易方達(dá)怎么偏愛(ài)白酒，不是春來(lái)偏愛(ài)酒應(yīng)需得酒解春愁

抽刀斷水水更流，舉杯消愁愁更愁。 人生在世不稱意，明朝散發(fā)弄扁舟。

韓愈寫的“不是春來(lái)偏愛(ài)酒，應(yīng)須得酒遣春愁?！蔽蚁矚g喝點(diǎn)酒，并不是因?yàn)楝F(xiàn)在是春天。但春天帶來(lái)的憂愁，卻必須要用酒來(lái)排遣。

易方達(dá)藍(lán)籌都表現(xiàn)確實(shí)不好，因?yàn)橐追竭_(dá)藍(lán)籌的持倉(cāng)只要是白酒，目前白酒的表現(xiàn)并不好。對(duì)那些曾經(jīng)看好易方達(dá)藍(lán)籌的小伙伴來(lái)說(shuō)，很多人之前選擇重倉(cāng)這款基金產(chǎn)品。但現(xiàn)在很多板塊的行情已經(jīng)回來(lái)了，我們遲遲看不到易方達(dá)藍(lán)籌有所表現(xiàn)。從某種程度上來(lái)說(shuō)，張坤的持倉(cāng)管理確實(shí)和市場(chǎng)有很大的區(qū)別，這可能也是張坤的魅力之處。一、易方達(dá)藍(lán)籌的表現(xiàn)相對(duì)比較差。我們都知道醫(yī)療板塊在最近出現(xiàn)了大幅反彈，很多人不但把之前的虧損抹平了，甚至出現(xiàn)了一定的浮盈。和醫(yī)療板塊相比，目前易方達(dá)藍(lán)籌的表現(xiàn)確實(shí)有點(diǎn)差。對(duì)于那些年后進(jìn)場(chǎng)的小伙伴來(lái)說(shuō)，很多人目前的虧損依然在25%以上，這個(gè)幅度已經(jīng)非?？鋸埩?。二、易方達(dá)藍(lán)籌的持倉(cāng)相對(duì)比較集中。我們可以看一下易方達(dá)藍(lán)籌的主要持倉(cāng)，易方達(dá)藍(lán)籌基本上是以白馬股和藍(lán)籌股為主。白馬股和藍(lán)籌股在去年已經(jīng)有了比較高的漲幅，市盈率也非常高。如果我們從市場(chǎng)的角度來(lái)看的話，這些股票確實(shí)有一定的回調(diào)需求。也正是因?yàn)橐追竭_(dá)藍(lán)籌的持倉(cāng)相對(duì)比較集中，易方達(dá)藍(lán)籌在牛市尾氣的行情中遲遲沒(méi)有表現(xiàn)。三、易方達(dá)藍(lán)籌的白酒股也沒(méi)有好的表現(xiàn)。易方達(dá)藍(lán)籌所持有的白酒股主要是貴州茅臺(tái)和五糧液，如果我們單單看這兩只個(gè)股的話，目前是兩只個(gè)股的價(jià)格實(shí)在是太貴了。張坤本身是一名價(jià)值投資者，即便目前的行情比較差，張坤也沒(méi)有選擇賣出自己手上的白酒股票。我個(gè)人比較相信張坤，雖然我所持有的易方達(dá)藍(lán)籌也出現(xiàn)了大幅虧損，但我相信這只基金會(huì)在后面的行情逐漸有所表現(xiàn)！

放的糖的理由：1個(gè)是使自釀出來(lái)的葡萄酒味道更甜一點(diǎn)，有些人偏愛(ài)甜點(diǎn)的葡萄酒～～1個(gè)是一次發(fā)酵的時(shí)候，放糖可以適當(dāng)?shù)拇龠M(jìn)發(fā)酵！所以，放不放糖跟酸不酸沒(méi)有必然的聯(lián)系——釀客網(wǎng)

