1. 米其林餐廳菜單圖片高清
南京目前還沒有米其林餐廳，在即將營業(yè)的南京萬象天地將會迎來南京首家米其林一星餐廳添好運timhowan。
添好運是2009年在香港旺角開的小店，現(xiàn)在已經(jīng)把美味帶到了全球，酥皮叉燒包、晶瑩鮮蝦餃、古法糯米雞都是值得推薦的菜品。所以南京的米其林餐廳就是即將營業(yè)的添好運。
2. 米其林餐廳菜品圖片
?米其林有甜品，最近一款米其林的美食又是風(fēng)靡全網(wǎng)，憑借的就是它頗高的顏值。它就是“氣球甜點”，看著漂亮，它背后的講究也是十分多的。這個看起來十分美麗的“氣球甜品”用的食材有明膠、淀粉、糖和玉米粉。它的制作過程也是比較的繁瑣。首先要先把明膠、淀粉、玉米粉、糖都倒入鍋中攪拌均勻，隨后開火加熱，加熱到一定程度之后就通過塑料管子，把氣罐中的氦氣給打入這“氣球”之中，至此，“氣球甜品”也就制作完成了。僅僅從外觀上看上去我們很多人都會覺得這是一件藝術(shù)品，而不是用來吃的甜品。
3. 米其林餐廳菜式圖片
三級。一星二星三星。
一星表示該餐館在其類別中表現(xiàn)出色，提供了高標準的料理，是旅途中順路經(jīng)過時很好的用餐選擇。
二星表示杰出的料理，廚師的用心以及技藝呈現(xiàn)與菜品之中，值得在路途中繞路前往用餐。
三星則是獎勵給超乎尋常的料理，顧客吃得極其滿意，往往能獲得上等享受。一流食材精準的烹飪出的獨特的菜色，值得專程前往。面向大眾（特別是旅客）的用餐指引，而不是面向餐館的評比。所以它是使用了順路、繞路、專程前往作為一星、二星、三星的區(qū)別。
米其林是歷史悠久的專門評點餐飲行業(yè)的法國權(quán)威鑒定機構(gòu)，1900年米其林輪胎的創(chuàng)辦人出版了一本供旅客在旅途中選擇餐廳的指南《米其林指南》即《米其林紅色寶典》 ，此后每年翻新推出的《米其林紅色寶典》被“美食家”奉為至寶，被譽為歐洲的美食圣經(jīng)，后來，它開始每年為法國的餐館評定星級。 米其林星級是有一批經(jīng)過篩選的“美食密探”進行評判的，他們被稱作“監(jiān)察員”。監(jiān)察員每去一家餐廳或酒店進行評判，都需要隱瞞身份悄悄潛入住宿和品評。他們需要參考的評分項目包括餐廳的食物（60%）、用餐環(huán)境（20%）、服務(wù)（10%）和酒的搭配（10%）。
4. 米其林餐廳大全
米其林的評審相當(dāng)嚴謹與公正甚至近乎苛刻，以至全世界現(xiàn)今也只有45家米其林三星級餐廳，米其林是歷史悠久的專門評點餐飲行業(yè)的法國權(quán)威鑒定機構(gòu)，1900年米其林輪胎的創(chuàng)辦人出版了一本供旅客在旅途中選擇餐廳的指南，即《米其林紅色寶典》 此后每年翻新推出的《米其林紅色寶典》被“美食家”奉為至寶，被譽為歐洲的美食圣經(jīng)，后來，它開始每年為法國的餐館評定星級。其星級評鑒分三級：一顆星是“值得”去造訪的餐廳，是同類飲食風(fēng)格中特別優(yōu)秀的餐廳；兩顆星餐廳的廚藝非常高明，是“值得繞遠路”去造訪的餐廳；三顆星是“值得特別安排一趟旅行”去造訪的餐廳，有著令人永志不忘的美味，據(jù)說值得打“飛的”專程前去用餐。評上星級，尤其是三星餐廳，對一家餐館和主廚來說是無限風(fēng)光、無限榮耀又可帶來滾滾財源的事，據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，按國外米其林三星餐廳的價格定位，來這里進餐，人均消費約在3000元~4000元人民幣。數(shù)著米其林的“星星”吃大餐，在歐洲是一種很高級別的享受，即使是米其林一星，在歐美的餐飲界也已經(jīng)是很高的榮耀
