1. 比較有名的醬香型白酒
醬香酒第一名——茅臺(tái)酒
醬香酒第二名——郎酒
醬香酒第三名——習(xí)酒
醬香酒第四名——金沙窖
醬香酒第五名——國(guó)臺(tái)
醬香酒第六名——武陵
醬香酒第七名——仙潭酒
醬香酒第八名——珍酒
醬酒第九名——云門(mén)陳釀
醬酒第十名——釣魚(yú)臺(tái)
后幾名是西鳳酒、洋河大曲、劍南春、山西汾酒、衡水老白干、瀘州老窖、五糧液、茅臺(tái)、鹿邑大曲。
2. 出名的醬香型白酒
1.茅臺(tái)酒
茅臺(tái)酒的名氣在全世界都非常的有名,是中國(guó)最貴的十瓶白酒之一,可以說(shuō)是一提到中國(guó)名酒,就會(huì)想到茅臺(tái)酒的程度,茅臺(tái)酒還是大曲醬香型白酒的鼻祖,迄今為止已經(jīng)有著800多年的歷史了,歷史非常的悠久。
2.郎酒
郎酒的酒質(zhì)地醇和、清香爽口,所以郎酒經(jīng)常出現(xiàn)在大型的宴席上,是用來(lái)被招待一些貴客的酒類(lèi)飲品,郎酒入口的風(fēng)味更大程度上的和茅臺(tái)類(lèi)似,但是卻比茅臺(tái)的醬香味要更加濃一點(diǎn)。
3.習(xí)酒
習(xí)酒也是我們國(guó)家具有地理性標(biāo)志的酒精飲品,習(xí)酒的味道和茅臺(tái)酒的味道也有點(diǎn)相像,但是因?yàn)榱?xí)酒是屬于越放越香的類(lèi)型,所以陳酒的味道會(huì)更加的濃郁、醇厚,口感品質(zhì)也非常的獨(dú)特。
4.金沙窖
金沙窖是非常有名氣的一種醬香型的酒,在2016年的時(shí)候,金沙窖被國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)為國(guó)家地理性標(biāo)志產(chǎn)品,該酒精飲品的原料采用的是小麥制曲,而且制作的方式非常的繁雜。
5.國(guó)臺(tái)
國(guó)臺(tái)是一種非常值得去收藏的醬香型白酒,這種白酒是由我們中國(guó)的醬酒大師徐強(qiáng)精心調(diào)制而成的,而國(guó)臺(tái)酒業(yè)是知名茅臺(tái)鎮(zhèn)的第二大釀酒企業(yè),對(duì)于整個(gè)白酒行業(yè)有著舉足輕重的地位。
6.武陵
武陵酒是湖南一種非常有名的醬香型白酒,武陵在我國(guó)歷史上,有著非常深遠(yuǎn)的釀酒文化,最早在先秦的時(shí)期,就有了飲春酒的習(xí)慣,有詩(shī)人還為此寫(xiě)了首詩(shī),武陵城里崔家酒,地上應(yīng)無(wú)天上有。
7.仙潭酒
仙潭酒是四川省非常有名的醬香型白酒,它的制作工廠坐落于美麗的赤水河畔,是我國(guó)非常著名的大型濃香和醬香型的白酒生產(chǎn)基地,每年都會(huì)生產(chǎn)大約有20000多噸的醬香白酒。
8.珍酒
珍酒是我國(guó)一種可以作為收藏品的醬香型白酒,也是我國(guó)的名酒之一,而且珍酒都是用最優(yōu)質(zhì)的陶壇去貯存的,所以珍酒的味道比起用玻璃瓶裝置的,會(huì)更加的好喝,口感也會(huì)更加的醇厚。
9.云門(mén)陳釀
云門(mén)陳釀是一種味道非常好喝的醬香型白酒,而且云門(mén)陳釀酒采用的都是自家最傳統(tǒng)的生產(chǎn)工藝生產(chǎn)的,所以會(huì)有一種獨(dú)特的風(fēng)味,整個(gè)酒的香味都非常的悠遠(yuǎn)流傳,辛而不辣。
10.釣魚(yú)臺(tái)
