1. 米其林星級(jí)越高越好嗎
5星級(jí)米其林餐廳就是烹飪水平和環(huán)境都特別好的餐廳
米其林星級(jí)，從一顆星到三顆星，主要是針對(duì)烹飪水平，一顆星對(duì)應(yīng)值得去造訪的餐廳；二顆星對(duì)應(yīng)值得繞遠(yuǎn)路去造訪的餐廳；三顆星對(duì)應(yīng)值得特別安排一趟旅行去的餐廳。
1900年的萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)期間，當(dāng)時(shí)米其林公司的創(chuàng)辦人米其林兄弟看好汽車旅行的發(fā)展前景。他們認(rèn)為，如果汽車旅行越興旺，他們的輪胎就會(huì)賣得越好，因此，他們將餐廳、地圖、加油站、旅館、汽車維修廠等等有助于汽車旅行的資訊聚集在一起，出版了隨身手冊(cè)大小的《米其林指南》一書。
隨后被收錄在《米其林紅色指南》里的餐館，就可以被稱作米其林餐廳。
1926年，《米其林指南》一書開始用星號(hào)來(lái)標(biāo)記餐廳的優(yōu)良，“米其林星級(jí)餐廳”就是從那正式開始的。
1931年，交叉的湯匙和叉子標(biāo)志被設(shè)計(jì)出來(lái)表示餐廳的等級(jí)。
2005年，米其林出版了美國(guó)指南。
2007年，加入了日本篇。
2008年，進(jìn)入中國(guó)香港和澳門。
截至2012年，米其林紅色指南收錄的星級(jí)餐廳共有2241家，其中三星餐廳106家。
2016年，米其林紅色指南上海篇正式發(fā)布，共有18家中外餐廳成功摘得一星，4家中餐廳及3家西餐廳被授予二星餐廳榮譽(yù)。唐閣成為中國(guó)首家米其林三星中餐廳。
2. 米其林哪個(gè)星級(jí)最高
米其林餐廳評(píng)分系統(tǒng)共有三個(gè)等級(jí)：
1顆星：值得停車一嘗的好餐廳（這樣的敘述當(dāng)然是因?yàn)槊灼淞质亲鲚喬サ模?/p>
2顆星：一流的廚藝，提供極佳的食物和美酒搭配，值得繞道前往，但花費(fèi)不低；
3顆星：完美而登峰造極的廚藝，值得專程前往，可以享用手藝超絕的美食、精選的上佳佐餐酒、零缺點(diǎn)的服務(wù)和極雅致的用餐環(huán)境，但是要花一大筆錢。
3. 米其林星級(jí)越高越好嗎知乎
三個(gè)
米其林廚師分三個(gè)等級(jí)。一星米其林廚師代表廚師在同類別食物中廚藝很不錯(cuò)，值得一去。二星米其林廚師代表廚師的廚藝非常高明，值得繞道去。三星米其林廚師代表廚師是有著令人永生難忘的美味廚藝，已經(jīng)是靈魂的享受了。
4. 米其林星級(jí)越高越好嗎為什么
星級(jí)越高品質(zhì)越好，所以九星的品質(zhì)更高
5. 米其林和米其林星級(jí)
米其林餐廳總共有三個(gè)等級(jí)：一星、二星、三星。米其林廚師分幾個(gè)等級(jí)，米其林只對(duì)餐廳進(jìn)行評(píng)選，對(duì)廚師是沒(méi)有等級(jí)之分的，廚師的等級(jí)是由米其林餐廳的等級(jí)體現(xiàn)的。一星的標(biāo)準(zhǔn)是優(yōu)質(zhì)烹調(diào)，不妨一試稱號(hào)；二星是烹飪出色，值得刻意造訪稱號(hào) ；三星是卓越的烹飪，值得專程造訪稱號(hào)。
米其林最高的標(biāo)準(zhǔn)就是三星級(jí)，也因?yàn)檫@是最高標(biāo)準(zhǔn)，也是很多廚師和從業(yè)者想要工作的地方。米其林的這些標(biāo)準(zhǔn)都是非常嚴(yán)格的，而且是需要每年進(jìn)行重新評(píng)估，沒(méi)有任何一家餐廳是終生星級(jí)餐廳。因此米其林的工作也是非常緊張的，因?yàn)閴毫o(wú)處不在，餐廳的星級(jí)想要穩(wěn)定的維持在三級(jí)并不容易。這樣有挑戰(zhàn)的工作，也吸引了很多廚師。
