酒廠小竅門，怎么做酒廠請知道的朋友給我說一下小弟先謝了我最想知道的

做酒廠，，看你資金多少了，看你做什么規(guī)模的了，一般最少也得300-500萬吧，，當(dāng)然自己做得自己包裝了，除非你掛靠在別人企業(yè)，，自己做個(gè)品牌。

在之前被曝光的“敵敵畏白酒”中，涉事經(jīng)營者均自稱此行為是為了增加白酒的香氣，以便模仿好酒的香味。但究竟敵敵畏是否真的能為白酒添香？白酒專家鄒江鵬表示“不可能”，并指出這種民間流傳的“小竅門”沒有科學(xué)依據(jù)，且十分有害。白酒中香味的來源主要在于包括固態(tài)發(fā)酵、固態(tài)蒸餾在內(nèi)的整個(gè)釀造及儲存的過程。一些人為了模仿高檔酒的香氣而在劣質(zhì)酒中添加敵敵畏的行為，非常愚昧且危害極大。前不久，陜西省漢中市鎮(zhèn)巴法院以生產(chǎn)銷售有毒、有害食品罪，判處鎮(zhèn)巴縣一家酒廠老板有期徒刑6個(gè)月，并處罰金1萬元。在北京某酒類批發(fā)市場購買了四種濃香和醬香型白酒，分別對其樣品進(jìn)行了敵敵畏成分檢測實(shí)驗(yàn)。取濾紙一條，在濾紙中心滴加5%的氫氧化鈉1滴，再滴1%間苯二酚醇溶液1滴，待稍干后滴上數(shù)滴白酒，在烘箱中或小火焰上微熱片刻，如果出現(xiàn)紅色，說明酒中摻入了敵敵畏或敵百蟲。其中一款名稱叫“貴州茅臺特供”的瓶裝酒，記者按照國家標(biāo)準(zhǔn)檢測方法進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，出現(xiàn)顯色反應(yīng)，意味著其疑似添加敵敵畏。據(jù)報(bào)道，“敵敵畏白酒”一般會出現(xiàn)在一些非常便宜的“醬香酒”中，小酒廠或作坊更容易生產(chǎn)這類“毒酒”。醬香型白酒，又稱為茅香型，以貴州茅臺酒為主要代表。根據(jù)相關(guān)法律可知，明知“敵敵畏”是國家明令禁止添加的非食用物質(zhì)，仍在生產(chǎn)白酒過程中添加“敵敵畏”并銷售，將構(gòu)成生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪。據(jù)《刑法》第一百四十四條規(guī)定，可判處五年以下有期徒刑，并處罰金。對人體健康造成嚴(yán)重危害或者有其他嚴(yán)重情節(jié)的，處五年以上十年以下有期徒刑，并處罰金。

小酒廠的話不需要發(fā)酵池、蒸餾車間，說白了現(xiàn)在大多數(shù)小酒廠是從四川等地購買基酒，然后購買食用乙醇，香精香料，灌裝設(shè)備等；找個(gè)酒廠的調(diào)酒師兼職給你調(diào)你想要的酒的香型，就OK了！對了，要注冊自己的商標(biāo)啊，千萬別生產(chǎn)假酒，哈哈！

