為什么白酒不能掛杯子，水晶杯為什么不能盛放白酒

水晶杯子是礦物質(zhì)，白酒含有有機(jī)酸，可以腐蝕部分礦物質(zhì)，導(dǎo)致水晶表面不平整。所以，白酒不能裝水晶杯子里。

酒桌上的文化，扣著是不給人面子，不跟他們喝酒。別人是會(huì)生氣的。喝不了了，就每次少喝一點(diǎn)，杯子里有酒，但是一直喝不完。別人就不會(huì)老給你倒了。

白酒確實(shí)也看掛壁，主要目的是觀(guān)察陳釀酒的年份，原糧釀造的酒液經(jīng)勾兌（酒是一定要勾兌的，酒頭出香、酒尾辛辣，勾兌的目的是保證一次出酒的整體口感——主要是舍不得扔酒尾）現(xiàn)在的白酒基本都是先制取酒精，然后調(diào)入水、酒液（口感、香型）、增稠劑制成增稠劑的目的一是增強(qiáng)酒水的口感，黏而不滯，順口掛喉；二是制造掛壁效果，提升產(chǎn)品感官品質(zhì)?

震驚！紙杯裝白酒，后果很?chē)?yán)重——對(duì)酒當(dāng)歌中潤(rùn)瓷2017-10-10關(guān)注◇上班第二天了，大家緩過(guò)來(lái)沒(méi)~反正小當(dāng)沒(méi)有···但這次國(guó)慶又逢中秋，小當(dāng)?shù)故菑耐履锹?tīng)到一個(gè)很驚悚的事——因?yàn)榫蹠?huì)的時(shí)候人太多，他就隨手抓了一次性紙杯來(lái)喝酒，結(jié)果！紙杯竟然變了色！紙杯為什么會(huì)變色？能不能用來(lái)裝白酒？小當(dāng)就來(lái)跟大家細(xì)細(xì)討論下~紙杯為什么會(huì)變色其實(shí)這個(gè)問(wèn)題小當(dāng)?shù)呐笥岩膊皇堑谝粋€(gè)遇到了。之前就有電視節(jié)目報(bào)道過(guò)這樣的事：家住湖北武昌的王先生和朋友聚餐時(shí)，把苦蕎酒倒入一次性紙杯，結(jié)果白色的紙杯變成了黃色，嚇得王先生不敢喝酒了。為了弄清事情的真相，王先生和朋友們又往一個(gè)紙杯里倒入了酒精，結(jié)果杯子變成了紅色。這到底是怎么回事呢？原來(lái)，紙杯上面印花的圖案是用的乙醇油墨，也就是環(huán)保型的油墨，因而碰到酒精就會(huì)掉色。純酒精純度比較高，它把紙杯外面的環(huán)保型油墨進(jìn)行了物理溶解，所以變成了紅色。用紙杯裝苦蕎酒時(shí)，酒精濃度沒(méi)那么高，再加上它本身是一種淡黃色的液體，所以最后殘留就是淡黃色。紙杯到底能不能裝白酒那么用這種已經(jīng)變色的酒杯來(lái)喝酒，會(huì)不會(huì)對(duì)身體的健康有影響呢？答案是肯定的！

