1. 看釀酒王績(jī)翻譯
王績(jī)的詩(shī)不是秋望而是《野望》
全詩(shī):
東皋薄暮望，徙倚欲何依。
樹(shù)樹(shù)皆秋色，山山唯落暉。
牧人驅(qū)犢返，獵馬帶禽歸。
相顧無(wú)相識(shí)，長(zhǎng)歌懷采薇。
譯文
黃昏的時(shí)候佇立在房舍東邊的高地悵望，徘徊不定不知該歸依何方。
每棵樹(shù)都染上秋天的色彩，重重山嶺都披覆著落日的余光。
放牧的人驅(qū)趕著牛群回家，獵人騎著馬帶著獵物各自遂愿而歸。
大家相對(duì)無(wú)言彼此互不相識(shí)，只能詠一曲長(zhǎng)歌來(lái)懷念古代采薇而食的隱士。
2. 獨(dú)酌王績(jī)翻譯
兒子有王塤、王域、王垓、王圻、王坻、王域、王垌、王堪、王堦等，皆先后登進(jìn)士第，只有王塤為舉人，史稱(chēng)“九子八進(jìn)士”。
王績(jī)（約589—644），字無(wú)功，號(hào)東皋子，絳州龍門(mén)縣（山西萬(wàn)榮縣通化鎮(zhèn)，通化鎮(zhèn)1972年由河津縣劃入萬(wàn)榮縣）人，初唐詩(shī)人。
隋末舉孝廉，除秘書(shū)正字。不樂(lè)在朝，辭疾，復(fù)授揚(yáng)州六合丞。時(shí)天下大亂，棄官還鄉(xiāng)。唐武德中詔以前朝官待詔門(mén)下省。貞觀初，以疾罷歸河渚間，躬耕東皋山（今宿州五柳風(fēng)景區(qū)），自號(hào)“東皋子”。性簡(jiǎn)傲，嗜酒，能飲五斗?！段宥废壬鷤鳌贰毒平?jīng)》《酒譜》。
3. 酒經(jīng) 王績(jī) 原文
《水龍經(jīng)》明蔣平階撰。作者字大鴻，松江華亭(今上海市松江縣)人，工詩(shī)文，有俠義風(fēng)。晚精堪輿，言三元法者宗之。
水龍經(jīng)
這是一部專(zhuān)門(mén)論述風(fēng)水中的“水”的專(zhuān)著，內(nèi)容豐富，圖文并茂。
全書(shū)四卷。卷一篇目有：氣機(jī)妙運(yùn)；自然水法。卷二有：論支干；論五星；論四獸；論形局；論異形；論象形；雜論。卷三有：水鉗賦；圖九十則。卷四有：圖一百八十七則；統(tǒng)論；水龍尋脈歌。
書(shū)前有序，說(shuō)：“若知水龍作法，盡大地山河神機(jī)在握?！庇终f(shuō)明了此書(shū)的篇卷情況：“平洋龍法，未嘗無(wú)書(shū)，但先賢珍重不可泄耳。用加編次為五卷。一卷明行龍結(jié)穴大體，支干相乘之法。二卷明五星正變、穴體吉兇審辨之法。三卷述水龍上應(yīng)星垣諸大格。四卷指水龍托物比類(lèi)之象。五卷申言二卷、五卷、四卷得之吳天柱先生，三卷得之乍浦，五卷最后得之我郡。作者姓名或有或無(wú)，合而觀之，以此水龍為之體，而后施之以三垣九宮，乘氣相用，始無(wú)余蘊(yùn)矣?！庇纱丝芍?，《水龍經(jīng)》是蔣編纂而成。序中所言第五卷，今已不得見(jiàn)。
卷四的“統(tǒng)論”是對(duì)“水龍”的綜合性說(shuō)明： “得水為上，藏次之”，“水不離山，山不離水，推形納穴，隨類(lèi)而定”，“有水就水，無(wú)水依形。平洋之地，以水為龍。水積如山脈之住，水流如山脈之動(dòng)。水流動(dòng)則氣脈分，水環(huán)流則氣脈凝聚。大河類(lèi)于龍之形，小河乃支龍之體。后有河兜，榮華之宅;前逢池沼，富貴之家。左右環(huán)抱有情，堆金積玉”。
此書(shū)多以河流形狀與住宅之間的關(guān)系論吉兇。如“金鉤水”，其訣云：“水曲似金鉤，富貴此中求”，“金鉤左轉(zhuǎn)抱身來(lái)，家里富足有錢(qián)財(cái)”。這種說(shuō)法太絕對(duì)，農(nóng)村里的居民都以一村一村的形式住在一起，為什么同村中有人富，有人窮呢？
書(shū)中還有許多自相矛盾之處。對(duì)于宅后池塘，一會(huì)兒主發(fā)財(cái)，一會(huì)兒又說(shuō)寡婦守空房。對(duì)于水的彎曲，一會(huì)兒說(shuō)官至三公，一會(huì)兒說(shuō)有兵災(zāi)。令人無(wú)所適從。
盡管如此，此書(shū)不失為一部最全面、最具體地反映“水龍”理論與實(shí)踐的風(fēng)水經(jīng)典。
4. 原文及翻譯飲酒
going shopping
去購(gòu)物
雙語(yǔ)例句
1
Which is your preference for the weekend, reading at home or goingshopping?
