中國(guó)白酒為什么有啤酒，白酒加啤酒喝了是什么結(jié)果

白酒加啤酒混著喝容易醉，并且對(duì)身體不利。啤酒的酒精含量雖然較低，但其含有二氧化碳，二氧化碳溶于水后會(huì)形成碳酸。若將白酒和啤酒混合一起喝，則會(huì)刺激腸胃的蠕動(dòng)，促進(jìn)血液循環(huán)，加快人對(duì)酒精的吸收，因此更容易醉，同時(shí)損害身體。白酒加啤酒喝了是什么結(jié)果中國(guó)白酒具有以酯類為主體的復(fù)合香味，是以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)原料，再經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀成的各類酒，屬烈性酒。啤酒是以小麥芽和大麥芽為主要原料，添加啤酒花，經(jīng)過(guò)液態(tài)糊化和糖化，再經(jīng)過(guò)液態(tài)發(fā)酵釀制而成的酒精飲料，酒精含量較低。

我國(guó)酒文化繁榮，親朋聚會(huì)，紅白喜事總是少不了酒的身影，喝酒傷身已經(jīng)是一個(gè)眾所周知的道理，但是喝“白酒”和“啤酒”有什么區(qū)別？你知道嗎？白酒是以糧谷為主要原料，以大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾而制成的蒸餾酒，為中國(guó)特有的一種蒸餾酒。其氣味芳香純正，入口綿甜爽凈，酒精含量較高。啤酒是以大麥芽為主要原料，大米為淀粉類輔料，并加啤酒花，經(jīng)過(guò)液態(tài)糊化和糖化，再經(jīng)過(guò)液態(tài)發(fā)酵而釀制成的。其酒精含量較低，但是含有較多的能量，被人們稱為“液體面包”。長(zhǎng)期大量飲用白酒，對(duì)肝有著不可逆的傷害，其中患上肝硬化幾率會(huì)提高，并且還有可能患上胃疸。對(duì)心臟、皮膚、胃都有不同程度的傷害。

我國(guó)酒文化繁榮，親朋聚會(huì)，紅白喜事總是少不了酒的身影，喝酒傷身已經(jīng)是一個(gè)眾所周知的道理，但是喝“白酒”和“啤酒”有什么區(qū)別？你知道嗎？白酒是以糧谷為主要原料，以大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾而制成的蒸餾酒，為中國(guó)特有的一種蒸餾酒。其氣味芳香純正，入口綿甜爽凈，酒精含量較高。啤酒是以大麥芽為主要原料，大米為淀粉類輔料，并加啤酒花，經(jīng)過(guò)液態(tài)糊化和糖化，再經(jīng)過(guò)液態(tài)發(fā)酵而釀制成的。其酒精含量較低，但是含有較多的能量，被人們稱為“液體面包”。長(zhǎng)期大量飲用白酒，對(duì)肝有著不可逆的傷害，其中患上肝硬化幾率會(huì)提高，并且還有可能患上胃疸。對(duì)心臟、皮膚、胃都有不同程度的傷害。

白酒和啤酒的區(qū)別：從釀造原料來(lái)看：啤酒是以大麥芽、酒花、水為主要原料；白酒由淀粉或糖質(zhì)原料制成酒醅或發(fā)酵醪經(jīng)蒸餾而得，也叫“燒酒”、“老白干”、“燒刀子”等。從味道、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值來(lái)看：啤酒具有獨(dú)特的苦味和香味，營(yíng)養(yǎng)成分豐富，含有各種人體所需的氨基酸及多量維生素如維生素b、b、b，菸酸，泛酸以及礦物質(zhì)等；白酒很香，喝起來(lái)是辣辣的，營(yíng)養(yǎng)成分較少。從度數(shù)來(lái)看：啤酒度數(shù)低；白酒度數(shù)高更容易醉。啤酒：啤酒是人類最古老的酒精飲料之一，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的飲料。啤酒于二十世紀(jì)初傳入中國(guó)，屬外來(lái)酒種。啤酒是根據(jù)英語(yǔ)Beer譯成中文“啤”，稱其為“啤酒”，沿用至今。啤酒以大麥芽、酒花、水為主要原料，經(jīng)酵母發(fā)酵作用釀制而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒，被稱為“液體面包”，是一種低濃度酒精飲料。啤酒乙醇含量最少、故喝啤酒不但不易醉人傷身、少量飲用反而對(duì)身體健康有益處?，F(xiàn)在國(guó)際上的啤酒大部分均添加輔助原料。白酒：白酒（Chinese spirits）的標(biāo)準(zhǔn)定義是：以糧谷為主要原料，以大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾而制成的蒸餾酒。酒質(zhì)無(wú)色（或微黃）透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽凈，酒精含量較高，經(jīng)貯存老熟后，具有以酯類為主體的復(fù)合香味。以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)（糖質(zhì)）原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。

