1. 米其林餐廳菜單圖片高清
南京目前還沒有米其林餐廳，在即將營(yíng)業(yè)的南京萬(wàn)象天地將會(huì)迎來(lái)南京首家米其林一星餐廳添好運(yùn)timhowan。
添好運(yùn)是2009年在香港旺角開的小店，現(xiàn)在已經(jīng)把美味帶到了全球，酥皮叉燒包、晶瑩鮮蝦餃、古法糯米雞都是值得推薦的菜品。所以南京的米其林餐廳就是即將營(yíng)業(yè)的添好運(yùn)。
2. 米其林餐廳菜品圖片
?米其林有甜品，最近一款米其林的美食又是風(fēng)靡全網(wǎng)，憑借的就是它頗高的顏值。它就是“氣球甜點(diǎn)”，看著漂亮，它背后的講究也是十分多的。這個(gè)看起來(lái)十分美麗的“氣球甜品”用的食材有明膠、淀粉、糖和玉米粉。它的制作過程也是比較的繁瑣。首先要先把明膠、淀粉、玉米粉、糖都倒入鍋中攪拌均勻，隨后開火加熱，加熱到一定程度之后就通過塑料管子，把氣罐中的氦氣給打入這“氣球”之中，至此，“氣球甜品”也就制作完成了。僅僅從外觀上看上去我們很多人都會(huì)覺得這是一件藝術(shù)品，而不是用來(lái)吃的甜品。
3. 米其林餐廳菜式圖片
三級(jí)。一星二星三星。
一星表示該餐館在其類別中表現(xiàn)出色，提供了高標(biāo)準(zhǔn)的料理，是旅途中順路經(jīng)過時(shí)很好的用餐選擇。
二星表示杰出的料理，廚師的用心以及技藝呈現(xiàn)與菜品之中，值得在路途中繞路前往用餐。
三星則是獎(jiǎng)勵(lì)給超乎尋常的料理，顧客吃得極其滿意，往往能獲得上等享受。一流食材精準(zhǔn)的烹飪出的獨(dú)特的菜色，值得專程前往。面向大眾（特別是旅客）的用餐指引，而不是面向餐館的評(píng)比。所以它是使用了順路、繞路、專程前往作為一星、二星、三星的區(qū)別。
米其林是歷史悠久的專門評(píng)點(diǎn)餐飲行業(yè)的法國(guó)權(quán)威鑒定機(jī)構(gòu)，1900年米其林輪胎的創(chuàng)辦人出版了一本供旅客在旅途中選擇餐廳的指南《米其林指南》即《米其林紅色寶典》 ，此后每年翻新推出的《米其林紅色寶典》被“美食家”奉為至寶，被譽(yù)為歐洲的美食圣經(jīng)，后來(lái)，它開始每年為法國(guó)的餐館評(píng)定星級(jí)。 米其林星級(jí)是有一批經(jīng)過篩選的“美食密探”進(jìn)行評(píng)判的，他們被稱作“監(jiān)察員”。監(jiān)察員每去一家餐廳或酒店進(jìn)行評(píng)判，都需要隱瞞身份悄悄潛入住宿和品評(píng)。他們需要參考的評(píng)分項(xiàng)目包括餐廳的食物（60%）、用餐環(huán)境（20%）、服務(wù)（10%）和酒的搭配（10%）。
4. 米其林餐廳大全
米其林的評(píng)審相當(dāng)嚴(yán)謹(jǐn)與公正甚至近乎苛刻，以至全世界現(xiàn)今也只有45家米其林三星級(jí)餐廳，米其林是歷史悠久的專門評(píng)點(diǎn)餐飲行業(yè)的法國(guó)權(quán)威鑒定機(jī)構(gòu)，1900年米其林輪胎的創(chuàng)辦人出版了一本供旅客在旅途中選擇餐廳的指南，即《米其林紅色寶典》 此后每年翻新推出的《米其林紅色寶典》被“美食家”奉為至寶，被譽(yù)為歐洲的美食圣經(jīng)，后來(lái)，它開始每年為法國(guó)的餐館評(píng)定星級(jí)。