是的，糖才是發(fā)酵的最關(guān)鍵

易方達(dá)藍(lán)籌最近的整體漲幅情況是非常差的。這只資金在前兩年來(lái)說(shuō)的話可以說(shuō)是一只明星基金，從整體的漲幅情況都是非常的不錯(cuò)。到了今年的時(shí)候，易方達(dá)藍(lán)籌急轉(zhuǎn)直下，過(guò)去一年收益率也是非常的低。從易方達(dá)藍(lán)籌的持倉(cāng)中可以看到，一方面是持倉(cāng)了白酒，另外一方面是港股。白酒在這幾個(gè)月來(lái)看的話整體的趨勢(shì)是非常差的，很多白酒都在經(jīng)歷一個(gè)回調(diào)。那么在這個(gè)階段來(lái)說(shuō)的話，白酒沒(méi)有辦法給易方達(dá)藍(lán)籌帶來(lái)更高的收益。而另外一個(gè)方面，藍(lán)籌投資的是港股中的美團(tuán)和騰訊。而這兩個(gè)中概互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)在最近幾個(gè)月也是受到了政策的影響。他們的股價(jià)都跌了30%~40%左右，那么這個(gè)時(shí)候由于港股和白酒這兩個(gè)大頭在收益率上都是非常低的，經(jīng)常會(huì)形成對(duì)沖。白酒跌了，港股漲了，港股反彈了，白酒又跌了。這么長(zhǎng)期下來(lái)的話，就使得易方達(dá)藍(lán)籌在今年的收益變得非常差，于是就會(huì)有非常多的人都吐槽這只基金。當(dāng)然藍(lán)籌所面臨的另外一個(gè)問(wèn)題是基金規(guī)模很大，它的基金規(guī)模差不多將近900億了，這在公募基金中確實(shí)是最高的，有希望可以突破千億。當(dāng)然資金規(guī)模到對(duì)于基金經(jīng)理來(lái)說(shuō)會(huì)有很大的管理難度，非?？简?yàn)基金經(jīng)理個(gè)人的投資能力。在這樣的情況之下，藍(lán)籌整體的收益率降得非常低，和同期的新能源基金和科技板塊的基金來(lái)對(duì)比的話，易方達(dá)藍(lán)籌確實(shí)是非常差的。那么這個(gè)時(shí)候就會(huì)有非常多的投資者都會(huì)在吐槽易方達(dá)藍(lán)籌，并且也想知道到底是怎么了，使得易方達(dá)藍(lán)籌在今年的收益這么差。其實(shí)就是這兩個(gè)原因，在后面來(lái)看的話，中概互聯(lián)網(wǎng)基本上已經(jīng)跌到頭了，還有像白酒的話，在下半年也將進(jìn)入消費(fèi)旺季，這個(gè)時(shí)候?qū)τ谝追竭_(dá)藍(lán)籌來(lái)說(shuō)是一種利好消息，它也可以有望繼續(xù)上漲，擺脫之前的頹勢(shì)。所以易方達(dá)藍(lán)籌是在多方面的影響下才造成了這樣的問(wèn)題?，F(xiàn)在它的這種收益率確實(shí)非常低，因?yàn)榘拙圃谏习肽暾w的漲幅并不好，還有像中概互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)同樣也是如此，這個(gè)時(shí)候就使得易方達(dá)藍(lán)籌整體的收益率變得非常低，那么在后市中來(lái)看的話，仍然是有著一定的發(fā)展空間。

伏特加 烈性酒 御寒

俄羅斯一年很多時(shí)間是寒冷的氣候，所以俄國(guó)人喜歡喝酒取暖，特別是喝烈性酒，俄國(guó)人比較偏愛(ài)伏特加（俄得克）。伏特加酒是俄羅斯的國(guó)酒，也是北歐寒冷國(guó)家十分流行的烈性飲料。

應(yīng)該是伏特加吧

主要是年前的抱團(tuán)股出現(xiàn)了大幅的下滑，其中白酒板塊下跌最快，這也導(dǎo)致重倉(cāng)白酒的易方達(dá)消費(fèi)行業(yè)基金出現(xiàn)較大的凈值回撤。春節(jié)過(guò)后，A股市場(chǎng)連續(xù)震蕩，早前被炒作的白酒板塊迎來(lái)了大幅下滑，多只白酒股下跌幅度超過(guò)8%，其中龍頭股貴州茅臺(tái)連續(xù)三個(gè)交易日，累計(jì)跌幅超過(guò)10%，這讓不少重倉(cāng)茅臺(tái)的基金出現(xiàn)大幅的凈值回撤。就連明星級(jí)基金經(jīng)理張坤也難逃此劫，其管理的易方達(dá)中小盤基金已經(jīng)回撤超過(guò)8%了。有媒體統(tǒng)計(jì)，節(jié)后開(kāi)盤至今，貴州茅臺(tái)累計(jì)已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了15%的跌幅，市值蒸發(fā)了五千多億，也跌落了三萬(wàn)億的市值寶座。但有分析師指出，這次白酒板塊的調(diào)整，主要還是因?yàn)槟昵皺C(jī)構(gòu)抱團(tuán)嚴(yán)重，將白酒板塊炒得過(guò)高，如今春節(jié)過(guò)去，不少基金開(kāi)始調(diào)倉(cāng)，所以對(duì)應(yīng)的股價(jià)也出現(xiàn)回落。但該基金經(jīng)理認(rèn)為，從長(zhǎng)期來(lái)看，白酒行業(yè)，尤其高端白酒對(duì)應(yīng)的是消費(fèi)升級(jí)，其前景依然良好，而且未來(lái)白酒行業(yè)的品牌集中度肯定會(huì)加強(qiáng)，一旦經(jīng)濟(jì)擺脫疫情，恢復(fù)增長(zhǎng)，高端白酒的需求會(huì)被大量釋放。其實(shí)有分析人士指出，從去年年末開(kāi)始，就已經(jīng)有基金開(kāi)始減倉(cāng)茅臺(tái)了，持有茅臺(tái)股份最多的機(jī)構(gòu)美洲基金就出現(xiàn)了減持的操作，雖然減持?jǐn)?shù)量不多，但也反應(yīng)該基金的態(tài)度，白酒在春節(jié)后迎來(lái)淡季，股價(jià)肯定很難回歸到年前的水平了。參考資料：A股市場(chǎng)震蕩加劇，三大股指均大跌，白酒股再度重挫，“茅五瀘”大幅下跌，其中瀘州老窖（000568）跌停，酒鬼酒（000799）等多只個(gè)股也大跌逾5%。據(jù)統(tǒng)計(jì)，18日-24日上述期間內(nèi)，申萬(wàn)一級(jí)行業(yè)食品飲料跌幅超10%，其中白酒子板塊跌幅達(dá)15.9%。24日跌停的瀘州老窖在上述區(qū)間內(nèi)累計(jì)跌幅達(dá)21.33%。受此影響，相關(guān)基金也下跌。場(chǎng)內(nèi)ETF中，24日白酒相關(guān)的ETF也出現(xiàn)明顯的跌幅，當(dāng)日，酒ETF（512690）下跌5.45%，食品飲料（159843）下跌4.5%。近5個(gè)交易日，酒 ETF 跌幅達(dá)到16.22%，在所有ETF中跌幅最高，食品飲料跌幅達(dá)13.43%。場(chǎng)外基金方面，據(jù)統(tǒng)計(jì)，2月18日以來(lái)截止23日，權(quán)益類基金平均跌幅3.29%，但持有白酒股較多的基金跌幅大于平均水平。

