包括紅葡萄酒、白葡萄酒、桃紅葡萄酒、起泡酒及加強(qiáng)酒。錫恩葡萄園主要有兩種土壤類型：火山巖和黏土。生活中我們也將干型葡萄酒稱為干紅葡萄酒。老柴就喜歡這樣有明確指向的，知道自己需要什么的顧客。因此從概念上說:葡萄酒包括紅酒，紅酒又包括干紅葡萄酒。
terreno是什么紅酒？
泰雷諾酒莊（Eco Terreno）位于美國加利福尼亞州（California）索諾瑪縣（Sonoma County）的亞歷山大谷（Alexander Valley）產(chǎn)區(qū)，該酒莊致力于打造出一個(gè)生態(tài)葡萄園，通過更為注重生態(tài)的葡萄種植技術(shù)，實(shí)現(xiàn)與自然的和諧。2012年，馬克·里昂（Mark Lyon）創(chuàng)建了泰雷諾酒莊，他不僅是這座酒莊的莊主，同時(shí)還是酒莊的釀酒師。
馬克對(duì)于葡萄酒的興趣，開始于他16歲頻繁的歐洲旅行。在旅行的過程中，馬克對(duì)歐洲的葡萄酒文化產(chǎn)生了濃厚的興趣。馬克帶著對(duì)葡萄酒的熱情，來到了加州大學(xué)戴維斯分校（UC Davis）學(xué)習(xí)釀酒，并于1978年獲得了發(fā)酵科學(xué)專業(yè)的學(xué)士學(xué)位。此后不久，馬克被索諾瑪縣（Sonoma County）吸引。1980年，馬克和父親若斯提·里昂（Rusty Lyon）一起在亞歷山大谷購買了49公頃的園區(qū)，在馬克的管理下，園內(nèi)有37公頃園地被開墾為了葡萄園。
在過去的幾十年里，馬克一直在研究葡萄種植的知識(shí)，他與加州大學(xué)的釀酒廠合作，啟動(dòng)了葡萄酒研究項(xiàng)目，這一項(xiàng)目對(duì)于社區(qū)做出了貢獻(xiàn)，所以馬克在2005年贏得了“杰出校友獎(jiǎng)”。與此同時(shí)，他還被《餐廳葡萄酒》（Restaurant Wine）雜志評(píng)為“年度釀酒師”。泰雷諾酒莊的葡萄園位于亞歷山大谷的最高處，被分為兩個(gè)地塊：里昂葡萄園（Lyon Vineyard）和錫恩葡萄園（Cisne Vineyard）。
里昂葡萄園占地49公頃，園中的泥質(zhì)壤土肥力適中，非常適合種植赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和馬爾貝克（Malbec）。此外，葡萄園還有黏土，粘性較強(qiáng)的黏土是種植賽美容（Semillion）和長相思（Sauvignon Blanc）的理想選擇，而沙質(zhì)土壤，更適合種植霞多麗（Chardonnay）和味而多（Petit Verdot）。
錫恩葡萄園位于俄羅斯河的東岸，占地10.9公頃，該葡萄園主要種植白葡萄。錫恩葡萄園主要有兩種土壤類型：火山巖和黏土。黏土主要種植長相思，火山巖則適合種植霞多麗。泰雷諾酒莊的釀酒葡萄全部來自里昂葡萄園和錫恩葡萄園。園中樹齡50年以上的長相思共有3公頃，樹齡50年以上的赤霞珠共有2.43公頃。為了生產(chǎn)出更高品質(zhì)和更具風(fēng)味的葡萄酒，泰雷諾酒莊決定將葡萄園轉(zhuǎn)為生物動(dòng)力耕作，不使用殺蟲劑，在葡萄園內(nèi)種植覆蓋作物以增加生物多樣性，采用堆肥的方式增加土壤活力，雨季儲(chǔ)水以備旱季使用。
