1. 葡萄汁兌白葡萄酒替代紅酒可以嗎
煮熟的葡萄汁，不建議用來做葡萄酒，原因是香氣已改變成煮熟的水果味，失去了清新的果香和口感，即使做成酒，口感是極為不好喝的。 葡萄酒發(fā)酵的原理是： 葡萄果實(shí)里的糖分，在酵母菌的發(fā)酵作用下，轉(zhuǎn)變成酒精和二氧化碳?xì)怏w，從而得到含有酒精的葡萄酒。 所以，煮熟的葡萄汁放糖后，接入釀酒酵母也可以發(fā)酵成酒，但這樣釀出的葡萄酒失去了新鮮的果香和口感，風(fēng)味并不好喝，所以不要用煮熟的葡萄汁釀酒。 葡萄酒是用新鮮的葡萄或葡萄汁發(fā)酵而成，發(fā)酵后的葡萄酒帶有新鮮的果香和清新的酸度，具有非常愉悅的果味。 自釀葡萄酒的步驟如下：
1、選擇新鮮的葡萄 2、清洗葡萄 3、風(fēng)干葡萄(清洗后一定要將葡萄風(fēng)干，可以用剪刀分解為小串，攤開在干凈物品上，放到陰涼通風(fēng)處自然風(fēng)干，也可以使用風(fēng)扇加快風(fēng)干速度，但切忌不要放在陽光下暴曬。
) 4、將葡萄除梗破碎（目的： 1.裂開口子便于葡萄能徹底進(jìn)行發(fā)酵。 2.葡萄不要過于擰碎或壓碎這是便于在葡萄一期發(fā)酵過程中容易形成“酒帽”,從而有利于阻止發(fā)酵過程中葡萄原汁過多接觸氧氣而被氧化(理論上允許有20%的葡萄是全粒未裂開口的)。） 5、將除梗破碎的葡萄放入預(yù)先消毒的發(fā)酵容器中 6、葡萄發(fā)酵（葡萄發(fā)酵過程中，最好在瓶要留一小口，用于發(fā)酵過程中CO2排出） 7、分裝陳釀(經(jīng)過澄清后的葡萄酒，已經(jīng)接近成品酒了，口感可以了。但是想要更佳，更香醇的話，那就需要陳釀了。陳釀時(shí)建議小容量容器，因?yàn)殛愥労蟮木拼蜷_后最好是短期喝完。容器可以選用可樂瓶，也可以用舊紅酒瓶等等。陳釀時(shí)間最好是過了冬天。因?yàn)槎镜牡蜏乜梢园哑咸丫评锏木剖峤Y(jié)晶析出，酒的酸度有所降低。另外就是這么長(zhǎng)時(shí)間的陳釀，雜醇類物質(zhì)基本已經(jīng)得到分解，果香會(huì)有所增加。所以陳釀的酒品質(zhì)肯定更好更香醇。陳釀時(shí)需要注意的是要滿瓶，密封;低溫(8-10度最好)；避光儲(chǔ)藏?？梢圆捎煤谒芰洗谏w以達(dá)到避光目的。另外值的一提的是陳釀裝瓶前，一定要確定所有發(fā)酵都完全終止。一般家庭自釀的葡萄酒因?yàn)闆]有添加任何防腐劑，所以如果按照程序嚴(yán)格操作，且酒精度稍高的也只能存放1-2年左右，所以最好在這期間飲用完畢，以免發(fā)生變質(zhì)。) 如果想釀白葡萄酒則可以將紅葡萄的皮去掉或者直接用綠葡萄釀！
2. 白葡萄酒能兌紅葡萄酒嗎?
白葡萄酒配海鮮，紅葡萄酒配紅肉。 酸的菜品用葡萄酒去中和；咸的菜品用甜的白葡萄酒或者果味重的紅葡萄酒搭配；微辣的菜品用芳香、重果味和帶辛烈香味的葡萄酒調(diào)和。
3. 紅葡萄酒可以兌白酒嗎?