全中國飲酒人數(shù)超過5億。 即使不喝酒的人，也能處處見到酒的身影。 喝酒是絕大多數(shù)男人的愛好，但這個(gè)愛好容易傷身，這就讓人對它又愛又恨。 但想要減少酒對身體的傷害，其實(shí)并不難。 一個(gè)年過60的老酒友，已經(jīng)有40年的酒齡，而且天天都喝酒，但是身體一直康健，比身邊不喝酒的老伙伴都 健康 。有一部分或許是因?yàn)槔暇朴训捏w質(zhì)好，但還有一部分原因，則要?dú)w功于這位老酒友喝酒不傷身的6個(gè)小技巧了，廣大酒友們一定要看看，看了好處多。 這6個(gè)喝酒小技巧，分為三大部分，分別是喝酒前、喝酒時(shí)以及喝酒后。我們依次了解一下。 喝酒前： 1吃7分飽 酒友們應(yīng)該都知道，喝酒不宜空腹，對腸胃刺激大。但喝酒前也不宜吃太飽，這樣喝酒容易脹肚子，腸胃負(fù)擔(dān)大。 所以喝酒前最好先吃7分飽，最好吃些豆制品或者綠葉蔬菜，能最大程度保護(hù)身體的各個(gè)器官。 2加熱飲用 把酒加熱有兩個(gè)好處，一是能夠降低酒單辛辣味，更好入喉，另一個(gè)則是加熱能夠揮發(fā)酒中的有害物質(zhì)，比如甲醛，甲醛沸點(diǎn)低，加熱后會變成氣體揮發(fā)出去，這樣就會減少對身體的傷害。 但很多酒友嫌麻煩，不會進(jìn)行這一步驟。但酒友們要明白，麻煩和 健康 比起來， 健康 才更重要。 喝酒時(shí)： 3小杯慢飲 小酌怡情，大酌傷身。要根據(jù)自己的狀態(tài)和身體情況，適量喝酒，小杯慢飲。 “感情深一口悶”的說法都是忽悠人的，飲酒過快會讓血中乙醇濃度快速升高，很快就會出現(xiàn)醉酒狀態(tài)。 感情深的真朋友，一定會為你的身體著想，讓你慢慢喝。 所以無論是自己喝酒，還是朋友相聚，不要為了一時(shí)痛快傷了自己的身體，一定要慢慢喝酒。 4 喝純糧酒 喝不同的酒對身體造成的影響也不同。 如果喝到假酒，只需兩杯就可能危及生命。其他劣質(zhì)酒精酒，添加劑多，有害成分更多，長期飲用對身體造成的傷害也不可逆轉(zhuǎn)。 所以，既想愛惜身體又想喝酒的話，那就喝純糧酒吧，純谷物釀造釀造，不添加任何香精，喝起來更放心。 市面上有很多的純糧酒，好喝不貴，能夠滿足廣大酒友們的需求。唯一麻煩的是，可能需要多花點(diǎn)時(shí)間挑選。有的酒友們?nèi)粘１容^忙，沒時(shí)間一個(gè)個(gè)挑選，那不妨看看下面這2款酒，都是老酒友們的心頭愛。 君中元私藏酒 這是一款產(chǎn)自貴州仁懷的大曲坤沙醬酒，歷時(shí)整整一年釀造，還需要窖藏6年才能出酒。 酒廠距離茅臺酒廠不足300米，釀酒所需要的自然環(huán)境、微生物環(huán)境和茅臺酒一模一樣。 釀造人是茅臺原副廠長李興發(fā)的徒弟——曾傳政。老一輩人總覺得口碑比銷量更重要，因此不太重視宣傳，導(dǎo)致這款酒名氣不大。但是喝過的人，十之八九都會成為回頭客。 倒酒入杯，酒花綿密，酒液微黃如琥珀，再加上突出的醬香，還沒喝就忍不住口齒生津了。嘗上一口，醇厚細(xì)膩的酒體甘潤順滑，喝下去渾身舒暢。 一不小心多喝幾杯，也不會感覺上頭難受，越喝越過癮。 扳倒井酒 這是山東高青縣的特產(chǎn)，曾在巴拿馬萬國博覽會上榮獲金獎(jiǎng)。 在宋朝創(chuàng)立前后，這里就開始釀酒， 歷史 十分悠久。 它采用當(dāng)?shù)厣a(chǎn)的高粱、小麥等糧食為原料，創(chuàng)立了“二次窖泥技術(shù)”釀造而成。 打開酒瓶，窖香、糟香、糧香、曲香、陳香，多種香味撲鼻而來，但是互不沖突，十分協(xié)調(diào)，喝上一口，酒體醇冽圓潤，十分順口，喝完不口干，整個(gè)口腔都很濕潤舒適，韻味怡暢，令人回味無窮。 純糧酒的原料上只有各種谷物和水，買的時(shí)候仔細(xì)看一看，想買到純糧酒并不難！ 喝酒后： 5 不要吃醒酒藥 醒酒藥可暫時(shí)讓人擺脫醉酒癥狀，但實(shí)際上卻會將醉酒時(shí)間延長。經(jīng)常吃還可能產(chǎn)生依賴性，對身體沒好處，所以喝醉了也別吃醒酒藥。 6多喝熱水 如果喝醉了，可以適當(dāng)多喝白開水，有助于酒精隨著尿液排出體外，加速醒酒。 酒精在身體停留的時(shí)間越短，對身體的傷害就越小。 喝熱水醒酒，是最安全簡單的醒酒方法，省時(shí)省力，酒友們可要記??！ 以上6個(gè)小妙招介紹完了，希望對廣大酒友們有多幫助，記住在喝酒的同時(shí)多多注意身體 健康 ！