除此之外，為了減少碳足跡，酒莊使用當(dāng)?shù)啬就皝磲劸啤ｑR克的許多釀酒技術(shù)都來自法國波爾多（Bordeaux）和勃艮第（Burgundy）的酒莊，所釀造的葡萄酒可以說是新舊釀酒技術(shù)的完美結(jié)合。泰雷諾酒莊的酒款不多，但每款酒都采用獨(dú)特的工藝釀造。1999年，馬克發(fā)布了他的第一款酒,使用亞歷山大谷的赤霞珠釀制的塞巴斯蒂亞尼（Sebastiani），這款酒還曾入選《葡萄酒觀察家》（Wine Spectator)——雜志的封面酒款，同時(shí)也是年度葡萄酒100佳之一。
2007年亞歷山大谷赤霞珠被著名酒評(píng)家斯蒂芬·布魯克斯（Stephen Brooks）評(píng)為《醇鑒》（Decanter）年度最優(yōu)質(zhì)赤霞珠的第二名。酒評(píng)家羅伯特·帕克（Robert Parker）更是給予馬克的赤霞珠葡萄酒高達(dá)95的評(píng)分。2015年，2012年份的泰雷諾酒莊老藤赤霞珠干紅葡萄酒（2012 Eco Terreno Old Vine Cabernet Sauvignon）獲得了舊金山國際葡萄酒大賽（San Francisco International Wine Competition）的銀獎(jiǎng)。
中國有什么口感比較好的紅酒？
中國現(xiàn)在作為世界第六大葡萄酒產(chǎn)區(qū)，中國的葡萄酒釀造技藝也是由來已久。下面這五種紅酒是國內(nèi)最出名，當(dāng)然也是口感極佳的紅酒了！1、長城干紅“地道好酒，天賦靈犀”長城系列葡萄酒被譽(yù)為中國葡萄酒第一品牌。中國第一瓶干白、第一瓶干紅葡萄酒以及第一瓶起泡酒均在中糧酒業(yè)誕生。2、張?jiān)?/a>葡萄酒“傳奇品質(zhì)，百年張?jiān)！睆堅(jiān)Ｆ咸丫平?jīng)過一百多年的發(fā)展，已經(jīng)發(fā)展成為中國乃至亞洲最大的葡萄酒生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)。
張?jiān)＝獍偌{入選2008年全球葡萄酒30個(gè)頂級(jí)品牌。3、香格里拉“世界的香格里拉”香格里拉酒業(yè)股份有限公司作為國家商務(wù)部批準(zhǔn)設(shè)立的外商投資股份制企業(yè),以生產(chǎn)銷售“香格里拉葡萄酒”和“大藏秘青稞干酒”為主。4、王朝葡萄酒“酒的王朝，王朝的酒”王朝葡萄釀酒公司是中法聯(lián)合的釀酒企業(yè)，生產(chǎn)具有中國地域風(fēng)格的三大系列80多個(gè)品種具有歐洲風(fēng)格的葡萄酒，是亞洲地區(qū)規(guī)模最大的全汁高檔葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)之一。
喝慣了白酒的人，適合喝什么紅酒？
我是@芙蘭一醉的芙蘭哥，非常榮幸回答您的問題，我來說一說我的看法：喝慣了白酒的人，適合喝的紅酒酒款其實(shí)還是蠻多的，我個(gè)人認(rèn)為關(guān)鍵在于口感與風(fēng)格的選擇。我們這里只針對(duì)喜歡喝紅酒的白酒飲者進(jìn)行闡述，因?yàn)橛泻芏嗪葢T白酒的飲者，其實(shí)對(duì)紅酒并不感冒。為什么呢？一種是飲者覺得喝紅酒不夠勁，喝慣了白酒之后，口感與飲酒習(xí)慣已經(jīng)固定，對(duì)葡萄酒的風(fēng)格比較排斥或不愿意改變接受；另一種是喝慣白酒的人，改喝紅酒反倒容易醉酒上頭，而且醉后的體感不好，所以導(dǎo)致不喜歡喝。
