1. 白葡萄酒和桃紅葡萄酒的區(qū)別
葡萄酒的干型半干甜型根據(jù)個人口味都很好
1、干型
干型葡萄酒的發(fā)酵一般比較徹底，剩余糖分極少，也就是說干型葡萄酒中的“干”其實是不甜的意思。在不采取特殊手段的情況下，干型葡萄酒的酒精度一般不會超過 16.5%，因為在這個濃度下酵母發(fā)酵會自動停止。不過酵母幾乎很難把糖分消耗得一干二凈，因此干型葡萄酒也并不是沒有任何糖分的葡萄酒，只是含糖量一般少于 4 g/L，而且少量的糖分可以使葡萄酒嘗起來更加柔順?？梢哉f，這是最常見的一類葡萄酒，大多數(shù)紅葡萄酒都屬于這一類，白葡萄酒也有不少為干型。
2、半干型
半干葡萄酒是指含糖量大于干葡萄酒，為12g/L或者當(dāng)總糖與總酸的差值小于或等于2g/L時，含糖量為18g/L的葡萄酒。半干葡萄酒：含糖量4-12克/升，飲用時有微甜感。葡萄酒中葡萄原汁的含量為50%，另一半可以加糖、酒精、水和其他輔料。半干葡萄酒：由于顏色的不同，又分為半干紅葡萄酒、半干白葡萄酒和半干桃紅葡萄酒
2. 白葡萄酒 紅葡萄酒 區(qū)別
白葡萄酒更加上檔次一些。
盡管白葡萄酒和紅葡萄酒的釀制的時候，所用的葡萄原料略有不同，但是營養(yǎng)價值是一樣的。?
紅葡萄酒是以紅葡萄的皮、果肉和果汁混合發(fā)酵的，酒色深紅或鮮紅，口味甘美，香氣芬芳。
?白葡萄酒則用白葡萄或紅葡萄的果汁發(fā)酵制成，色澤淡黃或金黃，酒液晶亮，口味純正爽口。
3. 桃紅葡萄酒與干白區(qū)別
1、白葡萄酒 選擇用白葡萄或淺色果皮的釀酒葡萄。
2、紅葡萄酒 選擇用皮紅肉白或肉皆紅的釀酒葡萄進行皮汁短時間混合發(fā)酵,然后進行分離陳釀而成的葡萄酒,
3、干葡萄酒 酒的糖份幾乎已發(fā)酵完,指每100克葡萄酒中含總糖低于4克。飲用時覺不出甜味, 酸味明顯。如干白葡萄酒、干紅葡萄灑、干桃紅葡萄酒。
4、紅、白葡萄酒的區(qū)別只在于：白葡萄酒是用果肉釀造的，而釀紅葡萄酒時，則把葡萄皮一起放了進去，所以紅葡萄酒的顏色深。 2、干白只用汁液釀造，而干紅是用果皮、果肉和汁液一起釀造
4. 桃紅葡萄酒和干紅區(qū)別有哪些
葡萄酒按顏色分類的話，可以分為：紅葡萄酒、白葡萄酒和桃紅葡萄酒三大類；干紅葡萄酒是紅葡萄酒里面的一個類別。
若以含糖量為劃分標準，葡萄酒可以分為干型、半干型、半甜型、甜型四大類。
干型(Dry)：含糖量小于或等于4克/升，是目前市場上最常見的類型
半干型(Semi-Dry)：含糖量介于4-12克/升，口感細品微甜
半甜型(Semi-Sweet)：含糖量介于12-45克/升，入口微甜
甜型(Sweet)：含糖量大于45克/升的葡萄酒，入口便能感受到明顯的甜意
而干紅葡萄酒里面的“干”字，是指在葡萄酒中含糖量少。由于葡萄汁中的糖分已經(jīng)完全轉(zhuǎn)化成了酒精，所以酒中殘留糖分含量在4克/升以下。
5. 白葡萄與紅葡萄酒的區(qū)別
白葡萄酒醋是以葡萄酒為原料，以醋酸菌進行天然發(fā)酵而制成。葡萄酒醋含有不揮發(fā)酸量較高，還含有少量酒精、糖分和氨基酸，是調(diào)制帶酸味菜肴的優(yōu)質(zhì)調(diào)料。葡萄醋與葡萄酒的成份相似，且果香濃郁、酸度適中。集調(diào)味、藥用、保健功能于一身?！ 〖t葡萄酒是用皮紅肉白或者皮肉皆紅的葡萄浸皮發(fā)酵釀造的?！ ∮捎谄咸哑ぶ械膯螌幈容^厚重，所以紅葡萄酒的口感較白葡萄酒更澀?！ “灼咸丫破鋵嵅皇前咨?，淺中帶綠，草綠，淺黃等等。
6. 白葡萄酒和紅葡萄酒有啥區(qū)別
干白與干紅有著不同的釀造工藝，從夏日保健的角度來看，干紅葡萄酒相對比白葡萄酒會更容易上火。究其原因，是因為紅葡萄酒一般都是在橡木桶中發(fā)酵和陳釀的，而橡木桶則是通過火熏烤的，因此紅酒中會帶有煙熏的風(fēng)味，對于體質(zhì)熱和敏感的人而言，夏日飲用紅酒比較容易上火。
相比之下，被聯(lián)合國衛(wèi)生食品組織定為最健康、最衛(wèi)生的食品之一的干白葡萄酒則是更純粹的酒液，由于其最佳飲用溫度在１０攝氏度左右，需要冰鎮(zhèn)后飲用才能突出其風(fēng)味，在炎炎夏日里，冰鎮(zhèn)的干白葡萄酒清涼、冰爽、不易上火，是聚餐用酒的上乘之選。
7. 桃紅葡萄酒是白葡萄酒嗎
紅葡萄酒是用紅葡萄帶皮釀制的，白葡萄酒是用白葡萄或者剝了皮的紅葡萄釀制的，桃紅葡萄酒是用紅葡萄短暫浸皮釀制的，因為果皮與葡萄汁接觸時間較短所以呈現(xiàn)桃紅色，三者區(qū)別最直觀的就是顏色
8. 桃紅和紅葡萄酒的區(qū)別
干紅和桃紅工藝有差異，主要是發(fā)酵過程，簡單說，干紅是整個紅葡萄完全發(fā)酵，顏色艷麗，所有糖轉(zhuǎn)化為酒精，酒精度通常在12度左右，單寧重，較酸澀；桃紅部分發(fā)酵，顏色較淺，呈桃紅色，酒精度一般在8度左右，單寧輕，口感更柔順。
9. 簡述紅,白,桃紅葡萄酒的區(qū)別
先說紅和桃紅的，這里排除二氧化碳浸漬法，采摘過后先對葡萄進行篩選去梗破碎，紅葡萄酒再進行低溫浸漬，桃紅葡萄酒有的不用低溫浸漬，需要看釀酒師的想法，然后進行酒精發(fā)酵，溫度一般是20-32攝氏度，桃紅葡萄酒一般是在48小時之內(nèi)把葡萄皮去除，紅葡萄酒則不用去除葡萄皮，發(fā)酵完成后再進行蘋乳發(fā)酵，紅葡萄酒最后要進行自流汁和壓榨汁的提取，最后就成了紅葡萄酒和桃紅葡萄酒。
釀造白葡萄酒除了一開始的篩選去梗破碎之外，先進行整串的壓榨，壓榨的葡萄汁先進行澄清，然后在12-22攝氏度的條件下進行發(fā)酵，最后進行蘋乳發(fā)酵就成白葡萄酒了。
這就是三種酒的釀造流程和特點
