1. 北方醬香型白酒有哪些
迎春酒是麩曲
迎春酒是北方麩曲醬香型白酒的代表，其號(hào)稱“北方小茅臺(tái)”，今天我分別品鑒兩款迎春酒，感受北派麩曲醬香酒的風(fēng)格特點(diǎn)。
酒精度為54°，透過(guò)瓶子看酒液，此酒明顯偏黃，倒酒聞香，此酒香氣不夠飽滿，略沖，有明顯的麩皮味，其香氣是醬香、麩皮香、生瓜子氣息、芝麻香、淡淡的焦香、焦糖氣息的復(fù)合氣息；入口品鑒，此酒入口醇甜偏酸略刺，入口有麩曲的生酸澀刮口感，到了中段蜜甜之感明顯突出，尾段澀感又略微有點(diǎn)出頭，味不夠持續(xù)，回味單調(diào)；口味上此酒味道不夠豐富、細(xì)膩，口味顯得有些呆滯。整體此酒是一款純糧麩曲醬香酒，酒體較新，運(yùn)用的是較次的基酒，因此入口有烈沖感并帶有一點(diǎn)點(diǎn)雜味。
2. 北方醬香型白酒有哪些牌子
迎春酒54度是醬香型款好。迎春酒由中國(guó)著名釀酒專家、白酒界泰斗周恒剛先生，生前主持研制。是在茅臺(tái)酒釀造工藝的基礎(chǔ)上創(chuàng)新設(shè)計(jì)、依據(jù)北方自然環(huán)境特點(diǎn)，選育優(yōu)良微生物精工細(xì)作釀造而成的醬香型白酒，酒色微黃，醬香突出、醇厚柔和、回味悠長(zhǎng)，酒度低而不淡，酒氣香而不艷，譽(yù)稱“北方小茅臺(tái)”。
3. 北方濃香型白酒
北方濃香和醬香都喝。北方人的性格豪爽,喝的酒就如同他們的性格一般,更偏濃香和醬香。 而且北方地區(qū)氣候偏冷,喝高度酒可以多暖一下身體,所以北方人喝酒口感大多數(shù)都是便烈,度數(shù)偏高。 北方人更喜歡喝濃香型或者醬香型的白酒。
4. 北方最好的醬香酒
優(yōu)點(diǎn):迎春酒，酒色微黃、清澈透明、醬香突出、輔有焦香、純厚柔和、回味悠長(zhǎng),酒度低而不淡、酒氣香而不艷。
缺點(diǎn):醬香總體還是偏向北方的感覺(jué)，就是醬香不夠濃郁，略感有藥香味道，酒體沒(méi)有茅臺(tái)、郎酒那么雄渾有力，即便是陳年以后仍然提升不太大，凝聚感不太強(qiáng)
5. 北方醬香型白酒有哪些品種
1、北大倉(cāng)酒
北大倉(cāng)酒，是黑龍江省齊齊哈爾市的特產(chǎn)酒，以當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)的“大蛇眼”紅高粱為原料，純小麥高溫大曲發(fā)酵，酒液經(jīng)三年以上的陳儲(chǔ)再精心勾兌而成。
北大倉(cāng)酒作為醬香型白酒，價(jià)位非常實(shí)惠，屬于中低端醬酒，單瓶幾十塊錢(qián)也能品嘗到口感醇厚的醬香酒。
2、龍濱酒
“只需一品，永生難忘”，來(lái)自哈爾濱市的龍濱酒有“北方茅臺(tái)”的美譽(yù)，其名字是取黑龍江中的“龍”、哈爾濱中的“濱”合成而來(lái)，寓意是代表黑龍江和哈爾濱的一瓶?jī)?yōu)質(zhì)白酒，被茅臺(tái)締造者品酒大師季克良稱為“最像茅臺(tái)酒”的醬香型白酒。
3、富裕老窖
富裕老窖是黑龍江地區(qū)的老牌白酒，始建于1915年，由釀酒作坊“小醑”發(fā)展而來(lái)，現(xiàn)在富裕老窖的釀酒工藝被選入黑龍江省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。富裕老窖色澤清澈，芳香濃郁，入口純正，在白酒市場(chǎng)中屢獲殊榮。
