本文目錄一覽
- 1,為什么茅臺在貴州生產(chǎn)而不在別處
- 2,為什么好的白酒都出自貴州民族酒業(yè)也是貴州的嗎
- 3,茅臺酒的來歷
- 4,中國白酒那么多品牌為什么貴州茅臺如此出名
- 5,貴州茅臺釀的酒為什么會那么香有什么秘訣沒
- 6,為什么好的醬香白酒都在貴州茅臺鎮(zhèn)呢
- 7,有什么好酒是貴州出產(chǎn)的
- 8,誰知道茅臺酒的由來
1,為什么茅臺在貴州生產(chǎn)而不在別處
因?yàn)橘F州牛逼
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2,為什么好的白酒都出自貴州民族酒業(yè)也是貴州的嗎
因?yàn)橘F州的地理位置比較適合釀酒原材料生長吧,像是民 族酒業(yè),總部就在貴州省仁懷市,這里被稱為醬香核心產(chǎn)區(qū),他們的醬香白酒都是用紅纓子高粱、小麥、赤水河水釀造的,還采用了釀酒傳統(tǒng)的12987工藝,口感和質(zhì)量都不錯(cuò)。
3,茅臺酒的來歷
茅臺酒產(chǎn)于貴州省北部的仁懷縣茅臺鎮(zhèn)拉,另外茅臺酒的出名是因?yàn)橛幸淮尉普箷?,就茅臺酒包裝的破破爛爛,別的國家的酒都很漂亮,所以沒人看。有個(gè)中國人急了,就把酒罐子打碎,酒香傳遍了整個(gè)會場,大家都很意外,就向中國簽訂單,后來茅臺酒就出名了。
茅臺酒產(chǎn)于貴州省北部的仁懷縣茅臺鎮(zhèn),酒亦因地而得名。
4,中國白酒那么多品牌為什么貴州茅臺如此出名
中華文化博大精深,上下5000年的文化歷史,一直流傳到現(xiàn)在,喝酒也是一種文化,酒里面的文化也是多種多樣的,在價(jià)格方面也存在著很大的差異,下面就由徐小編來給大家說一說貴州茅臺,一直矗立在國酒的位置的原因。第一個(gè)原因就是,原料場地特別的特殊,貴州茅臺是在貴州的茅臺鎮(zhèn)出產(chǎn)的,在這個(gè)茅臺小鎮(zhèn)里,發(fā)生過很多紅色革命,其中的長征就從這里路過,也幫助過不少的紅軍戰(zhàn)士度過難關(guān),所以紅色革命和酒的文化結(jié)合在了一起,全國只有這一處地方。相當(dāng)于是革命的發(fā)源地,象征著中國人的一種豪情。第二個(gè)原因就是,貴州茅臺鎮(zhèn)的氣候和環(huán)境。貴州茅臺鎮(zhèn)的河道里的水是從喜馬拉雅山的雪山上流下來的,這里的水清澈,不含有任何的雜質(zhì),非常符合人體的體質(zhì),而且貴州周圍全是山,正好把貴州茅臺鎮(zhèn)圍成了一個(gè)小小的盆地,這里的氣溫釀酒是最好的溫度,沒有比這更好的地方了。第三個(gè)原因就是,貴州的茅臺酒都是人工進(jìn)行釀造的,沒有使用任何的機(jī)器,這里的人們是按照從古代流傳下來的釀造方法進(jìn)行釀造的,需要經(jīng)過投放兩次的紅高粱,然后經(jīng)過七八次的蒸煮,最后密封起來進(jìn)行發(fā)酵。這些階段全是人工進(jìn)行的,釀造出來的酒特別的甘美。消耗的人工費(fèi)用也是不少的,其他的品牌根本沒有可比性。這種酒一般都是過年的時(shí)候喝或者是高官人員喝的,來凸顯出一種身份,他們認(rèn)為茅臺酒越貴就越能凸顯出他們的身份。茅臺酒以后也會更加的火,會更加的出名。好了就到這兒,謝謝觀看。給徐大強(qiáng)點(diǎn)點(diǎn)關(guān)注,點(diǎn)點(diǎn)愛心。
5,貴州茅臺釀的酒為什么會那么香有什么秘訣沒
