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1，如何用桃子做酒
鮮桃可以釀酒，把新鮮成熟的桃子洗凈晾干，裝入洗干凈的容器自然腐爛發(fā)酵，加適量白糖后密封，過(guò)一個(gè)星期后即可食用。不可以
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2，桃子泡酒怎么做自制桃子酒的方法
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3，怎么樣釀制桃子酒
用桃子制作100％原汁發(fā)酵酒的一種工藝。制備方法如下：選料、清洗、挑選、二次清洗、破碎、脫核、二次脫核、酶解、澄清、成分調(diào)整、發(fā)酵、倒酒、陳釀、下膠、過(guò)濾、調(diào)酒、冷凍、過(guò)濾、穩(wěn)定性試驗(yàn)、除菌過(guò)濾、灌裝、成品、瓶貯。采用二次脫核技術(shù)結(jié)合酶解工藝有效地提高了原料的出汁率；用“向陽(yáng)花”牌桃用果膠酶與LallzymeC果膠酶復(fù)配使用分解果漿，達(dá)到了果膠快速分解和果汁提香的作用；用皂土結(jié)合殼聚糖澄清杏子酒，提高了桃子酒的膠體穩(wěn)定性。
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4，桃子可以泡酒嗎桃子釀酒的做法
水密桃子泡酒比例是多少-泡水密桃子酒的方法-水密桃子能泡酒喝嗎
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5，桃子酒怎么做好吃桃子酒的家常做法
用料 水蜜桃（硬質(zhì)） 一個(gè) 酒 500ml 冰糖 適量 桃子酒的做法 準(zhǔn)備工作1：消毒罐子家里有消毒柜就很方便，條件不允許的話，用開(kāi)水燙過(guò)罐子，之后擦干晾干也是可以的準(zhǔn)備工作2：清洗桃子用鹽揉搓桃子表面，把絨毛洗掉，最后再用廚房紙擦干桃子即可。將桃子（不用去皮）切成小塊，去掉桃核，放入罐子里，放的桃子的量已經(jīng)到了罐子的2/3處，可依照個(gè)人口味加減。倒入酒，什么酒都可以，但建議是度數(shù)高一些的，便于保存最后放入適量冰糖，封罐常溫保存。如果使用低度數(shù)的酒，則需要冷藏。開(kāi)罐倒計(jì)時(shí)：一個(gè)月: )
6，桃子泡酒怎么做 自制桃子酒方法推薦
1、桃子酒的做法一：1. 熟桃子裝瓶，一層桃，一層糖；2、將桃子切開(kāi)，切成小塊的桃肉。3、找一干凈的大玻璃罐子或大可樂(lè)瓶子洗凈、晾干，放一層桃子鋪一層冰糖，重復(fù)此舉至容器的1/3處。4、再灑入枸杞，倒入白酒。置陰涼處密封儲(chǔ)存。兩月后可食用。 2、桃子酒的做法二：1、準(zhǔn)備材料，一個(gè)桃子，將桃子洗干凈，還有高度白酒，一些綿白糖。2、將桃子切成丁狀或者塊狀。3、將桃子先鋪一層放到罐子里面，撒一層白糖，再一直重復(fù)，桃子放進(jìn)去后再用白酒將瓶子的縫隙填滿。4、將蓋子蓋上，置陰涼處密封儲(chǔ)存。兩月后可食用。
7，酒怎么做好吃桃子酒的家常做法