釣魚(yú)臺(tái)也是一種非常好喝的濃醬香型的白酒,它的生產(chǎn)量是比較大的,每年都有著3000多噸的生產(chǎn)能力,所以市面上的醬香型白酒大部分都是釣魚(yú)臺(tái),白酒沒(méi)有用水勾兌,酒精濃度很高。
3. 比較好的醬香白酒
茅臺(tái)迎賓酒:這款白酒和飛天茅臺(tái)一樣,都是貴州茅臺(tái)股份有限公司的,它是一款中端白酒屬于碎沙工藝,出酒量比較高,酒基雖然比飛天茅臺(tái)少了2年,但是整體的口感還是挺不錯(cuò)的,價(jià)格也比較親民,人人都喝得起,更難得的是茅臺(tái)迎賓酒是純糧食酒,喝多了也不會(huì)上頭,所以我們?nèi)绻脕?lái)自飲,選擇這款醬香型白酒是很不錯(cuò)的選擇。
五糧液15醬:這款白酒的醬香味還是挺突出的,采用獨(dú)家配方,千年老窖釀制,曲味比較明顯,焦糊香諧調(diào),色清如水晶,口感也很醇香,入口比較綿柔,喝了之后回味不錯(cuò),價(jià)格也比較便宜,百元出頭就能買(mǎi)到一瓶,但是喝過(guò)的人都明白,這款酒絲毫不比飛天茅臺(tái)差,屬于酒友們的口糧必備品,如果你喜歡喝醬香酒,那么這款白酒就不要錯(cuò)過(guò)了,不然很可惜的。
茅臺(tái)王子酒:這款白酒和之前所說(shuō)的茅臺(tái)迎賓酒差不多,都是按照貴州茅臺(tái)酒的釀造工藝生產(chǎn)的,而且還達(dá)到了茅臺(tái)酒質(zhì)量管理的標(biāo)準(zhǔn)要求,以優(yōu)質(zhì)高粱、小麥為原釀,然后期貯存精心勾兌而成,醬香味比較濃郁、口感優(yōu)雅細(xì)膩、豐滿醇和、回味悠長(zhǎng),空杯留香,喝多了也不會(huì)上頭。
在眾多醬香白酒中,王子酒的品質(zhì)、口感是最接近飛天茅臺(tái)的白酒,但是它的價(jià)格比較實(shí)惠,屬于家家戶戶都喝得起的那種,所以我們遇見(jiàn)就不要放過(guò)了,不知道有多少朋友喝過(guò)這款白酒呢?
習(xí)酒:這是茅臺(tái)的全資子公司,在醬香型白酒中,習(xí)酒也屬于扛把子的存在,而且習(xí)酒很好購(gòu)買(mǎi),這一點(diǎn)就要比飛天茅臺(tái)好很多,再加上它的價(jià)格也比較實(shí)惠,酒質(zhì)卻不輸給飛天,對(duì)于一些資深老酒鬼來(lái)說(shuō),想喝醬香酒,那就買(mǎi)它準(zhǔn)不錯(cuò),純糧食釀造的白酒,喝起來(lái)很有韻味,喝多了也不會(huì)頭疼,甚至還會(huì)有唇齒留香的感覺(jué),入口很干凈綿甜,所以錯(cuò)過(guò)這瓶酒就太可惜了。
由此可見(jiàn),想要喝酒,就別只盯著飛天茅臺(tái)了,還有這4大醬香白酒,它們絲毫不比飛天茅臺(tái)差,更重要的是價(jià)格實(shí)惠,人人都喝得起,不過(guò)大家也要牢記,雖然這些醬香酒好喝,但是也不要貪杯哦,畢竟喝多了對(duì)我們的身體會(huì)有一定的影響的,到時(shí)候就得不償失了,畢竟小酌怡情大飲傷身!
4. 醬香型白酒有哪些名酒
僅僅只是一個(gè)茅臺(tái)系的產(chǎn)品品牌,就已經(jīng)有這么多了,要羅列出來(lái)所有的醬香型白酒,難度還是有些大的,目前市面上比較流行的醬香型的品牌就是:茅臺(tái):飛天、迎賓、王子酒、漢醬、習(xí)酒、賴茅等,這是茅臺(tái)系列的;還有潭酒、郎酒、珍酒、國(guó)臺(tái)、釣魚(yú)臺(tái)、國(guó)壇、武陵酒等等等等,還有很多貼牌的品牌,可謂是多不勝數(shù),眼花繚亂!