5. 米其林中餐廳菜單
米其林只有最好三星大廚，以下是排名
1. 保羅博古斯，是餐飲界的頂尖人物，人們稱之為餐飲界的第一，并連續(xù)40年獲得米其林三顆星的最高榮譽，在世界十大名廚中，他的廚藝深受行內(nèi)人員的認可，被譽為“世界廚師”。
2. 喬盧布松，是世界上擁有米其林星星最多的廚師，他從小就周游全國，學(xué)習(xí)各地美食，積累經(jīng)驗，烹飪美食。并在全球擁有16家餐廳的世界十大頂級廚師，也是歐美十大頂級廚師之一。
3.?艾倫杜卡斯，是一位出生于1956年法國西南部的十大頂級米其林之一，在米其林，擁有最高等級排名，被人們稱為九星主廚。據(jù)說，在法國，想吃他的代表甜品泡芙，還得提前一星期預(yù)約，是一位人氣非常高的廚師。
4. 戈登拉姆齊，以前是個足球運動員因傷結(jié)束運動員生涯轉(zhuǎn)戰(zhàn)于美食，后來被稱為世界的頂級廚神，可以說是世界上最成功的廚師，多次參加美食節(jié)目，已脾氣火爆，做菜嚴格被稱為地獄廚師。
5. 赫斯頓布盧門撒爾赫，是一個喜歡利用科學(xué)和化學(xué)來烹飪的廚師。年輕的時候因為沒有專業(yè)的培訓(xùn)，可以說是自學(xué)成才，被人們稱為英國最具創(chuàng)造力的主廚。
6. 托馬斯凱勒，最早是在餐廳洗盤子開始自己的廚藝生涯，80年代專門去到法國的多家米其林餐廳學(xué)習(xí)廚藝。后來成為美國公認的第一廚神，他的餐廳也連續(xù)十年被評為最佳餐廳。
7. 杰米特雷弗奧利弗，也是一位名聲在外的廚師，是英國乃至全世界的偶像。他擅長用有機食品進行烹飪，因此還被授予不列顛帝國勛章，是世界十大名廚。
8. Vikas Khanna，也是全球頂級廚師之一，是印度的知名國際廚師，他曾和很多大廚有過合作，此后還被評為“十位改變了我們飲食習(xí)慣的全球傳奇廚師”。此外，他還寫過超過25本關(guān)于烹飪的書。
9. 費蘭阿德里亞，是擁有米其林三星的西班牙廚師，在廚師界，被譽為“畢加索，分子廚藝之父”而且他的餐廳也非常有特色，不能點餐，有什么吃什么，一位難求，是全國知名的廚師。
10. 皮埃爾加涅爾，是法國米其林12星廚師，也是最具代表的分子料理廚師。在全國各地都有以他名字命名的餐廳，且非常受歡迎，他的餐廳還進入了世界頂級餐廳前20名。
6. 米其林餐廳菜單圖片高清大圖
一、8Otto e Mezzo BOMBANA
8Otto e Mezzo BOMBANA餐廳，是擁有30年以上入廚經(jīng)驗，被冠以白松露指望稱號的名廚Bombna先生2012年在上海開設(shè)的分店，總店是位于香港中環(huán)的同名三星米其林餐廳8Otto e Mezzo BOMBANA餐廳。Bombana先生曾經(jīng)介紹，餐廳名字是向他最為敬佩的意大利電影大師Federico Fellini 拍攝于1963年的自傳電影8 致敬。
8Otto e Mezzo BOMBANA餐廳位于上海外單圓明園路169號，始建于1923年的中國基督教兩會舊址協(xié)進大樓的6樓，占地450平方米。進入餐廳大堂，首先映入眼簾的是帶有19世紀折衷主義建筑風(fēng)格的玻璃窗木門和鑄鐵式的樓梯。餐廳內(nèi)部采取鋼鐵與石頭的組合，在天花板上裝飾著隨著燈光明暗產(chǎn)生變化的拋光小鋼片，地面上擺放著40個座位的方桌、圓桌以及各式桌椅，4個可以俯視黃浦江的獨立包廂，貴賓室可根據(jù)客人的需求更改變成分別容納6、10、12、24位客人的空間，也可將整個餐廳改造成為容納40至80人的宴會廳或者提供100個站立位置的空間。除此以外，餐廳窖藏室可向客人提供世界頂級的火腿以及奶酪。