覆巢之下無(wú)完卵啊，消費(fèi)股今年算是抗跌的了。這兩只基波動(dòng)太大，心臟小的人可玩不來(lái)。最好還是配置點(diǎn)其他類型的基金，平衡下風(fēng)險(xiǎn)。我之前還買過(guò)匯添富他們家的基金，低風(fēng)險(xiǎn)基金挺厲害的，去年買的匯添富絕對(duì)收益，現(xiàn)在還逆市上漲了，開(kāi)放期再追一波好了，反正也不知道現(xiàn)在能買些啥好，還不如繼續(xù)追加點(diǎn)以前買過(guò)的，趕上今天下午三點(diǎn)前的最后一班車。

消費(fèi)行業(yè)或消費(fèi)指數(shù)都不錯(cuò)，分級(jí)基金要看清合同書避免分級(jí)折價(jià)

易方達(dá)前四重倉(cāng)股都為白酒，匯添富最大重倉(cāng)股貴州茅臺(tái)，廣發(fā)第一重倉(cāng)股京東方A，中歐喜歡贛鋒鋰業(yè)，順豐控股，富國(guó)重倉(cāng)貴州茅臺(tái)，嘉實(shí)重倉(cāng)貴州茅臺(tái)，邁瑞醫(yī)療，南方基金重倉(cāng)貴州茅臺(tái)，興證全球重倉(cāng)中國(guó)平安，華夏基金重倉(cāng)五糧液，貴州茅臺(tái)，景順長(zhǎng)城。【拓展資料】一、2021年，延續(xù)了2019和2020年權(quán)益類爆款基金頻出的趨勢(shì)，且“熱浪是一浪高過(guò)一浪”，這背后顯示的是“基金的力量”——公募基金越來(lái)越受到投資者認(rèn)可，市場(chǎng)話語(yǔ)權(quán)也在不斷提升。在此背景下，手握重金的公募基金持倉(cāng)情況就備受關(guān)注。剛剛披露完畢的公募基金2020年四季報(bào)，將主動(dòng)權(quán)益基金規(guī)模前十大基金公司偏愛(ài)個(gè)股曝光，在“噸位決定地位”的A股市場(chǎng)上，這些重倉(cāng)股名單請(qǐng)投資者拿好。二、易方達(dá)前四重倉(cāng)股都為白酒，天相數(shù)據(jù)顯示，截至去年四季度末，易方達(dá)的主動(dòng)權(quán)益規(guī)模為4497.76億元，位居行業(yè)第一。而從易方達(dá)去年底前十大重倉(cāng)股來(lái)看，較多集中于白酒行業(yè)，前四大重倉(cāng)股為五糧液、貴州茅臺(tái)、瀘州老窖、洋河股份，此外還持有山西汾酒、古井貢酒等。而相比去年三季度末，中國(guó)中免為四季度新進(jìn)入前十大重倉(cāng)股，而通策醫(yī)療退出了四季度的前十大重倉(cāng)股之列。匯添富最大重倉(cāng)股貴州茅臺(tái)匯添富基金在2020年成為“爆款基金”集中營(yíng)，旗下不少優(yōu)秀的基金經(jīng)理。三、中歐喜歡贛鋒鋰業(yè)，順豐控股，中歐基金同樣是主動(dòng)權(quán)益基金管理能力較強(qiáng)的基金公司，旗下周應(yīng)波、周蔚文、葛蘭等一批知名基金經(jīng)理。從中歐基金去年底的十大重倉(cāng)股來(lái)看，前三大重倉(cāng)股為贛鋒鋰業(yè)、順豐控股、美的集團(tuán)。相比去年三季度末，中歐基金去年底也進(jìn)行了調(diào)倉(cāng)，前十大重倉(cāng)股也有一些變化，美的集團(tuán)、中國(guó)平安、萬(wàn)華化學(xué)進(jìn)入去年底前十大重倉(cāng)股，而凱萊英、中興通訊、萬(wàn)科A退出了前十大重倉(cāng)股之列。四、嘉實(shí)重倉(cāng)貴州茅臺(tái)，邁瑞醫(yī)療，嘉實(shí)基金投資一舉一動(dòng)也備受關(guān)注。從嘉實(shí)基金去年底的十大重倉(cāng)股來(lái)看，前五大重倉(cāng)股為貴州茅臺(tái)、邁瑞醫(yī)療、廣聯(lián)達(dá)、匯川技術(shù)、通策醫(yī)療等。而去年三季末，嘉實(shí)基金的前五大重倉(cāng)股為貴州茅臺(tái)、立訊精密、五糧液、通策醫(yī)療、廣聯(lián)達(dá)。作為老牌基金公司，南方基金的持倉(cāng)情況非常受到市場(chǎng)關(guān)注。從南方基金去年底的十大重倉(cāng)股來(lái)看，前三大重倉(cāng)股為貴州茅臺(tái)、美的集團(tuán)、五糧液。五、興證全球重倉(cāng)中國(guó)平安，興證全球是主動(dòng)權(quán)益基金管理能力較強(qiáng)的基金公司，中長(zhǎng)期基金業(yè)績(jī)較好。從興證全球基金去年底的十大重倉(cāng)股來(lái)看，前五大重倉(cāng)股為中國(guó)平安、三一重工、紫金礦業(yè)、海爾智家、三安光電。而去年三季度末的前五大重倉(cāng)股則為中國(guó)平安、紫金礦業(yè)、隆基股份、三一重工、保利地產(chǎn)。六、華夏基金重倉(cāng)五糧液，貴州茅臺(tái)，白酒股成為公募基金偏愛(ài)的對(duì)象，華夏基金在去年底前十大重倉(cāng)股中也頗多白酒股，持有五糧液、貴州茅臺(tái)、洋河股份、山西汾酒等。此外，前十大重倉(cāng)股還有寧德時(shí)代、中國(guó)中免、愛(ài)爾眼科等。景順長(zhǎng)城偏愛(ài)“大消費(fèi)”景順長(zhǎng)城基金同樣是主動(dòng)權(quán)益基金管理能力較強(qiáng)的基金公司，旗下劉彥春、余廣、楊銳文、劉蘇等一批知名基金經(jīng)理。從景順長(zhǎng)城基金去年底的十大重倉(cāng)股來(lái)看，更偏愛(ài)消費(fèi)類，不少“喝酒吃藥”，前五大重倉(cāng)股為貴州茅臺(tái)、五糧液、中國(guó)中免、瀘州老窖、邁瑞醫(yī)藥。