1特殊的地理環(huán)境醞釀了特殊的微生物。茅臺鎮(zhèn)產(chǎn)的白酒中的香味分子,很多是要靠這些微生物的幫忙的。2.獨(dú)特的河谷氣候十分有利于白酒各個(gè)時(shí)段的工藝要求。打個(gè)比方說,在茅臺釀酒,一次酒的溫度和六次酒的溫度的區(qū)別,就在30度左右。3.水資源問題。用赤水河的水釀酒,釀出來的酒的品質(zhì)和口感和用其它水釀出來的,區(qū)別很大。4.泥土問題。在封窖的時(shí)候,稀泥質(zhì)量的優(yōu)劣對醬香口味的影響也是頗大的。你那遵義,貴陽或者茅臺對門四川的泥巴來封窖,產(chǎn)出的酒的口感完全不一樣。5.悠久的釀酒歷史,眾多懂釀造工藝的酒師曲師的存在。
大概就這些,希望對你有幫助。
茅臺酒的密決就是茅臺鎮(zhèn)的水好,還是它的泥質(zhì)問題,二者合一,缺一不可。
我聽說是茅臺鎮(zhèn)的水質(zhì)好。
6,為什么好的醬香白酒都在貴州茅臺鎮(zhèn)呢
茅臺鎮(zhèn)位于仁懷市城西13公里處的赤水河?xùn)|岸,處于東經(jīng)106°,北緯27°,依山傍水。茅臺鎮(zhèn)地處赤水河谷地帶,地勢低凹,海拔僅有400多米,四周環(huán)山,在7.5平方公里范圍內(nèi)形成了獨(dú)特的“鍋底狀”地勢地貌。少風(fēng)、少雨、冬暖、夏熱、潮濕悶熱的特殊氣候,使得釀酒的微生物在此棲息和繁殖,十分有利于醬香酒的釀造。造就了茅臺鎮(zhèn)絕佳的釀造環(huán)境,成為了中國醬香白酒的核心產(chǎn)區(qū)。 在國內(nèi)很多人選擇醬香酒,都很看重赤水河產(chǎn)區(qū),而茅臺鎮(zhèn)和四川、貴州地區(qū)大多數(shù)醬香酒品牌都是在赤水河產(chǎn)區(qū),但只有茅臺鎮(zhèn)被大家所深知。 由于赤水河良好的水質(zhì)條件,國內(nèi)市場九成以上的醬香酒都來自于赤水河產(chǎn)區(qū)。而茅臺鎮(zhèn)就是最著名且醬香酒生產(chǎn)最集中的地方。許多業(yè)內(nèi)人士將茅臺鎮(zhèn)7.5平方公里的土地標(biāo)榜為醬香酒核心產(chǎn)區(qū)。從衛(wèi)星云圖上看,茅臺鎮(zhèn)的規(guī)模都快趕上仁懷市了,但是茅臺鎮(zhèn)主要還是酒企和廠房為主,在人口和居住面積方面是比不上仁懷市的。 貴州省其他城市的醬酒企業(yè),有點(diǎn)不太認(rèn)同茅臺鎮(zhèn)的醬香酒核心產(chǎn)區(qū),他們更加強(qiáng)調(diào)赤水河產(chǎn)區(qū)。因?yàn)橐坏┏姓J(rèn)茅臺鎮(zhèn)是醬香酒最核心產(chǎn)區(qū),那么就意味著自己的產(chǎn)區(qū)不如茅臺鎮(zhèn)。盡管有許多酒企不太認(rèn)同,但是全國醬酒市場都知道茅臺鎮(zhèn)。因?yàn)槊┡_鎮(zhèn)不僅有醬香酒的老大哥茅臺坐鎮(zhèn),并且是全國醬酒最集中的位置,其中就有國臺酒、釣魚臺酒、望山河酒等很多優(yōu)秀的醬酒企業(yè)。 正是因?yàn)槿绱?,所以茅臺鎮(zhèn)才會有越來越多的醬酒企業(yè)在此產(chǎn)酒。有人稱茅臺鎮(zhèn)的酒企超過3000家,但是有一部分僅僅只是掛著茅臺鎮(zhèn)的名字。在茅臺鎮(zhèn)生產(chǎn)醬酒的大型企業(yè)屈指可數(shù),其中幾個(gè)大型的酒企有:茅臺酒廠、國臺酒廠、望山河酒廠等。 好酒產(chǎn)自茅臺鎮(zhèn),其中望山河醬酒采用和茅臺酒相同的釀造工藝,堅(jiān)守工匠精神精細(xì)化釀造基酒。酒體風(fēng)格:醬味柔雅,飲時(shí)甘甜爽口,口感優(yōu)雅細(xì)膩,綿柔醇厚,協(xié)調(diào)干凈,回味悠長,飲后空杯留香持久,全身通透,神清氣爽,口齒留香,氣定神閑,有智慧頓生之感,心境開闊,激情迸發(fā)。