如果說是喝了一種以后再和另一種當(dāng)然不能白酒加葡萄酒不僅容易醉而且容易造成營(yíng)養(yǎng)流失一樣的白酒加啤酒，會(huì)造成膽固醇升高，甲醇容易被吸收等等其他酒也會(huì)出現(xiàn)刮喉，頭疼，惡心，想吐等等癥狀、如果是想兩樣加在一起最好的辦法是以清淡的酒為主，加其他飲料兌飲另一點(diǎn)，白酒盡量的保留其原有的香型，不要加入其他的
4. 葡萄酒能兌白酒嗎
一般香檳不建議同紅酒調(diào)配后飲用，因?yàn)橄銠壴谘b瓶前都是經(jīng)過調(diào)酒師調(diào)配完成的，如果加入了其他的紅酒，會(huì)嚴(yán)重影響香檳的口感，并不值得提倡，分開飲用效果會(huì)更好。香檳屬于起泡葡萄酒，酒液中帶有氣泡，入口清爽，酒精度數(shù)在12至13度左右，度數(shù)不低，可以適當(dāng)加入其它飲料調(diào)配飲用，但會(huì)影響香檳本來的風(fēng)味。
5. 葡萄汁兌白酒比葡萄酒好喝嗎
1、葡萄汁和葡萄酒最明顯的區(qū)別就在于葡萄汁是葡萄中含有的天然果汁，人們把葡萄弄碎以后，得到的液體就是天然葡萄汁，而葡萄酒則是葡萄汁在與葡萄皮中酵母相接觸以后，經(jīng)過發(fā)酵產(chǎn)生的一種飲品，這是兩者之間最重要的。
2、葡萄汁和葡萄酒在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與保健功效上也有很多區(qū)別，葡萄汁保留了葡萄中的大部分營(yíng)養(yǎng)，它含有大量葡萄糖和多種維生素，能滿足人體正常代謝是對(duì)多種不同營(yíng)養(yǎng)的需要，而葡萄酒則具有超強(qiáng)的保健功效，它含有大量的活性酶和分類化合物，人體吸收后能增強(qiáng)身體抗病能力并能降低癌癥發(fā)病率。
6. 白葡萄酒可以兌飲料嗎
可以兌雪碧、可樂、果汁、利口酒等飲料。
白葡萄酒酸度較高，當(dāng)它與其他飲料混在一起時(shí)，口感會(huì)更甜，但不宜多喝，否則會(huì)醉。
白葡萄酒以清爽、新鮮為特色。像紅酒一樣，白葡萄酒不僅口味多樣，種類也很復(fù)雜。白葡萄酒有很多種味道。一般來說，白葡萄酒呈淡黃色。最主要的原因是白葡萄酒是用葡萄汁制成的，所以葡萄皮不會(huì)污染顏色，但是他們也會(huì)用黃色、綠色或金色葡萄來釀造白葡萄酒。
白葡萄酒兌果汁也可以，這實(shí)際上是將白葡萄酒的酸澀味稀釋掉，女生可以試一下這個(gè)方法。
7. 紅酒可以加葡萄汁嗎
1、 紅酒+葡萄汁。葡萄汁的顏色和紅酒很相似，加在一起也挺好喝。新人可以根據(jù)自己的酒量適當(dāng)?shù)募尤胍恍┢咸阎?，讓自己不至于被灌醉，又可以盡興。
2、 可樂+冰?？蓸芬埠图t酒的顏色非常相似，但是可樂會(huì)有一些氣泡，所以加一些冰可以掩蓋一些。但是可樂喝多啦特別容易打嗝，所以慎用。
8. 白酒可以加葡萄汁嗎
可以的，果汁加白酒加在一起可能味道會(huì)更佳，很多酒類就是用果汁加酒做出來的，用不一樣的果子加酒類可能調(diào)配出來的味道會(huì)更加好喝。
雞尾酒，就是果汁加酒做成的，最普遍而有名的，俄羅斯螺絲轉(zhuǎn)，這個(gè)雞尾酒是用橙汁加伏特加所調(diào)出來的，（伏特加是一種烈酒）還有《自由古巴》也是百事可樂加朗姆酒所調(diào)出來的，另外還有很多都是這種方式所調(diào)出來的，一般在歐洲叫雞尾酒、或者混合飲料。
9. 葡萄汁勾兌白酒能喝嗎
樓主，你放心，果汁加白酒可以喝，可能味道更加，雞尾酒，就是果汁加酒做成的，最普遍而有名的，俄羅斯螺絲轉(zhuǎn)，這個(gè)雞尾酒是用橙汁加伏特加所調(diào)出來的，（伏特加是一種烈酒）還有《自由古巴》也是百事可樂加朗姆酒所調(diào)出來的，另外還有很多都是這種方式所調(diào)出來的，一般在歐洲叫雞尾酒、或者混合飲料。呵呵
10. 葡萄汁和食品添加劑做的葡萄酒能喝嗎
葡萄汁發(fā)酵的酒俗稱葡萄酒或者紅酒，干白，葡萄酒確實(shí)存在好處和壞處，首先它的好處就是可以軟化血管抗衰老，美容養(yǎng)顏，以及活血化瘀，另外在宴會(huì)和社交方面比較適合。
而壞處就是葡萄酒水是發(fā)酵酒水所以里面含有一定的酒精，眾所周知酒精這個(gè)東西是國(guó)際醫(yī)學(xué)會(huì)公認(rèn)的致癌物，那么它最直接對(duì)肝臟有巨大的傷害，會(huì)損傷肝細(xì)胞造成酒精肝等健康問題。
