白酒菜怎么寫，酒店特色菜寫上招牌怎樣寫更容易吸引顧客

最新菜式??！

醉蝦1、啤酒蒸雞。用含有20%啤酒的水將清洗干凈的雞浸泡20分鐘，然后再上籠用常法蒸制，其味純正、鮮嫩。 2、啤酒燜牛肉。用啤酒代水燜燒牛肉，由于啤酒中的酶能把牛肉中的蛋白質(zhì)分解為氨基酸，使烹制出來(lái)的牛肉更加鮮美，異香撲鼻。 3、啤酒燉魚。將魚加工整理好后，加入適量啤酒烹燉。在燉制過程中，啤酒和魚能產(chǎn)生脂化反應(yīng)，使魚肴別具芳香。 4、啤酒紅茶。將整瓶啤酒放入冰箱中冰鎮(zhèn)，飲時(shí)，再把冷卻的紅茶摻入啤酒中，使茶香、酒香兼?zhèn)?，是消暑解渴的佳品? 5、啤酒冰淇淋。先倒進(jìn)大半杯啤酒，再放入一個(gè)冰淇淋，使其既增點(diǎn)苦味，又增加泡沫，具有清涼解暑的功效。 6、啤酒咖啡?？Х扔梅兴疀_好后，放入白糖，待冷卻后沖入啤酒，其味苦中含香，具有提神開胃的作用。

【老】實(shí)誠(chéng)信獻(xiàn)美【酒】【陳】釀佳肴進(jìn)萬(wàn)【家】lyc1974yh原創(chuàng)，祈君雅賞。

付費(fèi)內(nèi)容限時(shí)免費(fèi)查看 回答 最佳下酒菜之一：糖醋類菜肴 酒的主要成分是乙醇，進(jìn)入人體在肝臟分解轉(zhuǎn)化后才能排出體外，這樣就會(huì)加重肝臟的負(fù)擔(dān)。而糖對(duì)肝臟及血液循環(huán)有一定的保護(hù)作用，因此做下酒菜時(shí)，最好有一兩款甜味菜，如糖醋三絲、桂花蓮藕、拔絲山藥、拔絲蘋果、糖醋魚以及糖醋里脊、糖醋花生米等。最佳下酒菜之二：香菇油菜 酒精有利尿作用，大量飲酒與頻繁排尿可出現(xiàn)鉀、鈉、鎂等無(wú)機(jī)鹽的丟失，而表現(xiàn)酸中毒、酒精中毒等癥狀。若能吃些涼拌海帶、香菇油菜、拔絲香蕉等，既可穩(wěn)定水、電解質(zhì)和酸堿平衡，又可防止酒精中毒。 最佳下酒菜之三：家常豆腐、清燉雞 人們都知道空腹飲酒不好，因?yàn)檫@樣會(huì)使酒精迅速流入腸中被吸收，使人很容易醉倒。如果胃中有食物，為了消化食物，胃的幽門部收縮，酒精到達(dá)十二指腸的時(shí)間就會(huì)延長(zhǎng)。 由于蛋白質(zhì)和脂肪在胃內(nèi)停留的時(shí)間最長(zhǎng)，因而最適合作為下酒菜，不過攝入過多脂肪容易導(dǎo)致發(fā)胖，故最好選擇瘦肉、雞肉、豆制品、蛋、奶酪等蛋白質(zhì)含量高的食品做下酒菜

1寫簡(jiǎn)稱 2對(duì)所有的菜色有所了解·· 3根據(jù)客人情況推薦 4各種做法，各種特色菜搭配··

醉蝦 生鮮辣…，晶瑩剔透…用料 活河蝦（3至5公分） 小青椒、小米辣、小蔥、香菜 姜末、蒜末、鹽、雞精 醬油、醋、白糖、白酒、黃酒 醉蝦的做法 活河蝦買回放盆里養(yǎng)1個(gè)小時(shí)（中間換5次水）；請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述碗里放入切碎地青椒、小米辣、小蔥、香菜、姜末、蒜末、鹽、雞精、醬油、醋、白糖、腌制15分鐘；請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述用小碗放入、白酒、黃酒1：4；把蝦撈出裝碗倒入調(diào)好的黃酒、白酒蓋上蓋子1分鐘；請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述再把2.腌制好的調(diào)料倒入碎蝦碗里蓋上蓋子，等蝦醉了就可以食用。請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述小貼士現(xiàn)做現(xiàn)吃…，姜末蒜末多些…醉蟹（超級(jí)簡(jiǎn)單版）這樣的醉蟹肉質(zhì)細(xì)嫩，蟹味鮮美，且酒香濃郁，香中帶甜，營(yíng)養(yǎng)豐富！我們這非常流行的美味佳肴！用料 花椒 一小把 香葉 三片左右 活蟹 10只左右 桂皮 2塊左右 姜 5-8片 冰糖 100克左右 生抽 和黃酒一起沒過蟹的量（約400克左右） 蒜 5-8瓣（每瓣拍扁或?qū)η袛啵? 八角 3個(gè) 鹽 1小勺 橙汁或檸檬片（去籽，不要一起煮，微涼后加入） 1個(gè) 黃酒 和生抽一起沒過蟹的量（約400克左右） 52°白酒 清洗殺菌用 辣椒 5-10個(gè)左右對(duì)切開，根據(jù)個(gè)人口味，我就沒放 醉蟹（超級(jí)簡(jiǎn)單版）的做法 所有食材除黃酒和檸檬下鍋加蓋大火加熱，起小泡轉(zhuǎn)小火5分左右，關(guān)火待涼后加入檸檬和黃酒請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述活蟹清洗干凈瀝干后白酒殺菌，家里白酒不多只能一只只輪番浸泡至少5分鐘，仔細(xì)看看它會(huì)不斷吐黃水出來(lái)??！有足夠白酒可以整盆倒入沒過蟹壓住40分更撤底殺菌請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述裝進(jìn)干凈的盆子里，倒入加工好的汁，密封冷藏3-4天即可食用！請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述