步驟桃子酒的做法步驟11.準(zhǔn)備材料，一個(gè)桃子，將桃子洗干凈，還有高度白酒，一些綿白糖。桃子酒的做法步驟22.將桃子切成丁狀或者塊狀。桃子酒的做法步驟33.將桃子先鋪一層放到罐子里面，撒一層白糖，再一直重復(fù)，桃子放進(jìn)去后再用白酒將瓶子的縫隙填滿。桃子酒的做法步驟44.將蓋子蓋上，放入冰箱里面冷藏N天。桃子酒的做法步驟55.成品食材桃子1個(gè)綿白糖適量玻璃罐子1個(gè)高度白酒適量制作時(shí)間：10-20分鐘用餐人數(shù)：步驟1準(zhǔn)備材料，一個(gè)桃子，將桃子洗干凈，還有高度白酒，一些綿白糖。2將桃子切成丁狀或者塊狀。3將桃子先鋪一層放到罐子里面，撒一層白糖，再一直重復(fù)，桃子放進(jìn)去后再用白酒將瓶子的縫隙填滿。
8，桃子怎么樣做白酒
摘要
2、桃子酒的做法二：1、準(zhǔn)備材料，一個(gè)桃子，將桃子洗干凈，還有高度白酒，一些綿白糖。2、將桃子切成丁狀或者塊狀。3、將桃子先鋪一層放到罐子里面，撒一層白糖，再一直重復(fù)，桃子放進(jìn)去后再用白酒將瓶子的縫隙填滿。4、將蓋子蓋上，置陰涼處密封儲(chǔ)存。兩月后可食用。
咨詢記錄 · 回答于2021-09-16
桃子怎么樣做白酒
1、桃子酒的做法一：1.熟桃子裝瓶，一層桃，一層糖；2、將桃子切開(kāi)，切成小塊的桃肉。3、找一干凈的大玻璃罐子或大可樂(lè)瓶子洗凈、晾干，放一層桃子鋪一層冰糖，重復(fù)此舉至容器的1/3處。4、再灑入枸杞，倒入白酒。置陰涼處密封儲(chǔ)存。兩月后可食用。
2、桃子酒的做法二：1、準(zhǔn)備材料，一個(gè)桃子，將桃子洗干凈，還有高度白酒，一些綿白糖。2、將桃子切成丁狀或者塊狀。3、將桃子先鋪一層放到罐子里面，撒一層白糖，再一直重復(fù)，桃子放進(jìn)去后再用白酒將瓶子的縫隙填滿。4、將蓋子蓋上，置陰涼處密封儲(chǔ)存。兩月后可食用。
9，桃子可以泡酒嗎桃子釀酒的做法
桃子可以泡酒，下面介紹做法：準(zhǔn)備材料：桃子數(shù)個(gè)、酒適量、冰糖100克制作步驟：1、桃子洗干凈用廚房紙擦干或晾曬干無(wú)水，準(zhǔn)備裝桃子酒的罐子要無(wú)油無(wú)水 2、將桃子切成小丁備用，切的越小越好3、一層桃子粒一層冰糖，鋪滿罐4、倒入白酒，淹沒(méi)桃子和冰糖為準(zhǔn)5、然后密封好，三個(gè)月后就可以喝了水密桃子泡酒比例是多少-泡水密桃子酒的方法-水密桃子能泡酒喝嗎1、挑選完整的桃子10斤，清洗干凈并且晾干水分；2、用無(wú)油無(wú)水的菜刀菜板把桃子切成小塊，并拌入冰糖裝進(jìn)干凈無(wú)水的容器（裝到容器容量的70%）等待水份和果膠析出；3、4個(gè)小時(shí)后，拌入1克 果膠酶；4、24小時(shí)后，拌入1克果酒酵母；5、容器的蓋子不要完全擰死，第三四天會(huì)有很多氣體出來(lái)，擰緊就杯具了。每天攪拌或者搖晃均勻2-3次。四天后嘗一下甜度，喜歡甜的可以適量再加一些冰糖；6、一周后不再產(chǎn)生氣泡了，用200目的食品過(guò)濾網(wǎng)和虹吸管，分離開(kāi)果肉和酒；7、接下來(lái)的酒可以密封了，等待一年半載的就可以喝啦！
10，桃子可以泡酒嗎具體怎么做