周末你更喜歡做什么，在家里讀書(shū)還是購(gòu)物？
2
They were going shopping, but ended up staying at home and watchingTV.
他們?cè)?jì)劃去買(mǎi)東西，但結(jié)果卻是呆在家里看電視。
5. 飲酒翻譯和原文及注釋
陳情表
西晉·李密 〔魏晉〕
臣密言：臣以險(xiǎn)釁，夙遭閔兇。生孩六月，慈父見(jiàn)背；行年四歲，舅奪母志。祖母劉愍臣孤弱，躬親撫養(yǎng)。臣少多疾病，九歲不行，零丁孤苦，至于成立。既無(wú)伯叔，終鮮兄弟，門(mén)衰祚薄，晚有兒息。外無(wú)期功強(qiáng)近之親，內(nèi)無(wú)應(yīng)門(mén)五尺之僮，煢煢孑立，形影相吊。而劉夙嬰疾病，常在床蓐，臣侍湯藥，未曾廢離。(愍 一作：憫；孑立 一作：獨(dú)立)
逮奉圣朝，沐浴清化。前太守臣逵察臣孝廉；后刺史臣榮舉臣秀才。臣以供養(yǎng)無(wú)主，辭不赴命。詔書(shū)特下，拜臣郎中，尋蒙國(guó)恩，除臣洗馬。猥以微賤，當(dāng)侍?hào)|宮，非臣隕首所能上報(bào)。臣具以表聞，辭不就職。詔書(shū)切峻，責(zé)臣逋慢；郡縣逼迫，催臣上道；州司臨門(mén)，急于星火。臣欲奉詔奔馳，則劉病日篤，欲茍順?biāo)角?，則告訴不許：臣之進(jìn)退，實(shí)為狼狽。
伏惟圣朝以孝治天下，凡在故老，猶蒙矜育，況臣孤苦，特為尤甚。且臣少仕偽朝，歷職郎署，本圖宦達(dá)，不矜名節(jié)。今臣亡國(guó)賤俘，至微至陋，過(guò)蒙拔擢，寵命優(yōu)渥，豈敢盤(pán)桓，有所希冀！但以劉日薄西山，氣息奄奄，人命危淺，朝不慮夕。臣無(wú)祖母，無(wú)以至今日，祖母無(wú)臣，無(wú)以終余年。母孫二人，更相為命，是以區(qū)區(qū)不能廢遠(yuǎn)。
臣密今年四十有四，祖母今年九十有六，是臣盡節(jié)于陛下之日長(zhǎng)，報(bào)養(yǎng)劉之日短也。烏鳥(niǎo)私情，愿乞終養(yǎng)。臣之辛苦，非獨(dú)蜀之人士及二州牧伯所見(jiàn)明知，皇天后土實(shí)所共鑒。愿陛下矜愍愚誠(chéng)，聽(tīng)臣微志，庶劉僥幸，保卒余年。臣生當(dāng)隕首，死當(dāng)結(jié)草。臣不勝犬馬怖懼之情，謹(jǐn)拜表以聞。(祖母劉 一作：祖母；矜愍 一作：矜憫)
譯文
臣李密陳言：我因命運(yùn)坎坷，很早就遭遇到了不幸，剛出生六個(gè)月，父親就棄我而死去。我四歲的時(shí)候，舅父強(qiáng)迫母親改變了守節(jié)的志向。我的祖母劉氏，憐憫我年幼喪父，便親自撫養(yǎng)。臣小的時(shí)候經(jīng)常生病，九歲時(shí)不能走路。孤獨(dú)無(wú)靠，一直到成人自立。既沒(méi)有叔叔伯伯，又缺少兄弟，門(mén)庭衰微、福分淺薄，很晚才有兒子。在外面沒(méi)有比較親近的親戚，在家里又沒(méi)有照應(yīng)門(mén)戶(hù)的童仆，生活孤單沒(méi)有依靠，只有自己的身體和影子相互安慰。但祖母劉氏又早被疾病纏繞，常年臥床不起，我侍奉她吃飯喝藥，從來(lái)就沒(méi)有離開(kāi)她。