其星級(jí)評(píng)鑒分三級(jí)：一顆星是“值得”去造訪的餐廳，是同類飲食風(fēng)格中特別優(yōu)秀的餐廳；兩顆星餐廳的廚藝非常高明，是“值得繞遠(yuǎn)路”去造訪的餐廳；三顆星是“值得特別安排一趟旅行”去造訪的餐廳，有著令人永志不忘的美味，據(jù)說值得打“飛的”專程前去用餐。評(píng)上星級(jí)，尤其是三星餐廳，對(duì)一家餐館和主廚來(lái)說是無(wú)限風(fēng)光、無(wú)限榮耀又可帶來(lái)滾滾財(cái)源的事，據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，按國(guó)外米其林三星餐廳的價(jià)格定位，來(lái)這里進(jìn)餐，人均消費(fèi)約在3000元~4000元人民幣。數(shù)著米其林的“星星”吃大餐，在歐洲是一種很高級(jí)別的享受，即使是米其林一星，在歐美的餐飲界也已經(jīng)是很高的榮耀
5. 米其林中餐廳菜單
米其林只有最好三星大廚，以下是排名
1. 保羅博古斯，是餐飲界的頂尖人物，人們稱之為餐飲界的第一，并連續(xù)40年獲得米其林三顆星的最高榮譽(yù)，在世界十大名廚中，他的廚藝深受行內(nèi)人員的認(rèn)可，被譽(yù)為“世界廚師”。
2. 喬盧布松，是世界上擁有米其林星星最多的廚師，他從小就周游全國(guó)，學(xué)習(xí)各地美食，積累經(jīng)驗(yàn)，烹飪美食。并在全球擁有16家餐廳的世界十大頂級(jí)廚師，也是歐美十大頂級(jí)廚師之一。
3.?艾倫杜卡斯，是一位出生于1956年法國(guó)西南部的十大頂級(jí)米其林之一，在米其林，擁有最高等級(jí)排名，被人們稱為九星主廚。據(jù)說，在法國(guó)，想吃他的代表甜品泡芙，還得提前一星期預(yù)約，是一位人氣非常高的廚師。
4. 戈登拉姆齊，以前是個(gè)足球運(yùn)動(dòng)員因傷結(jié)束運(yùn)動(dòng)員生涯轉(zhuǎn)戰(zhàn)于美食，后來(lái)被稱為世界的頂級(jí)廚神，可以說是世界上最成功的廚師，多次參加美食節(jié)目，已脾氣火爆，做菜嚴(yán)格被稱為地獄廚師。
5. 赫斯頓布盧門撒爾赫，是一個(gè)喜歡利用科學(xué)和化學(xué)來(lái)烹飪的廚師。年輕的時(shí)候因?yàn)闆]有專業(yè)的培訓(xùn)，可以說是自學(xué)成才，被人們稱為英國(guó)最具創(chuàng)造力的主廚。
6. 托馬斯凱勒，最早是在餐廳洗盤子開始自己的廚藝生涯，80年代專門去到法國(guó)的多家米其林餐廳學(xué)習(xí)廚藝。后來(lái)成為美國(guó)公認(rèn)的第一廚神，他的餐廳也連續(xù)十年被評(píng)為最佳餐廳。
7. 杰米特雷弗奧利弗，也是一位名聲在外的廚師，是英國(guó)乃至全世界的偶像。他擅長(zhǎng)用有機(jī)食品進(jìn)行烹飪，因此還被授予不列顛帝國(guó)勛章，是世界十大名廚。
8. Vikas Khanna，也是全球頂級(jí)廚師之一，是印度的知名國(guó)際廚師，他曾和很多大廚有過合作，此后還被評(píng)為“十位改變了我們飲食習(xí)慣的全球傳奇廚師”。此外，他還寫過超過25本關(guān)于烹飪的書。
9. 費(fèi)蘭阿德里亞，是擁有米其林三星的西班牙廚師，在廚師界，被譽(yù)為“畢加索，分子廚藝之父”而且他的餐廳也非常有特色，不能點(diǎn)餐，有什么吃什么，一位難求，是全國(guó)知名的廚師。
10. 皮埃爾加涅爾，是法國(guó)米其林12星廚師，也是最具代表的分子料理廚師。在全國(guó)各地都有以他名字命名的餐廳，且非常受歡迎，他的餐廳還進(jìn)入了世界頂級(jí)餐廳前20名。