如果做桃子酒，也可以加入冰糖配合泡制，將桃子洗凈，放入玻璃瓶中，倒入白酒浸泡，浸泡15天左右，選擇完整的桃子10公斤，清洗干凈，擦干水分；用無(wú)油無(wú)水的砧板將桃子切成小塊，與冰糖混合，放入干凈無(wú)水的容器中（裝至容器容量的70%），直到水分和果膠釋放。3或4小時(shí)后，加入1克果膠酶；24小時(shí)后，加入1克葡萄酒酵母攪拌；不要完全擰開(kāi)容器的蓋子。第三或第四天會(huì)有大量的氣體流出，擰緊蓋子會(huì)有災(zāi)難性的后果。每天攪拌或搖晃好2-3次。四天后嘗嘗甜味。如果你喜歡甜味，可以加入一些冰糖。一周后沒(méi)有氣泡出現(xiàn)，用200目食品過(guò)濾器和虹吸管分離果肉和酒。下面的酒可以封存起來(lái)，等待一年半后再喝!桃子可以用來(lái)泡酒，桃子泡酒含鐵量非常豐富，可以改善缺鐵性貧血，對(duì)頭暈頭痛也有很好的輔助作用，還能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，改善消化不良的現(xiàn)象。健胃消食：桃酒中含有豐富的纖維素，能促進(jìn)胃液分泌和胃腸蠕動(dòng)，從而促進(jìn)消化，緩解消化不良、食欲不振、腹脹、積食等問(wèn)題。浸泡半個(gè)月左右就可以了。但如果以釀酒的方式浸泡桃子酒，則需要很長(zhǎng)的時(shí)間。它需要經(jīng)過(guò)發(fā)酵、糖化、蒸餾、萃取等步驟，一般至少需要3個(gè)月。小編針對(duì)問(wèn)題做得詳細(xì)解小編針對(duì)問(wèn)題做得詳細(xì)解讀，希望對(duì)大家有所幫助，如果還有什么問(wèn)題可以在評(píng)論區(qū)給我留言，大家可以多多和我評(píng)論，如果哪里有不對(duì)的地方，大家也可以多多和我互動(dòng)交流，如果大家喜歡作者，大家也可以關(guān)注我哦，您的點(diǎn)贊是對(duì)我最大的幫助，謝謝大家了。分享就到這里了，喜歡我，就請(qǐng)關(guān)注我吧。如果大家有什么想法，可以在下面的評(píng)論中告訴我們。
11，用鮮桃子能釀酒嗎怎么釀
鮮桃子能釀酒。用料:桃子10斤、白糖2斤、果酒專用酵母2g做法：1、把桃子切zd碎。2、放回一層桃放一層白糖。3、放滿桃和糖，攪勻。4、把活化好的果酒酵母倒入加了白糖的碎桃里。5、用紗布蓋上，防止塵土落答在里面。一個(gè)月后就可以喝了?？梢? 準(zhǔn)備二公斤的桃子洗凈后用刀子破皮，放在一廣口的容器之中，加入糖水，使糖水全部淹滿水果就可以，糖水的配制以一公升的水加100~150公克蔗糖的糖度。(這種糖濃度只能讓味覺(jué)感到一點(diǎn)甜度而已) 2 將活化完成的水果酒酵母，加入釀造用的水果之中，只用鋁箔紙覆蓋住容器的開(kāi)口（注意：千萬(wàn)不要將口封死，如此發(fā)酵產(chǎn)生的二氧化碳，將可能爆開(kāi)瓶子，引發(fā)危險(xiǎn)），經(jīng)過(guò) 2~3天的旺盛發(fā)酵后，嘗嘗水果酒的甜度應(yīng)該很低，此后可以每天加一湯匙的蔗糖，每天加蔗糖前，應(yīng)該確定發(fā)酵現(xiàn)象仍在進(jìn)行之中，且水果酒的甜度仍很低。3 如此幾天后，應(yīng)該會(huì)感覺(jué)到水果 酒的酒精濃度越來(lái)越高，最后高的酒精度便抑制了酵母的發(fā)酵作用，此時(shí)水果酒的甜度應(yīng)該還是很低。