到了晉朝建立，我蒙受著清明的政治教化。先前有名叫逵的太守，察舉臣為孝廉，后來(lái)又有名叫榮的刺史推舉臣為優(yōu)秀人才。臣因?yàn)楣┓钯狆B(yǎng)祖母的事無(wú)人承擔(dān)，辭謝不接受任命。朝廷又特地下了詔書(shū)，任命我為郎中，不久又蒙受?chē)?guó)家恩命，任命我為洗馬。我憑借卑微低賤的身份，擔(dān)當(dāng)侍奉太子的職務(wù)，這實(shí)在不是我殺身所能報(bào)答朝廷的。我將以上苦衷上表報(bào)告，加以推辭不去就職。但是詔書(shū)急切嚴(yán)峻，責(zé)備我怠慢不敬?？たh長(zhǎng)官催促我立刻上路；州縣的長(zhǎng)官登門(mén)督促，比流星墜落還要急迫。我很想奉旨為皇上奔走效勞，但祖母劉氏的病卻一天比一天重；想要姑且順從自己的私情，但報(bào)告申訴不被允許。我是進(jìn)退兩難，十分狼狽。
我想晉朝是用孝道來(lái)治理天下的，凡是年老而德高的舊臣，尚且還受到憐憫?zhàn)B育，況且我孤單凄苦的程度更為嚴(yán)重呢。況且我年輕的時(shí)候曾經(jīng)做過(guò)蜀漢的官，擔(dān)任過(guò)郎官職務(wù)，本來(lái)就希望做官顯達(dá)，并不顧惜名聲節(jié)操?，F(xiàn)在我是一個(gè)低賤的亡國(guó)俘虜，十分卑微淺陋，受到過(guò)分提拔，恩寵優(yōu)厚，怎敢猶豫不決而有非分的企求呢？只是因?yàn)樽婺竸⑹蠅勖磳⒔K了，氣息微弱，生命垂危，早上不能想到晚上怎樣。我如果沒(méi)有祖母，無(wú)法達(dá)到今天的地位；祖母如果沒(méi)有我的照料，也無(wú)法度過(guò)她的余生。祖孫二人，互相依靠而維持生命，因此我不能廢止侍養(yǎng)祖母而遠(yuǎn)離。
我現(xiàn)在的年齡四十四歲了，祖母現(xiàn)在的年齡九十六歲了，這樣看來(lái)我在陛下面前盡忠盡節(jié)的日子還很長(zhǎng)，而在祖母劉氏面前盡孝盡心的日子很短。我懷著烏鴉反哺的私情，乞求能夠準(zhǔn)許我完成對(duì)祖母養(yǎng)老送終的心愿。我的辛酸苦楚，并不僅僅是蜀地的百姓及益州、梁州的長(zhǎng)官所能明白知曉的，天地神明，實(shí)在也都能明察。希望陛下能憐憫我的誠(chéng)心，滿(mǎn)足我微不足道的心愿，使祖母劉氏能夠僥幸地保全她的余生。我活著應(yīng)當(dāng)殺身報(bào)效朝廷，死了也要結(jié)草銜環(huán)來(lái)報(bào)答陛下的恩情。我懷著像犬馬一樣不勝恐懼的心情，恭敬地呈上此表來(lái)使陛下知道這件事。
6. 酒釀王原文
[唐] 王勃
豫章故郡，洪都新府。星分翼軫，地接衡廬。襟三江而帶五湖，控蠻荊而引甌越。物華天寶，龍光射牛斗之墟；人杰地靈，徐孺下陳蕃之榻。雄州霧列，俊采星馳。臺(tái)隍枕夷夏之交，賓主盡東南之美。都督閻公之雅望，棨戟遙臨；宇文新州之懿范，襜帷暫駐。十旬休假，勝友如云；千里逢迎，高朋滿(mǎn)座。騰蛟起鳳，孟學(xué)士之詞宗；紫電青霜，王將軍之武庫(kù)。家君作宰，路出名區(qū)；童子何知，躬逢勝餞。
