湖北白云邊和安徽口子窖,白云邊多少年的酒好

湖北省白云邊酒廠生產(chǎn)的白云邊酒即以“白云邊”三字名之。白云邊酒的文化歷史白云邊酒始釀于1974年,系取甘美的八眼泉水,并以優(yōu)質(zhì)糯高粱為原料,以小麥制成的高溫大曲為糖化發(fā)酵劑,在傳承當?shù)貍鹘y(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上,吸收多種名酒的釀制技術(shù),特別是勾兌精細,酒質(zhì)優(yōu)良,一經(jīng)問世,即得好評。

湖北名酒白云邊有怎樣的文化歷史?

白云邊酒的文化歷史  白云邊酒始釀于1974年,系取甘美的八眼泉水,并以優(yōu)質(zhì)糯高粱為原料,以小麥制成的高溫大曲為糖化發(fā)酵劑,在傳承當?shù)貍鹘y(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上,吸收多種名酒的釀制技術(shù),特別是勾兌精細,酒質(zhì)優(yōu)良,一經(jīng)問世,即得好評?! 〈司粕逋该?,醇厚甜香,清香中有醬香,入口為濃香,回味是醬香,醇正柔和,清冽甘爽,風(fēng)味別具一格,深受中外消費者的歡迎。

南湖秋水夜無煙, 耐可乘流直上天;就洞庭賒月色, 將船買酒白云邊。  公元957年,大詩人、酒仙李白偕同詩人賈至和族叔李曄從四川巫山赴岳陽途經(jīng)洞庭外湖邊(今松滋境內(nèi)),時已傍晚,天上星光點點,白云朵朵;湖面水霧迷茫,月光如晝,天湖一色,夜景奇佳。此時此景,令李白等3人游興大發(fā),遂乘船夜游,并飲得當?shù)?a href="/baijiu/18502/">佳釀。

酒間李白詩興大發(fā),即興賤詩流傳至今。湖北省白云邊酒廠生產(chǎn)的白云邊酒即以“白云邊”三字名之。  白云邊發(fā)展歷程  白云邊酒創(chuàng)制于1974年,嗣后經(jīng)數(shù)百次單項試驗,上千次理化分析,在選料、制曲、發(fā)酵、蒸餾、調(diào)度、勾兌等數(shù)道工序上,掌握了科學(xué)的釀造工藝流程,研制出一種獨特的白酒,這種酒需經(jīng)長年窖貯,窖貯時間愈久,酒質(zhì)愈感醇厚香美,一般需窖貯一年以上,三年以上老酒質(zhì)地尤佳,1989年后,酒廠成立科研所,并采用微機勾兌白酒,使白云邊酒質(zhì)更上一層樓,成為松滋特產(chǎn),湖北名酒,譽滿全國,經(jīng)久不衰。

  白云邊酒,集茅臺醬香、滬州老窖濃香、汾酒清香于一體,系獨創(chuàng)出的一種“兼香型”白酒,聞之清香,進口濃香,回昧醬香,三香俱全,酒液清澈,醬濃諧調(diào),醇甜爽厚,回味綿長,尤因酒脂指標偏高、醛指標偏低,且酒質(zhì)厚、味醇濃、無雜質(zhì)、撲鼻香,因此,白云邊酒被全國酒界譽為 “湖北茅臺”。暢銷全國,部分產(chǎn)品還出口到港、澳及東南亞地區(qū)。

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