的10倍！5.但到現(xiàn)在，拉菲都三十多歲了，即便它是屬于很有陳年能力的酒，也不在味道最佳的“適飲期”了，就像人一樣，已經(jīng)過了青壯年時期，即便是你運氣奇好，買到了真貨，經(jīng)過多年的奔波，就像遲暮美人，風韻雖猶存，但已閱人無數(shù)、滄海桑田了，所以，懂行的人，是不會購入82年的拉菲了，也沒什么興趣喝，因為，假貨實在太多了??！。
82年拉菲是不是具備魔力，怎么一直喝不完？
拉菲是法國波爾多五大名莊之一的拉菲酒莊出品的紅酒，由于82年氣候特殊，特別適合生產(chǎn)紅酒，所以82年的拉菲異常的珍貴！據(jù)統(tǒng)計拉菲酒莊1982年紅酒總產(chǎn)量18萬瓶左右，可是截止2017年中國人喝掉的82年拉菲就遠遠超過了這個數(shù)值！所以實際上很多所謂的82年拉菲，都是冒牌貨，為數(shù)不多的真正的存貨都在某些收藏家手中！。
為什么市面上82年的拉菲喝不完，反而越喝越多？
82年拉菲喝不完、反而越喝越多，是因為消費者對進口葡萄酒太缺乏、太盲目、太虛榮。82年的拉菲，最早是因為周潤發(fā)在《賭圣》里面的那一句“給我開一瓶82年的拉菲”，隨著這部港劇在內(nèi)地甚至歐美市場的風靡，讓這款產(chǎn)自法國波爾多地區(qū)的“82年拉菲”也名聲遠揚，不僅僅是中國。82年拉菲，是指法國波爾多拉菲酒莊用1982年的葡萄生產(chǎn)的干紅葡萄酒，全名為：“拉菲古堡(Chateau Lafite Rothschild) 1982年份干紅葡萄酒”，在中國被取了一個小名，叫“大拉菲”，只有這個才是真正的“82年拉菲”，其他拉菲羅斯才爾德集團旗下，以“拉菲”為前綴后面帶了各種尾巴的，都不是。
根據(jù)相關(guān)行業(yè)數(shù)據(jù)，估算出1982年拉菲古堡干紅的產(chǎn)量在19萬～24萬瓶之間，但三十多年中，82年拉菲總是喝不完，原因很簡單，假的唄。為什么會有這么多假貨，因為市場需要唄。為什么市場這么需要，因為大眾對葡萄酒尤其是名莊葡萄酒的認識不夠、盲目追捧名莊唄。時至今日，如果還一開口就“82年拉菲”，那么說明這人對于葡萄酒的基本常識還有巨大的提升空間呢，因為三十多歲的82年拉菲，現(xiàn)在實在是，太老了，并不好喝了。
它更多的意思是某種傳說、紀念吧。如果是為了炫富，說個康帝，羅曼尼康帝，也比82拉菲強啊。當然，如果是開玩笑，那就無所謂了。葡萄酒并不是像白酒、白蘭地這些高度烈酒那么穩(wěn)定，經(jīng)得起放的。因為葡萄酒是低度酒，而且它們是“有生命”的農(nóng)產(chǎn)品，就是說，會隨著時間的增加，發(fā)生變化，可以簡單理解為“葡萄酒會隨著時間變質(zhì)”。
專業(yè)來說，葡萄酒沒有“保質(zhì)期”，只有“適飲期”適合飲用的年紀。絕大多數(shù)的葡萄酒要在1、2年內(nèi)喝掉，即便像拉菲酒莊所在的法國波爾多地區(qū)，擅長用紅葡萄酒中的國王赤霞珠、公主美樂這兩種葡萄為主做混釀的紅酒，非常的具有陳年潛力，但，都三十多年了，即便是真的82拉菲，保存環(huán)境極佳，也相當高齡了，并不太具備飲用價值了，盛名之下的高價格，性價比就更低了。
有人說世界上的82年拉菲一直喝不完，你怎么看？
哇，現(xiàn)在還在討論拉菲，有點out啊……現(xiàn)在流行的已經(jīng)是羅曼尼康帝了……但是不管是拉菲還是羅曼尼康帝我都買不起啊，買不起……不過，研究這些散發(fā)著資本主義腐朽氣息的小可愛們向來是我的最愛，所以我決定板板正正的回答題主的疑問，聊一下似乎永遠也喝不完的傳奇葡萄酒——Chateau Lafite Rothschild。
拉菲，Chateau Lafite Rothschild，全稱翻譯過來是“拉菲古堡葡萄酒”。該酒莊的歷史可追溯到十四世紀，一直是波爾多最有名氣和實力的酒莊之一。1855年，巴黎世博會開幕前一個月，法國皇帝拿破侖三世決定向世人展示波爾多葡萄酒，于是挑選了當?shù)刈詈玫木魄f，評定等級。最高的一級莊只有4家，拉菲（Lafite-Rothschild），拉圖（Latour），瑪歌（Margaux），紅顏容（Haut-Brion），后來增加了木桐（Mouton-Rothschild）。
拉菲古堡還有副牌酒Carruades de Lafite，俗稱小拉菲。與正牌拉菲相比，品質(zhì)差異明顯。我們在討論1982年拉菲時，討論的是Chateau Lafite Rothschild而不是Carruades de Lafite。我們先說拉菲（Chateau Lafite Rothschild）有多搶手，再來分析原因是什么，之后它喝不完謎題也就慢慢解開。