時(shí)維九月，序?qū)偃?。潦水盡而寒潭清，煙光凝而暮山紫。儼驂騑于上路，訪(fǎng)風(fēng)景于崇阿；臨帝子之長(zhǎng)洲，得天人之舊館。層巒聳翠，上出重霄；飛閣流丹，下臨無(wú)地。鶴汀鳧渚，窮島嶼之縈回；桂殿蘭宮，即岡巒之體勢(shì)。
披繡闥，俯雕甍，山原曠其盈視，川澤紆其駭矚。閭閻撲地，鐘鳴鼎食之家；舸艦迷津，青雀黃龍之舳。云銷(xiāo)雨霽，彩徹區(qū)明。落霞與孤鶩齊飛，秋水共長(zhǎng)天一色。漁舟唱晚，響窮彭蠡之濱；雁陣驚寒，聲斷衡陽(yáng)之浦。
遙襟甫暢，逸興遄飛。爽籟發(fā)而清風(fēng)生，纖歌凝而白云遏。睢園綠竹，氣凌彭澤之樽；鄴水朱華，光照臨川之筆。四美具，二難并。窮睇眄于中天，極娛游于暇日。天高地迥，覺(jué)宇宙之無(wú)窮；興盡悲來(lái)，識(shí)盈虛之有數(shù)。望長(zhǎng)安于日下，目吳會(huì)于云間。地勢(shì)極而南溟深，天柱高而北辰遠(yuǎn)。關(guān)山難越，誰(shuí)悲失路之人？萍水相逢，盡是他鄉(xiāng)之客。懷帝閽而不見(jiàn)，奉宣室以何年？
嗟乎！時(shí)運(yùn)不齊，命途多舛。馮唐易老，李廣難封。屈賈誼于長(zhǎng)沙，非無(wú)圣主；竄梁鴻于海曲，豈乏明時(shí)？所賴(lài)君子見(jiàn)機(jī)，達(dá)人知命。老當(dāng)益壯，寧移白首之心？窮且益堅(jiān)，不墜青云之志。酌貪泉而覺(jué)爽，處涸轍以猶歡。北海雖賒，扶搖可接；東隅已逝，桑榆非晚。孟嘗高潔，空余報(bào)國(guó)之情；阮籍猖狂，豈效窮途之哭！
勃，三尺微命，一介書(shū)生。無(wú)路請(qǐng)纓，等終軍之弱冠；有懷投筆，慕宗愨之長(zhǎng)風(fēng)。舍簪笏于百齡，奉晨昏于萬(wàn)里。非謝家之寶樹(shù)，接孟氏之芳鄰。他日趨庭，叨陪鯉對(duì)；今茲捧袂，喜托龍門(mén)。楊意不逢，撫凌云而自惜；鐘期既遇，奏流水以何慚？
嗚乎！勝地不常，盛筵難再；蘭亭已矣，梓澤丘墟。臨別贈(zèng)言，幸承恩于偉餞；登高作賦，是所望于群公。敢竭鄙懷，恭疏短引；一言均賦，四韻俱成。請(qǐng)灑潘江，各傾陸海云爾：
滕王高閣臨江渚，佩玉鳴鸞罷歌舞。
畫(huà)棟朝飛南浦云，珠簾暮卷西山雨。
閑云潭影日悠悠，物換星移幾度秋。
閣中帝子今何在？檻外長(zhǎng)江空自流。
7. 看釀酒譯文
首先，生料釀酒發(fā)酵液發(fā)酵徹底的表現(xiàn)有一下幾點(diǎn)：
眼看：液面原料沉入缸底，料液處于靜止?fàn)顟B(tài)，并由濁變清。
聽(tīng)：發(fā)酵好的醪糟處理靜止?fàn)顟B(tài)，是無(wú)聲的。
聞：聞起來(lái)香味柔，辛辣、沖鼻、熏眼減弱。
嘗：酸而不甜有酒香味。
測(cè)量品溫：與室溫基本相同。
其次，采用熟料釀酒如何判斷發(fā)酵液是否徹底?