6. 米其林餐廳菜單圖片高清大圖
一、8Otto e Mezzo BOMBANA
8Otto e Mezzo BOMBANA餐廳，是擁有30年以上入廚經(jīng)驗(yàn)，被冠以白松露指望稱號(hào)的名廚Bombna先生2012年在上海開設(shè)的分店，總店是位于香港中環(huán)的同名三星米其林餐廳8Otto e Mezzo BOMBANA餐廳。Bombana先生曾經(jīng)介紹，餐廳名字是向他最為敬佩的意大利電影大師Federico Fellini 拍攝于1963年的自傳電影8 致敬。
8Otto e Mezzo BOMBANA餐廳位于上海外單圓明園路169號(hào)，始建于1923年的中國(guó)基督教兩會(huì)舊址協(xié)進(jìn)大樓的6樓，占地450平方米。進(jìn)入餐廳大堂，首先映入眼簾的是帶有19世紀(jì)折衷主義建筑風(fēng)格的玻璃窗木門和鑄鐵式的樓梯。餐廳內(nèi)部采取鋼鐵與石頭的組合，在天花板上裝飾著隨著燈光明暗產(chǎn)生變化的拋光小鋼片，地面上擺放著40個(gè)座位的方桌、圓桌以及各式桌椅，4個(gè)可以俯視黃浦江的獨(dú)立包廂，貴賓室可根據(jù)客人的需求更改變成分別容納6、10、12、24位客人的空間，也可將整個(gè)餐廳改造成為容納40至80人的宴會(huì)廳或者提供100個(gè)站立位置的空間。除此以外，餐廳窖藏室可向客人提供世界頂級(jí)的火腿以及奶酪。
二、Masion Pourcel雅克紅房子西餐廳
Masion Pourcel雅克紅房子西餐廳是來(lái)自法國(guó)的米其林廚師兄弟Jacques Pourcel和Laurent Pourcel于2010年創(chuàng)立。位于上海盧灣區(qū)陜西南路35號(hào)紅房子樓的6、8樓，整個(gè)Masion Pourcel雅克紅房子由一家西餐廳、一家酒吧、一家雪茄吧以及三間專屬的貴賓包廂組成。
Masion在法語(yǔ)中的意思是家，兩兄弟在開業(yè)前就將 家 這個(gè)概念融入到餐廳的設(shè)計(jì)當(dāng)中。La Table西餐廳位于整個(gè)餐廳的頂層8樓，Pourcel兄弟在設(shè)計(jì)上舍棄了傳統(tǒng)西餐廳一般采用微弱燈光的方式，取而代之的是整個(gè)八樓被大面積的落地玻璃包圍，充分引進(jìn)大量的自然光。而位于6樓的酒吧，引入大量的藝術(shù)畫以及幾何圖案裝飾，配以米黃色和黑色的色調(diào)，力求呈現(xiàn)給顧客悠閑舒適的環(huán)境。
除此以外，餐廳內(nèi)的貴賓室連通雪茄吧，客人在享受吸雪茄帶來(lái)愉悅的同時(shí)，還可以欣賞Harcount攝影工作室的經(jīng)典黑白名人像。
三、馬丁餐廳（Restaurant Martin by Martin Berasategui）
馬丁餐廳（Restaurant Martin by Martin Berasategui）是由米其林三星名廚、西班牙圣塞巴斯蒂安四大名廚之一的Martin Berasategui所創(chuàng)立，位于上海市衡山路811號(hào)徐家匯公園內(nèi)的一棟3層法式小紅樓，上世紀(jì)二十年代這里曾是法國(guó)百代唱片公司的舊址，上海第一家錄音棚就位于此地。