4 當(dāng)發(fā)現(xiàn)已經(jīng)不再繼續(xù)冒氣泡之后過(guò)兩周，酵母應(yīng)該大部分沈淀了，此時(shí)可以酌量添加一些糖（蔗糖、果糖，蜂蜜均可），調(diào)成喜歡的風(fēng)味。 5 水果酒的渣可以從水果酒中去掉，然后讓水果酒自然沉淀澄清化。自釀桃子酒的用料桃子10斤、冰糖（根據(jù)桃子甜度不同，2-3斤冰糖自己掌握）、果酒酵母1克自釀桃子酒的用具不銹鋼盆或塑料盆，大口容器瓶、紗布或過(guò)濾網(wǎng)、虹吸管等1、挑選完整的脆桃，清洗干凈并晾干表面水分；2、用無(wú)油無(wú)水的菜刀菜板把桃子切成小塊，并拌入冰糖裝進(jìn)干凈無(wú)水的容器（裝到容器量的70%）等待水分和果膠析出；3、二十四小時(shí)后，拌入1克果酒酵母；4、容器蓋子不要完全擰死，第三四天會(huì)有很多氣體出來(lái)，擰緊或造成容器脹壞的危險(xiǎn)。每天攪拌或者搖晃均勻2-3次。四天后嘗一下甜度，喜歡甜的可以適量再加一些冰糖；5、一周后不再產(chǎn)生氣泡了，用潔凈的紗布或細(xì)過(guò)濾網(wǎng)和虹吸管，把果肉和酒分離開(kāi)；6、過(guò)濾好后，再將酒裝入容器內(nèi)并且密封，等待一年半載的就可以喝啦！本文已經(jīng)詳細(xì)告訴大家桃子酒自釀的方法和步驟，家庭如何自釀桃子酒。另外要注意的是，這里強(qiáng)調(diào)一定要加果酵母，因酒是有酵母菌發(fā)酵轉(zhuǎn)化產(chǎn)物，任何方式不可代替。民間的土做法不加酵母釀出的酒，很容易中毒或腹瀉。有時(shí)喝了頭疼，眼部不適就更不足為奇了。
12，如何釀桃子酒
泡果酒不要用太高度的米酒,高度酒味也大把果香都蓋了.最好用32度左右的米酒,要使口感更純,加點(diǎn)冰糖.楊梅櫻桃泡酒都好喝.把櫻桃洗凈后晾干水放已燙過(guò)晾干的玻璃瓶中,倒入米酒加點(diǎn)冰糖,密封放蔭涼處.桃酒一個(gè)月左右就能喝了.當(dāng)然泡久點(diǎn)更好.可以加點(diǎn)枸杞同泡. 草莓果酒的制作 1 、選料 選擇充分成熟、色澤鮮艷、無(wú)病和無(wú)霉?fàn)€的果實(shí)為原料，去掉雜質(zhì)并沖洗干凈表面的泥土。 2 、破碎 用破碎機(jī)將洗凈的草莓破碎，并將果梗和萼片從果漿中分離出去。把果漿倒入發(fā)酵桶，每 100 公斤加入 6% 的亞硫酸 100 克，以殺滅果實(shí)表面的微生物和空氣中的雜菌。 3 、調(diào)糖 按生成 1 度酒精需要 1.7 克糖的比例進(jìn)行調(diào)糖，這樣才能釀成 10 度以上的草莓果酒，因此，要先測(cè)定果漿的含糖量，不足時(shí)要加入砂糖，使每 100 克果漿含糖 20 — 25 克，酵母菌活動(dòng)最適宜環(huán)境為每升果漿含果酸 8 — 12 克，果酸不足可加檸檬酸。 4 、發(fā)酵 把調(diào)好的果漿裝入容器內(nèi)，溫度保持在 25 — 28 度， 1 — 2 天即開(kāi)始發(fā)酵。過(guò) 3 — 5 天，當(dāng)殘?zhí)墙抵?1% 時(shí)發(fā)酵結(jié)束，除去果渣，將酒液移入另一容器內(nèi)。