1，煲魚湯要不要加酒
加了比較香
2，燒魚的時候為什么要放酒啊
燒魚的時候放少量的酒能把魚腥味去掉啊。
主要是為了去魚的腥味；其次是屬于做魚的一種調(diào)料吧。
酒可以提鮮`去腥
3，燉魚可以放白酒嗎
放料酒最適宜，白酒酒精含量太高，主要還是看個人口味，喜歡的就放點，不要放多了多了會變味
去腥的話，一般放蔥姜蒜，如果放白酒的話不要太多喲，一般一小匙即可。
4，燉魚湯可以放白酒去腥味嗎
去腥的話，一般放蔥姜蒜，如果放白酒的話不要太多喲，一般一小匙即可。
魚湯里面放少量點酒沒有關(guān)系，應(yīng)該是為了去除腥味才放的，酒在高溫中會恢發(fā)掉，可以適當?shù)暮刃?/div>
5，從化學角度為什么在做魚時常常要加些酒
魚類腥味產(chǎn)生的原因是由于魚身上存在有機化學物質(zhì)甲胺，甲胺易溶于乙醇，因此，煮魚時加些酒，能使甲胺等溶于乙醇并隨加熱后揮發(fā)逸去，經(jīng)過這樣烹飪的魚就不再有腥味了．
任務(wù)占坑
6，燉魚時能放白酒嗎
當然可以，一般沒有料酒就是用散裝白酒代替的！
可以放白酒，酒主要去除魚的腥味。放一勺到倆勺為佳
可以的，去腥提鮮。
可以放，盡量不要放曲酒。
7，我懷孕兩個月了我們家燉的魚湯里每次都放點白酒我喝了幾次
沒什么不利影響，微量的酒精經(jīng)過高溫蒸煮揮發(fā)得很快，所以你即便是吃了也不會有多少酒精殘留的。
以后燒魚的時候不要用白酒，用黃酒即可。
只要孕期不酗酒，對胎兒就沒有什么不利影響。
作為調(diào)料沒問題的. 不要直接喝就可以了