馬丁餐廳（Restaurant Martin by Martin Berasategui）號(hào)稱要做上海最好的西班牙餐廳，餐廳菜單由Martin Berasategui定期來(lái)到上海親自制定，保證上海分店的菜式與西班牙的總店同步。其中最為出名的菜式包括伊比利亞火腿、安康魚以及羊排。餐廳內(nèi)采用全包廂的設(shè)計(jì)，配備6間貴賓包廂以及基本娛樂設(shè)施。更為難能可貴的是，餐廳內(nèi)部基本保留了上世紀(jì)二三十年代的建筑風(fēng)格，整棟紅樓的9個(gè)壁爐原封不動(dòng)地保留著。
四、Jean Georges
Jean Georges上海餐廳是世界名廚Jean-Georges Vongerichten創(chuàng)立于紐約曼哈頓Jean Georges餐廳的復(fù)制品。在曼哈頓，Jean Georges餐廳號(hào)稱是全紐約最好的法國(guó)餐廳，丹澤.華盛頓、湯姆.克魯斯、妮可.基德曼更是它的?？?，毫不夸張地說，Jean Georges餐廳甚至可以作為紐約市內(nèi)衡量身份地位的名利場(chǎng)。
走進(jìn)Jean Georges上海餐廳，首先映入眼簾的是一個(gè)樓高5米的大樓，繼而看到的是一個(gè)面積超過1500平方米的用餐空間，樓高4米的用餐空間加上外灘3號(hào)獨(dú)特的地理位置，顧客在用餐時(shí)向外眺望便是黃浦江的江景。再加上美洲核桃木、馬鬃低靠逍遙椅、鰻魚皮蛇行凳等家具的點(diǎn)綴裝飾，整個(gè)餐廳被一種典雅溫馨的氛圍包裹著。
五、艾露（Allure）法國(guó)餐廳
艾露法國(guó)餐廳位于上海市內(nèi)南京東路與西藏路交界的世茂皇家艾美酒店十一樓。在寸金寸土的南京東路地段，艾露法國(guó)餐廳的大門（同時(shí)也是艾美酒店的大門）與其他奢侈品品牌相比簡(jiǎn)直是不值一提，但走到店內(nèi)，又是另一番的景象。從餐廳的露天平臺(tái)望去，整個(gè)人民公園以及新世界都可以盡收眼底，讓顧客可以在用餐之余欣賞到上海市貌。
艾露法國(guó)餐廳曾連續(xù)幾年蟬聯(lián)Best50餐廳獎(jiǎng)項(xiàng)，深得Georges Blanc真?zhèn)鞯闹鲝NMIcheal長(zhǎng)期在法國(guó)南部工作，因此餐廳從環(huán)境到顧客服務(wù)都一直秉承法國(guó)就餐體驗(yàn)的精髓。當(dāng)你在就餐時(shí)，餐廳經(jīng)理會(huì)時(shí)不時(shí)走過來(lái)，用帶有法國(guó)腔的中文想顧客詢問菜肴味道的意見，加上餐廳敞開式的廚房，顧客可以一邊用餐一邊欣賞廚師們的精雕細(xì)琢。
六、明閣中餐廳
朗廷酒店集團(tuán)Langham Hotels International是一家源于英國(guó)擁有百年歷史的國(guó)際酒店管理公司，旗下朗廷酒店和郎豪酒店兩大品牌是享譽(yù)世界的五星級(jí)酒店品牌。其中，位于上海新天地的新天地朗廷五星級(jí)酒店曾被2012 Forbes Travel Guide Award 評(píng)為中國(guó)最佳精品酒店。
作為朗豪品牌酒店的標(biāo)志食府，明閣中餐廳曾被獲評(píng)米其林二星餐廳，也是全球?yàn)閿?shù)不多獲此殊榮的中餐廳之一。明閣中餐廳延續(xù)香港米其林星級(jí)食府對(duì)美食的堅(jiān)持，廚藝精湛的廚師以優(yōu)質(zhì)食材呈獻(xiàn)多種傳統(tǒng)美食，亦增加創(chuàng)意佳饌，包括精致小碟、馳名燒臘、滋補(bǔ)燉品、生猛海鮮等，還有幾十種傳統(tǒng)港式點(diǎn)心任點(diǎn)任食，為賓客們締造獨(dú)一無(wú)二的饗宴體驗(yàn)。餐廳被選為米芝連星級(jí)粵菜餐廳外，更獲香港旅游發(fā)展局評(píng)2005年度最佳食肆之一。