7,有什么好酒是貴州出產(chǎn)的
有什么好酒是貴州出產(chǎn)的,提到貴州,我們可能就會想到文明于世界的醬香型白酒國酒“茅臺”,貴州生產(chǎn)的醬香白酒聞名遐外,可謂是我國醬香型白酒之鄉(xiāng)。同時(shí),貴州作為產(chǎn)酒大省,依靠其優(yōu)越的自然地理環(huán)境、適宜的氣候、優(yōu)質(zhì)的水源以及勤勞的人民,生產(chǎn)出了許多美酒和名酒。據(jù)說獲獎(jiǎng)的例如,金沙回沙酒:金沙回沙酒是貴州畢節(jié)的知名品牌老酒,擁有和茅臺相似的釀造工藝和口感,所以又被稱為“二茅臺”。具有酒體醇厚、醬香突出的特殊風(fēng)味。曾榮獲酒文化金獎(jiǎng),中國博覽會金獎(jiǎng)等獎(jiǎng)。珍酒:珍酒由貴州珍酒釀酒有限公司出品,產(chǎn)自于貴州遵。該酒優(yōu)雅圓潤,純厚味長,空杯留香持久,榮獲了許多的獎(jiǎng)項(xiàng):如珍酒珍藏榮獲比利時(shí)布魯塞爾國際烈性酒大獎(jiǎng)賽金獎(jiǎng)、珍酒珍五榮獲比利時(shí)布魯塞爾國際烈性酒大獎(jiǎng)賽金酒等等。貴州醇:貴州醇酒是以優(yōu)質(zhì)高粱和小麥為原料,用當(dāng)?shù)靥鹑?,采用傳統(tǒng)固態(tài)發(fā)酵技術(shù)精制而成。酒的香味持久,即使加冰加水顏色和味道也保持不變,酒氣濃郁、柔和、甘甜清爽,回味悠長。貴州醇開創(chuàng)了低度濃香型白酒的先河,被稱為中國釀酒工業(yè)史上的一場革命,獲得中國白酒質(zhì)量競賽銅杯獎(jiǎng)。青酒:青酒是貴州青酒集團(tuán)通過產(chǎn)品升級成功開發(fā)的全新產(chǎn)品。它的味道繼承了青酒傳統(tǒng)的優(yōu)雅、細(xì)膩、柔和、甜美、清涼和干凈的風(fēng)格。青酒曾榮獲中國知名商標(biāo)的獎(jiǎng)項(xiàng)。
35你說算好酒嗎?。。?/div>
8,誰知道茅臺酒的由來
1.名甲天下,譽(yù)滿全球的茅臺酒,是以其產(chǎn)地茅臺村命名的。茅臺村現(xiàn)為茅臺鎮(zhèn),位于貴州省仁懷縣城西北近15 公里的赤水河畔。三四百年前,這里還是一個(gè)小小的漁村,因?yàn)榈教庨L滿莽莽蒼蒼的茅草,人們就叫它茅草村,簡稱茅村。
公元1745 年(乾隆十年),清政府組織開修河道,舟楫暢通茅村。茅村成為川鹽入黔水陸交接的要沖,日趨繁盛,一度成為擁有6 條大街的集鎮(zhèn),茅草也隨之消滅,只有寒婆嶺下的一個(gè)土臺上,尚長著茅草,于是人們又改稱茅村為茅臺村。從清朝末年起,因茅臺酒聲名日震,人口大增,遂改茅臺村為茅臺鎮(zhèn),一直沿用至今。
