白酒怎么去掉香味，白酒不小心掉地上碎了整屋子都是酒味該怎么快速去除

1、開窗，造成通風(fēng)環(huán)境，讓白酒中的香味物質(zhì)盡快揮發(fā)，散去；2、噴灑空氣清新劑，用相應(yīng)的香氣和香味物質(zhì)增加濃度后進行掩蓋作用；3、點一盤沉香，沉香被稱為眾香之王，香氣在沉香的作用下會被吸附和掩蓋。

白酒的氣味，可以聞到香味和酒味（酒精味），另外還可以從呼（吸）氣“檢測”出來。酒精、啤酒、黃酒、紅酒等無白酒香味；但都有酒味，也可以檢測出來?；钚蕴课桨拙坪?，還有酒味和香味。加熱煮開，酒味極小，喝起來只有水味和輕微酸感。只是可惜了，那可是錢阿。少喝點雞尾酒，味道較小。

如果蒸餾出來的酒，酒曲味比較重，這個味道一般是低于40度的酒和尾酒比較突出，這個時候，我們可以把蒸出來的白酒進行二次復(fù)蒸，得到高于40度以上的酒，就可以淡化這個味道。第二個就是：有些酒曲的曲味重，可以試著換一種酒曲去發(fā)酵，選擇曲味沒有那么重的酒曲會好很多。其實曲味重不重，喝不喝得慣，還是得看個人喜愛的口感，有些人就是喜歡喝曲味重的酒，這個誰都說不準！白酒渾濁現(xiàn)象1.渾濁或者有絮狀，沉淀，可以把蒸出來的白酒存放兩天后，進行復(fù)蒸餾，基本可以解決這個問題。2.通過低溫冷凍，渾濁的酒自然變成絮狀，沉淀，通過分離或者過濾法可以讓酒清澈。3.最簡單快速的方法，即是使用釀酒催陳設(shè)備，通過高頻振蕩的原理，將白酒直接放入催陳設(shè)備中，接出來的即可達到清亮透明的白酒。白酒的苦味1.控制酒體中的有機酸含量，應(yīng)用勾兌與調(diào)味技術(shù)弱化苦味，防止加漿降度用水帶入苦味。2.清蒸輔料、排除其邪雜味;合理配曲使用;加強生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生；嚴格控制合理的生產(chǎn)工藝。3.選購不含糖精鈉產(chǎn)品(甜味汁)按一定的比例添加即可，所調(diào)出的產(chǎn)品后味綿甜爽口等優(yōu)點。