香檳是葡萄酒嗎，香檳酒是葡萄酒嗎

是，香檳酒是在法國香檳地區(qū)、法定區(qū)域內(nèi)，生產(chǎn)的經(jīng)特殊工藝釀制而成的含有二氧化碳?xì)怏w的葡萄酒，是頂級的起泡葡萄酒。它是最早實(shí)行原產(chǎn)地命名控制和知識產(chǎn)權(quán)保護(hù)的產(chǎn)品，所以世界上其他國家按照香檳工藝生產(chǎn)的起泡酒不允許叫香檳酒。

香檳和起泡酒的區(qū)別 00:00 / 00:1370% 快捷鍵說明 空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進(jìn)5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽 不再出現(xiàn) 可在播放器設(shè)置中重新打開小窗播放快捷鍵說明

香檳是法國香檳地區(qū)生產(chǎn)的氣泡酒，和葡萄酒一樣，都是100%葡萄釀的，工藝很復(fù)雜，只是在發(fā)酵過程密封了氣體。而其他任何地方的起泡酒只能叫氣泡酒，有些氣泡酒是人為添加的二氧化碳。所以，香檳，氣泡，都是葡萄酒的一類。葡萄酒分為干型，甜型。有氣泡（氣泡香檳類)，無氣泡（常規(guī)的干紅，干白，，)。

1、香檳酒屬于葡萄酒，香檳酒可以是白葡萄酒， 或只用黑葡萄或桃紅葡萄酒，用一個(gè)或多個(gè)市鎮(zhèn)收獲的葡萄釀造。 2、香檳區(qū)葡萄園的歷史可追溯到公元之初，17世紀(jì)，伴隨著人們對瓶中二次發(fā)酵技術(shù)的逐步掌握，香檳酒進(jìn)入貴族階層，17世紀(jì)末，香檳生產(chǎn)商已經(jīng)在運(yùn)輸酒時(shí)用瓶裝取代了桶裝，目的是完全保持香檳酒的品質(zhì)和特點(diǎn)。

香檳酒屬于葡萄酒。香檳酒是起泡型葡萄酒，主要釀造原料的葡萄品種為霞多麗、黑皮諾、莫尼耶皮諾。香檳酒泡沫豐富、味道香甜，是起泡酒中珍貴的一種酒。酒精度不高，在13-15度左右，并不容易喝醉。香檳的名字受到法國法律保護(hù)，其它地區(qū)生產(chǎn)的起泡酒都不能稱為香檳。香檳酒的誕生雖然香檳區(qū)的釀酒歷史很悠長，但直到17世紀(jì)中葉，世界上才呈現(xiàn)第一瓶香檳酒。1668年，香檳區(qū)有位叫佩里農(nóng)的傳教士，因?yàn)楹饶伭司企w濃郁的葡萄酒，便突發(fā)奇想，要釀造一款甘甜清爽的酒。于是，他象做化學(xué)試驗(yàn)一樣，將各種葡萄酒隨意勾兌后，用軟木塞密封。第二年春天，當(dāng)他取出酒瓶時(shí)，發(fā)現(xiàn)瓶內(nèi)酒色清澈透明，他一搖酒瓶，只聽到砰地一聲，瓶塞不翼而飛，而就在酒噴出來一霎時(shí)，芬芳也四處彌漫開來。香檳，這個(gè)世界上最浪漫的東西誕生了。

事實(shí)上，香檳酒也是葡萄酒的一種。香檳酒是氣泡葡萄酒的一種，是法國香檳地區(qū)出品的按照嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)釀造的葡萄酒。只有在法國香檳地區(qū)出產(chǎn)的葡萄酒才能叫香檳酒。其它地區(qū)產(chǎn)的氣泡葡萄酒只能使用其它品牌。 英國物理學(xué)家梅雷特最早發(fā)現(xiàn)了氣泡酒的生產(chǎn)方法。而法國修道院的修士們則改進(jìn)了氣泡酒的生產(chǎn)工藝。為了產(chǎn)生氣泡，香檳酒需要在酒瓶中進(jìn)行二次發(fā)酵產(chǎn)生二氧化碳。這個(gè)過程需要很長時(shí)間，標(biāo)準(zhǔn)時(shí)間為15個(gè)月，優(yōu)良的香檳酒則需要3年以上。 香檳酒能獲得今天的知名度，得益于釀酒商高超的推廣技巧。釀酒商把香檳宣傳成皇家葡萄酒，聲稱有眾多的大貴族喜愛香檳酒。這個(gè)策略很成功，香檳開始在貴族、中產(chǎn)階級中流行開來。另一方面，釀酒商也把香檳的主要受眾定位為女性，宣稱有多位貴婦人喜愛香檳酒。酒標(biāo)的設(shè)計(jì)也符合女性的審美。香檳也漸漸在上層女性中開始流行。 香檳采用的葡萄種類一般白葡萄霞多麗、紅葡萄黑品樂和莫尼耶品樂。大部分的香檳酒都是白色的。 飲用香檳對人體健康有益。

香檳是葡萄酒的一種。香檳酒可以是白葡萄酒， 或只用黑葡萄或桃紅葡萄酒，用一個(gè)或多個(gè)市鎮(zhèn)收獲的葡萄釀造?？梢允悄攴菥苹蚍悄攴菥?。相關(guān)介紹：只有符合相關(guān)質(zhì)量技術(shù)要求條款以及1919年5月6日有關(guān)原產(chǎn)地名稱保護(hù)法律條款的葡萄酒，才有權(quán)使用“香檳”地理標(biāo)志?！跋銠墶钡乩順?biāo)志只能用在起泡白葡萄酒或起泡桃紅葡萄酒上。香檳區(qū)葡萄園的歷史可追溯到公元之初，17世紀(jì)，伴隨著人們對瓶中二次發(fā)酵技術(shù)的逐步掌握，香檳酒進(jìn)入貴族階層。17世紀(jì)末，香檳生產(chǎn)商已經(jīng)在運(yùn)輸酒時(shí)用瓶裝取代了桶裝，目的是完全保持香檳酒的品質(zhì)和特點(diǎn)。擴(kuò)展資料相關(guān)背景：香檳葡萄園位于北方，受兩種氣候條件影響：海洋性氣候，帶來適量降水，不同季節(jié)溫度變化不明顯；大陸性氣候，有時(shí)造成毀滅性的霜凍，但能保證夏季適宜的光照。香檳區(qū)的白堊質(zhì)酒窖具備天然的條件，保證理想的溫度和濕度，有利于二次發(fā)酵產(chǎn)生氣泡。帶酒腳陳釀結(jié)束后要進(jìn)行轉(zhuǎn)瓶，以便讓酒渣慢慢地滑到瓶頸處，然后是除渣—即將瓶內(nèi)的酒渣清除。除渣完成后，加入糖液，以確定香檳酒的不同種類。香檳人向來團(tuán)結(jié)一致并組成一些重要的行業(yè)組織。商行和果農(nóng)們很早就集中力量對抗根瘤蚜病，為此在1898年成立了香檳葡萄種植協(xié)會(huì)。香檳區(qū)種植者總工會(huì)和香檳區(qū)商行聯(lián)盟也聯(lián)合起來，根據(jù)1941年4月12日法律成立了香檳酒行業(yè)委員會(huì)（CIVC）。參考資料來源：百度百科-香檳