1. 獺祭酒保質(zhì)期多長(zhǎng)時(shí)間
獺祭酒是無色透明的，沒有任何雜質(zhì)。顏色偏黃甚至呈褐色，表示已變質(zhì)或是劣質(zhì)酒。
獺祭酒屬于發(fā)酵酒，保質(zhì)期2年左右。打開以后，建議半年之內(nèi)喝完，而且要避光放置，不然酒就會(huì)變色。酒變色之后，口感也會(huì)受影響。因?yàn)楂H祭清酒中含有多種氨基酸和維生素，所以清酒保存超過5年就不能再喝了。
2. 獺祭清酒的保質(zhì)期
保質(zhì)期是兩年，但也要好好保存。
日本清酒有三大公敵：光線、高溫、空氣。這三個(gè)因素都會(huì)加速酒體變化，直接影響酒的風(fēng)味！知道了這三個(gè)因素，就能明白居家如何保存獺祭了。
日本酒對(duì)溫度的變化也很敏感。特別是氣溫高的地方保存時(shí)，加速了日本酒的熟成，放在超過30度的地方，更會(huì)讓日本酒直接變劣質(zhì)！
基本上在冰箱冰柜里冷藏是沒錯(cuò)的！低溫保存條件下酒的味道變化較少，可以的話在5~6度，最差也推薦在15度以下的地方保存。冷藏的溫度會(huì)隨著日本酒的標(biāo)簽有所不同，避免將日本酒保存在天花板附近和窗邊。
日本酒請(qǐng)務(wù)必要直立存放，因?yàn)榫破繖M放時(shí)也會(huì)使接觸空氣的面積增加了很多，有的瓶蓋因?yàn)槭氰F質(zhì)，接觸久了還會(huì)引起酒質(zhì)的變化。一旦開封后，空氣也是清酒的克星。所以，清酒一旦開瓶盡量在幾天內(nèi)喝掉，如果有多余的做菜和護(hù)膚也是可以的。
3. 獺祭的保質(zhì)期
有。
獺祭清酒沒有陳年能力，越新鮮飲用越好，保質(zhì)期在12-18個(gè)月不等，精米步合越低保質(zhì)期越短。
日本酒瓶之所以多為茶色或者綠色，就是為了阻斷太陽(yáng)光和熒光燈等紫外線。很多清酒愛好者會(huì)把喜歡的清酒買回來存在紅酒柜里，還會(huì)裝上各種射燈打光，殊不知這是在傷害你的愛酒。要知道，光照、高溫，特別是劇烈溫差變化的環(huán)境都不適合保存清酒！
4. 獺祭酒常溫存放多久
獺祭可以直接喝,也可以冰鎮(zhèn)。
獺祭是日本酒人氣品牌。獺祭酒可以說是日本的“茅臺(tái)”,地位非常的尊崇。
在中國(guó)，說起日本清酒，知名度最大的應(yīng)該是獺祭了。
獺祭 Dassai ，獺字念ta（三聲），這兩個(gè)字比較難念，但不妨礙中國(guó)人對(duì)它的喜愛。
獺祭名字的由來，是因?yàn)樾窬圃炀茝S所在的地名叫獺越，取其中一字。
5. 獺祭米酒保質(zhì)期
獺祭米酒儲(chǔ)存溫度有兩種，首先，在未開封的情況下，可以降溫存儲(chǔ)，不過一定要注意的是，需要避光且直立儲(chǔ)存，這樣不會(huì)使得酒體變質(zhì)，其次，開封后或是室溫太高的情況下，建議冷藏儲(chǔ)存，溫度在5度8度最佳，在冷藏時(shí)，盡量保證瓶身直立儲(chǔ)存，以上就是獺祭兩種比較適合的儲(chǔ)存溫度。
6. 獺祭清酒保存時(shí)間
酒精度16
獺祭名字的由來，是因?yàn)樾窬圃炀茝S所在的地名叫獺越，取其中一字。
同時(shí)，獺祭意思也有，河獺將捕獲的魚，擺排在岸上，好像是祭祀典禮慶祝一般。
當(dāng)然，旭酒造對(duì)獺祭有更深的寓意，想要改革出一款更好的清酒，向自稱“獺祭書屋主人”的正岡子規(guī)學(xué)習(xí)，正岡子規(guī)曾在日本明治時(shí)期掀起過文學(xué)革命。
7. 獺祭酒保質(zhì)期多久
獺祭，純米大吟醸45，帶有洋梨般清新的果香卻是其特性。獺祭45的精米步合是45%，讓飲者能同時(shí)品嘗果香和米香。
2. 獺祭 三割九分，精米步合為39%。獺祭39酒香與獺祭45相似，但入口較柔和，米香較濃厚，整體的味道更細(xì)膩。
3. 獺祭 二割三分 精米步合為23%，獺祭23的味道極其柔和，絲滑的口感讓口腔只殘留獺祭奢華的香味。