方法與生料釀酒基本相同，就是第1條有點(diǎn)小區(qū)別，發(fā)酵好的熟料酒壇中酒液豐富，料液處于靜止?fàn)顟B(tài)，用攪拌棍攪拌如果有氣泡產(chǎn)生則說(shuō)明發(fā)酵沒(méi)完成。
大米酒發(fā)酵徹底一般成茶色或啤酒色。
很多朋友在實(shí)際的操作中總是按照他們認(rèn)定的那套標(biāo)準(zhǔn)來(lái)，其實(shí)釀酒一定要考慮溫度和衛(wèi)生的影響，因?yàn)闇囟鹊牟煌c衛(wèi)生對(duì)發(fā)酵的過(guò)程的影響很大，所以，大家一定要靈活掌握，用事實(shí)和依據(jù)來(lái)判斷發(fā)酵液是否發(fā)酵徹底再去蒸酒，科學(xué)的釀酒才能夠釀酒好酒、美酒!
8. 王績(jī)過(guò)酒家詩(shī)的翻譯
“樹(shù)樹(shù)皆秋色，山山唯落暉。牧人驅(qū)犢返，獵馬帶禽歸?！迸e目四望，到處是一片秋色，在夕陽(yáng)的余暉中越發(fā)顯得蕭瑟。在這靜謐的背景之上，牧人與獵馬的特寫(xiě)，帶著牧歌式的田園氣氛，使整個(gè)畫(huà)面活動(dòng)了起來(lái)。這四句詩(shī)宛如一幅山家秋晚圖，光與色，遠(yuǎn)景與近景，靜態(tài)與動(dòng)態(tài)，搭配得恰到好處。
原文：野望
唐代：王績(jī)
東皋薄暮望，徙倚欲何依。
樹(shù)樹(shù)皆秋色，山山唯落暉。
牧人驅(qū)犢返，獵馬帶禽歸。
相顧無(wú)相識(shí)，長(zhǎng)歌懷采薇。
譯文：傍晚時(shí)分站在東皋縱目遠(yuǎn)望，我徘徊不定不知該歸依何方。
層層樹(shù)林都染上秋天的色彩，重重山嶺披覆著落日的余光。
牧人驅(qū)趕著那牛群返還家園，獵人帶著獵物馳過(guò)我的身旁。
大家相對(duì)無(wú)言彼此互不相識(shí)，我長(zhǎng)嘯高歌真想隱居在山岡！
9. 王績(jī)醉鄉(xiāng)記原文及翻譯
喜雨亭記
作者: 蘇軾 (宋代)
亭以雨名，志喜也。
古者有喜，則以名物，示不忘也。
周公得禾，以名其書(shū)；漢武得鼎，以名其年；叔孫勝敵，以名其子。
其喜之大小不齊，其示不忘一也。
予至扶風(fēng)之明年，始治官舍。
為亭于堂之北，而鑿池其南，引流種木，以為休息之所。
是歲之春，雨麥于岐山之陽(yáng)，其占為有年。
既而彌月不雨，民方以為憂(yōu)。
越三月，乙卯乃雨，甲子又雨，民以為未足。
丁卯大雨，三日乃止。
官吏相與慶于庭，商賈相與歌于市，農(nóng)夫相與忭于野，憂(yōu)者以喜，病者以愈，而吾亭適成。
于是舉酒于亭上，以屬客而告之，曰：“五日不雨可乎？”曰：“五日不雨則無(wú)麥”“十日不雨可乎？”曰：“十日不雨則無(wú)禾”“無(wú)麥無(wú)禾，歲且薦饑，獄訟繁興，而盜賊滋熾。