引言:市面上隨處可見(jiàn)白酒，但是所有人看到的 都是瓶裝白酒，并沒(méi)有見(jiàn)過(guò)用易拉罐裝的白酒。為什么白酒不能用易拉罐裝 ，而啤酒等卻可以用易拉罐形成罐裝 ？一、白酒的簡(jiǎn)介白酒呢是中國(guó)酒類的統(tǒng)稱，白酒又被大家稱作燒酒、老白干、燒刀子 。我們中國(guó)白酒的復(fù)合香味是以酯類為主體，白酒的發(fā)酵劑是以曲類、酒母為主要的糖化發(fā)酵劑，白酒利用淀粉質(zhì)的原理，再經(jīng)過(guò)各種工序勾兌而成 。嚴(yán)格點(diǎn)來(lái)說(shuō)，用食用酒精以及食用香料勾兌而成的酒并不能說(shuō)是白酒。白酒主要集中在長(zhǎng)江的上游以及赤水河流域。中國(guó)有著全球規(guī)模最大、質(zhì)量最好的產(chǎn)酒區(qū)。 而白酒中的茅五瀘扛起了白酒產(chǎn)業(yè)的半壁河山 。白酒是由糧谷等制作而成的。但是大家在飲酒的時(shí)候需要注意適量飲酒，因?yàn)榘拙浦泻幸恍?duì)人體有害的物質(zhì)，并不能過(guò)量飲酒 。二、白酒為什么不能用易拉罐裝 白酒中含有比較高的酒精和其他的化學(xué)物質(zhì)，而且如果白酒發(fā)酸了，產(chǎn)生酸性物質(zhì)，就會(huì)和易拉罐發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，這樣的話易拉罐就會(huì)被白酒腐蝕，從而會(huì)造成白酒泄露的可能 ；而且白酒在裝罐釀造之后也會(huì)發(fā)生物質(zhì)變化，白酒的保質(zhì)期也很長(zhǎng)，這些反應(yīng)可以發(fā)生很長(zhǎng)時(shí)間。所以不太適合用易拉罐去盛放 ；并且如果懂白酒的話，可以從白酒的顏色來(lái)分辨白酒的品質(zhì)，如果用易拉罐裝的話，并不能通過(guò)白酒的顏色來(lái)進(jìn)行分辨 ；最后易拉罐的罐壁非常的薄，這樣比較適合裝一些氣體的液體，就像是可樂(lè)、汽水等，這些液體的氣體膨脹可以增加易拉罐的厚度，方便運(yùn)輸和儲(chǔ)藏。而白酒并不包含氣體，壁掛需要做的非常厚才可以儲(chǔ)藏，增加了白酒的成本，所以用易拉罐裝白酒的話，非常的不劃算 。三、總結(jié)綜上所述，用易拉罐裝白酒非常的不劃算。同時(shí)大家在喝酒的時(shí)候注意不要過(guò)量飲酒，保持身體健康。

