20斤白酒泡多少酸梅，20斤白酒要用多少檸檬泡

一般藥材的使用量與白酒的比例在1:8-10之間。

二十斤，去皮去籽加冰糖。不然會(huì)又酸又苦，口感不好。專業(yè)檸檬種植戶。

酸梅要一半或者三分之一，酒灌滿，冰糖要一包，就是五元那種，放心，酒喝完，冰糖都不會(huì)化完的

比例是2斤白酒一斤楊梅，2--2.5兩白糖（冰糖），糖不宜太多，多了就后勁很大。

要看你的口味了,如果你喜歡喝濃一點(diǎn)的話就泡5斤酒喜歡喝淡一點(diǎn)的話那就10斤吧!

我認(rèn)為五斤酸梅，20斤白酒配兩斤冰糖就可以了。但這個(gè)也要根據(jù)個(gè)人的口味，有的人喜歡喝甜一點(diǎn)的。梅子酒就要多放一點(diǎn)冰糖

十斤酒可以泡多少臘梅花根，這十斤酒可以泡兩斤半至3斤臘梅花根。

我一般是一兩泡一到兩斤，換算一下的話，差不多半斤到一斤靈芝泡10斤白酒，這只是我自己泡的情況，供你參考

酸梅和白酒的比例是，酸梅：白酒=1：1原料：酸梅2500克、55°白酒2500克、冰糖1250克。做法：1、首先，將梅子洗凈。2、然后，燒一鍋熱水，把梅子放入熱水中。用筷子不停地轉(zhuǎn)動(dòng)梅子，使其均勻受熱。3、翻動(dòng)2分鐘，時(shí)間不適宜太長(zhǎng)。直到梅子變色后，倒出瀝干水份。4、梅子瀝干水份后，用一個(gè)小碗倒入少許白酒。把梅子一個(gè)個(gè)放入碗中過一次酒，這個(gè)過程很重要能夠把自來水撤底清除。5、將過酒后的梅子放如瓶中，再接著放入冰糖。6、再加入5斤的白酒，白酒只需加至九分滿，不適宜十成滿。7、蓋上蓋子密封，想要喝酒還得再等上2~3個(gè)月。

自制酸梅酒（ZT） 材料： 酸梅，二斤。將酸梅洗干凈，用開水燙一下，然后曬干表面水份備用。 冰糖，一斤。 紅米酒，二瓶。 空瓶子，以前是用來裝十斤裝酒的。 做法： 將酸梅、冰糖先放入空瓶中，放的時(shí)候要不停的搖搖，這樣酸梅及冰糖才會(huì)裝得充滿一些。 裝到不能再裝的時(shí)候，就倒入紅米酒啦。然后蓋好封住，耐心等待三個(gè)月，清甜可口而有益的酸梅酒就可以飲用啦。

額

五斤白酒 五斤酸梅 兩斤半冰糖酸梅酒材料比例：酸梅2(斤)、白酒2(斤)、冰糖1(斤)；酸梅酒備料：選擇好一點(diǎn)酸梅若干，白酒若干，白酒的度數(shù)不能太低;冰糖若干。它們的比例是：2：2：1。都是按斤算。自制酸梅酒的做法：1、把酸梅洗干凈，放在燒開水的鍋里燙一下，當(dāng)有一點(diǎn)被燙熟時(shí)，撈起來晾干一些水分，表面感覺不濕就可以了。2、準(zhǔn)備好一個(gè)可以密封的玻璃容器，把密封的玻璃容器清洗干凈，擦干水分，把酸梅和冰糖放入容器中，再把白酒倒入容器，搖勻一下。然后把容器密封好。3、當(dāng)酸梅酒侵泡三個(gè)月左右的時(shí)侯就可以打開飲用了。打開之前搖勻一下，口感會(huì)更好哦

通常楊梅酒的比例是酒：楊梅：冰糖等于5：4：1，所以10斤酒放8斤楊梅，常見做法如下：需要材料工具：鮮楊梅、冰糖、密封罐、白酒。 一、準(zhǔn)備好需要的工具和材料，如下圖所示：二、楊梅用鹽水浸泡清洗，如下圖所示：三、倒入礦泉水反復(fù)沖洗干凈，瀝干水分，如下圖所示：四、密封罐內(nèi)，一層楊梅一層冰糖鋪滿為止，如下圖所示：五、倒入白酒沒過楊梅，用保鮮膜蓋上封緊放置陰涼處即可，如下圖所示：

楊梅：白酒=1：1，具體數(shù)量可以根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行調(diào)整。制作方法：1、楊梅放在流水下沖洗干凈表面的灰塵。2、在鹽水中浸泡20分鐘防止里面有殘存的果蠅。3、取出楊梅后晾干水果，摘掉果蒂。4、取一個(gè)干凈無油無水的瓶子，一層楊梅一層冰糖裝滿后，倒入白酒。5、15-30天后楊梅酒顏色變深后即可飲用。