目前口碑比較好一點(diǎn)的,就是這些,當(dāng)然可能會(huì)遺漏一些,具體要看在什么價(jià)位,然后具體推薦,對(duì)比風(fēng)格之后,選擇一款適合自己的,才是最好的,并不是品牌越大越好,每一個(gè)酒的風(fēng)格也都不一樣。
有的酒雖然很好,但是價(jià)位和口感并不一定可以接受,所以在可以接受的同等價(jià)位里面,去尋找性價(jià)比最好,口感最適合自己的口糧酒,是最好的。
5. 值得收藏的醬香型白酒有哪些
飛天53度茅臺(tái)酒最適合收藏,青花郎,國(guó)臺(tái)酒。
6. 比較有名的醬香型白酒有哪些
建議朋友們飲酒首選大曲醬香坤沙工藝的酒。醬酒也分不同工藝,坤沙、碎沙、翻沙、串香,坤沙為最高工藝。嚴(yán)格意義上講,只有大曲醬香坤沙工藝的酒才是真正意義上的醬香酒。
大曲醬香坤沙工藝,是用產(chǎn)自茅臺(tái)鎮(zhèn)的小紅櫻子高粱與有機(jī)小麥按照2.4:2.6的比例進(jìn)行發(fā)酵,五斤糧食一斤酒。坤,是完整的意思。沙,是指茅臺(tái)鎮(zhèn)產(chǎn)的小紅櫻子高粱,這種獨(dú)特的小紅櫻子高粱具有皮厚、粒小、支鏈淀粉含量高、單寧含量高、耐蒸煮、耐糊化等特點(diǎn),也只有茅臺(tái)鎮(zhèn)的小紅櫻子高粱才能經(jīng)得起九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒。東北高粱一次就糊化了,北方兩次,南方高粱最多四次,都不具備七次取酒的條件。
大曲醬香坤沙工藝的酒具有129873的特點(diǎn):一為一年一個(gè)生產(chǎn)周期,端午制曲,重陽(yáng)下沙,取酒七次,一個(gè)月一次,整個(gè)制曲和取酒需要一年的既定時(shí)間;二為兩次投料,第一次叫下沙,第二次叫糙沙,每一次投料各占50%;九指取酒過(guò)程需要對(duì)糧食九次蒸煮;八為八次發(fā)酵;七為七次取酒;三為大曲坤沙醬酒具有“三高三長(zhǎng)”特點(diǎn),三高為高溫制曲、高溫堆積發(fā)酵、高溫流酒,三長(zhǎng)為制曲時(shí)間長(zhǎng)(四個(gè)月)、生產(chǎn)周期長(zhǎng)(一窖糧食釀造成酒需要一年既定時(shí)間)、基酒儲(chǔ)存時(shí)間長(zhǎng)(基酒儲(chǔ)存時(shí)間最少需要三年時(shí)間才能勾調(diào)罐裝成酒)。
大曲醬香坤沙工藝的酒在調(diào)酒過(guò)程中不加水,整個(gè)釀造過(guò)程只有在潤(rùn)糧環(huán)節(jié),其他環(huán)節(jié)不加水。七次取酒,每一個(gè)輪次的基酒酒精度數(shù)在52-58度,每一個(gè)輪次都要添加,最終勾調(diào)出53+/-1度,整個(gè)調(diào)酒過(guò)程不加水。因?yàn)椴患铀?,不?huì)產(chǎn)生高沸點(diǎn)脂肪酸乙酯類(lèi)物質(zhì)絮狀物沉淀,不需要過(guò)濾,更無(wú)需香精香料添味增香,始終保持糧食精華的原汁原味。
大曲醬香坤沙酒具有不同于其他香型酒的釀造工藝,是所有的酒類(lèi)中釀造工藝最為復(fù)雜,勞動(dòng)生產(chǎn)率最低,機(jī)械化程度最低。每一個(gè)輪次酒的口感都不一樣,每次輪次的基酒都要添加,屬于復(fù)合香型。高溫制曲、高溫堆積、高溫流酒,曲為酒之骨,只有大曲醬香坤沙工藝的酒才需要高溫堆積,陰陽(yáng)結(jié)合,高溫流酒過(guò)程中一些醛類(lèi)物質(zhì)得到了有效揮發(fā)。所以說(shuō),大曲坤沙醬酒的香最為復(fù)雜,口感也最為獨(dú)特。五斤糧食出一斤酒,用糧最多。把五斤糧食的精華裝進(jìn)瓶子里。大曲醬香坤沙工藝的酒因其用糧、人工、儲(chǔ)存等成本是白酒里面最高的,真正的大曲醬香坤沙工藝的酒終端售價(jià)往往都在200元/瓶以上,最低也不會(huì)低于150元/瓶。但讓我們痛心的是有時(shí)候即便花了高價(jià)錢(qián)買(mǎi)到的也不一定是大曲醬香坤沙工藝的酒。
