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1,市場(chǎng)上10元一瓶的白酒都是勾兌酒嗎
市面上白酒占據(jù)了半壁江山,但是價(jià)格參差不齊,高的可以幾萬(wàn)一瓶,便宜的十塊一瓶的都有。那十塊錢(qián)一平的白酒是糧食酒嗎?是不是酒精勾兌的呢?如果是醬香酒,那十塊肯定是買(mǎi)不到的,按照醬香工藝流程,好幾斤糧食才能釀出一斤酒,茅臺(tái)本地小紅梁價(jià)格都是4塊一斤,還要人工成本。儲(chǔ)存成本,所以在茅臺(tái),低于30以下都沒(méi)有好酒。如果從成本角度來(lái)說(shuō),我們都知道一句老話:“三斤糧食一斤酒”,雖然這個(gè)不是準(zhǔn)確的數(shù)據(jù),但是也證明了一點(diǎn),制作白酒的糧食成本很高。一斤白酒糧食成本一般最便宜的也要六塊左右,加上發(fā)酵蒸餾的過(guò)程和出酒的時(shí)間周期成本,工具損耗,包裝,人工運(yùn)輸,稅收等等。算下來(lái)十塊錢(qián)的成本是肯定打不住的。這也就證明十元一瓶的白酒是不可能用糧食釀出來(lái)。事實(shí)上,這種白酒就是勾兌酒,俗稱液態(tài)法白酒。而這種白酒也分正規(guī)和不正規(guī)的。這樣的白酒只要不是不正規(guī)的小廠生產(chǎn)的,一般來(lái)說(shuō)對(duì)健康不會(huì)造成不良影響。其實(shí)這種白酒也是糧食做成的酒精勾兌的。如果小廠生產(chǎn)的可能會(huì)是工業(yè)酒精勾兌,那就有風(fēng)險(xiǎn)了。自測(cè)白酒真假的辦法:1、搖瓶法:抓住酒品使勁搖晃,然后觀察瓶?jī)?nèi)的氣泡,主要是觀察酒中的小氣泡,第一氣泡數(shù)量,第二氣泡消失速度,氣泡要是數(shù)量很少并且消失速度很快,那就要小心了,反之氣泡比較豐富氣泡消失酒就基本不會(huì)有什么問(wèn)題。2、聞香法:好酒的香味比較純正,而且經(jīng)久不散,可把白酒倒入杯中,搖晃幾下,然后放在鼻下嗅一下香味,或者滴在手上幾滴,用手揉搓幾下,香味會(huì)自然散出。3、觀色法:白酒都是無(wú)色透明的,酒里一般不會(huì)含有雜質(zhì),可將酒瓶突然顛倒過(guò)來(lái),放在光下觀察酒質(zhì),如有渾濁、懸浮物、沉淀物等說(shuō)明酒的質(zhì)量較差。
2,茅臺(tái)酒有10元1瓶的嗎
這個(gè)肯定是沒(méi)有的,茅臺(tái)是醬香酒,五斤糧食出一斤酒,成本都不夠的