個(gè)人愛(ài)好是一點(diǎn).還有酒的好壞之分.但不一定貴的就是好的

白酒是一種文化，可能有些人覺(jué)得不好喝，偏愛(ài)啤酒、葡萄酒。。。但每個(gè)人的喜好不同，等愛(ài)上白酒就知道好喝不好喝了。

好喝

還是少喝 為好。

剛喝的時(shí)候不好喝，不過(guò)喝多了就好喝啦

不好喝

“世界三大知名酒莊：羅曼尼康帝、拉菲、易方達(dá)”，儼然成為1月26日投資圈最火的梗。 1月25日，基金經(jīng)理張坤管理的易方達(dá)藍(lán)籌精選因重倉(cāng)白酒股而出現(xiàn)一日凈值暴漲5%，“藍(lán)籌”、“基金”、“張坤”隨后迅速登上微博熱搜。 不僅如此，關(guān)于基金的討論正席卷微博、小紅書、豆瓣等各類網(wǎng)絡(luò)社區(qū)。大家熱衷分享投基收入、基金組合和對(duì)基金經(jīng)理的看法認(rèn)知，還誕生了基金經(jīng)理投資“口訣”。 業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，基金經(jīng)理“愛(ài)豆化”，實(shí)則是基民群體年輕化的表現(xiàn)。數(shù)據(jù)顯示，新增基民中，90后占據(jù)一半以上。對(duì)于這些新基民來(lái)講，基金不僅是理財(cái)產(chǎn)品，更像社交工具。 “ikun”、“波君一蕭”聯(lián)袂出道 近幾個(gè)月，“基金”詞條瘋狂上熱搜，下面有吐槽的、贊賞的、交流買基金心得的，類似粉圈社交的模式，好像在往基金圈遷移。 近日，更是有不少基民自稱基金圈ikun ，在超話社區(qū)打榜。 “ikun”一詞起源于飯圈，通常指的是“流量明星”蔡徐坤的粉絲。但最近在微博上，活躍著另外一群“ikun”，他們愛(ài)的不是蔡徐坤，而是易方達(dá)的張坤。 “坤坤勇敢飛，ikun永相隨，坤坤不老，藍(lán)籌到老”，“追蔡徐坤，你給他花錢。但追張坤，他給你賺錢?！钡纫郧爸荒茉陲埲Σ拍芸吹降姆劢z文化和話語(yǔ)，最近開(kāi)始在基金圈盛行，甚至有粉絲注冊(cè)了“易方達(dá)張坤全球后援會(huì)”微博賬號(hào)。 至此，張坤，這位公募基金史上第一位在管主動(dòng)權(quán)益類基金規(guī)模超千億元的基金經(jīng)理，可謂正式出圈。 截至1月27日凌晨，“易方達(dá)張坤全國(guó)后援會(huì)”已有1.7萬(wàn)名粉絲。他還擁有自己的微博超話“易方達(dá)張坤”，粉絲超5200人、閱讀量超838萬(wàn)，并且最近的活躍度很高。 其實(shí)不光是張坤，公募基金圈里不少明星基金經(jīng)理都擁有自己的粉絲圈。 2020年以來(lái)，諾安基金數(shù)次登上熱搜，諾安成長(zhǎng)混合基金經(jīng)理蔡嵩松因?yàn)楸容^極致的投資風(fēng)格令基民們又愛(ài)又恨，正所謂“‘男神’與‘渣男’齊飛，紅粉共黑粉一色”，常常是愛(ài)恨就在一瞬間。 還有粉絲給中歐基金的周應(yīng)波和易方達(dá)基金蕭楠組了個(gè)CP，取名為“波君一蕭”，與肖戰(zhàn)、王一博的cp粉名字雷同。 對(duì)此，有一位公募基金渠道人士指出，有數(shù)據(jù)顯示，2020年新增基民中，90后占一半，如今在小紅書、抖音、B站等平臺(tái)上談基金，也成為了他們社交方式之一。“很多新投資基金的，都是年輕人，他們習(xí)慣于粉圈那套文化?！? 