置于 12 度的環(huán)境中貯存，通過(guò)汽化的酶化使果酒成熟，成熟期約需 1 年，中間需更換容器。 5 、澄清 澄清劑可用 0.04% 的碳酸鈣。先將瓊脂浸 3 — 5 小時(shí)后加熱融化，至 60 — 70 度時(shí)倒入酒中，攪勻后采用過(guò)濾機(jī)過(guò)濾即可。 6 、調(diào)酸 主要是調(diào)糖、酸和酒度。一般甜酒含糖量應(yīng)達(dá) 12% — 16% ，含酸 0.5% ，酒精 12 — 14% ，不足時(shí)可加入砂糖、檸檬酸和脫臭 ================================== 水果酒的定義是用水果本身的糖分被酵母菌發(fā)酵成為酒精的酒，含有水果的風(fēng)味與酒精。因此民間的家庭時(shí)常會(huì)自釀一些水果酒來(lái)飲用。如李子酒，葡萄酒等等。因?yàn)檫@些水果表皮會(huì)有一些野生的酵母，加上一些蔗糖，因此不需要額外添加酵母也能有一些發(fā)酵作用，但民間傳統(tǒng)做酒的方法往往曠日費(fèi)時(shí)，也容易被污染。所以外加一些活性酵母是快速釀造水果酒的理想方法。 速釀水果酒的方法： 使用約10公克的水果酒酵母加入買來(lái)的小盒裝（約 200 C.C.）蘋果汁或葡萄汁中，你可以直接加在買來(lái)果汁的包裝容器之中，然后稍微用鋁箔紙蓋在開(kāi)口的地方，使酵母得到初步的活化。 過(guò)幾小時(shí)之后，你會(huì)發(fā)現(xiàn)果汁開(kāi)始冒泡，這便是發(fā)酵作用的開(kāi)始。然后等到不再繼續(xù)冒泡之后，將此發(fā)酵后的果汁與沈在下面的酵母加入你準(zhǔn)備的葡萄或其他水果之中。制作過(guò)程：材料：脆甜桃 10斤 冰糖 根據(jù)桃子甜度不同，2-3斤冰糖個(gè)人掌握 果酒酵母 3克 果膠酶 2.5克 自釀桃酒的做法： 1、挑選完整的脆桃，清洗干凈并晾干表面水分。2、用無(wú)油無(wú)水的菜刀菜板把桃子切成小塊，并拌入冰糖裝進(jìn)干凈無(wú)水的容器(裝到容器容量的70%)等待水份和果膠析出。3、4小時(shí)候后，拌入2.5克果膠酶，24小時(shí)后，拌入3克果酒酵母。4、容器的蓋子不要完全擰死，第三四天會(huì)有很多氣體出來(lái)，擰緊就杯具了。每天攪拌或者搖晃均勻2-3次。四天后嘗一下甜度，喜歡甜的可以適量再加一些冰糖。5、一周后不再產(chǎn)生氣泡了，用200目的食品過(guò)濾網(wǎng)和虹吸管，分離開(kāi)果肉和酒。6、接下來(lái)的酒可以密封了，等待一年半載的就可以喝。新鮮桃子洗凈、擦干 找一干凈的大玻璃罐子或大可樂(lè)瓶子洗凈、晾干放一層桃子鋪一層薄薄的糖（要甜一些就多鋪點(diǎn)糖）重復(fù)此舉至容器的1/3處密封、存放在陰涼地方 2個(gè)月后開(kāi)封 拿紗布過(guò)濾釀制過(guò)程中不能開(kāi)封泡果酒不要用太高度的米酒,高度酒味也大把果香都蓋了.最好用32度左右的米酒,要使口感更純,加點(diǎn)冰糖.楊梅櫻桃泡酒都好喝.把櫻桃洗凈后晾干水放已燙過(guò)晾干的玻璃瓶中,倒入米酒加點(diǎn)冰糖,密封放蔭涼處.桃酒一個(gè)月左右就能喝了.當(dāng)然泡久點(diǎn)更好.