20斤楊梅，10斤米酒，老媽泡了兩大罐楊梅酒，想想都美味！

10斤白酒一般可以放5,6斤楊梅，糖可放可不放，一般比例在1：3：5比較合適。在做前楊梅一定要用鹽開水浸泡15分鐘以上，然后多次清洗控干水，然后用白酒沒過楊梅封裝放在陰涼處，1個(gè)月以后就可以吃了。

酸梅酒的泡制方法酸梅酒的炮制方法非常簡(jiǎn)單，拿1公斤米雙酒，1公斤酸梅，0.8公斤冰 糖，少許甘草裝瓶即可。將洗凈酸梅晾干后，與冰糖一起放入空瓶中，最好 選擇玻璃瓶，放的時(shí)候要不停地?fù)u，這樣酸梅及冰糖才會(huì)裝得緊實(shí)一些。接 著倒入米雙酒。蓋好瓶口并密封，耐心等待幾個(gè)月，等到酸梅縮小，果皮變 皺就可以飲用。放置的時(shí)間越長(zhǎng)，酒的味道就越好。陳了兩三年的酸梅酒， 色澤晶瑩剔透，開壇后香味撲面而來，令人神清氣爽。 酸梅分有肉梅和骨梅兩種，顧名思義，肉梅果肉多一些，骨梅核大一些。 通常選七成熟的肉酸梅，這樣的酸梅不容易腐爛且果肉汁多，制出來的酒才 會(huì)醇厚。 雁江人選用的酒是當(dāng)?shù)厝俗援a(chǎn)自銷的米雙酒， 一般是發(fā)酵7天取酒， 頭道酒是泡酸梅的上品，度數(shù)在28度左右，隨著酸梅果汁的溢出，酒精度 就會(huì)降到20度左右，非常適合飲用。 訣竅：泡酒時(shí)，酒和酸梅的數(shù)量應(yīng)該大致相當(dāng)，但根據(jù)個(gè)人口味，冰糖 和甘草可以適當(dāng)增減，這樣可以調(diào)節(jié)酒的酸甜度。飲用時(shí)，可以適當(dāng)添加少 許蜂蜜或者添加冰塊，口感更佳。 酸梅的好處數(shù)不勝數(shù)，古藥典《本草綱目》關(guān)于酸梅的描述是：“斂肺澀 腸，治久咳，瀉痢，反胃噎嗝，消腫、涌痰，殺蟲，解酒毒、魚毒和硫黃毒?！?制好的酸梅酒清甜可口，而不影響其藥效，是一舉兩得的好方法，據(jù)說常喝 酸梅酒的雁江人健康有活力，很少有高血壓的癥狀。 酸梅酒也有助于人體內(nèi)血液酸堿值趨于平衡，肝火旺的人每天適量喝一 些酸梅酒，不但能平降肝火，還能幫助脾胃消化，滋養(yǎng)肝臟。另外，酸梅含 有特別多的枸櫞酸，能有效抑制乳酸，并驅(qū)除使血管老化的有害物質(zhì)。目前 酸梅酒每公斤約20元。注：酸梅酒的最佳比例：七成熟肉酸梅 : 30度米酒 : 冰糖 = 1 : 1 : 0.6

熱的天氣里，酸梅湯越來越受歡迎。很多人只知道它能解暑，卻不知道酸梅的好處，遠(yuǎn)不止于此。 從營養(yǎng)成分上來說，酸梅中的有機(jī)酸含量非常豐富，如檸檬酸、蘋果酸等。其中，有一種特殊的枸櫞酸，它能有效地抑制乳酸，并驅(qū)除使血管老化的有害物質(zhì)。身體內(nèi)乳酸含量過高，是導(dǎo)致人疲勞的重要原因。因此，當(dāng)熬夜工作或覺得精神疲憊時(shí)，喝杯酸梅湯可以起到很好的提神作用，讓肌肉和血管組織恢復(fù)活力。另外，這么多酸性物 性物質(zhì)還可以促進(jìn)唾液腺與胃液腺的分泌，不僅生津止渴，出外游玩時(shí)也能避免暈車，或者在喝酒過多后，起到醒酒的作用。 酸梅中含有多種維生素，尤其是維生素B2含量極高，是其他水果的數(shù)百倍。雖然味道酸，但它屬于堿性食物，肉類等酸性食物吃多了，喝點(diǎn)酸梅湯更有助于體內(nèi)血液酸堿值趨于平衡。 從中醫(yī)上來講，肝火旺的人更宜多吃酸梅。它不但能平降肝火,還能幫助脾胃消化、滋養(yǎng)肝臟。另外，酸梅還是天然的潤(rùn)喉藥，可以溫和滋潤(rùn)咽喉發(fā)炎的部位，緩解疼痛。 日常生活中，可以根據(jù)口味不同，在家自制不同風(fēng)味的酸梅湯。例如用酸梅20克、甘草10克、紅棗10個(gè)，加白糖適量，煮點(diǎn)紅棗酸梅湯，可起到解渴健脾的作用。或者用綠豆100克、酸梅50克，加白糖煮成綠豆酸梅湯，能夠清熱解暑、生津止咳。 但是，兒童最好少吃酸梅類食品。