也有基金公司人士表示，明星基金經(jīng)理現(xiàn)象要辯證看待。業(yè)績(jī)好是成為明星基金經(jīng)理的必要但不充分條件，而且每個(gè)基金經(jīng)理都有能力邊界，每個(gè)策略都有容量邊界。從 歷史 來(lái)看，當(dāng)績(jī)優(yōu)基金經(jīng)理受到市場(chǎng)明星般追捧的時(shí)候，往往也是資產(chǎn)價(jià)格高點(diǎn)的時(shí)候。即使這個(gè)基金經(jīng)理長(zhǎng)期能持續(xù)創(chuàng)造超額收益，又有多少追捧式買入的投資者能持有到最后呢？ 績(jī)優(yōu)基金經(jīng)理最受飯圈青睞 其實(shí)，不論是張坤、蕭楠還是周應(yīng)波等，這些“出圈”的基金經(jīng)理都有一個(gè)共同點(diǎn)，就是業(yè)績(jī)出色。 張坤在2008年畢業(yè)后就加入了易方達(dá)，曾在公司做過(guò)行業(yè)研究員、基金經(jīng)理助理。2012年9月，他開(kāi)始任職易方達(dá)中小盤的基金經(jīng)理，近一年收益率104.51%，這也是他最早管理的產(chǎn)品，管理至今8年多總回報(bào)率為790.39%，即使經(jīng)歷了股災(zāi)和熔斷，他依然控制了一定回撤。 此外，截止1月25日，張坤管理的易方達(dá)藍(lán)籌精選混合近一年收益率128.26%，在同類3251只產(chǎn)品中排名第43。 從持股來(lái)看，以易方達(dá)藍(lán)籌精選為例，截至2020年四季度末，前十大持倉(cāng)占比達(dá)到77.89%，其中對(duì)貴州茅臺(tái)（600519.SH）、洋河股份（002304.SZ）、五糧液（000858.SZ）、瀘州老窖（000568.SZ）進(jìn)一步增持，這四只個(gè)股持倉(cāng)占比均超9%。由于易方達(dá)藍(lán)籌精選還可以投資港股，張坤還配置了美團(tuán)（03690.HK）、騰訊控股（00700.HK）、香港交易所（00388.HK）以及頤海國(guó)際（01579.HK）。 此外，易方達(dá)中小盤也是如此，貴州茅臺(tái)、洋河股份、瀘州老窖、五糧液持倉(cāng)占比均超9%。 在很多行業(yè)人士看來(lái)，張坤換手率低、持倉(cāng)清晰、風(fēng)格穩(wěn)定，是一個(gè)典型的長(zhǎng)期主義者。在2012年、2013年茅臺(tái)受到多重因素影響時(shí)，他仍然能堅(jiān)持己見(jiàn)、堅(jiān)定持有，才有了后來(lái)的豐厚回報(bào)。而在這個(gè)過(guò)程中，波動(dòng)是不可避免的事情。 同在易方達(dá)的蕭楠也是“喝酒”愛(ài)好者，其管理的易方達(dá)消費(fèi)行業(yè)基金，截至2020年四季度末，前十大重倉(cāng)股有5只白酒股。該基金蕭楠8年多來(lái)的任期回報(bào)也達(dá)到了574.29%。 周應(yīng)波管理的中歐創(chuàng)新未來(lái)基金，在5只同類基金中漲幅居首，3個(gè)多月的時(shí)間里收獲了31.34%的漲幅；此外他掌舵的中歐時(shí)代先鋒股票A，自2015年11月至今，漲幅達(dá)365.39%；中歐明睿新常態(tài)混合A，自2016年12月至今，也達(dá)到了245.57%。 校對(duì)：張艷