二、Masion Pourcel雅克紅房子西餐廳
Masion Pourcel雅克紅房子西餐廳是來自法國的米其林廚師兄弟Jacques Pourcel和Laurent Pourcel于2010年創(chuàng)立。位于上海盧灣區(qū)陜西南路35號紅房子樓的6、8樓，整個Masion Pourcel雅克紅房子由一家西餐廳、一家酒吧、一家雪茄吧以及三間專屬的貴賓包廂組成。
Masion在法語中的意思是家，兩兄弟在開業(yè)前就將 家 這個概念融入到餐廳的設(shè)計當(dāng)中。La Table西餐廳位于整個餐廳的頂層8樓，Pourcel兄弟在設(shè)計上舍棄了傳統(tǒng)西餐廳一般采用微弱燈光的方式，取而代之的是整個八樓被大面積的落地玻璃包圍，充分引進大量的自然光。而位于6樓的酒吧，引入大量的藝術(shù)畫以及幾何圖案裝飾，配以米黃色和黑色的色調(diào)，力求呈現(xiàn)給顧客悠閑舒適的環(huán)境。
除此以外，餐廳內(nèi)的貴賓室連通雪茄吧，客人在享受吸雪茄帶來愉悅的同時，還可以欣賞Harcount攝影工作室的經(jīng)典黑白名人像。
三、馬丁餐廳（Restaurant Martin by Martin Berasategui）
馬丁餐廳（Restaurant Martin by Martin Berasategui）是由米其林三星名廚、西班牙圣塞巴斯蒂安四大名廚之一的Martin Berasategui所創(chuàng)立，位于上海市衡山路811號徐家匯公園內(nèi)的一棟3層法式小紅樓，上世紀二十年代這里曾是法國百代唱片公司的舊址，上海第一家錄音棚就位于此地。
馬丁餐廳（Restaurant Martin by Martin Berasategui）號稱要做上海最好的西班牙餐廳，餐廳菜單由Martin Berasategui定期來到上海親自制定，保證上海分店的菜式與西班牙的總店同步。其中最為出名的菜式包括伊比利亞火腿、安康魚以及羊排。餐廳內(nèi)采用全包廂的設(shè)計，配備6間貴賓包廂以及基本娛樂設(shè)施。更為難能可貴的是，餐廳內(nèi)部基本保留了上世紀二三十年代的建筑風(fēng)格，整棟紅樓的9個壁爐原封不動地保留著。
四、Jean Georges
Jean Georges上海餐廳是世界名廚Jean-Georges Vongerichten創(chuàng)立于紐約曼哈頓Jean Georges餐廳的復(fù)制品。在曼哈頓，Jean Georges餐廳號稱是全紐約最好的法國餐廳，丹澤.華盛頓、湯姆.克魯斯、妮可.基德曼更是它的?？?，毫不夸張地說，Jean Georges餐廳甚至可以作為紐約市內(nèi)衡量身份地位的名利場。
走進Jean Georges上海餐廳，首先映入眼簾的是一個樓高5米的大樓，繼而看到的是一個面積超過1500平方米的用餐空間，樓高4米的用餐空間加上外灘3號獨特的地理位置，顧客在用餐時向外眺望便是黃浦江的江景。再加上美洲核桃木、馬鬃低靠逍遙椅、鰻魚皮蛇行凳等家具的點綴裝飾，整個餐廳被一種典雅溫馨的氛圍包裹著。
五、艾露（Allure）法國餐廳
艾露法國餐廳位于上海市內(nèi)南京東路與西藏路交界的世茂皇家艾美酒店十一樓。在寸金寸土的南京東路地段，艾露法國餐廳的大門（同時也是艾美酒店的大門）與其他奢侈品品牌相比簡直是不值一提，但走到店內(nèi)，又是另一番的景象。從餐廳的露天平臺望去，整個人民公園以及新世界都可以盡收眼底，讓顧客可以在用餐之余欣賞到上海市貌。