6. 北方名酒白酒有哪些
1、津酒：這是一款濃香型的白酒，這款白酒具有柔和爽凈、飲用后不上頭的特點(diǎn)，完全采用原始的固體發(fā)酵模式以及直沽燒酒的傳統(tǒng)工藝，并以小麥，大米，高粱，糯米等農(nóng)作物作為原材料生產(chǎn)出來(lái)的，在天津地區(qū)是非常有名的。
2、直沽高粱：這是一款清香型的白酒，主要的原材料是紅糧，并且加上清澈的甘泉水，利用多道工序發(fā)酵而來(lái)的，具有清爽柔和甜美的特點(diǎn)。
3、蘆臺(tái)春：這是一款濃香型的白酒，這款白酒口感非常醇厚，入喉柔和順滑，喝到嘴里還會(huì)有一股甘甜的味道，被稱為北方的小茅臺(tái)，這款白酒的原產(chǎn)地是天津的蘆臺(tái)鎮(zhèn)，在當(dāng)?shù)厥欠浅Ｓ忻摹?/p>
4、燕泉春：這是一款濃香型的白酒，這款白酒喝了以后不會(huì)刺激喉嚨，也不會(huì)上頭，酒香濃郁，廣受當(dāng)?shù)厝说南矏?ài)。
5、義聚永純糧白酒：這是一款清香型的白酒，它的原產(chǎn)地是天津，這款白酒完全是由純糧食制作而成的，輔料經(jīng)過(guò)蒸餾冷卻入池發(fā)酵而來(lái)的，酒體是無(wú)色透明的，清香純正，不含有任何雜香，柔和醇厚恰到好處。
6、紅星46：這是一款清香型的白酒，其中天津地區(qū)生產(chǎn)的珍品二鍋頭廣受歡迎，這款白酒完全采用的是水高粱，大麥，豌豆等原材料，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間發(fā)酵而成，具有醇厚清香的特點(diǎn)。
7、鼎興t8天釀瓊漿酒：這款白酒采用的是傳統(tǒng)的工藝和現(xiàn)代釀酒技術(shù)結(jié)合的方法層層發(fā)酵而來(lái)的白酒，具有靜甘香醇的風(fēng)格特點(diǎn)，酒體醇厚，入口綿甜。
8、金星牌玫瑰露酒白酒：這款白酒采用的是傳統(tǒng)的技藝，入口柔和，與其他白酒不同的是，其中添加了玫瑰花的成分，酒體更加醇厚，香味更加悠長(zhǎng)。
9、金花高粱酒：這款白酒是天津的特產(chǎn)名酒，采用的是傳統(tǒng)的清蒸清燒工藝，真真正正的一款清香型白酒，入口醇和厚實(shí)。
10、天津新港佳釀白酒：這款白酒是以小麥，高粱，大米為主要原料，加上清澈的泉水，在窖池中發(fā)酵而來(lái)的，這款白酒具有清香純凈的特點(diǎn)。
7. 北方醬香型白酒有哪些種類
北方氣溫低，天氣冷人們都喜歡和濃香型白酒
8. 北方醬香型白酒有哪些品牌
北大倉(cāng)，風(fēng)城老窖，黑土地等等。
9. 北方的醬香型白酒
北方最好的醬酒是云門(mén)醬酒，醬香白酒三大標(biāo)準(zhǔn)制定者之一，醬香味明顯，陳香，豆香，花香，果香，清香味非常的協(xié)調(diào)，聞起來(lái)非常舒服愉悅，香氣飽滿感覺(jué)很好，感覺(jué)上香氣有茅臺(tái)的神韻，不同于茅臺(tái)的香氣卻。
入口醬香味足醬味響亮，酸澀味明顯苦味略重，澀味后段略長(zhǎng)澀中苦味都是一直存在的。