上面回答的人我認(rèn)為的幾乎都不是正兒八經(jīng)濟(jì)南人！是濟(jì)南人就一定會(huì)愛(ài)濟(jì)南的趵突泉！趵突泉不但有白酒、啤酒！最重要的是有扎啤吖！我是正兒八經(jīng)地地道道在濟(jì)南活了25年的男人，我不管是在地?cái)偝匝蛉獯€是酒店吃正餐不管是在家里或是外面我的首選就是趵突泉！夏天在燒烤吃個(gè)肉串喝上十來(lái)杯扎啤那是何等的痛快，天涼了吃個(gè)麻辣燙嘴里又辣又熱喝一口扎啤那又是爽到極點(diǎn)??！趵突泉白酒在價(jià)位上定的也是非常的合理濟(jì)南人也是情有獨(dú)鐘啊，老百姓在家喝的是39°趵突泉！在朋友聚會(huì)、家庭聚餐的時(shí)候喝34°趵突泉！商務(wù)宴請(qǐng)的時(shí)候就喝趵突泉的芝麻香啊！價(jià)位不同，享受不同！濟(jì)南人就愛(ài)趵突泉！趵突泉濟(jì)南人的最愛(ài)！

用料：雞蛋：35個(gè)、鹽：500克、白酒：150克、花椒：少許、大料：少許、裝雞蛋的容器：1個(gè) ，具體步驟如下： 1、將雞蛋洗凈，在干凈的雞蛋也必須洗，因?yàn)樯厦嬗幸粚颖Ｗo(hù)膜保護(hù)雞蛋新鮮的，洗過(guò)好入咸味，洗凈涼干。2、拿一大碗倒2兩白酒，把雞蛋放到碗里浸泡一下。3、吧浸泡了白酒的雞蛋放進(jìn)一個(gè)容器中，把剩余的白酒也倒進(jìn)去。4、鍋中倒入適量的水，加鹽、大料、花椒，煮開(kāi)之后在常溫環(huán)境放涼。5、把涼好的水倒入裝有雞蛋的容器中，鹽水一定要浸沒(méi)雞蛋。6、用保鮮膜封好，放溫暖的地方腌制一個(gè)月就好了。參考資料：百度百科-咸雞蛋

食材明細(xì)：雞蛋30個(gè)、高度白酒適量、海鹽1000g、桂皮1截、大料半小把、香葉2片、花椒半小把、姜5片五香咸雞蛋的做法詳細(xì)步驟第1步選擇新鮮、無(wú)裂痕的雞蛋30個(gè)，洗凈，晾干水分取一大碗，倒入高度白酒（俺偏愛(ài)二鍋頭），將洗凈晾干的雞蛋，挨個(gè)浸泡在白酒中，浸泡15分鐘，中途翻轉(zhuǎn)雞蛋，保證雞蛋周身都浸透白酒第2步準(zhǔn)備熬制五香鹽水的材料：海鹽1000g（可多備一些），桂皮1截，香葉2片，花椒半小把，大料半小把，姜5片大鍋倒入2500g水，放入3中除海鹽以外的配料，大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火，邊倒入海鹽，邊攪拌，直到發(fā)現(xiàn)有未溶解的海鹽再停止加海鹽，小火熬煮20分鐘后關(guān)火第3步五香鹽水晾涼后，連同香料等一起倒入事先洗凈晾干且無(wú)油的壇子中將浸過(guò)白酒之后的雞蛋輕輕放入鹽水中第4步將之前浸過(guò)雞蛋的二鍋頭白酒倒入壇內(nèi)取一個(gè)無(wú)油的小碗，壓在雞蛋上，碗內(nèi)入點(diǎn)鹽水增加重量第5步用保鮮膜封好壇口，再加上蓋子，放在溫暖處，一個(gè)月左右，就腌了好五香咸雞蛋的做法小貼士腌咸蛋的壇子一定要事先洗凈，保證無(wú)油干凈 蛋要洗凈晾干，并浸透高度白酒，提高滲透性 五香鹽水中的鹽要逐步添加，直到有不溶的鹽出現(xiàn)（即鹽水飽和） 五香鹽水晾涼之后，再放入蛋 倒入適量高度白酒，喜歡流油的，可適量增加酒的量 保鮮膜封好壇口，放置于溫度適宜處