傳統(tǒng)方式你試過沒有，你可以搞一下促銷，什么，主要是喝酒的要有利益可賺。這樣就好做了，主要要消費(fèi)者接受，比如老村長中獎(jiǎng)，呵呵，我是做禮品的，有需要我會給你設(shè)計(jì)一批禮品哦鄭州美禮坊

你好！貼一個(gè)牌，搞好包裝，在網(wǎng)上銷售。希望對你有所幫助，望采納。

酒廠好象要通過什么認(rèn)證吧,銷路也不知怎么樣?

這需要大批資金，還要有專門的人才，而且現(xiàn)在國家對小酒廠控制得很嚴(yán)格，必須有很硬的門路才能搞

這需要大批資金，還要有專門的人才，而且現(xiàn)在國家對小酒廠控制得很嚴(yán)格，必須有很硬的門路才能搞

小型有多??？個(gè)人建議如下：在包裝上，做品牌。在包裝上投資。因?yàn)槭切」?，所以做精裝低價(jià)（精裝是美觀大氣，不是奢華）。在銷售團(tuán)隊(duì)上，找一個(gè)有經(jīng)驗(yàn)及市場分析能力的銷售總監(jiān)帶隊(duì)。組織一個(gè)較大的銷售團(tuán)隊(duì)。在銷售上，為品牌打基礎(chǔ)。定價(jià)要偏高，但要給代銷與代售商高的折扣和多的贈品。在種類上，僅做兩類，高度與低度即可。找區(qū)域代理。盡量將產(chǎn)品向外推。以占領(lǐng)市場為主。利潤先不做考慮。保本即可。因?yàn)槭切」?。宣傳方面不做廣告。僅依靠銷售團(tuán)隊(duì)做宣傳即可。

<a target="_blank">http://www.sc.xinhuanet.com/content/2006-09/28/content_8155423.htm</a> 這是一篇關(guān)于---四川中小酒廠生存與發(fā)展的思考 里面的內(nèi)容希望對你有所幫助.

我有一個(gè)朋友也是做酒生意的，他開了公司，實(shí)力也大，申請了商標(biāo)，親自去考察酒廠，跟人家談合作。單單設(shè)計(jì)酒瓶子就花了很多心思。廣告的錢像流水一樣淌下去。但是收益好像沒怎么樣，主要的問題還是廣告費(fèi)沒投資到位。做品牌的就是燒錢，沒燒到一定的程度很難見到成績的。你不要在網(wǎng)上問了，你要自己去考察，去考察廠家，去跟他們談。然后去跟經(jīng)銷商談，在考察的過程中，你的想法會逐步完善，然后根據(jù)自己的能力實(shí)際操作。