可以加點(diǎn)枸杞同泡. 草莓果酒的制作 1 、選料 選擇充分成熟、色澤鮮艷、無(wú)病和無(wú)霉?fàn)€的果實(shí)為原料，去掉雜質(zhì)并沖洗干凈表面的泥土。 2 、破碎 用破碎機(jī)將洗凈的草莓破碎，并將果梗和萼片從果漿中分離出去。把果漿倒入發(fā)酵桶，每 100 公斤加入 6% 的亞硫酸 100 克，以殺滅果實(shí)表面的微生物和空氣中的雜菌。 3 、調(diào)糖 按生成 1 度酒精需要 1.7 克糖的比例進(jìn)行調(diào)糖，這樣才能釀成 10 度以上的草莓果酒，因此，要先測(cè)定果漿的含糖量，不足時(shí)要加入砂糖，使每 100 克果漿含糖 20 — 25 克，酵母菌活動(dòng)最適宜環(huán)境為每升果漿含果酸 8 — 12 克，果酸不足可加檸檬酸。 4 、發(fā)酵 把調(diào)好的果漿裝入容器內(nèi)，溫度保持在 25 — 28 度， 1 — 2 天即開(kāi)始發(fā)酵。過(guò) 3 — 5 天，當(dāng)殘?zhí)墙抵?1% 時(shí)發(fā)酵結(jié)束，除去果渣，將酒液移入另一容器內(nèi)。置于 12 度的環(huán)境中貯存，通過(guò)汽化的酶化使果酒成熟，成熟期約需 1 年，中間需更換容器。 5 、澄清 澄清劑可用 0.04% 的碳酸鈣。先將瓊脂浸 3 — 5 小時(shí)后加熱融化，至 60 — 70 度時(shí)倒入酒中，攪勻后采用過(guò)濾機(jī)過(guò)濾即可。 6 、調(diào)酸 主要是調(diào)糖、酸和酒度。一般甜酒含糖量應(yīng)達(dá) 12% — 16% ，含酸 0.5% ，酒精 12 — 14% ，不足時(shí)可加入砂糖、檸檬酸和脫臭 ================================== 水果酒的定義是用水果本身的糖分被酵母菌發(fā)酵成為酒精的酒，含有水果的風(fēng)味與酒精。因此民間的家庭時(shí)常會(huì)自釀一些水果酒來(lái)飲用。如李子酒，葡萄酒等等。因?yàn)檫@些水果表皮會(huì)有一些野生的酵母，加上一些蔗糖，因此不需要額外添加酵母也能有一些發(fā)酵作用，但民間傳統(tǒng)做酒的方法往往曠日費(fèi)時(shí)，也容易被污染。所以外加一些活性酵母是快速釀造水果酒的理想方法。 速釀水果酒的方法： 使用約10公克的水果酒酵母加入買來(lái)的小盒裝（約 200 C.C.）蘋果汁或葡萄汁中，你可以直接加在買來(lái)果汁的包裝容器之中，然后稍微用鋁箔紙蓋在開(kāi)口的地方，使酵母得到初步的活化。 過(guò)幾小時(shí)之后，你會(huì)發(fā)現(xiàn)果汁開(kāi)始冒泡，這便是發(fā)酵作用的開(kāi)始。然后等到不再繼續(xù)冒泡之后，將此發(fā)酵后的果汁與沈在下面的酵母加入你準(zhǔn)備的葡萄或其他水果之中。簡(jiǎn)單點(diǎn):新鮮桃子洗凈、擦干 找一干凈的大玻璃罐子或大可樂(lè)瓶子洗凈、晾干放一層桃子鋪一層薄薄的糖（要甜一些就多鋪點(diǎn)糖）重復(fù)此舉至容器的1/3處密封、存放在陰涼地方 2個(gè)月后開(kāi)封 拿紗布過(guò)濾釀制過(guò)程中不能開(kāi)封
