1. 干白紅酒是葡萄酒嗎
“干紅”與“干白”，是葡萄酒的兩個初級專業(yè)詞匯，“干”指的是葡萄酒中的殘余糖分含量較低，在口感上表現(xiàn)為“不甜”。因此，從字面意思看，干紅葡萄酒應(yīng)該是用紅葡萄生產(chǎn)的顏色為紅的不甜葡萄酒，干白葡萄酒應(yīng)該是用白葡萄生產(chǎn)的顏色為白（其實是透明中性色）的不甜葡萄酒。實際上，這兩類葡萄酒最主要的區(qū)別在于釀造步驟的不同。
2. 干白葡萄酒是白酒嗎
很多人認為葡萄酒中有沉淀物出現(xiàn)是變質(zhì)的標(biāo)志，其實，這些沉淀是酒石酸結(jié)晶體，是無害的。
一般來說，成熟和濃郁的酒中才會有沉淀，醍恩酒業(yè)一些老年分酒也會出現(xiàn)少量的沉淀但這種情況不影響口感。這是由于酒在過冬時沒有恒溫保存而形成的。白葡萄酒中的白色結(jié)晶體和紅葡萄酒中的黑色結(jié)晶體，都是酒石酸結(jié)晶體。很多廠家為避免這些沉淀導(dǎo)致酒的混濁，常使用冷凍技術(shù)將酒石酸去掉，但這個過程會使葡萄酒的口感大大降低。很多人都有飲用葡萄酒后嘴和舌頭變紫的情況，有人就認為是酒中人工添加了色素。其實，這種飲用葡萄酒后嘴和舌頭變紫的情況，是非常正常的。葡萄酒中可能存在一些沉淀物。沉淀物如果是軟木渣，則不影響飲用；沉淀物如果呈粒狀，瓶倒立沉淀迅速下降，且酒液仍透明，則多為酒石沉淀，亦不影響其飲用；但如果酒體渾濁或者有絮狀物，則可能發(fā)生霉變，不宜選購。因此判斷葡萄酒是否變質(zhì)，首先要分清是沉淀還是混濁，另外并不是越澄清透明的酒越好，有些酒莊為了保持葡萄酒的香氣和口感，對葡萄酒采取了盡量少的機械處理（比如超過率、反滲透、超低溫冷凍等等），葡萄酒中果香濃郁的同時必然會有小部分沉淀或者固體物質(zhì)，這并不影響葡萄酒的飲用質(zhì)量。葡萄酒，特別是紅葡萄酒，會隨著存放時間的增加而產(chǎn)生單寧酸和色素的沉淀物。要除去這些沉淀物，就需要換瓶，即倒掉其沉淀物。換瓶前應(yīng)將酒直立放置幾個小時，讓沉淀物集聚在一起。輕輕打開軟木塞后，擦凈瓶頸內(nèi)外，一次性將整瓶酒倒入另一瓶中。
3. 干白紅酒是葡萄酒嗎知乎
干紅和干白是兩種不一樣的酒
干紅干白從我們的眼中看最大的區(qū)別在于顏色，很明顯一個發(fā)紅色調(diào)，一個沒紅色帶黃或帶綠色。也就是色素，產(chǎn)生顏色的原因在于它們在生產(chǎn)的工藝上的區(qū)別，就是紅葡萄酒制作的時候皮和果汁一起發(fā)酵導(dǎo)致有色素從葡萄皮中釋放出來，而白葡萄酒在發(fā)酵時把葡萄皮都分離只有葡萄汁發(fā)酵所以沒有顏色。干紅一般是8-15度，干白一般是8度以下，所以干紅葡萄酒更容易上頭。
4. 白葡萄酒屬于干紅嗎
不是干紅的葡萄酒叫半干紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒。葡萄酒按顏色可以分為三類，紅葡萄酒（紅酒）、白葡萄酒、桃紅葡萄酒。一般這種還是很好區(qū)分的，主要就是看顏色，通過顏色就會辨別出不同的種類。
葡萄酒按含糖量可以分為干型、半干、半甜、甜型四種。這個就要自己品嘗了以后看看甜的程度是怎么樣的了。
5. 白葡萄酒和干紅葡萄酒有什么區(qū)別
區(qū)別：概念不同。