一、用料 雞蛋10個(gè) 、 八角2個(gè) 、香葉2克 、 桂皮1克 、 茴香 2克 、 糖30克 、 鹽20克 、 老抽15克 、 生抽25克 、 水600克 、 紅茶茶葉5克 。 二、五香茶葉蛋的做法 1、首先是清洗蛋，將蛋清洗好，放在冷水鍋里，大火煮開(kāi)，關(guān)火，在燜5分鐘就可以了。2、將所有的調(diào)料在碗里稱好，到入水。3、香料呢也稱好，在水里稍微泡它一下，現(xiàn)在香料也不是很干凈的。4、將調(diào)料和香料倒入鍋里，茶葉也倒入，先大火煮 ，用小火燒個(gè)3分鐘，讓香料和茶葉的味道先進(jìn)入水里。5、將煮熟并表面敲到裂紋的雞蛋放入，雞蛋表面要敲的均勻點(diǎn)，不然不容易入味，繼續(xù)大火燒開(kāi)，小火燜燒5分鐘。6、這樣五香茶葉蛋就好了，五香茶葉蛋不是說(shuō)用五香粉做的，而是五種有香味的香料茶葉做出來(lái)的雞蛋。在燜12到20個(gè)小時(shí)在吃效果最好。拓展資料每百克雞蛋含蛋白質(zhì)12.8克，主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸，并與人體蛋白的組成極為近似，人體對(duì)雞蛋蛋白質(zhì)的吸收率可高達(dá)98%。每百克雞蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黃里，也極易被人體消化吸收，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。這些成分對(duì)增進(jìn)神經(jīng)系統(tǒng)的功能大有裨益，因此，雞蛋又是較好的健腦食品。參考資料來(lái)源百度百科雞蛋

主料雞蛋30個(gè) 輔料高度白酒適量 海鹽1000g 桂皮1截 大料半小把 香葉2片 花椒半小把 姜5片 五香咸雞蛋的做法步驟1. 選擇新鮮、無(wú)裂痕的雞蛋30個(gè)，洗凈，晾干水分2. 取一大碗，倒入高度白酒（俺偏愛(ài)二鍋頭），將洗凈晾干的雞蛋，挨個(gè)浸泡在白酒中，浸泡15分鐘，中途翻轉(zhuǎn)雞蛋，保證雞蛋周身都浸透白酒3. 準(zhǔn)備熬制五香鹽水的材料：海鹽1000g（可多備一些），桂皮1截，香葉2片，花椒半小把，大料半小把，姜5片4. 大鍋倒入2500g水，放入3中除海鹽以外的配料，大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火，邊倒入海鹽，邊攪拌，直到發(fā)現(xiàn)有未溶解的海鹽再停止加海鹽，小火熬煮20分鐘后關(guān)火5. 五香鹽水晾涼后，連同香料等一起倒入事先洗凈晾干且無(wú)油的壇子中6. 將浸過(guò)白酒之后的雞蛋輕輕放入鹽水中7. 將之前浸過(guò)雞蛋的二鍋頭白酒倒入壇內(nèi)8. 取一個(gè)無(wú)油的小碗，壓在雞蛋上，碗內(nèi)入點(diǎn)鹽水增加重量9. 用保鮮膜封好壇口，再加上蓋子，放在溫暖處，一個(gè)月左右，就腌了好小貼士腌咸蛋的壇子一定要事先洗凈，保證無(wú)油干凈 蛋要洗凈晾干，并浸透高度白酒，提高滲透性 五香鹽水中的鹽要逐步添加，直到有不溶的鹽出現(xiàn)（即鹽水飽和） 五香鹽水晾涼之后，再放入蛋 倒入適量高度白酒，喜歡流油的，可適量增加酒的量 保鮮膜封好壇口，放置于溫度適宜處

