為什么都用白酒待客，為什么比較正式的宴會場合都喝白酒而不喝啤酒呢

在中國才是在正宴上喝白酒的，比較傳統(tǒng)！啤酒源自國外、紅酒也是的！中餐肯定會首選白酒！

那這要看看白酒文化在中國歷史上的重要性了。在中國五千年的悠悠歷史長河當(dāng)中，孕育了多元的文化和文明，同時(shí)也衍生了許多文化的產(chǎn)物。比如說白酒，中國可以說是白酒的故鄉(xiāng)。同樣的，白酒在我國的酒桌文化上也是占據(jù)了十分重要的位置，無論是國家領(lǐng)導(dǎo)宴請來訪外賓，還是我們每天的家常便飯，都可以看到白酒的身影。首先酒是一種特殊的食品，是屬于物質(zhì)的，但是酒又融于我們的精神生活之中。 酒文化作為一種特殊的文化形式，在幾千年的文明史中，酒幾乎滲透到社會生活中的各個(gè)領(lǐng)域。中國是一個(gè)以農(nóng)業(yè)為主的國家，因此一切政治、經(jīng)濟(jì)活動(dòng)都以農(nóng)業(yè)發(fā)展為立足點(diǎn)。而中國的酒，絕大多數(shù)是以糧食釀造的，酒緊緊依附于農(nóng)業(yè)，也成為農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的一部分。因此，久而久之，就形成了這種特殊的酒文化。

相信大家都知道我國是一個(gè)擁有著上下五千年歷史文化的大國，因此也擁有著各種各樣的文化，而酒文化在我國的文化中是占了很大一部分的。根據(jù)傳說每年我國能夠喝掉一個(gè)西湖這么多的酒，雖然有所夸大，但另一方面也體現(xiàn)了我國人們對酒的鐘愛，也說明了我國人民的酒量非常大。而對于我國人們?yōu)槭裁催@么喜歡喝酒這個(gè)問題，一共有很多原因，下面本人就為大家簡單的介紹一下。我國的酒文化源遠(yuǎn)流長，從古代開始我國的釀酒業(yè)就已經(jīng)非常發(fā)達(dá)了，而正是因?yàn)閺奈覈糯_始人們就對酒有一種特殊的感情，在歷史上也有許多的名人非常的喜歡喝酒，比如有著詩仙之稱的李白，《水滸傳》中的英雄好漢都是喜歡喝酒之人。酒不僅僅是一種社交的工具，而且適量的飲酒對人的身體也是有一定好處的，能夠加速血液的循環(huán)等等。目前我國的白酒一共有五種，分別是醬香型、濃香型、清香型、米香型和其他香型，而白酒的種類主要是取決于釀酒的工具、方法和原糧。酒這個(gè)東西在人們的眼中是有兩重性的，因?yàn)榫颇茏砣艘材苊匀?，有很多人因?yàn)楹茸砭浦蟮⒄`了許多的大事，而有的人則因?yàn)楹染谱龀闪嗽S多的大事。根據(jù)大數(shù)據(jù)顯示，當(dāng)人們第一次喝酒的時(shí)候大部分人都是比較痛苦的，而對于那些喜歡喝酒的人來說他們能夠從酒中得到一定的快樂，他們在喝酒的過程中能夠獲得精神上和身體上雙重的快感。而有的人喝酒則是為了追求更高級的價(jià)值。對于那些喜歡喝酒的人來說，有很多人的樂趣在于自己比其他人喝得多，這樣他們就可以在別人面前炫耀。而有的人則相信酒是一種心藥，能夠化解心中的愁苦，但這在現(xiàn)實(shí)中是很難實(shí)現(xiàn)的。

我不喝酒，但葡萄酒是一種美麗的東西。在社交聚會中，葡萄酒是不可缺少的。在酒桌上談生意已經(jīng)成為一種習(xí)慣。酒喝完了，生意也就成了。"千杯不醉 "的朋友聚會更離不開酒，這樣才能增進(jìn)朋友之間的友誼。每逢佳節(jié)必有酒，飲酒慶祝成為一種節(jié)日。很多場合都要喝酒，是因?yàn)?"酒壯慫人膽 "這句話有更深的含義，即喝了酒之后，膽子會更大，更容易說話。從積極意義上講，飲酒可以多說一些話，這就是酒的力量。無酒不成席，酒是一種交流工具，從喝酒中延伸出更多的話題，酒就像一根導(dǎo)火索，借助于話題就更好了，就像我們平時(shí)聊天，如果漫無目的的交流真的會被約到，所以在我們的社交場合酒是有話題存在的，為了話題的目的要多說一些內(nèi)容，這就是酒的重要性。酒可以調(diào)節(jié)氣氛，可以說它有一種力量，可以帶動(dòng)我們的身體，可以讓我們處于興奮狀態(tài)，酒可以讓我們更好的發(fā)揮出語言溝通能力，"借酒祭佛 "通過喝酒可以傳達(dá)我們的心情和愿望，可以表達(dá)我們的祝福。中國自古以來就是一個(gè)人情社會，所以在酒桌上談生意已經(jīng)成為一種習(xí)慣，但是在酒桌上談生意的最高境界不是在酒桌上談生意，酒好了，生意也就差不多了。朋友聚會是離不開酒的。"酒逢知己千杯少 "指的是酒桌上遇到的朋友，喝得千杯不醉，這是形容朋友之間氣質(zhì)相投，締結(jié)友誼，使朋友之間的關(guān)系更加密切。中國有傳統(tǒng)的節(jié)日文化，春節(jié)、元宵節(jié)、端午節(jié)、中秋節(jié)等節(jié)日，都把喝酒作為慶祝節(jié)日的一種樂趣。根據(jù)中國的傳統(tǒng)習(xí)俗，在婚宴上必須飲酒。盡管現(xiàn)在很多西方婚禮都在模仿，但酒仍然是宴會上不可缺少的一部分。參加婚禮時(shí)，親戚和朋友會飲酒以表達(dá)他們的祝福。