碎沙,是指把高粱破碎(坤沙是用完整的茅臺(tái)鎮(zhèn)小紅櫻子高粱)后與曲進(jìn)行混合發(fā)酵,1-2次就可以把酒取完,五斤糧食可以出2-2.5斤酒(坤沙為五斤糧食出一斤酒);翻沙是用坤沙、碎沙取酒后的酒糟加高粱和曲藥進(jìn)行發(fā)酵后取酒;串香,通俗點(diǎn)講就是“酒精泡酒糟”,食用酒精里放進(jìn)坤沙、碎沙取酒后的酒糟,香精香料添一添,過(guò)濾或蒸餾的酒,實(shí)質(zhì)上還是食用酒精酒。
貴州醫(yī)科大學(xué)教授、博士生導(dǎo)師世界中醫(yī)藥聯(lián)合會(huì)肝病專(zhuān)業(yè)委員會(huì)副會(huì)長(zhǎng)程明亮先生實(shí)驗(yàn)研究證明,飲用大曲坤沙醬酒可以誘導(dǎo)肝臟SOD、金屬硫蛋白含量的增加。超氧化物歧化酶(SOD)是一種非常重要成分,如果體內(nèi)SOD缺失,人體會(huì)衰老得非常快,且抵抗力也會(huì)很弱。SOD被視為生命科技中最具神奇魔力的酶,SOD的主要功能是清除體內(nèi)多余的自由基,抗腫瘤、抗疲勞、抗病毒、抗衰老等作用明顯。金屬硫蛋白能夠在一定程度上干預(yù)肝纖維化、肝硬化的發(fā)生發(fā)展。
綜上所述,大曲坤沙醬酒的獨(dú)有的特點(diǎn)造就了大曲坤沙醬酒的魅力。山門(mén)崗全線產(chǎn)品均為大曲醬香坤沙工藝的酒,不同產(chǎn)品的區(qū)別在于基酒年份和老酒添加比例有所差異。
要健康地喝酒,更要喝健康的酒!
7. 比較有名的醬香型白酒品牌
主要品牌:
1、貴州茅臺(tái)、五糧液、西鳳酒、洋河大曲、古井貢酒、劍南春、汾酒、董酒。
2、張?jiān)?/a>望重、龍巖沉缸、青島名啤、生力譽(yù)港、金星海量、新天秀莊、香格里拉、沱牌綿長(zhǎng)。
3、洋河品位、雙溝醉猿、事事全興、埔里熟黃、二鍋頭酒、衡水老白干、文君酒、武陵酒、湘泉酒。
4、酒鬼酒、伊犁酒、杜康酒、貴州醇、臺(tái)灣家釀果酒、燕京一品、哈啤流觴、郎酒、三花酒。
5、金六福酒、九江雙蒸酒、習(xí)酒、青酒、紅白長(zhǎng)城、皖酒王酒、華燈牌北京醇、火紅云南、河套王酒、四特酒、竹葉青、稻花香酒。
8. 10大醬香型白酒
最具有收藏價(jià)值的十大醬香酒:第一名:貴州茅臺(tái)酒。第二名:郎酒。第三名:習(xí)酒。第四名:國(guó)臺(tái)。第五名:珍酒。第六名:釣魚(yú)臺(tái)。第七名:武陵酒。第八名:仙潭酒。第九名:云門(mén)春。第十名:紀(jì)念1935。
以上排名都是根據(jù)各大酒廠目前的收藏價(jià)值來(lái)排的,當(dāng)然百人有百醬,具體說(shuō)哪款更好喝,就要看你個(gè)人的口味了。畢竟口味的不同決定你自己對(duì)不同酒的看法。
9. 較好的醬香型白酒有哪些
1、茅臺(tái)酒
茅臺(tái)酒作為世界三大名酒和中國(guó)三大名酒“茅五劍”之一,至今已經(jīng)有800多年的歷史。
2、郎酒
四川郎酒是一個(gè)擁有百年歷史的中國(guó)白酒知名品牌,1984年第四屆全國(guó)名酒評(píng)比中,郎酒以“醬香濃郁、醇厚凈爽、優(yōu)雅細(xì)膩、回味甜長(zhǎng)”的風(fēng)格聞名世界,首次在全國(guó)名酒中得到金獎(jiǎng)。
3、習(xí)酒
習(xí)酒因古習(xí)國(guó)而聞名,習(xí)酒用當(dāng)?shù)氐呐锤吡粸樵?,小麥制成高溫大曲,堆積糖化,經(jīng)歷兩次投料、八次發(fā)酵、九次蒸餾,密封儲(chǔ)存,再經(jīng)過(guò)精心勾兌,醬香風(fēng)味比較足。
4、金沙回沙酒
金沙回沙酒是貴州的老牌名酒,是貴州除了茅臺(tái)酒之外的第一的醬香型白酒,在60年代的時(shí)候,就被譽(yù)為貴州的“茅二臺(tái)”,曾經(jīng)榮獲中國(guó)首屆食品博覽會(huì)金獎(jiǎng),酒文化節(jié)金獎(jiǎng)等。