五香味蛋 取適量的花椒、五香八角、大蒜子，生姜、精鹽，等量放于水中煮沸20分鐘，倒入瓷壇內(nèi)。然后將洗凈的雞蛋泡入，封嚴(yán)壇口，40天后即成。這種腌鴨蛋，香味濃郁，微咸可口。 米湯腌制,用米湯或者煮米粉過(guò)后的那道湯水和入黃泥巴或者紅泥巴，并加入食鹽（食鹽的量沒(méi)有比例，根據(jù)自己要求的咸、淡來(lái)添加），據(jù)說(shuō)這種腌制的咸蛋黃出油最多。 另外近來(lái)有人采用高壓鍋來(lái)腌制，只要3-4小時(shí)就可腌制好!方法是：首先用冷開(kāi)水和食鹽配制成飽和食鹽溶液，將無(wú)破損的新鮮雞蛋，放入高壓鍋內(nèi)，倒入飽和食鹽溶液，使之浸沒(méi)雞蛋，蛋和食鹽溶液所占容積不超過(guò)高壓鍋總?cè)萘康乃姆种Ｈ缓髮⒏邏哄伾w裝好橡皮圈，蓋在高壓鍋上，旋緊。再取打氣筒將其導(dǎo)氣管連接在高壓鍋蓋的出氣孔上，向鍋內(nèi)注入空氣。然后去掉打氣筒，蓋上高壓閥，放置3-4小時(shí)。最后拿掉高壓閥，打開(kāi)高壓鍋，撈出雞蛋即成。由于雞蛋浸泡在飽和食鹽中，在高壓的空氣的作用下，食鹽溶液很快滲透到蛋內(nèi)，故在短時(shí)內(nèi)很快腌制好，而且所腌制的鴨蛋咸淡較為均勻。 你說(shuō)的是腌咸雞蛋,10斤雞蛋,2斤鹽,1兩花椒,少許八角,桂皮,鮮姜1兩切片,雞蛋洗凈涼干,要擦一下,放容器內(nèi),其余各料放鍋內(nèi)加水煮開(kāi)晾涼,加到放雞蛋的容器內(nèi),水要沒(méi)過(guò)雞蛋,腌50天就可以食用. 腌咸蛋不復(fù)雜。 首先，把要腌制的雞蛋洗干凈外皮上的膠狀保護(hù)膜（雞蛋可預(yù)先在水中浸泡一小時(shí)），洗好后撈出晾干備用；以一斤蛋二兩鹽的比例，熬制鹽水，熬制時(shí)可加入適量的花椒。熬制好的鹽水晾涼后，可把洗好的雞蛋放入（最好是把鹽水雞蛋裝到一個(gè)壇子里），一個(gè)月后，你就可以煮咸蛋吃了。 鹽水腌蛋腌得不到火候，蛋黃不出油，腌得過(guò)火了，蛋黃和蛋白就瀉了也不好吃了。你可以隨時(shí)檢查，撈出一個(gè)煮一下試試看到不到火候。 此外在雞蛋價(jià)格便宜的時(shí)候，鹽水腌蛋是一個(gè)保存雞蛋的好辦法。 需要注意的是：當(dāng)你再次腌制第二輪雞蛋的時(shí)候，第一遍腌制過(guò)的鹽水加鹽后依然要再次熬制一遍，不然腌出的雞蛋就會(huì)發(fā)臭，因?yàn)椴话局频柠}水里面會(huì)有一些雜質(zhì)存在。

1、黃沙腌蛋法。備黃沙500克、精鹽100克、精油50克、水適量。腌制時(shí)先將黃沙倒入盆中，加入精鹽、精油和水，攪拌成糊狀，再將洗凈晾干的鮮雞蛋逐個(gè)放入粘泥，待雞蛋均勻粘上泥沙后取出，放入食品袋或其他容器內(nèi)，3周后即可取出洗去泥沙煮食。若無(wú)黃沙，可用其它泥沙代替，如果沙的粘性不好，可加少量粘土。 　　2、飽和食鹽水腌制法。水和鹽的用量按雞蛋的多少來(lái)定。腌制時(shí)先將食鹽溶于燒開(kāi)的水中，達(dá)到飽和狀態(tài)（濃度約為20%）。待鹽水冷卻后倒入壇中，并將洗凈晾干的雞蛋，逐個(gè)放進(jìn)鹽水中，密封壇口，置通風(fēng)處，25天左右即可開(kāi)壇取蛋煮食。此法腌制的咸雞蛋，蛋黃出油多，味道特別香。 　　3、面糊腌制法。取面粉適量，用熱水調(diào)成糊狀，加入少許五香粉和白酒并拌勻。再把洗凈晾干的雞蛋逐個(gè)粘裹面糊，然后滾上一層食鹽，放入壇中，密封壇口。食鹽與面糊融和在一起，讓鹽分滲入蛋內(nèi)，25天后即可取出煮食。 　　4、白酒浸制法。按每5公斤雞蛋和60度白酒1公斤、精鹽0.5公斤備料。浸腌時(shí)先將晾干的雞蛋放在白酒中逐個(gè)浸蘸一下，再滾上精鹽，放入容器內(nèi)，密封放置在干燥、陰涼、通風(fēng)處，約30天即可取出煮食。 　　5、辣味咸蛋的腌制。備辣醬精鹽各一碗，洗凈的新鮮雞蛋若干個(gè)，腌制時(shí)將瓷罐用清水洗凈，并用開(kāi)水燙刷后擦干，把雞蛋逐個(gè)在辣醬中均勻蘸一下，再在精鹽中滾一遍，然后輕放進(jìn)瓷罐里，頂上層撒精鹽少許，加蓋并用牛皮紙嚴(yán)格密封，放置在陰涼通風(fēng)處，30-40天后即可開(kāi)罐煮食。 　　6、辣咸酒味蛋的腌制。取稠辣醬、白酒，按8:2的比例調(diào)拌均勻，把洗凈晾干的雞蛋逐個(gè)放入均勻滾蘸后，再在精鹽中滾一遍，然后放入瓷罐內(nèi)，嚴(yán)密封口，腌制70-90天即成。這種腌雞蛋呈辣紅色，酒香四溢，咸中微辣，味美宜人。 　　7、五香咸雞蛋的腌制。取花椒、桂皮、茴香、生姜、精鹽，用等量水煮沸20分鐘，倒入一瓷壇內(nèi)，將洗凈的雞蛋泡入，封嚴(yán)壇口，40天后即可煮食。這種雞蛋香味濃郁，微咸可口。