怡園酒莊垂直和Rioja老酒初探,rioja reserva多少年

西班牙有什么值得帶的?想了想,西班牙好的東西其實真的沒什么可以帶的走的(大概因為個人特別喜歡西班牙..)吃的喝的利比里亞火腿它的原料是一種專門飼養(yǎng)的小豬,皮黑肉紅,每年12月至來年3月,會被被送到那里的橡果林放山吃櫟樹、橡樹的果子。

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說到西班牙,我的夢想list有一欄就是關于它的,好了...又跑偏了...還是先跑個題,講一個西班牙的習慣。在西班牙,一天要吃5餐。一天的第一餐叫做deasyuno 通常是咖啡面包,很簡單。午餐是兩點吃 而且很重要要吃兩個小時左右。早餐午餐中間會吃點小東西 喝杯咖啡啊之類的 叫almuerzo。午餐晚餐中間隔蠻久的。

所以5點6點中間中間還會吃一點東西叫做merienda,算是暫時充饑。晚餐要等到9點10點太陽下山。然后就是西班牙人很熱愛音樂,經(jīng)常能在salamanca的路上看大各種音樂演出。去的時候碰上廣場辦婚禮,有一個很奇怪的習俗分享給大家,婚禮時丟米代表祝福,古代的時候是丟小麥,是生育的象征。后來用米取代小麥,被砸不是一般的痛。

好了,回到正題。西班牙有什么值得帶的?想了想,西班牙好的東西其實真的沒什么可以帶的走的(大概因為個人特別喜歡西班牙..)吃的喝的利比里亞火腿它的原料是一種專門飼養(yǎng)的小豬,皮黑肉紅,每年12月至來年3月,會被被送到那里的橡果林放山吃櫟樹、橡樹的果子。小豬只長到兩歲時就被宰殺,這樣是為了保證肉質(zhì)的細嫩,加上一些秘制的調(diào)料,運氣好的話可以吃到新鮮的,不過無論你什么時候去其實都可以吃到啦。

不光是火腿,這種豬的肉是世界上頂級的,有機會去一定要嘗嘗。火腿的話有專門的包裝可以讓你帶回家~辣椒西班牙紅辣椒也很好吃,配上山羊奶酪,那種讓味蕾中獨特的感覺,就好像在唇齒間揮舞著指揮棒。街邊的樂隊也開始了演奏。越來越多的人隨著音樂原地起舞,整個氣氛真的真的太美好了。現(xiàn)在想起來就好像一場夢。又跑題了…西班牙tapas性價比非常好,像這么一餐我記得才十歐,差點以為只是酒的價格了。

不過這個是無法帶走的。西班牙切糕turron消化利口酒西班牙的酒比水便宜,利口酒是餐桌上必不可少的,促進消化而且貌似有改善血液流通的效果。licor de anis 我個人不太喜歡,是茴香果的提取。Grappa 葡萄果渣釀制的。Fernet 藏紅花以及各種藥材 并且有清新口氣的效果,我個人很喜歡這種口味。

limoncello 檸檬皮制成的 我喜歡冷藏之后再喝。牙買加花茶貌似有很多效果,當?shù)厝撕芟矚g這種茶。具體效果可能有抗氧化的作用吧,再就是消暑和可以滋潤唇部。有喜歡的可以專門去查一下。紀念品作為明信片愛好者,西班牙的明信片也不錯。巴塞有一個紀念品,是城市象征。彩色的蜥蜴。不是很貴,但其實也不太精致。不過可以當紀念。

怎么鑒別紅酒好不好喝?或者什么價位的紅酒喝起來不錯性價比高?

紅酒是各有所愛,其實沒有統(tǒng)一標準,決定紅酒特質(zhì)的核心是產(chǎn)區(qū)。當然喝紅酒有一個進階過程,還是有一定規(guī)律的:初級小白:喜歡甜度高些的葡萄酒,半甜的白葡萄酒,比如德國半干雷司令,意大利莫斯卡托起泡酒。還有新世界的紅葡萄酒,果香濃郁,單寧不太強勁,比較容易入口。比如澳洲的西拉、赤霞珠,智利的赤霞珠、佳美娜,都會比較討喜。

150元左右的酒就能夠滿意。中級酒友:喝到一定程度,就開始挑產(chǎn)區(qū)了。比如南澳的巴羅薩谷西拉,庫納瓦拉的赤霞珠,200多元就很不錯,性價比較高。這時候也會追舊世界的酒,法國波爾多、意大利基安蒂、西班牙里奧哈。這些產(chǎn)區(qū)都很有特色,辨識度也很高。個人覺得在這個階段性價比高的舊世界酒,大概200~300元:1) 法國波爾多梅多克中級莊,酒標上有Cru Bourgeois字樣,中級莊有300多家。

2) 意大利經(jīng)典基安蒂,酒標上有Chianti Classico字樣,還有一個黑公雞標志。3) 西班牙里奧哈陳釀,酒標上有Rioja和Reverva字樣,Reserva級別都經(jīng)過了24個月橡木桶。高級老炮:至少喝過5年30個產(chǎn)區(qū)以上,如果經(jīng)濟比較寬裕,就開始追求更細分的精品小產(chǎn)區(qū),如:法國波爾多左岸梅多克的村級酒:瑪歌、圣朱利安、波亞克、圣艾斯塔夫等;波爾多右岸圣艾美儂和波美侯產(chǎn)區(qū)。

這些300~500元性價比不錯,再高就是波爾多列級莊了。還有法國勃艮第干紅,夜丘和伯恩丘的村級酒已經(jīng)很好,400~600元性價比就不錯,注意要醒1~2小時再喝。再高就是勃艮第一級園、特級園,價錢從一千到數(shù)千了。意大利的名酒也是追的對象,這個級別老炮通常會選意大利北部皮埃蒙特的巴羅洛和巴巴萊斯科,還有托斯卡納中南部的布魯奈羅-蒙塔奇諾。

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