則吾與二三子，雖欲優(yōu)游以樂(lè)于此亭，其可得耶？今天不遺斯民，始旱而賜之以雨。
使吾與二三子得相與優(yōu)游以樂(lè)于此亭者，皆雨之賜也。
其又可忘耶？”。
既以名亭，又從而歌之，曰：“使天而雨珠，寒者不得以為襦；使天而雨玉，饑者不得以為粟。
一雨三日，伊誰(shuí)之力？民曰太守。
太守不有，歸之天子。
天子曰不然，歸之造物。
造物不自以為功，歸之太空。
太空冥冥，不可得而名。
吾以名吾亭”。
喜雨亭記譯文
這座亭子用雨來(lái)命名，是為了紀(jì)念喜慶的事件。古時(shí)候有了喜事，就用它來(lái)命名事物，表示不忘的意思。周公得到天子賞賜的稻禾，便用“嘉禾”作為他文章的篇名；漢武帝得了寶鼎，便用“元鼎”稱(chēng)其年號(hào)；叔孫得臣打敗敵人僑如，便用僑如作為兒子的名字。他們的喜事大小不一樣，但表示不忘的意思卻是一樣的。 我到扶風(fēng)的第二年，才開(kāi)始造官邸，在堂屋的北面修建了一座亭子，在南面開(kāi)鑿了一口池塘，引來(lái)流水，種上樹(shù)木，把它當(dāng)做休息的場(chǎng)所。這年春天，在岐山的南面下了麥雨，占卜此事，認(rèn)為今年有個(gè)好年成。然而此后整整一個(gè)月沒(méi)有下雨，百姓才因此憂(yōu)慮起來(lái)。到了三月的乙卯日，天才下雨，甲子日又下雨，百姓們認(rèn)為下得還不夠；丁卯日又下了大雨，一連三天才停止。官吏們?cè)谠鹤永镆黄饝c賀，商人們?cè)诩猩弦黄鸪瑁r(nóng)夫們?cè)谝暗乩镆黄饸g笑，憂(yōu)愁的人因此而高興，生病的人因此而痊愈，而我的亭子也恰好造成了?！ ∮谑俏以谕ぷ永镩_(kāi)酒宴，向客人勸酒而告訴了這件事，問(wèn)他們道：“五天不下雨可以嗎？”他們回答說(shuō)：“五天不下雨，就長(zhǎng)不成麥子了。”“又問(wèn)“十天不下雨可以嗎？”他們回答說(shuō)：“十天不下雨就養(yǎng)不活稻子了?！薄皼](méi)有麥沒(méi)有稻，年成自然荒廢了，訴訟案件多了，而盜賊也猖獗起來(lái)。那么我與你們即使想在這亭子上游玩享樂(lè)，難道可能做得到嗎？現(xiàn)在上天不遺棄這里的百姓，剛有旱象便降下雨來(lái)，使我與你們能夠一起在這亭子里游玩賞樂(lè)的，都靠這雨的恩賜??！這難道又能忘記的嗎？” 既用它來(lái)命名亭子以后，又接著來(lái)歌唱此事。歌詞說(shuō)的是：“假使上天下珍珠，受寒的人不能把它當(dāng)做短襖；假如上天下白玉，挨餓的人不能把它當(dāng)做糧食。一場(chǎng)雨下了三天，這是誰(shuí)的力量？百姓說(shuō)是太守，太守說(shuō)沒(méi)有這力量。歸功于天子，天子也否認(rèn)。歸之于造物主，造物主也不把它當(dāng)作自己的功勞，歸之于太空。而太空冥然飄渺，不能夠命名它，于是我用它來(lái)為我的亭子命名”