八八坑道酒業(yè)有限公司，什么是88坑道

　　八八坑道是臺(tái)灣統(tǒng)一集團(tuán)旗下世華企業(yè)股份有限公司所擁有的白酒品牌。　　八八坑道為花崗巖石開(kāi)鑿而成，全長(zhǎng)三百余公尺，因獨(dú)特的經(jīng)緯度與溫濕度地理環(huán)境和氣候條件，坑道內(nèi)一年四季恒溫，特別適合原酒窖藏陳釀，而成為臺(tái)灣、澎湖、金門(mén)、馬祖地區(qū)渾然天成、最負(fù)盛名的絕佳藏酒窖！　　八八坑道高粱酒在釀造用料上嚴(yán)選頂級(jí)高粱小麥，引馬祖牛角嶺天然純凈礦泉，以臺(tái)式清香型白酒正宗的傳統(tǒng)釀造工藝，純糧釀造。以固態(tài)低溫長(zhǎng)期發(fā)酵，清蒸清燒，堅(jiān)持只擷取蒸餾過(guò)程中的原酒精華，再窖藏陳放于溫濕度環(huán)境獨(dú)特的八八坑道中，經(jīng)長(zhǎng)年窖藏陳釀，歷經(jīng)時(shí)間與空間的自然醞釀與淬煉，讓酒中的酸、酯、醇等物質(zhì)，熟陳升華，呈現(xiàn)出醇厚內(nèi)斂的風(fēng)格、剛中帶柔的口感與完美平衡的風(fēng)味，達(dá)到最完美平衡的階段，呈現(xiàn)出剛中帶柔、甘醇勁爽的頂級(jí)口感！讓人真正體會(huì)“窖藏蘊(yùn)佳釀、好酒才甘醇”的真意。

八八坑道和八八原漿的區(qū)別是八八原釀指八十八道釀酒工序，八八坑道指八十八個(gè)釀酒窯藏。八八坑道品牌是臺(tái)灣統(tǒng)一集團(tuán)旗下世華企業(yè)股份有限公司所擁有的白酒品牌，是臺(tái)灣白酒市場(chǎng)主要領(lǐng)導(dǎo)品牌之一。八八坑道體現(xiàn)了海峽兩岸從戰(zhàn)爭(zhēng)到和平的歷史、愿望和前景，是最能代表臺(tái)灣風(fēng)情及精致文化底蘊(yùn)的超值窖藏白酒，兩岸烽煙凈，坑道酒香濃。窖藏蘊(yùn)佳釀，好酒才甘醇。舉杯共邀酒，一品即鐘情。這三句話正好恰如其分的表達(dá)了八八坑道的歷史、現(xiàn)狀、愿景。高粱酒的特色八八坑道高粱酒在釀造用料上嚴(yán)選頂級(jí)高粱小麥，引馬祖牛角嶺天然純凈礦泉，以臺(tái)式清香型白酒正宗的傳統(tǒng)釀造工藝，純糧釀造。以固態(tài)低溫長(zhǎng)期發(fā)酵，清蒸清燒，堅(jiān)持只擷取蒸餾過(guò)程中的原酒精華，再窖藏陳放于溫濕度環(huán)境獨(dú)特的八八坑道中。經(jīng)長(zhǎng)年窖藏陳釀，歷經(jīng)時(shí)間與空間的自然醞釀與淬煉，讓酒中的酸、酯、醇等物質(zhì)，熟陳升華，呈現(xiàn)出醇厚內(nèi)斂的風(fēng)格、剛中帶柔的口感與完美平衡的風(fēng)味，達(dá)到最完美平衡的階段，呈現(xiàn)出剛中帶柔、甘醇勁爽的頂級(jí)口感，讓領(lǐng)略窖藏蘊(yùn)佳釀、好酒才甘醇的真意。

