什么價位白酒陳放好，如果想收藏白酒收藏哪個品牌的更好

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付費內(nèi)容限時免費查看 回答 一、高濃度的白酒適合長期保存高度白酒：50度以上為高度，高度酒一般由純糧食釀造，更適長期收藏。50度以下的低度酒酒精很容易揮發(fā)掉，無法長期保存，純梁釀造酒是根本。不管什么香型，最根本的是必須是純梁釀造，無任何添加。 二、醬香酒也適合長期保存白酒界權(quán)威專家指出，只有醬香型酒等極少數(shù)真正靠純天然釀造、絕無任何添加劑的極品醬香型白酒，才會真的越陳越香。在貯存過程中，一些低沸點的不溶性的氣體或液體，如硫化氧、丙烯醛及其他低沸點的醛類、酯類能夠自然揮發(fā)。經(jīng)過貯存，使雜味物質(zhì)自然勉出，老熟的酒就可以大大減輕刺鼻辣眼感并增加香味。 三、如何保存白酒呢首先白酒儲存時，盛酒的容器最好選用壇子，壇子自身含有多種礦物質(zhì)，用它來裝酒能經(jīng)久保持酒的香味，在合適的環(huán)境中，你會發(fā)現(xiàn)白酒的儲存更香更醇。不能將白酒儲存在溫度較高的地方，也不能儲存在溫差較大的地方，常溫是最適合白酒儲存的溫度，因為常溫可以很好地促進酒的老熟。白酒的儲存最好是選用地下環(huán)境!會令酒更香更醇，促進酒的老熟。因為地下是溫度變化不大的環(huán)境，基本保持常溫。其次，酒精有揮發(fā)性，時間長了會跑掉不少，最好用蠟將瓶口封住，這樣密封性更好，就可以保存很長時間了。瓶裝白酒應(yīng)選擇較為干燥、清潔、光亮和通風(fēng)較好的地方，相對環(huán)境濕度在70%左右為宜，濕度較高瓶蓋易霉?fàn)€。白酒貯存的環(huán)境溫度不宜超過30℃，嚴(yán)禁煙火靠近。 希望我的回答可以幫到您哦，祝親身體健康一切順利哦 更多2條 

付費內(nèi)容限時免費查看 回答 您的問題已收到，打字需要一點時間，還請稍等一下，請不要結(jié)束咨詢哦，您也可以提供更多有效信息，以便我更好為您解答。. 在40度以上的白酒適合長期保存。根據(jù)國家《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》 ( GB7718-2011 )的規(guī)定：酒精含量大于等于10%的飲料酒可免除標(biāo)示保質(zhì)期。這是因為，對食品品質(zhì)有害的微生物在10%的酒精溶液里，不能生長繁殖。高度白酒酒精度數(shù)相對較高，一般在41度到55度之間，也有高達65度的。就算是低度白酒，也在20度到38度之間。在這個酒精含量范圍內(nèi)，微生物難以生存，也就不會出現(xiàn)微生物導(dǎo)致的變質(zhì)問題，所以白酒可以不用標(biāo)示保質(zhì)期。雖然導(dǎo)致品質(zhì)劣化的微生物不能生長，但是不代表白酒本身的成分不會發(fā)生變化。40度以下的低度白酒和清香型白酒存放一段時間后，通常會出現(xiàn)酯類物質(zhì)水解，導(dǎo)致口味寡淡，有些會出現(xiàn)澀味。但這個過程比較久，一般要五六年，而且僅僅是口味變淡一點，所以也不是質(zhì)量問題。擴展資料：另外，在白酒的多種香型中，以醬香型白酒最耐儲藏，因為它的成分一旦形成就比較穩(wěn)定。但也不是絕對的，有時候由于容器的原因，酒精會散發(fā)，口感也會變得淡弱。剛生產(chǎn)出來的酒并不一定最好喝，需要存放一段時間。存放過程中，酒中的醇類會和有機酸起化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生具有特殊香氣的酯類物質(zhì)，因此，有些酒放久了會更香。酒中的酯化反應(yīng)相當(dāng)緩慢，優(yōu)質(zhì)酒一般需要貯存三四年，甚至更長時間，但是，酯化反應(yīng)到了一定程度就會趨向平衡，出現(xiàn)停止?fàn)顟B(tài)。如果繼續(xù)貯存，也會出現(xiàn)酒精度數(shù)減少、酒味變淡、揮發(fā)物質(zhì)損耗增大等問題。 如果我的回答對您有所幫助，還請您給個贊（在左下角進行評價哦），期待您的贊，您的舉手之勞對我很重要，您的支持也是我進步的動力。最后再次祝您身體健康，天天開心！ 更多1條 