評(píng)上星級(jí)，對(duì)一家餐館或大廚來(lái)說(shuō)是無(wú)限風(fēng)光的事。要是和很多餐館一樣，一直評(píng)不上星倒也罷了，被降星，那真是非常跌份的事情。餐廳和主廚凡有心獲得或保持米其林星級(jí)的，每天開門待客，一定會(huì)十分認(rèn)真，絲毫不敢怠慢，生怕不經(jīng)意的疏忽給某位密探留下壞印象。
6. 米其林星級(jí)高低
這是米其林集團(tuán)的一部分業(yè)務(wù)，主要是從旅行指南來(lái)的，在旅行指南中為游客指點(diǎn)好的餐廳，所以就開始評(píng)星。當(dāng)然是輪胎先出現(xiàn)。另外米其林星級(jí)大廚只是個(gè)稱號(hào)，就像ISO9000一樣，米其林本身不經(jīng)營(yíng)餐廳所以才有公信力。
7. 米其林星級(jí)的區(qū)別
1、一星米其林廚師
代表廚師在同類別食物中廚藝很不錯(cuò)，值得一-去。作為吃貨一枚，肯定想知道那里可以吃到一星米其林大廚做的美食，其實(shí)米其林大廚離我們不遠(yuǎn)，就在上海的半島酒店艾利爵士餐廳就可以吃到啦。
2、二星米其林廚師
代表廚師的廚藝非常高明，值得繞道去。吃貨的我們?cè)趺茨芊胚^(guò)二星米其林大廚做的美食，在上海的喜粵8號(hào)、御寶軒都可以吃到到，而且價(jià)格也不是很貴。
3、三星米其林廚師
代表廚師是有著令人永生難忘的美味廚藝，已經(jīng)是靈魂的享受了。值得專門去一趟。不 去吃一下感覺(jué)好遺憾， 可以去上海新天地朗廷酒店的唐閣中餐廳就可以。
8. 米其林星級(jí)越多越好嗎
在法國(guó)，廚師屬于藝術(shù)家的范疇，法國(guó)還有一家全球聞名、歷史悠久的為這些藝術(shù)家及他們的創(chuàng)作場(chǎng)所—餐廳做權(quán)威鑒定的機(jī)構(gòu)：“米其林”。
米其林是歷史悠久的專門評(píng)點(diǎn)餐飲行業(yè)的法國(guó)權(quán)威鑒定機(jī)構(gòu)，1900年米其林輪胎的創(chuàng)辦人出版了一本供旅客在旅途中選擇餐廳的指南，即《米其林紅色寶典》 此后每年翻新推出的《米其林紅色寶典》被“美食家”奉為至寶，被譽(yù)為歐洲的美食圣經(jīng)，后來(lái)，它開始每年為法國(guó)的餐館評(píng)定星級(jí)。
米其林的評(píng)審相當(dāng)嚴(yán)謹(jǐn)與公正甚至近乎苛刻，以至全世界現(xiàn)今也只有45家米其林三星級(jí)餐廳，其星級(jí)評(píng)鑒分三級(jí)：一顆星是“值得”去造訪的餐廳，是同類飲食風(fēng)格中特別優(yōu)秀的餐廳；兩顆星餐廳的廚藝非常高明，是“值得繞遠(yuǎn)路”去造訪的餐廳；三顆星是“值得特別安排一趟旅行”去造訪的餐廳，有著令人永志不忘的美味，據(jù)說(shuō)值得打“飛的”專程前去用餐。
評(píng)上星級(jí)，尤其是三星餐廳，對(duì)一家餐館和主廚來(lái)說(shuō)是無(wú)限風(fēng)光、無(wú)限榮耀又可帶來(lái)滾滾財(cái)源的事，
據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，按國(guó)外米其林三星餐廳的價(jià)格定位，來(lái)這里進(jìn)餐，人均消費(fèi)約在3000元~4000元人民幣。
數(shù)著米其林的“星星”吃大餐，在歐洲是一種很高級(jí)別的享受，即使是米其林一星，在歐美的餐飲界也已經(jīng)是很高的榮耀。