洋酒通常指國(guó)外的酒，更多的指國(guó)外的烈酒，也就是高度蒸餾酒。一般而言，酒分成三大類(lèi)：蒸餾酒、配制酒和釀造酒?，F(xiàn)在有幾種白酒的價(jià)格高的離譜，真的如宣傳中所說(shuō)的嗎？答案是否定的！就其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值而言，遠(yuǎn)遠(yuǎn)比不上黃酒！兩者價(jià)格為何相差巨大？重點(diǎn)是宣傳、包裝、限量、講不存在的故事！我以為：黃酒才是國(guó)產(chǎn)酒中的酒中之王！不管你是否贊同！。
怎樣鑒別進(jìn)口紅酒？
在沒(méi)有任何設(shè)備的情況下，可認(rèn)憑經(jīng)驗(yàn)作以下簡(jiǎn)易檢測(cè)：憑經(jīng)驗(yàn)品口感，純而不澀，甜而不蜜，濃而不粘。憑肉眼觀掛杯，將醒好的紅酒倒入高腳杯，輕晃杯體，酒液不掛杯或掛杯不明顯則酒質(zhì)差，在杯內(nèi)壁出現(xiàn)密密的像汗珠酒珠并緩慢的往下流動(dòng)。用紙巾看滲透，選一張白色紙巾，折四層方形，將紅酒3一5滴滴到紙巾上，若酒迅速向四周滲透且色澤較淡則酒質(zhì)較差，若向四周滲透較慢且色澤較深則酒質(zhì)較好。
如何確定自己買(mǎi)來(lái)的洋酒是不是正品？該怎么鑒別？
俗話說(shuō)得好，術(shù)業(yè)有專(zhuān)攻。洋酒通常指國(guó)外的酒，更多的指國(guó)外的烈酒，也就是高度蒸餾酒。主要有法國(guó)干邑為代表的白蘭地酒，蘇格蘭產(chǎn)地為代表的威士忌酒，俄羅斯產(chǎn)地為代表的伏特加酒，墨西哥產(chǎn)地為代表的龍舌蘭酒，加勒比海地區(qū)古巴產(chǎn)地為代表朗姆酒，源于何蘭流行盛于英國(guó)的金酒。1、首先，所有在國(guó)內(nèi)（大陸地區(qū)）銷(xiāo)售的洋酒，按規(guī)定必須貼中文背標(biāo)。
上面有進(jìn)口商或總代理商或總經(jīng)銷(xiāo)商或代理經(jīng)銷(xiāo)商的名稱地址聯(lián)系方式等，同時(shí)好的洋酒除了標(biāo)明產(chǎn)地國(guó)家名稱外，還會(huì)標(biāo)明生產(chǎn)商名稱，有的還有地址聯(lián)系方式。2、傳統(tǒng)報(bào)關(guān)進(jìn)口的洋酒，除了中文背標(biāo)外，還必須有中文名稱，而且是海關(guān)總署或質(zhì)檢總局備案的產(chǎn)品。3、有條件的情況下，可以讓賣(mài)家或銷(xiāo)售商出示報(bào)關(guān)單或衛(wèi)生證書(shū)或衛(wèi)檢報(bào)告。
4、正規(guī)進(jìn)口的洋酒可以根據(jù)商品條碼來(lái)識(shí)別。例如69開(kāi)頭的為中國(guó)灌裝，00－13為美國(guó)加拿大，30－37為法國(guó)，78為智利，84為西班牙，93為澳大利亞，80－83為意大利，50為英國(guó)。一般法國(guó)不同產(chǎn)區(qū)的酒標(biāo)是有一定規(guī)律的，可以在網(wǎng)上相應(yīng)查到，部分知名品牌高級(jí)洋酒在背標(biāo)或酒封上面貼有獨(dú)有的二維碼標(biāo)識(shí)，甚至可以通過(guò)其官網(wǎng)進(jìn)行追溯。
6、在國(guó)外旅行時(shí)購(gòu)買(mǎi)的或者境外免稅店購(gòu)買(mǎi)的，通常背標(biāo)是英文或法文或者產(chǎn)地國(guó)家官方語(yǔ)言文字，另外一般的“走私”洋灑或者通過(guò)香港等地帶進(jìn)的“水貨”都沒(méi)有中文背標(biāo)。同一個(gè)品牌的洋酒在不同國(guó)家地區(qū)的免稅店授權(quán)銷(xiāo)售時(shí)的標(biāo)識(shí)也有區(qū)別的，通常是國(guó)家地區(qū)的英文名稱 DNP或DUTY NOT PAID，例如HK DNP，HONGKONG DUTY NOT PAID，SINGAPORE DNP，SINGAPORE DUTY NOT PAID。
你知道自己喝的酒屬于哪種酒嗎？如何分辨酒的種類(lèi)？
酒的成份是乙醇，俗稱酒精，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式是CH3CH2OH，或可寫(xiě)成C2H5OH。這里不想談乙醇的物理性質(zhì)、化學(xué)性質(zhì)，只想說(shuō)說(shuō)日常生活中喝的酒。 一般而言，酒分成三大類(lèi)：蒸餾酒 、配制酒和釀造酒。 先說(shuō)說(shuō)蒸餾酒。目前世界上有四大蒸餾酒，分別是法國(guó)白蘭地、蘇格蘭威士忌、俄國(guó)伏特加和我國(guó)的白酒。 后講講配制酒。
以發(fā)酵原酒或蒸餾酒為酒基，配以一定的物料呈色、香、味，經(jīng)過(guò)工藝加工過(guò)程調(diào)制而成，包括雞尾酒、香檳酒和藥酒等。 最后談?wù)勧勚凭啤Ｒ怨任?、果物等為原料，?jīng)發(fā)酵而得，包括黃酒、葡萄酒、啤酒等。 在此不想說(shuō)外國(guó)酒，只講國(guó)產(chǎn)酒。 現(xiàn)在有幾種白酒的價(jià)格高的離譜，真的如宣傳中所說(shuō)的嗎？ 答案是否定的！ 就其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值而言，遠(yuǎn)遠(yuǎn)比不上黃酒！ 兩者價(jià)格為何相差巨大？ 重點(diǎn)是宣傳、包裝、限量、講不存在的故事！ 我以為：黃酒才是國(guó)產(chǎn)酒中的酒中之王！ 不管你是否贊同！。