七、一風(fēng)堂
一風(fēng)堂始創(chuàng)于1985年，來(lái)自日本九州福岡的拉面之都博多，創(chuàng)始人河原成美先生從一間只設(shè)10個(gè)座位的面店發(fā)展成在全世界各地?fù)碛?0多家分店的拉面集團(tuán)，分布在九州、東京和大阪，遠(yuǎn)至紐約、新加坡、南韓。2011年，一風(fēng)堂開始進(jìn)入中國(guó)香港，隨后開始登陸臺(tái)北、上海、廣州、深圳，今年5月6日，其北京首店嘉里中心店也正式開業(yè)，每天座無(wú)虛席，備受年輕消費(fèi)者喜愛。
店內(nèi)師傅的技藝使得一碗拉面從面條下鍋到上桌只需幾分鐘的時(shí)間，但熬制這碗濃郁的湯底卻需要用豬骨熬制15小時(shí)，以不同位置的豬骨經(jīng)長(zhǎng)時(shí)間慢火熬制，讓骨中膠原蛋白盡溶于湯中。
八、鼎泰豐
楊秉彝于1948年來(lái)到了中國(guó)臺(tái)灣，在1958年創(chuàng)建了鼎泰豐，自1973年聘請(qǐng)了上海師傅制作出了第一個(gè)小籠包，便開始了鼎泰豐小籠包秉承傳統(tǒng)、止于至善的歷程。1993年被《紐約時(shí)報(bào)》評(píng)為世界十大餐廳，是唯一一家上榜的中餐廳，許多國(guó)際名人如梅爾吉普森、蘇菲瑪索、成龍、鞏俐、宮澤理惠、張曼玉、周星馳等也都成為鼎泰豐的座上客。
鼎泰豐從食品原料選購(gòu)、加工、蒸煮到上桌鼎泰豐都有著一套嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)。其中，小籠包用的肉餡一律采用新鮮豬肉，絕不可用冷凍肉，蝦餃、蟹黃小籠包等也都采用活蝦活蟹，以保證肉質(zhì)鮮嫩，不得有任何差錯(cuò)。另外，每道菜出場(chǎng)送到客人餐桌前，外場(chǎng)人員也必須拿出筆型溫度計(jì)確認(rèn)，比如元盅雞湯和酸辣湯的最佳溫度是85度，才不會(huì)燙口，肉粽則必須提高到90度，確保豬肉塊熟透。
九、桃花源小廚
桃花源小廚的創(chuàng)辦人黎有甜是清末民初時(shí)期廣州江太史家廚李才的入室弟子，60年代起，他便跟隨李才在恒生銀行俱樂部擔(dān)任主廚。在桃花源小廚，食客能吃到當(dāng)年江家和銀行俱樂部中的不少私房菜式，其中還包括現(xiàn)在幾乎絕跡的太史五蛇羹。
上海恒隆店是三家桃花源中規(guī)模最大的，因開到奢侈品集中的恒隆廣場(chǎng)，環(huán)境也順帶做了不小的升級(jí)。從入口的一樹桃花映水紅，到室內(nèi)漫天繁星攬?jiān)螺x，看似平淡無(wú)奇的商場(chǎng)空間，卻演繹出移步換景的美景，讓人嘆服。8米挑高的復(fù)式空間，巧妙融合了大廳散席、四人卡座和雅致包房，中央水池的一樹桃花則是整個(gè)空間的亮點(diǎn)。來(lái)自蘇州的桃花雙面繡與粵劇戲服刺繡等傳統(tǒng)元素，與大理石地面和玻璃墻面遙相呼應(yīng)，現(xiàn)代與古典在這兒取得絕妙的平衡。
十、利苑酒家
利苑酒家（目前成都唯一一家米其林一星餐廳）（Lei Garden），由有南天王之稱的廣東軍閥陳濟(jì)棠的幼子陳樹杰先生于1973年創(chuàng)辦，是香港著名企業(yè)之一。于1973年在九龍深水埗開設(shè)首間利苑酒家。由于早期陳樹杰對(duì)開鋪選址及營(yíng)業(yè)方針一竅不通,開業(yè)6年,虧損200多萬(wàn),分店于1978年結(jié)束,搬往九龍油麻地碧街自置物業(yè)。