因?yàn)楫吘挂粋€(gè)是蒸餾酒，一個(gè)是釀造酒，身體本能的會(huì)對(duì)經(jīng)常喝的酒有一定的耐受和適應(yīng)，而不經(jīng)常喝的就會(huì)反應(yīng)明顯。在這里，我主要針對(duì)四大香型白酒的飲者進(jìn)行紅酒推薦，僅供各位酒友參考：喜歡喝清香型、米香型白酒的朋友適合喝什么紅酒呢？因?yàn)榍逑阈秃兔紫阈桶拙凭企w一般比較甘洌清潤、酒體干凈綿甜。我個(gè)人認(rèn)為喜歡這類白酒的酒友一般口味比較清淡，比較喜歡果香清新自然、優(yōu)雅平衡的葡萄酒。
所以我一般會(huì)推薦飲用比如：波爾多右岸以美洛為主的葡萄酒，澳洲南澳的簡(jiǎn)單易飲的酒款，新西蘭的美洛和西拉葡萄酒。喜歡喝鳳香型和老白干的酒友也適合。喜歡喝濃香型白酒的朋友適合喝什么紅酒呢？濃香型白酒的香氣濃郁噴香，酒體醇厚飽滿、諸味協(xié)調(diào)，特別是帶有濃郁的菠蘿等熱帶水果的香氣，同時(shí)濃香型白酒的甜美度也是不可忽略的一大要點(diǎn)。
所以，我個(gè)人認(rèn)為喜歡濃香型白酒的朋友一般口味要比喝清香型白酒的朋友重，比較喜歡飽滿甜美、果味豐富、單寧緊致的葡萄酒。所以我一般會(huì)推薦飲用，比如：波爾多左岸梅多克產(chǎn)區(qū)、格拉芙產(chǎn)區(qū)、法南朗多克魯西永、澳洲溫暖的產(chǎn)區(qū)的葡萄酒、西班牙里奧哈、意大利中南部等產(chǎn)區(qū)的葡萄酒。喜歡喝馥郁香、特香型的朋友也基本適合。喜歡喝醬香型白酒的朋友適合喝什么紅酒呢？醬香型白酒的香氣幽雅、醬香突出、酒體飽滿醇厚、余味悠長，特別是突出的醬香味，還有烘烤香、焦香等。
應(yīng)該說衡量一款葡萄酒的濃郁度，用醬酒一試就見分曉了。所以，我個(gè)人認(rèn)為喜歡醬酒的朋友口味是最重的，所以推薦的葡萄酒也一定要相應(yīng)的提高酒體的飽滿度、復(fù)雜度、濃郁度、單寧和酸度，特別是經(jīng)過橡木桶陳釀并賦予酒體烘烤和巧克力氣息的葡萄酒，所以我一般會(huì)推薦飲用，比如：法國羅納河谷產(chǎn)區(qū)、意大利北部產(chǎn)區(qū)的、美國納帕谷產(chǎn)區(qū)等產(chǎn)區(qū)的葡萄酒。
喜歡喝兼香、芝麻香、董香等的朋友也比較適合。當(dāng)然，以上我只是針對(duì)白酒的香型進(jìn)行對(duì)應(yīng)的分析，至于具體如何選用葡萄酒款，也不是完全絕對(duì)的。也要因人而異，具體問題具體分析。所以，以上論述僅做參考，切勿生搬硬套。以上就是我的一些觀點(diǎn)和看法，如果各位酒友還有其他的觀點(diǎn)或不同意見，非常期待與您一起交流探討，請(qǐng)?jiān)谠u(píng)論區(qū)給我留言吧，留言必回！我是芙蘭一醉的芙蘭哥，一名愛喝會(huì)品且有獨(dú)立觀點(diǎn)的頭條作者，希望用淺顯的文字讓您健康喝好酒，選酒不犯愁！碼字不易，點(diǎn)贊鼓勵(lì)！如果您覺得我寫還湊合，請(qǐng)賜個(gè)關(guān)注或點(diǎn)個(gè)贊吧，真誠期待與您結(jié)緣，芙蘭哥在此鞠躬謝啦。
都古鱷的老藤佳釀干紅葡萄酒為什么這么難買？
如果一款葡萄酒在前面加上老藤二字的話，人們談起這款酒的時(shí)候總會(huì)包含敬畏。老藤珍貴，百年老藤的存世量更是鳳毛麟角。 在葡萄酒業(yè)界中，一般將藤齡35年以上的，稱為老藤。關(guān)于老藤年齡的界定，世界上絕大多數(shù)的國家和產(chǎn)區(qū)沒有一個(gè)明文的法律或行業(yè)規(guī)定。但在南澳洲巴羅薩谷產(chǎn)區(qū)的葡萄酒協(xié)會(huì)制定了關(guān)于老藤年齡界定的規(guī)定：樹齡35年可稱為老藤，70年稱為幸存老藤，100年稱為百年老藤，125年以上稱為始祖老藤。
