季克良為什么沒(méi)事(季克良兒子)

1. 季克良為什么沒(méi)事

1. 季克良為什么沒(méi)事

季克良是貴州茅臺(tái)酒集團(tuán)創(chuàng)始人,被稱為白酒泰斗。

2. 季克良兒子

2. 季克良兒子

國(guó)酒大師季克良現(xiàn)場(chǎng)簽名9瓶茅臺(tái)酒備受追捧,共計(jì)拍出34.4萬(wàn)元高價(jià)!此次拍品有茅臺(tái)酒陳年15年1瓶、精品酒1瓶、飛天茅臺(tái)酒1瓶、53度500毫升茅臺(tái)酒(戊戌狗年))6瓶,共計(jì)9瓶具有不同特色和收藏價(jià)值的茅臺(tái)酒。

3. 季克良評(píng)價(jià)

袁仁國(guó)被免職了,季克良退休了,現(xiàn)在是李保芳時(shí)代。

4. 季克良還在嗎

老名酒和季克良沒(méi)有任何關(guān)系。 這兩個(gè)呀,完全是季老名酒在打擦邊球。想借用季克良老先生的名義。我們都知道,季老曾經(jīng)擔(dān)任過(guò)茅臺(tái)酒廠的一把手。他是酒專家,也是國(guó)企的優(yōu)秀領(lǐng)導(dǎo)人。但是現(xiàn)在退了嘛,所以就有別的酒打他的名義,借機(jī)賣酒。如果沒(méi)有得到當(dāng)事人公開承認(rèn),建議你還是不要光顧。

5. 季克良前任廠長(zhǎng)

沒(méi)有收藏的價(jià)值,因?yàn)檫@款醬香酒在醬香酒中不付出,而且及釀造工藝不是采用的尋糧食釀造,而是采用食用酒精勾兌而成,這款酒在引用以后很上頭,口里有很重的辣感,所以這場(chǎng)品酒沒(méi)有收藏的價(jià)值,而且收藏界也沒(méi)有交易的空間,因此這款醬香型的白酒沒(méi)有很好的升值空間

6. 季克良是哪里人

王嘉良,(1933-)山東黃縣(今山東龍口)人。解放前即已成名,以“東北虎”之美譽(yù)馳騁弈林?jǐn)?shù)十載。 長(zhǎng)期提任黑龍江隊(duì)教練和《北方棋藝》主編(1979年起),著書立說(shuō),影響甚遠(yuǎn),在我國(guó)象棋史上占有重要地位,是黑龍江省政協(xié)委員。

7. 季克良的徒弟是誰(shuí)

制作方法

1.投料:根據(jù)茅臺(tái)酒的工藝特點(diǎn),一年一個(gè)周期,只投兩次料,即第一次下沙投料(原料用量占總投料量的50%),第二次糙沙投料(原料用量占總原料量的50%),并且對(duì)原料粉碎度要求整粒與碎粒糧之比,下沙為8∶2,糙沙為7∶3

高粱破碎后,先用90℃以上熱水(稱發(fā)糧水)潤(rùn)料4~5小時(shí)(隨季節(jié)氣溫有所變化),然后加5~7%的母糟拌勻,進(jìn)行混蒸,出甑后在晾堂糟梗上再灑35℃以上量水補(bǔ)足。發(fā)糧水和晾水總用量約占投料量的56~60%,其中發(fā)糧水占48~52%,晾水占6~8%。據(jù)測(cè)定,下沙化驗(yàn)水分為37~40%,糙沙水分為40~44%

2.下沙(堆集發(fā)酵和入窖):撒晾水后,經(jīng)攤晾、加尾酒(或次酒)和曲粉,加曲粉量占總用曲量的10~12%,然后拌勻,即進(jìn)行堆集發(fā)酵(底曲為15千克以上),要求上堆要?jiǎng)?、圓。冬季堆高,夏季堆矮。堆集時(shí)間4~5天,待堆頂品溫達(dá)到45~50℃,以手插入堆集醅內(nèi)部,取出酒醅,有香甜味和酒香味,就可以入窖發(fā)酵一個(gè)月

3.糙沙:糙沙是高粱經(jīng)粉碎、潤(rùn)料,加入等量的下沙酒醅進(jìn)行混蒸(這種首次蒸餾所得的酒叫生沙酒,全部潑回原醅子內(nèi)再加曲入窖發(fā)酵,也叫以酒養(yǎng)窖)。然后攤晾,加尾酒和曲粉,曲粉量占總用量的11~5%,拌勻再堆集,再入窖發(fā)酵,底曲為15~10千克,發(fā)酵一個(gè)月

4.蒸酒:將糙沙酒醅取出蒸餾,量質(zhì)接酒即得一次原酒入庫(kù)貯存,此酒叫糙沙酒,甜味好,但味沖,生澀味和酸味重(糙沙酒要單獨(dú)貯存,以作勾兌用,酒尾則潑回醅子,叫作回沙)。然后經(jīng)過(guò)攤晾、加尾酒和曲粉(從這次操作起就不再加進(jìn)新原料了),拌勻堆集,又放入窖里發(fā)酵一月,取出蒸餾,即制得第二次原酒入庫(kù)貯存,此酒叫回沙酒,比糙沙酒香、醇和,略有澀味

以后的幾個(gè)輪次均同回沙操作,分別接取三、四、五次原酒(統(tǒng)稱為大回酒,其特點(diǎn)是香濃、味醇厚、酒體較豐滿、邪雜味少),以及六次原酒(也叫小回酒,其特點(diǎn)是醇和、糊香好、味長(zhǎng)),還有七次原酒入庫(kù)貯存(稱為追糟酒,其特點(diǎn)是醇和、有糊香,但微苦、糟味較大)。經(jīng)八次發(fā)酵,接取七次原酒后,其酒糟即可甩掉作飼料,或再綜合利用

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