老話說得好“喝酒要喝陳年老酒”，這是因為白酒經(jīng)過幾年的儲存后，口感更綿柔醇厚，沒有新酒的辛辣口感和刺激性，并且一些白酒還有收藏價值，所以很多人都喜歡儲存白酒。但問題是白酒具有揮發(fā)性，儲存不好會變得清淡，下面就和大家講解一下白酒如何儲存，并且陳放幾年才最好喝。一、白酒該如何儲存？很多人都認(rèn)為儲存白酒就應(yīng)該埋在地下，這是一個錯誤的觀點，因為土里的細菌很多，植物和碎石都會破壞白酒的密封效果，并且時間長了白酒還會有土腥味。正確的儲存方法應(yīng)該是用陶罐來作為存酒容器，陶器有密集的氣孔，可以讓白酒酯化反應(yīng)的更好，如果家里不方便用陶罐來儲存白酒，直接用原廠酒瓶，只要保證密封也可以。白酒儲存位置：白酒要避光儲存，溫度控制在15度-25度之間，避免陽光照射使白酒變質(zhì)，還要遠離香水、樟腦丸等刺激性氣味的物品。像家里的地下室就是一個很適合儲存白酒的地方。白酒儲存密封：現(xiàn)在的白酒瓶密封都很好，一般情況下是不會“跑酒”的，為了以防萬一，我們可以用保鮮膜、蠟燭進行再次密封，這里要注意的是，蠟燭燃燒的蠟油不能溫度太高，不然會將白酒的瓶蓋燙傷變形。二、白酒陳放幾年才最好喝？白酒有醬香型、清香型、濃香型三種分類，不同的種類儲存時間不同，一般醬香型的白酒陳放8-15年的口感是最好的、清香型的白酒陳放1-3年、濃香型的白酒陳放5-8年最佳。三、什么樣的白酒更適合陳放儲存？50度以上的白酒更適合陳放儲存：白酒是具有揮發(fā)性的，不管儲存和密封條件多好，白酒的度數(shù)也會隨著儲存的時間而降低，陳放的白酒度數(shù)一定要高，如果是低度數(shù)的白酒陳放幾年后，度數(shù)變低，口感會變得十分寡淡甚至還會有酸味，一般50度以上的白酒更適合陳放儲存。醬香型的白酒更適合陳放儲存：將不同種類的白酒陳放時間排名：醬香型＞濃香型＞清香型，醬香型白酒更適合陳放儲存，因為醬香型白酒的釀造工藝更復(fù)雜，隨著酒分子的相互反應(yīng)，時間越長，白酒的口感更細膩，并且存放的時間越長，白酒中的有害物質(zhì)就越少。

50元的汾酒放10年與現(xiàn)買400元汾酒哪個更好喝？為什么？從三個方面討論本題：第一個，酒質(zhì)的區(qū)別50元的酒和3、400元（以下簡稱400）的酒，差距好大，起碼在兩個檔次：50的低檔大路貨，400的中高檔。如果是傳統(tǒng)釀造的酒，最多三個檔次：優(yōu)質(zhì)、一級和二級。如今的檔次不這樣區(qū)分，用價格來區(qū)分：百元以下的是低檔，千元以下的是中檔，千元以上的是高檔?？粗彩侨龣n，其實性質(zhì)變了，主要是白酒的生產(chǎn)工藝變了，評價標(biāo)準(zhǔn)也跟著變了。也就是說，現(xiàn)在的商品酒，不再是傳統(tǒng)工藝的原漿酒，是原漿酒基礎(chǔ)上的勾兌酒，確切的叫做合成酒。原漿酒里加水加香精，低檔酒還要加酒精，然后合成商品酒。第二個，年份的區(qū)別理論上，陳放10的白酒，指定好于新酒?；蛘哒f，二級酒陳放10年，要比一級新酒好。如果都是一個級別，那就不用多說，陳酒醇于新酒多。當(dāng)下400元/瓶的酒，不可以用過去的標(biāo)準(zhǔn)衡量，因為不是原漿酒。按目前行業(yè)通行標(biāo)準(zhǔn)，所有商品酒都不是原漿酒，均為酒精、原漿、香精勾兌而成。價格高低也不在酒質(zhì)，而在三者不同的比例。價格越高，原漿比例越大，酒精酒比例越??；反過來價格越低。當(dāng)然原漿酒里還有老酒部分，新工藝?yán)锝凶稣{(diào)味酒，做菜用味精一樣調(diào)味，用量也是極少。當(dāng)然還有個關(guān)鍵因素，汾酒是清香型白酒，新酒比老酒適口。有人不信這個，說所有白酒都是陳酒好喝?？墒欠诰破戮坪煤?，這也是汾酒更容易勾兌的原因，新勾兌出新鮮味，市場表現(xiàn)就比其他的香型出色。第三個，什么樣的酒按照過去的市場價格，1968年的模板，65度1.2斤/瓶的汾酒，當(dāng)?shù)嘏l(fā)價2.62元/瓶，零售價2.88元/瓶。不說價格高低，確定是原漿汾酒?，F(xiàn)在的價格都知道。但是，原漿價格還是不高，合到600-800元/斤，只是廠家不賣，商品酒里沒有原漿酒。之所以提到這個內(nèi)容，是為了說明一個問題：什么樣的酒才可以陳放，放成陳酒好喝？答案是：原漿酒才可以陳放，放成陳酒好喝。因為原漿酒具有生命活性，陳放期間，酒體里的酯類醛類酸類與乙醇不斷發(fā)生反應(yīng)，表現(xiàn)為酒體香味發(fā)生著變化，越來越香醇。商品酒卻因為兌入了其他物質(zhì)，酒體不具有活性，反而加入的香味物質(zhì)發(fā)生衰退，越放越難喝。