有哪些果香味濃郁、不太酸澀、中等價(jià)位的紅葡萄酒？
這位朋友的訴求比較清晰。顯然對(duì)紅酒略知一二，并有經(jīng)常性操練，喝過不少60元~200左右的紅酒，新舊世界的均沾染過，最后將自己的囗感偏好定格在果味突顯、酒體中等具平衡感、性價(jià)比適中的酒款。老柴就喜歡這樣有明確指向的，知道自己需要什么的顧客。因?yàn)樵诖蠖鄶?shù)情形下，酒商和客戶在信息和專業(yè)性上是不對(duì)稱的。導(dǎo)致客戶買到的可能不是最適合他的酒款，盡管雙方都在努力達(dá)成，但結(jié)果導(dǎo)向不佳。
這種情形當(dāng)然更多的要從酒商方面找原因。這位朋友的需求能夠比較精準(zhǔn)的解決。我們知道，全球每年生產(chǎn)的葡萄酒大約九成為普通的餐酒，這類酒年輕，不能陳年，很便宜。喝時(shí)果香味濃郁，有一定的酸澀度但經(jīng)釀酒師妙手能做到比較好的平衡性，囗感顯細(xì)膩柔順，這類酒因進(jìn)口稅率的不同，價(jià)格分布大致在60~150元之間。(我指的是從酒商購買，渠道的價(jià)格就看他們的加價(jià)力度了)具體推薦兩款酒:一是我朋友在澳洲種植和生產(chǎn)的玫瑰山莊，酒精度為14，2016年份的。
批發(fā)85元，一箱12瓶。還有一款是我代理的:卡丹半干紅，葡萄牙杜羅河谷產(chǎn)區(qū)，DOC等級(jí)(相當(dāng)于法國的AOC)，2014年份，13.5度，獲布魯塞爾國際葡萄酒大賽金獎(jiǎng)，批發(fā)價(jià)80元，一箱6瓶。像西班牙用丹魄葡萄釀的酒款也符合這位朋友的訴求，當(dāng)然還有很多……喜歡葡萄酒的朋友一定要知道，好喝的酒并不一定是貴的，只要你用心去尋找，是一定會(huì)找尋到自己心儀的那一款的，愿喝酒的路上我們能成為朋友，愿你關(guān)注和點(diǎn)贊。
葡萄酒、干紅、紅酒有哪些區(qū)別？你認(rèn)為哪個(gè)更好喝？
名不正則言不順。本題的概念嚴(yán)重搞混，我猜可能是一葡萄酒白丁出的題，若此則完全可諒解，從中也看出在葡萄酒行業(yè)一片藍(lán)海的當(dāng)下，普及葡萄酒常識(shí)是所有業(yè)內(nèi)人士的職責(zé)所在。葡萄酒是一個(gè)總概念，凡是以葡萄為原料釀造的果酒，統(tǒng)稱葡萄酒。包括紅葡萄酒、白葡萄酒、桃紅葡萄酒、起泡酒及加強(qiáng)酒。所以日常人們往往將葡萄酒說成紅酒是不專業(yè)的表述。
紅酒則又根據(jù)含糖量的標(biāo)準(zhǔn)，可劃分為干型葡萄酒、半干型葡萄酒、半甜葡萄酒、甜葡萄酒四類。生活中我們也將干型葡萄酒稱為干紅葡萄酒。因此從概念上說:葡萄酒包括紅酒，紅酒又包括干紅葡萄酒。至于紅酒怎么才算好喝？我的感覺是:首先要有酸度、甜度、酒體和單寧，其次是這四要素在釀酒師的調(diào)配下打磨的高度和諧，即常說的天鵝絨般的細(xì)膩絲滑，并展現(xiàn)出該葡萄品種特有的香氣特征。
還得有余味。這是教科書上定義的好酒。當(dāng)然，囿于個(gè)體的感知和經(jīng)驗(yàn)，我們每個(gè)人對(duì)酸澀的感覺及酒體的肥瘦的接納程度是不一的，有人喜歡輕盈的，有人喜愛有撞擊感的。所以歸根結(jié)底，你要喜歡上葡萄酒，要多多練習(xí)比較，最終才會(huì)找到合適自己喜好的酒款，合適自己的便是最好的！老柴祝愿你在生活中找到如意的另一半，并和他(她)一起享用適合自己的佳釀，品嘗生活中酸甜滋味……。