2.貴州仁懷縣古屬鰼國,早在2000年前已釀酒,以“蒟醬酒”稱著于世。據(jù)《史記》載,漢代武帝建元六年(前135)令唐蒙出使南越,飲到鰼國產(chǎn)的“蒟醬酒”。又《仁懷廳志》也載有古詩曰:“尤物移人付酒杯,荔枝灘上瘴煙開。漢家蒟醬知何物,賺得唐蒙鰼部來”。元代宋伯仁《酒小史》也載有“南粵唐蒙蒟醬”酒典故。西晉咸寧三年(227)犍為郡的陳端發(fā)動(dòng)農(nóng)民起義,以“始用酒一斗、魚一頭”吸收義民。當(dāng)時(shí)仁懷縣屬犍為郡,是陳瑞活動(dòng)的地區(qū),說明釀酒是很普遍的。唐代釀?dòng)小斑凭啤薄C鞔L制的茅臺村《鄔氏族譜》上標(biāo)有釀酒作坊。清代釀?dòng)小斑凭?、水酒、火酒、高梁窨酒、老酒”等品種,尤以茅臺酒馳名遐邇。1990出土文物路碑是清乾隆49年(1984年)刻制的,上刻有“茅臺偈盛酒號”?!肚Z》曰:“茅苔村隸仁懷縣,濱河土人善釀,名茅臺春,極清洌?!庇帧短锞有Q室錄》曰:“仁懷城西茅苔村制酒,黔省稱第一。其料純用高梁者上,用雜糧者次之,制法煮料和曲即納地窖中,彌月出窖熇之,其曲用小麥謂之曰白水曲。黔人又通稱大曲酒,一曰茅苔燒。仁懷地瘠民貧,茅臺燒房不下二十家,所費(fèi)山糧不下二萬石,青黃不接之時(shí),米價(jià)昆貴,民困于食,職是故也。”《貴州通志》載:“按黔省所產(chǎn)之酒,以仁懷茅苔村之高梁酒最佳。鄭子尹詩所謂‘酒冠黔人國’也?!?939年編《貴州經(jīng)濟(jì)》載有:“茅臺酒之沿革及制造,在滿清咸豐以前,有山西鹽商某,來茅臺地方,仿照汾酒制法,用小麥為曲藥。以高梁為原料,釀造一種燒酒;后經(jīng)陜西鹽商宋某、毛某先后改良制法,以茅臺為名,特稱茅臺酒。其最初創(chuàng)辦,究系何年、何人?雖無可考,然于楊柳灣側(cè)有化字爐,建于前清嘉慶八年(1803),其捐款姓名中有一‘大和燒坊’字樣,故知其在嘉慶年間已有釀酒之燒坊無疑……?!?
3.茅臺酒因產(chǎn)自茅臺鎮(zhèn)而得名,但這個(gè)鎮(zhèn)子最初并不叫茅臺鎮(zhèn),而是叫茅草村。
中國歷史上的唐代,國境的西北和西南兩大地區(qū)幾乎同時(shí)出現(xiàn)白酒蒸餾技術(shù)。其后宋、元、明三朝間,位于今大方縣以東不足百公里的播州(今遵義)一帶,制作白酒運(yùn)用的就是這種普通釀酒技術(shù)。
明萬歷二十年(1600年),朱明王朝發(fā)動(dòng)了平息播州土司楊應(yīng)龍之亂的戰(zhàn)爭。遵義境內(nèi)農(nóng)業(yè)遭受崩潰性的破壞。而蜂擁而至的前后共20多萬官兵,酗飲歡宴,播州白酒的消費(fèi)量陡增。相對集中在茅臺村的酒作坊主便被迫采用對整地窖酒醅進(jìn)行多輪次發(fā)酵蒸餾取酒,其間摻入部分新原料的辦法,以便充分利用酒醅中的淀粉含量,節(jié)省來源不足的高粱、小麥。于是在茅臺村酒作坊中產(chǎn)生出了一套“多輪次摻沙發(fā)酵蒸烤”茅臺酒生產(chǎn)基礎(chǔ)工藝。此后這里的各代酒師又相繼創(chuàng)造了“堆積工藝”,使多輪次間摻入的新原料得充分發(fā)酵;有的酒師又把第一次蒸餾得到的質(zhì)量較差的酒液潑回酒液潑回酒醅使之在再次發(fā)酵中增香。于是又產(chǎn)生了茅臺酒生產(chǎn)的“回沙工藝”。之后,又有了高溫制曲、大量用曲、端午踩曲、重陽下沙、陳釀及其他環(huán)節(jié)的技術(shù)。大約發(fā)端于明萬歷二十八年前后的茅臺酒生產(chǎn)工藝,到清乾隆初年,歷經(jīng)一百多年初步臻于完備,并產(chǎn)生了一個(gè)獨(dú)樹一幟的白酒酒體,聲名遠(yuǎn)揚(yáng)。
從清朝末年起,因茅臺酒聲名日震,人口大增,遂改茅草村為茅臺鎮(zhèn)
很又名的品牌