拉菲是享譽世界的法國波爾多葡萄酒之一，并且1982年是難得的好年份。單瓶酒的國際拍賣價格換算為人民幣大概是8萬多。2003年的時候，82年拉菲紅酒的價格約在1萬多人民幣左右，2011年的時候約為5萬人民幣，最近幾年價格已經(jīng)接近50萬元。但是要知道即便拉菲如此優(yōu)秀，它也只是五個一級酒莊之一，論品質(zhì)，其它四個酒莊與其不相上下，更遑論還有波爾多右岸、勃艮第、納帕谷等優(yōu)質(zhì)葡萄酒產(chǎn)區(qū)的頂級酒莊。
這時就不得不提到中國，全球葡萄酒行業(yè)都知道拉菲最受中國人的追捧。那么原因是什么呢？拉菲1982從1990年代初進入適飲期，正值風味上的巔峰。那個時候的香港經(jīng)濟活躍，有錢人很多，高檔葡萄酒消費有極大需求，于是拉菲順勢上位。中國內(nèi)地市場經(jīng)濟的開閘讓富有經(jīng)商頭腦的人富了起來，效仿香港，以喝拉菲為榮。據(jù)說，之所以是拉菲興起而不是其他名莊，是因為拉菲名字好，不僅好讀而且聽起來“霸氣”。
看一下那個時期的香港電影，拉菲1982簡直是電影里有錢人的標配。有錢人喝拉菲之風盛行，而且不乏有人存貨炒作，謀求高價出手。正因如此拉菲價格節(jié)節(jié)攀升。拉菲這么受追捧，再加上產(chǎn)量有限，為什么會喝不完呢？拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild）的年產(chǎn)量在18萬～24萬瓶之間浮動。有人說中國年消耗82年拉菲100萬瓶。
如果這樣，拉菲1982產(chǎn)量達到24萬瓶的峰值，也不夠中國人喝的。由此可見，中國大部分人買的拉菲是副廠產(chǎn)品或者直接就是假酒。對于82年的拉菲而言，還有為數(shù)眾多的葡萄酒投資公司會長期存貨，尤其那些歷史悠久、樹大根深的，別說1982了，1952的拉菲都還會有一些存在倉庫里，哪怕有合適的價錢，他們也不會一次把某種酒沽清，做這種生意的，講究的是細水長流。
正因為有眾多的葡萄酒投資公司、收藏家和投資公司的存在，拉菲1982的消耗速度是極為緩慢的。每當喝掉一瓶拉菲1982，存世的拉菲1982數(shù)量就會減少一瓶，導(dǎo)致供需進一步不平衡，于是剩下的拉菲1982會繼續(xù)漲價，進而，喝得起它的人會越來越少，它的消耗速度會越來越慢。所以，即使過了三十年，82年的拉菲仍然還有，就要看你出不出的起價格。
有人說82年的拉菲永遠也喝不完，那只能是假酒，只有假拉菲永遠喝不完。因為葡萄酒的適飲期的存在，即使優(yōu)質(zhì)葡萄酒適飲期有幾十年，即使超越期限，它也可以憑借獨特意義被人收藏，但終有一天會被人喝掉。即使有一天，82年的拉菲被喝光了，有錢的朋友們也不要哭泣，咱們還有羅曼尼康帝……（作者周錦程，系酒水行業(yè)研究者、中國酒業(yè)智庫專家歐陽千里助理）。
82年的拉菲難道喝不完的嗎， 難道喝了35年還有剩？
我認為原因有以下三點：1.假貨太多。其實大多數(shù)喝82年拉菲的土豪（不分國籍）都是不大懂葡萄酒的。82年拉菲的味道并沒有它的價格美麗。性價比在葡萄酒市場里算是最低的了。有人會說羅曼尼康帝不也是一樣的嗎？還真的不一樣。羅曼尼康帝的價格高原因有很多，光“不能單獨售賣”這一個要求都能配得上它的昂貴。有的人要說那我有錢你管得著嗎？我是管不著，但是82年的拉菲過了適飲期這已經(jīng)是不爭的事實，所以說買這個的人不懂酒還真不是瞎說（羨慕買得起的）。
就這一群不懂酒的土豪加上一群猴精猴精的酒商，愣是把82年的拉菲銷量在中國賣得比產(chǎn)量還高。2.本身產(chǎn)量就大。那一年1982年被稱為波爾多的“世紀之年”，在當年的夏季，波爾多的氣候是炎熱而不干燥，讓葡萄得以較早成熟；收成時恰逢陽光燦爛，幾乎沒有雨水——這對葡萄來說是相當完美的氣候。因此整個波爾多地區(qū)的酒莊當年的酒質(zhì)都相當好。
拉菲的產(chǎn)量每年被控制在24萬支到36萬支左右，每件拉菲12支，750ml規(guī)格，也就是每年產(chǎn)量在2萬到3萬件，因此82年的拉菲并不少，產(chǎn)量在30萬支左右。3.經(jīng)濟學問題。有個經(jīng)濟學概念是關(guān)于“動態(tài)定價”和“存量控制”的。82年拉菲隨著被喝掉的數(shù)量增多，出現(xiàn)在市場上的次數(shù)就會越少，最后的價格一定是越來越高（除非公關(guān)影響）。