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只在此山中，云深不知處。82、樂游原 李商隱向晚意不適，驅(qū)車登古原。夕陽(yáng)無(wú)限好，只是近黃昏。

如果是雕花，就可以形容：神態(tài)自然，鮮活躍出，刀工精細(xì)，線條柔美，大巧不工；如果是炒菜拼盤之類的，就可以形容為：顏色對(duì)比鮮明，色彩搭配自然，在勾起人食欲的同時(shí)，又得到了美的感受。使人在精神和肉體上都得到了升華。再夸張些：品之爽哉，三月不識(shí)肉味！色彩象跳動(dòng)的音符，余音繞梁，不絕于耳

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原酒加菜說(shuō)法的范圍內(nèi)容，可以把團(tuán)員喝酒加菜的事情，用白描的寫法寫出來(lái)就很感人了。

(一)如果自己真不能喝，就別開第一口，端著飯碗夾了菜一邊吃著去(二)如果確信自己要喝，就別裝墨跡，接下來(lái)就是規(guī)矩了規(guī)矩一：酒桌上雖然“感情深，一口悶；感情淺，舔一舔”但是喝酒的時(shí)候決不能把這句話掛在嘴上。

上聯(lián):新春共飲團(tuán)圓酒 下聯(lián):海峽同澆統(tǒng)一花 橫批:五洲同慶

燃脂的是一個(gè)加的完整就是呵呵，大家都在一起兒加菜，說(shuō)的應(yīng)該是有很多的錢吶，還有自己喜歡的東西可以慢慢的到來(lái)。

團(tuán)員酒加菜是說(shuō)明家庭團(tuán)結(jié)和諧

我給建議下類別吧：如果中老年居多，應(yīng)多點(diǎn)質(zhì)地軟嫩、口味清淡、做工精細(xì)的菜肴。因他們腸胃較弱，食量不大，而且對(duì)高脂肪、高熱量食品心懷顧慮，應(yīng)避免過多大魚大肉、煎炸熏烤等油膩厚味食品，如果用餐者以青年人為主，可點(diǎn)部分味道濃香、或辣味較多的菜，以免食客們感到“不解饞”，也避免桌上的菜肴很快吃完而尷尬。若是女客較多，可點(diǎn)一盤帶酸甜味的菜肴或甜味的精致小點(diǎn)心。另外八菜中一個(gè)素菜是必不可少的，菜肴中應(yīng)有１／３以上來(lái)自綠色蔬菜和豆制品。還可以點(diǎn)個(gè)鍋?zhàn)樱ǜ慑仯?，以及一個(gè)湯。最后注意下菜色、口味、冷、熱的搭配。注意整體色彩搭配效果，色彩要清爽誘人。還有注意不要點(diǎn)重復(fù)的菜，比如點(diǎn)了個(gè)水煮牛肉，就不要再點(diǎn)杭椒牛肉了…… 補(bǔ)充： 一般菜要比客人多一個(gè)到兩個(gè)，配一個(gè)冷盤和一道湯，特別的油膩的菜，一般點(diǎn)一個(gè)就可以了，例如椒鹽排骨，豬膀，扣肉，東坡肉一類。如果超過4道主菜可以考慮有魚、有雞或鴨、有肉類，夏天還要有一道口味清淡的菜，例如青菜。還可以選擇飯店的1-2道特色菜，一般來(lái)講，特色菜能代表飯店水平跟風(fēng)格，都不會(huì)難吃的。 追問： 你給我寫個(gè)粵菜的八個(gè)菜的菜單和十個(gè)的 回答： 暈~我最不喜歡的就是粵菜。因?yàn)槲蚁矚g湖南菜跟川菜，口味跟粵菜比較反向呵呵。涼菜點(diǎn)個(gè)鳳爪。主菜白灼海蝦（太極蝦、蝦仁類等）、鹽鋦雞、咸蛋肉餅、蟹類（蟹黃類）、加個(gè)魚類或乳鴿。湯點(diǎn)個(gè)鴨湯（檸檬鴨、薏米鴨、老鴨等隨便了），夏天鴨湯是清涼的。素菜點(diǎn)個(gè)苦瓜或黃瓜，也是清涼的。主食點(diǎn)個(gè)滑雞粥或魚片粥吧~推薦了8-10個(gè)你自己搭配下?；洸宋页缘囊膊欢鄜印象里這些該是常見的吧應(yīng)該酒樓都有~呵呵