4. 獺祭 寒造早槽，精米步合為48%。寒造早槽最大的特色是不會(huì)像其他酒般進(jìn)行二次加熱殺菌，雖然會(huì)較易變質(zhì)，但其口感卻會(huì)變得更清爽。與獺祭45相比，寒造早槽的香氣更強(qiáng)烈，但入口則較柔和，介乎獺祭45和獺祭39之間。
5. 獺祭 發(fā)泡酒Sparkling 45，是一款含碳酸的氣泡酒，口感清爽入口甘甜。這款酒的酒精度是14%，比普通的獺祭酒度數(shù)上再低2%左右，更容易入口。適合用高腳杯飲用。
6. 獺祭 三割九分起泡酒，可算是Sparkling 45的三割九分版，在Sparkling 45的基礎(chǔ)上再帶出細(xì)膩和柔和的雙重味覺享受。
7. 獺祭 二割三分起泡酒，帶有優(yōu)雅甘甜的口感及與碳酸氣泡結(jié)合的清爽味道。
8. 獺祭 等外，這款酒的材料是用高級(jí)酒不會(huì)使用的等外米來制造，精米步合是30%，屬大吟醸。
9. 獺祭 等外23，運(yùn)用山田錦的等外米制作而成，精米步合為23%，是沒有進(jìn)行額外過濾處理的生酒，宜冷藏及盡早飲用。一般有冷藏的情況下，請(qǐng)?jiān)谌齻€(gè)月內(nèi)飲完。入口后，酒香會(huì)在口中沖撞帶來一種新鮮的口感。
10.獺祭 三割九分 遠(yuǎn)心分離，釀酒的最后階段通常是將麥麴和米中的醪加壓，把酒過濾出來，但這也會(huì)導(dǎo)致米醪的味道滲入酒中。透過遠(yuǎn)心分離機(jī)將未加壓的米醪榨取出來的酒就是“獺祭遠(yuǎn)心分離”。但只有遠(yuǎn)心分離的話，酒會(huì)過于清淡，失去酒心，因此獺祭遠(yuǎn)心分離是用遠(yuǎn)心分離機(jī)榨取的酒與正常加壓方式榨取的酒混合而成。酒香與普通的獺祭39相似，初飲時(shí)酒香會(huì)像暴風(fēng)一樣強(qiáng)烈地在口中肆虐起來。
11.獺祭二割三分 遠(yuǎn)心分離，在遠(yuǎn)心分離的優(yōu)秀酒質(zhì)上加入正常方式榨取出來的酒，呈現(xiàn)出經(jīng)過淬煉的奢華、纖細(xì)又厚重的復(fù)雜的口味。
12.獺祭 磨先，獺祭中最高級(jí)的商品，精米比率和制法均作保密。磨先有著一般純米大吟醸酒無法擁有的酒質(zhì)，帶有與清香并存的復(fù)雜的味道，余味亦更長(zhǎng)。
13.獺祭 焼酎，酒香與麥燒酒、芽燒酒完全不同，隱約有獺祭的香氣，但始終是壓榨酒，其香氣及不上日本酒的獺祭。
8. 獺祭清酒能保存多久?
最多保存3天。
獺祭清酒一旦開瓶盡量在3天內(nèi)喝掉，如果有多余的做菜和護(hù)膚也是可以的。
真的喝不完怎么辦？尤其是買到1升裝的甚至連冰箱都放不下……那就小瓶分裝后放進(jìn)冰箱，盡量讓酒體和空氣的接觸面變小，依然可以喝到新鮮的酒哦！
最后，清酒還是要盡快喝完的，畢竟酵母依然在活動(dòng)，90%以上的日本酒都是「越新鮮喝越好」。除非本身就是酒體釀造特別的長(zhǎng)期熟成酒/古酒類。
9. 獺祭酒能存放多長(zhǎng)時(shí)間
可以直接喝，也可以當(dāng)飲品喝。酒液清亮透明，聞香清淡。入口清爽感足，果香不是太濃，末端有明顯的酒精嗆味，我個(gè)人不是很喜歡，可能愛喝白酒的人比較喜歡吧。獺祭酒莊是日本少數(shù)可進(jìn)行“四季釀造”的酒莊，其清酒采用創(chuàng)新技術(shù)純手工精制而成。選用的原料為酒米-山田錦，水取自山口縣山間的無污染水源。其純米大吟釀雖以米釀成，卻呈現(xiàn)水果的清香，甘甜淡雅。
10. 獺祭保質(zhì)期限
獺祭有保質(zhì)期。保質(zhì)期是三年。味道還不錯(cuò)。獺祭清酒，被譽(yù)為清酒中的拉菲，日本的茅臺(tái)，在清酒市場(chǎng)的行情尤為獨(dú)特：不是最貴、產(chǎn)量也不低，但是知名度卻最高，被狂熱追捧到一貨難求。包括，頂級(jí)款：獺祭磨之先純米大吟釀。旗艦款獺祭二割三分純米大吟釀。