艾露法國餐廳曾連續(xù)幾年蟬聯(lián)Best50餐廳獎項，深得Georges Blanc真?zhèn)鞯闹鲝NMIcheal長期在法國南部工作，因此餐廳從環(huán)境到顧客服務(wù)都一直秉承法國就餐體驗的精髓。當(dāng)你在就餐時，餐廳經(jīng)理會時不時走過來，用帶有法國腔的中文想顧客詢問菜肴味道的意見，加上餐廳敞開式的廚房，顧客可以一邊用餐一邊欣賞廚師們的精雕細琢。
六、明閣中餐廳
朗廷酒店集團Langham Hotels International是一家源于英國擁有百年歷史的國際酒店管理公司，旗下朗廷酒店和郎豪酒店兩大品牌是享譽世界的五星級酒店品牌。其中，位于上海新天地的新天地朗廷五星級酒店曾被2012 Forbes Travel Guide Award 評為中國最佳精品酒店。
作為朗豪品牌酒店的標志食府，明閣中餐廳曾被獲評米其林二星餐廳，也是全球為數(shù)不多獲此殊榮的中餐廳之一。明閣中餐廳延續(xù)香港米其林星級食府對美食的堅持，廚藝精湛的廚師以優(yōu)質(zhì)食材呈獻多種傳統(tǒng)美食，亦增加創(chuàng)意佳饌，包括精致小碟、馳名燒臘、滋補燉品、生猛海鮮等，還有幾十種傳統(tǒng)港式點心任點任食，為賓客們締造獨一無二的饗宴體驗。餐廳被選為米芝連星級粵菜餐廳外，更獲香港旅游發(fā)展局評2005年度最佳食肆之一。
七、一風(fēng)堂
一風(fēng)堂始創(chuàng)于1985年，來自日本九州福岡的拉面之都博多，創(chuàng)始人河原成美先生從一間只設(shè)10個座位的面店發(fā)展成在全世界各地擁有80多家分店的拉面集團，分布在九州、東京和大阪，遠至紐約、新加坡、南韓。2011年，一風(fēng)堂開始進入中國香港，隨后開始登陸臺北、上海、廣州、深圳，今年5月6日，其北京首店嘉里中心店也正式開業(yè)，每天座無虛席，備受年輕消費者喜愛。
店內(nèi)師傅的技藝使得一碗拉面從面條下鍋到上桌只需幾分鐘的時間，但熬制這碗濃郁的湯底卻需要用豬骨熬制15小時，以不同位置的豬骨經(jīng)長時間慢火熬制，讓骨中膠原蛋白盡溶于湯中。
八、鼎泰豐
楊秉彝于1948年來到了中國臺灣，在1958年創(chuàng)建了鼎泰豐，自1973年聘請了上海師傅制作出了第一個小籠包，便開始了鼎泰豐小籠包秉承傳統(tǒng)、止于至善的歷程。1993年被《紐約時報》評為世界十大餐廳，是唯一一家上榜的中餐廳，許多國際名人如梅爾吉普森、蘇菲瑪索、成龍、鞏俐、宮澤理惠、張曼玉、周星馳等也都成為鼎泰豐的座上客。
鼎泰豐從食品原料選購、加工、蒸煮到上桌鼎泰豐都有著一套嚴格的標準。其中，小籠包用的肉餡一律采用新鮮豬肉，絕不可用冷凍肉，蝦餃、蟹黃小籠包等也都采用活蝦活蟹，以保證肉質(zhì)鮮嫩，不得有任何差錯。另外，每道菜出場送到客人餐桌前，外場人員也必須拿出筆型溫度計確認，比如元盅雞湯和酸辣湯的最佳溫度是85度，才不會燙口，肉粽則必須提高到90度，確保豬肉塊熟透。
九、桃花源小廚
桃花源小廚的創(chuàng)辦人黎有甜是清末民初時期廣州江太史家廚李才的入室弟子，60年代起，他便跟隨李才在恒生銀行俱樂部擔(dān)任主廚。在桃花源小廚，食客能吃到當(dāng)年江家和銀行俱樂部中的不少私房菜式，其中還包括現(xiàn)在幾乎絕跡的太史五蛇羹。
上海恒隆店是三家桃花源中規(guī)模最大的，因開到奢侈品集中的恒隆廣場，環(huán)境也順帶做了不小的升級。從入口的一樹桃花映水紅，到室內(nèi)漫天繁星攬月輝，看似平淡無奇的商場空間，卻演繹出移步換景的美景，讓人嘆服。8米挑高的復(fù)式空間，巧妙融合了大廳散席、四人卡座和雅致包房，中央水池的一樹桃花則是整個空間的亮點。來自蘇州的桃花雙面繡與粵劇戲服刺繡等傳統(tǒng)元素，與大理石地面和玻璃墻面遙相呼應(yīng)，現(xiàn)代與古典在這兒取得絕妙的平衡。