此酒適合有高血壓的人飲. 自制酸梅酒（zt） 材料： 酸梅，二斤。將酸梅洗干凈，用開水燙一下，然后曬干表面水份備用。 冰糖，一斤。 紅米酒，二瓶。 空瓶子，以前是用來裝十斤裝酒的。 做法： 將酸梅、冰糖先放入空瓶中，放的時(shí)候要不停的搖搖，這樣酸梅及冰糖才會(huì)裝得充滿一些。 裝到不能再裝的時(shí)候，就倒入紅米酒啦。然后蓋好封住，耐心等待三個(gè)月，清甜可口而有益的酸梅酒就可以飲用啦。 制好的酸梅酒清甜可口，又不影響其療效，真是一舉兩得的好方法。

二兩右左。

3斤酸梅,3斤米酒,2斤白糖.（冰糖為佳） 把酸梅放入壇內(nèi)澆上少許白酒,加糖少許密封 酸梅結(jié)自青梅樹，是制作話梅的重要原料，剛長(zhǎng)出來時(shí)很青澀，有點(diǎn)象小桃子，上面滿著了絨絨白細(xì)毛，隨時(shí)時(shí)間的推移，酸梅漸漸地成熟，外表由青變淺黃，最后變金黃，可以加工成果脯，如超市賣的各式口味的話梅，具有止渴生津、健胃消食、降低血壓等功能。酸梅汁可沖開水，加適量的糖攪拌，放進(jìn)冰箱冰鎮(zhèn)，冰冰涼涼，酸甜可口，消暑降溫，還可以制作酸甜排、豬豬蹄、魚、鴨等各式菜肴。 新鮮的酸梅（洗干凈，晾干水份．金黃色的代表果肉已經(jīng)成熟度很高了）。 每年的四月底五月初，是梅子上市的時(shí)節(jié) ，買回十幾斤（多的甚至?xí)I幾十上百斤哦），洗干凈，晾干表面的水份。找一個(gè)干凈的玻璃缸（忌油，會(huì)長(zhǎng)霉的），鋪一層梅子撒一層鹽，1斤梅子放3兩鹽，裝好缸，放在太陽可以曬到的地方，曬幾天后，梅子就會(huì)出水啦，然后轉(zhuǎn)放到陰涼處。假如水少太的話，可以加一點(diǎn)甘草水或紅茶水。就成酸梅了。。通常我們不吃當(dāng)年腌的梅子，每當(dāng)這個(gè)季節(jié)的時(shí)候就腌一大缸，吃去年或前年的梅子，老梅子才好吃呀。 酸梅還可以泡梅子酒，比例是：米雙酒（高度白酒）900毫升 300克冰糖 500克梅子，梅子洗干凈，瀝干水份，用干凈的毛巾或廚房用紙吸干表面的水份，將牙簽將梅子蒂頭摘除，不要弄破梅子的表皮哦。一層梅子一層冰糖放進(jìn)密封的玻璃瓶子里，再將酒慢慢地倒入，密封，放置陰涼處，浸泡一年后可以飲用。 假如喝不了高度酒，可以用這個(gè)比例：果：冰糖：低度的米酒（30度）=1：1：1.5浸泡，里邊的梅子也可以吃。梅子酒有消除疲勞、促進(jìn)食欲的作用，聽說每天喝一小杯還能降血壓、降膽固醇！ 另一種味道10斤梅子，先用鹽泡出梅子的酸澀味（1斤梅子約100克鹽），倒掉滲出的汁水，用流動(dòng)水沖漂掉梅子里的鹽份，瀝干水，晾到表面干爽，加冰糖（放了約三包，每包454克）以及姜片（多少隨意），一層梅子一層姜片一層糖，密封，放蔭涼處腌制一年。味道嘛，不象傳統(tǒng)的酸梅那么咸，多了一股甜味，加上腌姜片、蒜頭一起剁剁碎，蒸梅子排骨、蒸梅子魚都非常的好吃。 10斤新鮮的梅子腌好后大約只有半罐。 有年頭的的酸梅。顏色會(huì)比較深。 梅子：酒：冰糖的比例也可以是 １：１：０.７