準(zhǔn)確的說(shuō)國(guó)外啤酒進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)是從十九世紀(jì)末、二十世紀(jì)初開(kāi)始的。 據(jù)記載中國(guó)古代就開(kāi)始釀制"啤酒"了。"傳入"中國(guó)的用詞并不恰當(dāng)。1、在中國(guó)建立最早的啤酒廠是俄國(guó)人在哈爾濱八王子建立的烏盧布列夫斯基啤酒廠，此后五年時(shí)間里，俄國(guó)、德國(guó)、捷克分別在哈爾濱建立另外三家啤酒廠。1903年英國(guó)和德國(guó)商人在青島開(kāi)辦英德釀酒有限公司，生產(chǎn)能力為2000噸，這就是現(xiàn)在青島啤酒廠的前身。1904年在哈爾濱出現(xiàn)了中國(guó)人自己開(kāi)辦的啤酒廠東北三省啤酒廠；1914年哈爾濱又建起了五洲啤酒汽水廠；同年北京建立了雙合盛啤酒廠；1935年廣州出現(xiàn)了五羊啤酒廠（廣州啤酒廠的前身）。1958年我國(guó)在天津、杭州、武漢、重慶、西安、蘭州、昆明等大城市投資新建了一批規(guī)模在2000噸左右的啤酒廠，成為我國(guó)啤酒業(yè)發(fā)展的一批骨干企業(yè)。到1979年，全國(guó)啤酒廠總數(shù)達(dá)到90多家，啤酒產(chǎn)量達(dá)37.3萬(wàn)噸，比建國(guó)前增長(zhǎng)了50多倍。然而，我們啤酒業(yè)真正的大發(fā)展發(fā)生在1979年后十年，我國(guó)的啤酒工業(yè)每年以30%以上的高速度持續(xù)增長(zhǎng)。80年代，我國(guó)的啤酒廠如雨后春筍般不斷涌現(xiàn)，遍及神州大地。到1988年我國(guó)大陸啤酒廠家發(fā)展到813個(gè)，總產(chǎn)量達(dá)656.4萬(wàn)噸，僅次于美國(guó)、德國(guó)，名列第三，（到1993年躍居第二）。短短十年，我國(guó)啤酒廠家增長(zhǎng)9倍，產(chǎn)量增長(zhǎng)17.6倍，從而我國(guó)成了名副其實(shí)的啤酒大國(guó)。2、河南賈湖村遺址發(fā)現(xiàn)的9000年前酒精飲料卻與現(xiàn)代啤酒成分有些差異，據(jù)記載，19世紀(jì)末啤酒開(kāi)始傳入中國(guó)，那時(shí)人們還將它稱為“皮酒”，過(guò)了幾年才有人制造出“啤”這個(gè)形聲詞。美國(guó)波士頓大學(xué)考古學(xué)系教授朱莉·漢森表示，中國(guó)考古遺址證實(shí)中國(guó)釀酒史可追溯至9000年前，這是令人激動(dòng)不已的事情。但依據(jù)當(dāng)時(shí)石器時(shí)代的生產(chǎn)條件，這種酒精飲料的釀造技術(shù)不完善，或許這種早期釀酒方法可能得益于一個(gè)偶然發(fā)現(xiàn)，有可能石器時(shí)代的人類將采摘的葡萄、山楂等水果放入陶器內(nèi)進(jìn)行儲(chǔ)存，存放長(zhǎng)時(shí)間后水果即發(fā)酵產(chǎn)生酒精，加上水果的香味，讓人們意識(shí)到這種方法可制造出美味飲料。但是，釀酒史跨越數(shù)千年歷史，究竟中國(guó)最古老的釀酒文化是否始于9000多年前，以及最早的釀酒文化的起源，仍有待于科學(xué)家進(jìn)一步商榷研究。3、在古代中國(guó),也有類似于啤酒的酒精飲料,古人稱之為醴.大約在漢代后,醴被酒曲釀造的黃酒所淘汰.我國(guó)遠(yuǎn)古時(shí)期的醴也是用谷芽釀造的，即所謂的蘗法釀醴.《黃帝內(nèi)經(jīng)》中記載有醪醴，商代的甲骨文中也記載有不同種類的谷芽釀造的醴《周禮·天官·酒正》中有"醴齊",醴和啤酒在遠(yuǎn)古時(shí)代應(yīng)屬同一類型的含酒精量非常低的飲料.由于時(shí)代的變遷,用谷芽釀造的醴消失了,但口味類似于醴,用酒曲釀造的甜酒卻保留下來(lái)了.在古代,人們也稱之為醴.故人們普遍認(rèn)為中國(guó)自古以來(lái)就沒(méi)有啤酒,但是,根據(jù)古代的資料，我國(guó)很早就掌握了蘗的制造方法，也掌握了自蘗制造飴糖的方法。酒和醴在我國(guó)都存在，醴后來(lái)被酒所取代.古代外國(guó)的啤酒釀制過(guò)程中，有兩道工序，其一是浸麥（促使其發(fā)芽），其二是麥芽的浸漬（使其糖化）。4、在我國(guó)古代，即使采用酒曲法釀酒，也有一道工序是浸曲，這種浸曲法比唐宋之后的干曲末直接投入米飯中的方法更為古老。在北魏時(shí)極為盛行，即先將酒曲浸泡在水中若干天，然后再加入米飯，再開(kāi)始發(fā)酵?，F(xiàn)在就出現(xiàn)一個(gè)值得注意的問(wèn)題：用曲釀酒，浸曲法可能是繼承了啤酒麥芽的浸泡的傳統(tǒng)作法，即兩者是一脈相承的。我國(guó)用蘗釀醴可能先是用水浸漬蘗。讓其自然發(fā)酵。后來(lái)發(fā)明了酒曲，酒曲也用同樣的方法浸泡，原始的酒曲糖化發(fā)酵力不強(qiáng)，可能酒曲本身就是發(fā)酵原料；后來(lái)，由于提高了酒曲的糖化發(fā)酵能力，就可加入新鮮的米飯，釀成的酒酒度也就能提高。這樣曲法釀酒就淘汰了蘗法釀醴?？梢韵嘈?，蘗法釀醴這種方式在我國(guó)的釀酒業(yè)中曾經(jīng)占據(jù)過(guò)重要的地位，甚至其歷史跨度還超過(guò)了目前的酒曲法。5、按現(xiàn)行國(guó)家產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,啤酒的定義是：“啤酒是以麥芽為主要原料，加酒花， 經(jīng)酵母發(fā)酵釀制而成的，含有二氧化碳?xì)?、起泡的低酒精度飲料”?