螃蟹為什么不怕白酒，河蟹怕酒嗎

河蟹在酒精作用下會麻痹神經(jīng)，活動極少，所以運輸過程為提高成活率，使用合適濃度酒精噴灑；所以在蒸煮螃蟹前使用啤酒浸泡半小時左右，防止螃蟹掉腿（開車司機要小心）；所以有醉蟹。

在吃蟹的時候，可以喝點酒。食用蟹時喝白酒不會產(chǎn)生任何副作用，因此不會對人體造成任何傷害，蟹的營養(yǎng)價值較高，含有豐富的蛋白質(zhì)和其它營養(yǎng)成分，因此，適量食用螃蟹是有益于身體健康的，但也不能過量食用，因為螃蟹性寒，食用過多易引起腹瀉。

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1、螃蟹能和白酒一起食用。螃蟹有著很高的營養(yǎng)成分，尤其是豐富的蛋白質(zhì)，但是屬于寒性食物；白酒多為五谷釀制，可以舒筋活血，通脈解毒，有著驅(qū)寒散寒的作用。 2、螃蟹的寒性比較大，在食用時建議配著姜汁，這樣可以降低螃蟹的寒性，減輕腸胃的負擔(dān)。 3、螃蟹雖好，但是對于脾胃虛寒的人群一定要注意，哪怕是腸胃正常的人也不能食用過量。 4、螃蟹除了可以和白酒一起食用，還可以和黃酒一起食用，這兩者的搭配應(yīng)該才是最好的搭配，為什么呢，一起來看一下。 5、黃酒有著活血暖胃的功能，比較溫和，沒有白酒那么辣，可以有效均衡螃蟹帶來的寒氣，減輕吃螃蟹時帶來的不適感。 6、除了這一點，蟹肉的鮮甜會和黃酒的口感形成很好的配合，口感上非常不錯。 7、當(dāng)然，螃蟹也不是能和所有酒類搭配，比如說啤酒，如果螃蟹和啤酒一起食用，可能會加劇腸胃負擔(dān)，造成腹痛、腹瀉等問題，還是比較嚴重的。

螃蟹種類較多，肉質(zhì)肥美，每年的秋季，就是吃螃蟹的好時候，很多朋友吃螃蟹的時候，都喜歡配上一杯美酒，既能提升滋味又有情調(diào)。螃蟹性寒，喝點酒可以抵消螃蟹的寒性。但是酒的種類較多，那么吃螃蟹喝什么酒最好?不能喝什么酒?一、吃螃蟹喝什么酒最好?1、白葡萄酒因為像一些人群在吃海鮮的是時候，桌子上面都放著一瓶葡萄酒，可想而知吃海鮮最佳的配酒就是葡萄酒了，而最好還是白葡萄酒。因為白葡萄酒比紅葡萄酒更具殺菌的功能。它可以有效的抑制一些大腸桿菌等多種細菌在人身體上的繁殖。除此之外，白葡萄酒的口味比紅葡萄酒現(xiàn)清爽，更適合配吃一些海鮮類食物來吃，因為它里面的維生素，還可以將一些螃蟹的鮮味激發(fā)出來，讓其的味道變得更好。所以也是比較適合一些像老人，女性，兒童在吃海鮮的時候喝的一種酒。2、白酒白酒是人們很常見的一種酒。當(dāng)螃蟹的寒，加上活性祛寒的酒。就可以減輕了當(dāng)我吃螃蟹之后感到的不適感。當(dāng)然了，但是酒是醇厚的。在吃螃蟹的時候，最掩蓋住了螃蟹的鮮美，而且烈酒是傷肝和燒胃的，不利于身體的健康。在吃螃蟹的同時，喝啤酒可導(dǎo)致痛風(fēng)的產(chǎn)生，一些冰鎮(zhèn)的啤酒還會降低腸胃的功能，易發(fā)生腹瀉，還有紅葡萄也一樣的，它里面的單寧。在與螃蟹同吃的時候，會讓腸胃感到不適。爆款電視劇同名正版手游，火熱預(yù)約中游戲慶余年立即預(yù)約3、黃酒與白酒相比，黃酒會更加適合在吃螃蟹的時候飲用。也有一些人喜歡在吃螃蟹的時候，同時配上一些黃酒來喝，因為黃酒本來就是有活血暖胃的功效，加上螃蟹的性寒，多吃易傷胃，黃酒正能中合了這一點，所以在吃螃蟹的時候喝黃酒能去除身體內(nèi)的寒氣，而且黃酒甘醇的性質(zhì)和螃蟹鮮美的性質(zhì)口感上也及為相配，黃酒的甘醇和消除吃螃蟹帶來的醒味，所以螃蟹的時候，配上一點黃酒來說，是一個不錯的選擇。二、吃螃蟹不能喝什么酒?吃大閘蟹喝啤酒是大忌，喜歡吃大閘蟹的朋友一定要記住這一點。因為啤酒可以激活蟹肉中的嘌呤成分，使人容易患痛風(fēng)和高尿酸癥等疾病。不少男性朋友都喜歡喝啤酒，切記喝啤酒就不要吃大閘蟹，吃大閘蟹就不要喝啤酒。