白酒有3000多年的歷史，與人們的日常生活息息相關(guān)，人們在逢年過節(jié)、走親訪友或者婚喪嫁娶的時(shí)候，都會與朋友之間進(jìn)行一些禮物往來，酒就成為了一個(gè)不錯(cuò)的選擇。送白酒是中國的一個(gè)傳統(tǒng)，古代的糧食是十分珍貴的，大約三斤的糧食才能夠釀造一斤的白酒，這也讓酒變得十分珍貴。白酒并不是想喝就能喝的到的，通常只有達(dá)官顯貴才能喝，在走親訪友的時(shí)候，送白酒就顯得格外重視對方。隨著消費(fèi)水平的不斷提高，白酒的價(jià)格也在人們所能夠接受的范圍內(nèi)，在送禮的時(shí)候，白酒就能夠充分的表達(dá)人們的心意。中國的白酒有著非常多的種類，而且價(jià)格也分為三六九等，在選擇的時(shí)候，就有著不同的選擇空間。過節(jié)氣的時(shí)候，家人通常都會團(tuán)聚在一起，在這個(gè)過程中，人們也會通過喝酒能讓氣氛變得熱烈起來。酒成為了溝通的橋梁，人們在喝完酒之后，話匣子也隨之打開。過年的時(shí)候，人們通常有著比較多的聚會，即使餐桌上有著不認(rèn)識的人，也能夠通過喝酒來拉近感情。在中國人的眼中，喝白酒就像一種慶祝的方式。中國的酒文化有著悠久的歷史，人們在時(shí)代的長河中，并沒有改掉喝白酒的習(xí)慣。相信很多人都有這樣的經(jīng)歷，在給長輩拜年的時(shí)候，通常都會拎兩瓶好酒，這也符合國人的習(xí)慣。人們在喝酒的過程中互相傾訴感情，互相給予祝福。人們在生活中或多或少的都有著人際交往，就不可避免的會收到禮物，大多數(shù)禮品并不容易保存，但白酒就不存在著這些問題。白酒在密封保存的情況下，即使放上數(shù)10年，也不會影響白酒的口味。雖然喝過量的白酒會傷害人們的身體，但如果適當(dāng)飲酒，就會對人體有著諸多好處，比如白酒中有著不飽和脂肪酸，還有著有機(jī)酸，對人們的身體健康是十分有好處的。

飯局為何要有白酒，難道是因?yàn)榘拙坪煤?，自然不是。大多?shù)人并不是特別喜歡酒精的味道，甚至還比較排斥，但并不妨礙很多人在飯局中要喝白酒，為什么呢?　　自古以來，酒承載著禮，無酒則無禮。經(jīng)常參加飯局的朋友們都會有這么一個(gè)感覺，沒有酒的飯局，尤其是沒有白酒的飯局，就是一幫兒吃貨們聚會，首先是不按照長幼尊卑排座，其次是沒有主題。一般情況下，吃貨們甩開膀子一陣猛造，雞腿鴨脖大杏仁，風(fēng)卷殘?jiān)?，最多一個(gè)小時(shí)就能解決戰(zhàn)斗，撫摸著鼓起來的肚子，念叨著“撐死我了”，拍拍屁股走人。若是飯局上有了白酒，情形則大不一樣。　　首先得按照長幼尊卑排座，主賓副賓、主陪副陪，甚至還要有三陪四陪。意味著這是個(gè)正兒八經(jīng)的飯局，每個(gè)人都有人陪，每個(gè)人都不會顯得孤單，每個(gè)人都會在飯局中有存在感，有著自己一席之地，可能分量并不高?！　∑浯物埦謺兄容^明確的主題，請客的人亦或是組織飯局的人肯定會在請客之初便告訴了每一個(gè)參與者，來參與飯局的人也同意該主題，否則不會來。主陪會率先端起酒杯，意味著說正事專用。第一杯酒往往是大家為何而聚，總會象征性的尋找出很多理由，其中有一個(gè)理由是大家心照不宣的，那就是主題;第二杯酒參與飯局的人相互認(rèn)識，不謀求資源共享，只尋求先交個(gè)朋友;第三杯酒大家已然盡興，推杯換盞、勾肩搭背、悄悄耳語等，吆喝著來日方長?！　∮袀€(gè)愛喝酒的老大哥經(jīng)常說，喝的不是酒，是感情。問題來了，“感情深一口悶，感情淺舔一舔”對不對呢?這肯定是不對的，只要感情有，喝啥都是酒，兩口子感情深，也不是喝酒喝出來的，朋友感情深，是處出來的，也不是喝酒喝出來的。最后，還是要提醒大家一句，少喝酒，喝好酒，適量飲酒，有益健康。