智利紅酒是“新世界紅酒”的代表之一，在南美洲智利的紅酒產(chǎn)量僅次于阿根廷，其出口量卻位居美洲首位，是全球最大的紅酒出口國之一。智利紅酒極富個性，品質(zhì)非常高，而且相對于意大利、西班牙、法國、葡萄牙等國的紅酒，智利紅酒可以說是“物美價廉”的最佳代表。
為什么智利紅酒那么便宜？
這個問題實(shí)在不成問題，沒有什么好解釋，因?yàn)樘唵瘟恕N葡萄本來就是很便宜的成本，只要你種它就長就有葡萄，有葡萄就有汁。葡萄汁變成紅酒幾手沒有成本。所以紅酒可以非常便宜。我曾經(jīng)出差去地中海南部的阿爾及利亞。這個阿拉伯國家以前是法國殖民地，現(xiàn)在的官方語言還是法語。它在盛產(chǎn)美酒的法國南部，(法國就在地中海的北部)。
阿爾及利亞盛產(chǎn)葡萄而且品質(zhì)比法國南部更好→因?yàn)橹凭频钠咸驯仨毊a(chǎn)于環(huán)境干燥的地方。阿爾及利亞的沙漠氣候比法國南部干燥。因?yàn)榇藝?jīng)是法殖民地所以法國人在此教會當(dāng)?shù)厝酥萍t酒和品嘗紅酒。在阿國的紅酒每瓶價格與可口可樂和礦泉水一樣。我住的酒店在海邊是該國最高級的。我在酒店每天每餐飲紅酒，因?yàn)榫苾r和可樂與礦泉水一樣，不喝太浪費(fèi)機(jī)會呀！智利的紅酒再貴也不比可樂礦泉水便宜吧？也沒有阿爾及利亞的法國紅酒好吧？我碰到做紅酒的人就叫他們?nèi)ミM(jìn)口阿國的紅酒。
為什么現(xiàn)在人都喜歡喝智利紅酒？
因?yàn)椤拔锩纼r廉”啊。智利紅酒是“新世界紅酒”的代表之一，在南美洲智利的紅酒產(chǎn)量僅次于阿根廷，但是其出口量卻位居美洲首位，是全球最大的紅酒出口國之一。16世紀(jì)，西班牙傳教士將葡萄傳入了莫萊谷、比奧比奧谷等地，智利地形狹長，擁有大量適合高品質(zhì)葡萄生長的谷地，著名的干露酒莊、桑塔麗塔酒莊、庫奇諾酒莊等都是這一時期建立的。
東部的安第斯山脈高山融雪、強(qiáng)烈的晝夜溫差以及充足的光照，造就了智利葡萄的高品質(zhì)。智利全國共有13個紅酒產(chǎn)區(qū)，20世紀(jì)后期大規(guī)模引進(jìn)葡萄品種改良與改良釀造技術(shù)，智利紅酒品質(zhì)突飛猛進(jìn)，形成了自己的規(guī)模體系。智利紅酒極富個性，品質(zhì)非常高，而且相對于意大利、西班牙、法國、葡萄牙等國的紅酒，智利紅酒可以說是“物美價廉”的最佳代表。
智利地形狹長，來自海洋的氣息能夠長驅(qū)直入，智利的長相思、霞多麗、維歐尼、黑皮諾、西拉等葡萄品種，都生長在距離海岸不到50公里的地區(qū)，口感新鮮而酸度美妙，散發(fā)著濃郁的熱帶水果芳香，有些葡萄品種甚至還有海鹽與巖石的味道。智利紅酒產(chǎn)業(yè)突飛猛進(jìn)，很大程度上得益于歐美的大企業(yè)投入，比如蒙大維酒莊、拉菲集團(tuán)等。如今智利擁有20多種葡萄，大多來自法國與西班牙這兩個葡萄酒大國，比如赤霞珠、佳美娜、仙粉黛、梅洛、賽美容、長相思、霞多麗等。