八八坑道。海之藍(lán)肯定不行，因?yàn)楹Ｖ{(lán)是藍(lán)色經(jīng)典里檔次最低的酒，不適合非常重要的場(chǎng)合，一般用在中低檔次的婚宴、普通賓朋招待上。何況這款酒容易上頭，我喝夢(mèng)之藍(lán)M3沒(méi)事、喝珍品珍酒沒(méi)事、喝老白汾也沒(méi)事，就怕海之藍(lán)，喝后肯定頭疼、口干，相信常喝酒的人都知道。海之藍(lán)100多塊錢(qián)，相信老人喝過(guò)，酒質(zhì)如何也肯定知道?！鞍税丝拥馈逼放剖桥_(tái)灣統(tǒng)一集團(tuán)旗下世華企業(yè)股份有限公司所擁有的白酒品牌，是臺(tái)灣白酒市場(chǎng)主要領(lǐng)導(dǎo)品牌之一，體現(xiàn)了海峽兩岸從戰(zhàn)爭(zhēng)到和平的歷史、愿望和前景，是最能代表臺(tái)灣風(fēng)情及精致文化底蘊(yùn)的超值窖藏白酒?！皟砂斗闊焹?，坑道酒香濃；窖藏蘊(yùn)佳釀，好酒才甘醇；舉杯共邀酒，一品即鐘情；”這三句話正好恰如其分的表達(dá)了“八八坑道”的歷史、現(xiàn)狀、愿景。早期的臺(tái)灣，有許許多多的坑道，大多數(shù)的坑道主要作為防空避難、交通、儲(chǔ)藏、軍事設(shè)施等用途。而有其中一個(gè)坑道全長(zhǎng)約300公尺，開(kāi)鑿?fù)瓿蓵r(shí)，命名為「八八坑道」。在當(dāng)時(shí)原為戰(zhàn)備坑道，用來(lái)存放軍事物資，但因獨(dú)特的經(jīng)緯度與溫濕度地理環(huán)境，坑道內(nèi)夏天十分涼爽濕潤(rùn)，冬天卻特別溫暖干燥，加上花崗巖結(jié)構(gòu)堅(jiān)實(shí)無(wú)比，十分適合存貯高粱酒，后來(lái)就成為一座坑道藏酒窖。

“八八坑道”品牌是臺(tái)灣統(tǒng)一集團(tuán)旗下世華企業(yè)股份有限公司所擁有的白酒品牌，是臺(tái)灣白酒市場(chǎng)主要領(lǐng)導(dǎo)品牌之一，體現(xiàn)了海峽兩岸從戰(zhàn)爭(zhēng)到和平的歷史、愿望和前景，是最能代表臺(tái)灣風(fēng)情及精致文化底蘊(yùn)的超值窖藏白酒。 　八八坑道完善的窖藏陳釀過(guò)程，獨(dú)特之處有八：包含溫濕得宜、分類(lèi)入庫(kù)、陶缸儲(chǔ)酒、揮發(fā)融合、酯化生香、平衡穩(wěn)定、原酒混配、二次窖藏。 　　“ 溫濕得宜：窖藏的環(huán)境很重要，經(jīng)緯度、地質(zhì)、氣候都會(huì)影響窖藏環(huán)境的溫濕度。原酒在溫濕度得宜、且一年四季恒溫恒濕的儲(chǔ)酒環(huán)境下，自然的陳年老熟，不受外界任何干擾，酒質(zhì)能更進(jìn)一步淬煉升華。 　　“ 分類(lèi)入庫(kù)：由于季節(jié)氣候不同，自然釀造發(fā)酵、蒸餾出來(lái)的原酒，其風(fēng)格、特色也每批不同，需要有豐富經(jīng)驗(yàn)的釀酒大師與品酒專(zhuān)家，先將每批原酒加以分類(lèi)，再入庫(kù)窖藏。 　　“ 陶缸儲(chǔ)酒：陶缸在燒制過(guò)程中，吸收了遠(yuǎn)紅外線的能量，特別適合用來(lái)儲(chǔ)酒老熟；再加上陶缸因具有毛細(xì)孔，透氣性好，能讓陶缸中的原酒分子和陶缸外的優(yōu)良儲(chǔ)酒環(huán)境交流互動(dòng)。 　　“ 揮發(fā)融合：經(jīng)過(guò)完善的窖藏陳釀，原酒中本來(lái)較刺激、揮發(fā)性較大的成分，會(huì)隨時(shí)間自然揮發(fā)，且留下來(lái)的分子會(huì)越來(lái)越緊密融合，口感也就越來(lái)越醇和。 　　“ 酯化生香：酯是酒的香氣物質(zhì)。經(jīng)過(guò)完善的窖藏陳釀，原酒中酸與醇的成分會(huì)逐漸化成酯，形成了豐富的香氣物質(zhì)，讓原酒的風(fēng)味更好。 　　“ 平衡穩(wěn)定：經(jīng)過(guò)完善的窖藏陳釀，除了酯化作用，原酒中的酸、酯、醛、醇等物質(zhì)還會(huì)進(jìn)行各種激蕩融合，讓酒體達(dá)到更完美的平衡。 　　“ 原酒混配：不同季節(jié)釀造蒸餾、分類(lèi)儲(chǔ)藏的原酒，經(jīng)過(guò)完善的窖藏陳釀，再將這些不同風(fēng)格特色的原酒，按特定配方比例調(diào)和。 　　“ 二次窖藏：這些不同風(fēng)格的原酒，按特定配方比例調(diào)和后，還要再經(jīng)過(guò)一段時(shí)間窖藏，讓不同原酒充分的融合。 　　唯有經(jīng)過(guò)完善的窖藏陳釀，才能呈現(xiàn)剛中帶柔、甘醇勁爽的絕佳口感，這正是八八坑道系列商品與眾不同之處。