通常所說的“糧食酒”，實際上是固態(tài)法白酒。一般來說，只有固態(tài)法發(fā)酵的白酒才有品鑒、陳放的價值。而且，低度酒不適合長期儲存，所以想要買酒來陳放，首選高度固態(tài)法白酒，本文按照酒精度高、性價比高、固態(tài)法釀造三個原則，甄選了五組產(chǎn)品向諸位酒友推薦。平價口糧酒組：黃蓋玻汾＆西鳳老綠瓶高脖黃蓋玻汾：黃蓋玻汾屬于清香型白酒，作為汾酒推出的性價比系列白酒，玻汾在各地均受到白酒愛好者的喜愛。玻汾系列有紅蓋玻汾、黃蓋玻汾與出口玻汾三款產(chǎn)品，紅蓋玻汾因紅帽得名，酒精度數(shù)為42度，黃蓋玻汾因黃帽得名，與出口玻汾同為53度。不論哪一款玻汾其品質(zhì)與口感都對得起售價，不過從陳年的角度來看，53度的黃蓋玻汾比42度的紅蓋玻汾更具有收藏價值，也更適合長期儲存。西鳳老綠瓶高脖：西鳳老綠瓶高脖是西鳳的經(jīng)典酒款，作為鳳香型白酒的代表之一西鳳老綠瓶高脖將鳳香型白酒清而不淡，濃而不艷的特點表現(xiàn)得很好。盡管酒精度為55度，但是口感辣而不沖，回味帶甜，相對于其低廉的售價來說，此款白酒非常適合當(dāng)口糧酒。名酒實惠組：瀘州老窖頭曲＆洋河大曲＆沱牌T68瀘州老窖頭曲：瀘州老窖頭曲是瀘州老窖出品的濃香型白酒，憑借其“濃香醇和，回味悠長”的口感在同價位產(chǎn)品中具有很強的競爭力。瀘州老窖的系列產(chǎn)品中，國窖1573主打高端，特曲與窖齡酒主打中端，瀘州老窖頭曲因為價格實惠主打性價比，所以很多資深酒友將頭曲當(dāng)作口糧酒。洋河大曲：洋河大曲是洋河酒廠推出的濃香型白酒，洋河大曲以優(yōu)質(zhì)高粱、大米、糯米、玉米、小麥、大麥、豌豆、水為原料，在地理標(biāo)志產(chǎn)品保護范圍內(nèi)，運用傳統(tǒng)工藝與與現(xiàn)代生物技術(shù)相結(jié)合的方式釀造而成。洋河大曲不僅具有綿、柔、甜、凈、香的獨特風(fēng)格，而且其外觀延續(xù)自上世紀(jì)60年代誕生的經(jīng)典紅色飄帶美女瓶設(shè)計，可謂是既好喝，又好看。沱牌T68：沱牌T68是四川沱牌舍得酒業(yè)推出的多糧濃香型白酒，采用原生態(tài)六糧，古方釀造。因比傳統(tǒng)五糧多加了一味大麥，酒體更醇更厚和綿甜。值得注意的是，該款白酒按照特級標(biāo)準(zhǔn)釀造，而且其原酒壇儲時間不低于4.5年，這一點使得酒友即使不將其陳放，即飲便可嘗到優(yōu)質(zhì)老酒的芬芳。沱牌T68的外觀設(shè)計上沿襲了1989年沱牌榮獲中國名酒的經(jīng)典瓶型，大道至簡的經(jīng)典設(shè)計與其酒體的甘美凈爽相得益彰。原漿白酒組：年份原漿8年＆子約原漿年份原漿8年：年份原漿8年是由古井貢出品的濃香型白酒，簡稱古8。古8以五糧為原料，傳承“九醞酒法”，采用“無極水、桃花曲”，自然生香再經(jīng)多年沉淀，終得歲月幽香。古8是好酒，不過值得注意的是，年份原漿的數(shù)字不代表基酒的貯存年數(shù)，而是用以區(qū)分不同等級的產(chǎn)品，同樣年份原漿的“原漿”并非指的是原酒，而是一種營銷概念。