你是哪的？四川的？我沈陽的如果是四川的當(dāng)我不存在吧

您好！朋友。你的意思是你銷售白酒，你可以選擇小酒廠自己貼牌，酒是酒廠按照你的包裝設(shè)計(jì)灌裝他們的酒！白酒沒你想象中那么簡單，四川就是個(gè)酒類大省，從瀘州老窖，到古力的郎酒，在到四川大大小小的酒廠，太多了你沒做過，最好別做，風(fēng)險(xiǎn)和投資都很大，沒個(gè)幾年都看不出苗頭我覺得你可以先小依大的模式先做就是在你們四川大的經(jīng)銷商，你幫他銷售，先摸清門路再說。代理的話，資金要充足，好比你們那里的郎酒，首款酒必須50萬你要做酒，必須對本地市場的商超，二批，名煙名酒各個(gè)渠道業(yè)務(wù)熟悉，如果單座一個(gè)品牌，知名度高的要求高，知名度低的呢不好賣，因?yàn)榇蠹叶疾皇煜?，老百姓買酒看的是廣告和喝以后的口感！農(nóng)村價(jià)位高的不好操作，城市酒店各方面真的不好操作要有耐心呵呵，想就做吧

需要提前準(zhǔn)抄備好的材料包括：紫葡萄 20斤、冰糖 6斤。1、第一步用剪刀把葡萄剪下襲來。2、盆里放入水和鹽拌勻，放入葡萄，浸泡2113半小時(shí)。3、半小時(shí)后撈出洗凈，晾干，壞的葡萄去除。4、清洗干5261凈瓶子，放在太陽底下暴曬一個(gè)小時(shí)。5、瓶子內(nèi)放入冰糖和葡萄。6、密封好4102，靜置2個(gè)月。7、2個(gè)月后打開倒出，用紗布過濾。8、過濾好后倒入杯中，這樣葡萄酒1653就釀好了。

冬季釀米酒：一般米先要在水里泡上四五個(gè)小時(shí)，然后再蒸，蒸好后鋪開冷卻，然后把酒曲壓碎，在容器里一層飯一層酒曲，一層飯一層酒曲，（酒曲放多少你買的時(shí)候就會告訴你），然后把壓緊后用棉被包起來，放一天以后上面就會長出毛來，用甜酒水把毛澆一下，使毛充分散去然后再放上32313133353236313431303231363533e4b893e5b19e31333335313131一天甜酒就做好了。夏季做葡萄酒：把葡萄用淡鹽水泡一個(gè)小時(shí)，瀝干后把葡萄一個(gè)個(gè)捏造碎，再加入糖，以10：1的比例攪勻，然后放入一個(gè)大口瓶內(nèi)，放上二十天，自行發(fā)酵后就會形成原汁的百分之百的葡萄酒，上面的葡萄渣，下面的沉淀物，中間部分就是葡萄酒，用小細(xì)管把中間部分抽出來，另裝入瓶子里待飲，顏色和外面的賣的葡萄酒一模一樣，醇香、透明。紅葡萄酒 制做方法： 1、選擇好的較為優(yōu)質(zhì)的紅葡萄用清水洗凈，然后用干凈的手帕或者是已消過毒的紙巾將葡萄外層的水份擦干。（一點(diǎn)要完全擦干） 2、選一個(gè)大一點(diǎn)的容器，將擦拭干水份的葡萄放入其中。 3、加入適當(dāng)?shù)谋牵ㄒ欢ㄒ帽牵?，糖的多少可根?jù)個(gè)人的口位而定。 4、將裝有葡萄及冰糖的容器上蓋且一定要密封。常溫下存放，最好是避光處。一周后，當(dāng)有葡萄汁時(shí)，即可飲用。 附： 1、比較愛渴酒的人，可以在放入冰糖時(shí)加入2至3滴白酒在內(nèi)。 2、存放的時(shí)間越長，酒性就會越大。 3、一般女性喝，存放一周即可了，當(dāng)葡萄汁取完后，可以適當(dāng)?shù)膶θ萜鲀?nèi)的葡萄加壓，把其弄碎，不過這樣釀出來的酒，酒性會很大。 4、這樣自釀的葡萄酒，每日喝一小杯，有養(yǎng)顏之功效。