在1980年，在旺角洗衣街開設(shè)第二間利苑酒家，其后在尖沙咀、北角及沙田開設(shè)分店。集團(tuán)于1987年首次進(jìn)軍國(guó)外市場(chǎng)，在新加坡寶路華酒店開辦第一間新加坡利苑酒家，到了1989年及1992年于烏節(jié)路開設(shè)兩間分店。同年，集團(tuán)決定專注粵菜海鮮酒家發(fā)展，結(jié)束經(jīng)營(yíng)16載的總統(tǒng)西餐廳。
7. 米其林餐廳特色菜
1、米其林餐廳惠靈頓牛排：
惠靈頓牛排外皮酥脆，牛肉只做三分熟，很多人非常喜歡吃。
2、米其林餐廳法蘭克福香腸
法蘭克福香腸是德國(guó)產(chǎn)的一種香腸，由牛肉（有時(shí)會(huì)混合其他肉類）制成，起源于法蘭克福，因而得名?，F(xiàn)時(shí)，法蘭克福腸通常會(huì)以熱狗的方式使用，因此有熱狗腸之稱。法蘭克福香腸一般長(zhǎng)達(dá)20厘米，外形較粗，采用墨角蘭為調(diào)料，吃的時(shí)候配酸菜和土豆。
8. 米其林餐廳菜單表
中國(guó)大陸第一家米其林星級(jí)川菜餐廳。
長(zhǎng)期名列大眾點(diǎn)評(píng)廣州川菜熱門榜第一。
每天營(yíng)業(yè)前 75% 的座位就已被預(yù)定。
每晚 9 點(diǎn)后還有食客在等位排號(hào)。
一個(gè)分工明確、簡(jiǎn)潔高效、先守住川味傳統(tǒng)，才敢有創(chuàng)新底氣，分工協(xié)作、明確角色是構(gòu)成系統(tǒng)的根基。
融合多個(gè)菜系的創(chuàng)新樞紐，菜單設(shè)計(jì)、菜品創(chuàng)新等諸多工作，每天需有大量的溝通和協(xié)調(diào)，堪稱“餐廳樞紐”。而他能擔(dān)任這一要職，也與過往經(jīng)歷不無(wú)關(guān)系。
這段經(jīng)歷讓他有機(jī)會(huì)接觸粵菜、東南亞菜等多個(gè)菜系，菜系交融的身影也在“宋”餐廳的菜單上清晰可見：除川菜外，京菜烤鴨亦是餐廳招牌，江浙的熟醉黃油蟹則為時(shí)令之選。
出于自身對(duì)川菜的喜愛，譚燦彬毅然從西餐跨入川菜。為了做出地道的川菜，他利用餐廳籌備的 3 年時(shí)間，走遍全國(guó)，品嘗各地最為傳統(tǒng)的川菜餐廳。
輸出川味熱情的澎湃動(dòng)力，幫譚燦彬守住川味之根的是擁有 35 年川菜烹飪經(jīng)驗(yàn)的曾懷君。她憑借一腔熱愛入行，即便已到了本可退休的年齡，也毅然奮戰(zhàn)在廚房第一線。在錦江賓館工作多年的她，無(wú)論是對(duì)味型的把控力，還是操作上的規(guī)范性，都可圈可點(diǎn)。而她扮演的更像是“鋰電池”角色，為餐廳提供澎湃的川味動(dòng)力。
9. 米其林餐廳搜索
沒有，中國(guó)的米其林星級(jí)餐廳很少，北京、香港才有，一般都是法國(guó)菜為主
隨后被收錄在《米其林紅色指南》里的餐館，就可以被稱作米其林餐廳。
1926年，《米其林指南》一書開始用星號(hào)來(lái)標(biāo)記餐廳的優(yōu)良，“米其林星級(jí)餐廳”就是從那正式開始的。
1931年，交叉的湯匙和叉子標(biāo)志被設(shè)計(jì)出來(lái)表示餐廳的等級(jí)。
2005年，米其林出版了美國(guó)指南。
2007年，加入了日本篇。
2008年后，進(jìn)入中國(guó)香港和澳門。
截至2012年，米其林紅色指南收錄的星級(jí)餐廳共有2241家，其中三星餐廳106家。