十、利苑酒家
利苑酒家（目前成都唯一一家米其林一星餐廳）（Lei Garden），由有南天王之稱的廣東軍閥陳濟棠的幼子陳樹杰先生于1973年創(chuàng)辦，是香港著名企業(yè)之一。于1973年在九龍深水埗開設(shè)首間利苑酒家。由于早期陳樹杰對開鋪選址及營業(yè)方針一竅不通,開業(yè)6年,虧損200多萬,分店于1978年結(jié)束,搬往九龍油麻地碧街自置物業(yè)。
在1980年，在旺角洗衣街開設(shè)第二間利苑酒家，其后在尖沙咀、北角及沙田開設(shè)分店。集團于1987年首次進軍國外市場，在新加坡寶路華酒店開辦第一間新加坡利苑酒家，到了1989年及1992年于烏節(jié)路開設(shè)兩間分店。同年，集團決定專注粵菜海鮮酒家發(fā)展，結(jié)束經(jīng)營16載的總統(tǒng)西餐廳。
7. 米其林餐廳特色菜
1、米其林餐廳惠靈頓牛排：
惠靈頓牛排外皮酥脆，牛肉只做三分熟，很多人非常喜歡吃。
2、米其林餐廳法蘭克福香腸
法蘭克福香腸是德國產(chǎn)的一種香腸，由牛肉（有時會混合其他肉類）制成，起源于法蘭克福，因而得名?，F(xiàn)時，法蘭克福腸通常會以熱狗的方式使用，因此有熱狗腸之稱。法蘭克福香腸一般長達20厘米，外形較粗，采用墨角蘭為調(diào)料，吃的時候配酸菜和土豆。
8. 米其林餐廳菜單表
中國大陸第一家米其林星級川菜餐廳。
長期名列大眾點評廣州川菜熱門榜第一。
每天營業(yè)前 75% 的座位就已被預(yù)定。
每晚 9 點后還有食客在等位排號。
一個分工明確、簡潔高效、先守住川味傳統(tǒng)，才敢有創(chuàng)新底氣，分工協(xié)作、明確角色是構(gòu)成系統(tǒng)的根基。
融合多個菜系的創(chuàng)新樞紐，菜單設(shè)計、菜品創(chuàng)新等諸多工作，每天需有大量的溝通和協(xié)調(diào)，堪稱“餐廳樞紐”。而他能擔(dān)任這一要職，也與過往經(jīng)歷不無關(guān)系。
這段經(jīng)歷讓他有機會接觸粵菜、東南亞菜等多個菜系，菜系交融的身影也在“宋”餐廳的菜單上清晰可見：除川菜外，京菜烤鴨亦是餐廳招牌，江浙的熟醉黃油蟹則為時令之選。
出于自身對川菜的喜愛，譚燦彬毅然從西餐跨入川菜。為了做出地道的川菜，他利用餐廳籌備的 3 年時間，走遍全國，品嘗各地最為傳統(tǒng)的川菜餐廳。
輸出川味熱情的澎湃動力，幫譚燦彬守住川味之根的是擁有 35 年川菜烹飪經(jīng)驗的曾懷君。她憑借一腔熱愛入行，即便已到了本可退休的年齡，也毅然奮戰(zhàn)在廚房第一線。在錦江賓館工作多年的她，無論是對味型的把控力，還是操作上的規(guī)范性，都可圈可點。而她扮演的更像是“鋰電池”角色，為餐廳提供澎湃的川味動力。
9. 米其林餐廳搜索
沒有，中國的米其林星級餐廳很少，北京、香港才有，一般都是法國菜為主
隨后被收錄在《米其林紅色指南》里的餐館，就可以被稱作米其林餐廳。
1926年，《米其林指南》一書開始用星號來標記餐廳的優(yōu)良，“米其林星級餐廳”就是從那正式開始的。
1931年，交叉的湯匙和叉子標志被設(shè)計出來表示餐廳的等級。
2005年，米其林出版了美國指南。
2007年，加入了日本篇。
2008年后，進入中國香港和澳門。
截至2012年，米其林紅色指南收錄的星級餐廳共有2241家，其中三星餐廳106家。