紅葡萄酒也被稱之為紅酒，但是紅酒不能叫紅葡萄酒，紅葡萄酒只是紅酒當(dāng)中的一種。紅酒從成品顏色來分類的話，可以分為三種類型，粉紅葡萄酒、紅葡萄酒、白葡萄酒。紅葡萄酒也有分類，例如甜紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒、半干紅葡萄酒、干紅葡萄酒。
6. 干紅和白葡萄酒
冰紅，干紅都是屬于紅葡萄酒 冰白、干白都是屬于白葡萄酒 冰紅、冰白屬于冰酒，是使用在枝頭自然冰凍的葡萄，帶冰采摘、壓榨，釀成的一種甜度、風(fēng)味濃郁的獨特甜酒。
而干紅、干白葡萄酒的含糖量很低，飲用起來感覺不到甜味兒
7. 干白紅酒是葡萄酒嗎還是白酒
干白酒指的是干型的白葡萄酒，白葡萄去皮去籽，將葡萄汁中的糖分完全轉(zhuǎn)化成酒精，因此甜度十分低幾乎為零，所以我們稱其為干白葡萄酒。干白一般沒有糖分，口感較酸。
干白葡萄酒是選擇用白葡萄或淺色果皮的釀酒葡萄。經(jīng)過皮汁分離，取其果汁進行發(fā)酵釀制而成。干白葡萄酒是用白葡萄汁經(jīng)過酒精發(fā)酵后獲得的酒精飲料，在發(fā)酵過程中不存在葡萄汁對葡萄固體部分的浸漬現(xiàn)象。
此外，葡萄酒的質(zhì)量，主要由源于葡萄品種的一類香氣和源于酒精發(fā)酵的二類香氣以及酚類物質(zhì)的含量所決定。所以，在葡萄品種一定的條件下，葡萄汁取汁速度及其質(zhì)量、影響二類香氣形成的因素和葡萄汁以及葡萄酒的氧化現(xiàn)象即成為影響干白葡萄酒質(zhì)量的重要工藝條件。
干白葡萄酒在釀制過程中，葡萄汁中的糖分全部轉(zhuǎn)化為酒精，因此干白葡萄酒中不含糖分，干白葡萄酒不甜，而且酸度較強。
8. 干紅葡萄酒干白葡萄酒的區(qū)別
“干紅”是用皮紅肉白或皮肉皆紅的葡萄帶皮發(fā)酵而成，采用皮、汁混合發(fā)酵，然后進行分離陳釀而成；“干白”是選擇用白葡萄或淺色果皮的釀酒葡萄，經(jīng)過皮汁分離，取其果汁進行發(fā)酵釀制而成。
而“干”則是從香檳酒釀造中借用的一個詞，即不添加任何水、香料、酒精等添加劑，直接用純葡萄汁釀造的酒。
在營養(yǎng)價值上，干紅富含很多營養(yǎng)元素，干紅葡萄酒的營養(yǎng)成分要比干白葡萄酒的營養(yǎng)成分高，酒性也更穩(wěn)定。干紅葡萄酒的酒精度數(shù)在17度左右，而干白葡萄酒的酒精度數(shù)在9度左右，從口感上是很容易分辨出的，比較容易品嘗出各自的獨有風(fēng)味。
9. 干紅葡萄酒和干白的區(qū)別
紅酒的特點：
果味精香，酒液清亮，酒香醇正無異味，無苦澀感，無懸浮物和沉淀物。紅葡萄酒解膩?？诟邪雌浜橇靠煞譃樘鸷桶胩稹⒏珊桶敫?，酒液中含糖量在7%以上的為甜型葡萄酒；含糖量在2.5%—7%的為半甜型葡萄酒；含糖量在0.5%以下的為干型葡萄酒。酒的檔次按酒液中所含葡萄原汁量多少來分，高檔葡萄酒又稱全汁葡萄酒。
紅酒的分級：
VDT普通干紅葡萄酒（佐餐酒）
VDP日常餐酒一般
VDQS解百納葡萄酒
AOC法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒
酒莊酒
干紅和干白有什么區(qū)別：
釀造工藝不同：白葡萄酒是去皮釀造而成，紅葡萄酒是連皮一起釀造而成。干白去腥，干紅解膩。