“掛杯”是指杯壁周邊的酒液因?yàn)槭艿奖砻鎻埩Χ皆诒诒砻?，形成一個(gè)個(gè)“淚滴”或者匯集成一條條“小河”，這是掛杯。白酒為什么會(huì)掛杯，是因?yàn)槿魏尉浦械闹饕煞侄际蔷凭退?，而這兩種物質(zhì)的揮發(fā)速度明顯不同。酒的揮發(fā)速度遠(yuǎn)快于水。具體來(lái)說(shuō)，當(dāng)傾斜或旋轉(zhuǎn)玻璃器皿，酒液流經(jīng)玻璃器皿，而當(dāng)我們把杯子再次放平為垂直角度之時(shí)，玻璃壁上就會(huì)留下一部分酒，這一部分附著在玻璃器皿的酒體面臨一個(gè)尷尬的問(wèn)題：1、受到地心引力影響，這部分酒液肯定會(huì)漸漸向下流淌，直至大部分回落到杯中；?2、酒精和水所形成的混合物正在經(jīng)歷著汽化過(guò)程，酒精揮發(fā)速度快，率先由液體變?yōu)榱藲怏w，而水稍慢，所以這部分酒液會(huì)受到酒精揮發(fā)所形成的，向上的牽引力。于是，酒精揮發(fā)的向上牽引力和這一部分酒液所受到地心引力，形成了一場(chǎng)短暫的博弈，掛在杯子上的現(xiàn)象也就形成了。?因此，想要觀(guān)察白酒是否有掛杯現(xiàn)象，先斟了酒，輕輕的搖動(dòng)酒杯，讓酒液在杯壁上轉(zhuǎn)圈流動(dòng)，當(dāng)你不再搖動(dòng)酒杯時(shí)，酒液回流，等一會(huì)兒之后，你如果看到搖晃酒杯的時(shí)候，酒液達(dá)到的最高的地方的水跡是否慢慢地在酒杯的壁面形成向下滑落的“淚滴”，像一條條小河一樣。如果有，那就是掛杯，反之則不是。

好酒之人，端起手里的酒杯就放不下來(lái)，你們知道這喝酒的酒杯也大有講究嗎？白酒切忌使用這種杯子有一種杯子千萬(wàn)不能拿來(lái)裝酒，尤其是白酒等高度蒸餾酒，那就是一次性紙杯。因?yàn)檎麴s酒純度比較高，會(huì)把紙杯外面的環(huán)保型油墨進(jìn)行物理溶解，導(dǎo)致酒的顏色發(fā)生改變，影響飲酒體驗(yàn)及品酒口感，更嚴(yán)重對(duì)身體健康造成威脅。制作紙杯時(shí)用的環(huán)保型油墨是一種有機(jī)溶劑，用一次性紙杯裝高純度酒，長(zhǎng)期使用會(huì)對(duì)人的大腦神經(jīng)系統(tǒng)造成影響，對(duì)身體造成一定傷害。此外，有的紙杯生產(chǎn)廠(chǎng)家為使杯子看上去更白，加入大量熒光增白劑，而這種熒光物質(zhì)一旦進(jìn)入人體，就會(huì)成為潛在的致癌因素。因此，專(zhuān)家強(qiáng)烈建議不要用紙杯裝酒、酒精型飲料，如果要使用，請(qǐng)不要多次反復(fù)使用。選對(duì)酒杯，健康、優(yōu)雅兩不誤現(xiàn)在的酒杯品種繁多，有復(fù)古的、現(xiàn)代的，也有中式的、西式的，有玻璃的，也有陶瓷的，各種酒都有特定的杯子。今天，將為大家介紹兩種常見(jiàn)的白酒杯。1、玻璃杯這種杯子一般的飯店餐廳最為常用，容量有大有小，有一兩杯，二兩杯，甚至還有啤酒杯，一般而言大杯在北方比較常見(jiàn)，襯托出喝酒人的豪爽。用小玻璃杯喝白酒，圖的是一個(gè)氣勢(shì)，喝酒人一飲而盡，但容量卻不多。此種酒杯適宜豪飲——不管酒會(huì)不會(huì)多，反正氣勢(shì)上可與喬峰一拼，玩的就是一個(gè)豪氣。2、陶瓷杯這種杯子往往是一些會(huì)所或者私房菜餐廳有，圖的是情調(diào)。當(dāng)然，在清朝和民國(guó)這種杯子卻很普遍，好的瓷杯顏色白皙，杯壁薄，外面有傳統(tǒng)圖案花紋。年齡大一點(diǎn)的朋友可能有印象，改革開(kāi)放前和初期，這種杯子也很普遍。此種酒杯適宜文飲——不來(lái)兩句才子佳人，吟風(fēng)弄月，那都好像對(duì)不起這個(gè)杯子似的！所以拿錯(cuò)了酒杯失了身份，淡了情分，最壞的是拿錯(cuò)杯子還有可能傷了你的健康。親愛(ài)的酒友們，喝酒的時(shí)候別再拿錯(cuò)酒杯了哦！