那么對(duì)于這個(gè)紅酒，很多人并不知道它的保質(zhì)期是多長(zhǎng)時(shí)間，實(shí)際上國(guó)產(chǎn)的紅酒保質(zhì)期都在5~10年左右。4那么對(duì)于這個(gè)紅酒的保質(zhì)期來(lái)說(shuō)，它其實(shí)也是紅酒的潛力和適應(yīng)期，一般情況下這種紅酒只要沒(méi)有發(fā)生變質(zhì)的話都是可以喝的，如果說(shuō)這個(gè)紅酒的保質(zhì)期已經(jīng)過(guò)去了的話，它的口感其實(shí)也是會(huì)發(fā)生很大的變化。
什么樣的紅酒才適合陳年？為什么？
你的朋友說(shuō)的是對(duì)的，一般的酒過(guò)了10年，就只有收藏價(jià)值了。高酸度的，像德國(guó)的雷司令，高甜度的，像貴腐，托卡伊，高酒體的，像波爾多的名莊，這些都延長(zhǎng)了酒的陳年時(shí)間，20年甚至更久都沒(méi)問(wèn)題。高甜度的酒可以想象成蜂蜜，保存期可以很久。另外，經(jīng)過(guò)氧化處理的酒，像西班牙的雪利，葡萄牙的波特，都可以放很久，放20-30年還在適飲期。
16年前的紅酒還能喝嗎？要注意什么？
大家好，我是小林子，很高興能和大家一起分享這個(gè)問(wèn)題？1.紅酒的度數(shù)一般都在16°以內(nèi)，并不完全事宜長(zhǎng)期儲(chǔ)存！其次，我們講葡萄酒是有生命周期的，就是儲(chǔ)藏后會(huì)好喝，但是過(guò)了一定的年限反而會(huì)下降，普通紅酒一般建議3~5年喝完，稍微好一些的可以放6~7年！2.如何判斷不能喝了，打開之后，有一個(gè)基本的觀察，看酒的顏色，如果是棕紅色，則代表酒已經(jīng)在末期，基本上是不行了，如果已經(jīng)完全變成棕色，那么酒已經(jīng)徹底變質(zhì)，扔掉就好了！3其實(shí)對(duì)于這個(gè)紅酒來(lái)說(shuō)，它的收藏價(jià)值也是很高的，大多數(shù)的人在制作紅酒的時(shí)候，也都會(huì)選擇一些比較具有收藏價(jià)值的紅酒，除了可以收藏之外還可以喝。
那么對(duì)于這個(gè)紅酒，很多人并不知道它的保質(zhì)期是多長(zhǎng)時(shí)間，實(shí)際上國(guó)產(chǎn)的紅酒保質(zhì)期都在5~10年左右。4那么對(duì)于這個(gè)紅酒的保質(zhì)期來(lái)說(shuō)，它其實(shí)也是紅酒的潛力和適應(yīng)期，一般情況下這種紅酒只要沒(méi)有發(fā)生變質(zhì)的話都是可以喝的，但是如果說(shuō)這個(gè)紅酒的保質(zhì)期已經(jīng)過(guò)去了的話，它的口感其實(shí)也是會(huì)發(fā)生很大的變化。而且對(duì)于這種紅酒，如果說(shuō)一旦過(guò)去了這種保質(zhì)期的話。
過(guò)了橡木桶的紅酒與沒(méi)過(guò)的相比，哪種陳年能力強(qiáng)？
不是經(jīng)過(guò)橡木桶的葡萄酒陳年能力更強(qiáng)，而是哪些有很強(qiáng)陳年能力的葡萄酒都經(jīng)得起橡木桶的釀造。葡萄酒陳年最基本的條件是單寧或者酸度，橡木桶中富含優(yōu)質(zhì)的單寧。葡萄酒在與橡木桶的接觸中，從木桶中溶出的橡木單寧，與酒本身的單寧融合，增加葡萄酒的風(fēng)味，部分不穩(wěn)定的單寧析出，使酒體變得柔和、精細(xì)，豐富的單寧，作為天然的“防腐劑”，可以幫助葡萄酒陳年更好的陳年。