什么叫白酒市場，白酒市場分析怎么做

根據(jù)酒類在其運營單位進(jìn)行統(tǒng)計銷售報表，看在哪個市場段銷售的較快，也可以向進(jìn)貨商了解情況，適宜人群，以及在每個市場的占有程度，針對消費者生活水平，銷售渠道，以及消費者對此酒類的態(tài)度等方面進(jìn)行刨析。了解市場中各經(jīng)營單位對酒類的定價，銷價以及生產(chǎn)該產(chǎn)品的成本，運輸，包裝，廣告宣傳等系列的調(diào)查研究來決定沒種酒在什么市場為最佳狀態(tài)

要看是什么白酒了，中國白酒種類很多，分為醬香型、濃香型、清香型、米香型等多個香型，其中濃香型占全國白酒消費市場的80%以上，基本上飽和，飽和的原因就是濃香型白酒口感大多數(shù)人比較接受，能夠工業(yè)化的大生產(chǎn)，主要是以液態(tài)法為主，要做濃香型酒唯一的優(yōu)勢就是從價格上比其他酒低，其他香型的白酒要么就是多數(shù)消費者不接受這個香型，要么就是生產(chǎn)能力有限等多種因素，說到這里，要做白酒，我建議您做醬香型白酒，就是與茅臺酒一樣口感，我們來談?wù)勧u香型白酒的優(yōu)勢，首先，他的工藝比較復(fù)雜，生產(chǎn)周期為一年，貯存時間必須達(dá)到三年以上，從原料到成品包裝出廠必須達(dá)到五年以上，第二，至今為止，用現(xiàn)代先進(jìn)技術(shù)也不能找出醬香型白酒的主體香，找不出主體香就不能用新工藝方法大量生產(chǎn)，必須老老實實按照傳統(tǒng)工藝釀造，不添加任何香氣香味物質(zhì)，在食品安全問題突出的今天，這是醬香型白酒的一大優(yōu)勢，第三，醬香型白酒是越陳越香，這是與其他食品相反的定義，不怕過期，時間越長越好，每年增值50%以上。

國內(nèi)白酒行業(yè)內(nèi)上市企業(yè)：貴州茅臺(600159)、五糧液(00858)、洋河股份(002304)、順鑫農(nóng)業(yè)(000860)、瀘州老窖(000568)、古井貢酒(00596)山西汾酒(600809)、口子窖(603589)、迎駕貢酒(603198)本文核心數(shù)據(jù)：產(chǎn)量、市場規(guī)模、價格、市占率高端白酒在白酒行業(yè)市占率不高白酒市場主要產(chǎn)品按照不同價格檔次，分為高端型、次高端型、中端型和低端型四種。高端白酒(含超高端)價格帶為800元以上;次高端白酒的價格在300-800元;中低端白酒的價格帶在300元以下。其中，高端產(chǎn)品主要被五糧液普五、貴州茅臺飛天茅臺和瀘州老窖的國窖1573占據(jù)，部分研究和調(diào)查將飛天茅臺該產(chǎn)品劃入超高端之中;高端白酒的價格帶的底端是800元，上限價格根據(jù)酒業(yè)家的分析，應(yīng)當(dāng)在3000元左右。目前，高端(含超高端)白酒在整個白酒行業(yè)內(nèi)市占率不高，2020年高端(超高端)白酒的市場規(guī)模僅占白酒行業(yè)的約20%;而中低端白酒的市場規(guī)模占整個白酒行業(yè)的75%。市場需求缺口較大不過，隨著可支配收入提高，消費者對品質(zhì)白酒的需求愈發(fā)強烈，高端白酒的消費逐漸從政策消費轉(zhuǎn)變?yōu)槊癖娤M，市場需求上升。尤其茅臺在2018年股價一度成為A股第一，帶動了茅臺酒的市場熱度，大量帶有收藏、保值目的的買家進(jìn)入市場，又進(jìn)一步帶動了整個高端白酒市場的熱度。高端白酒的供需缺口仍然較大。市場規(guī)模突破1000億元根據(jù)酒業(yè)家和Euromonitor的數(shù)據(jù)顯示，2019年高端白酒的市場規(guī)模約為1011億元;至2029年，高端白酒市場規(guī)模將達(dá)到1600億元，年平均增長率在4.70%;基于上述數(shù)據(jù)，經(jīng)過初步估算，2020年高端白酒的市場規(guī)模約在1179億元。價格呈現(xiàn)不同程度漲幅2020年春節(jié)前后，52度飛天茅臺和五糧液普五均比2019年春節(jié)呈現(xiàn)不同程度的漲幅，飛茅價格攀升至2450元/瓶，普五價格攀升至1099元/瓶;國窖1573價格較2019年小幅下降至1069元/瓶。隨著高端白酒批價的持續(xù)回升，渠道利潤不斷改善，經(jīng)銷商積極性大為改善，渠道補庫存積極性提高。未來市場規(guī)模接近3000億元據(jù)Euromonitor預(yù)測分析顯示，未來中國高端白酒產(chǎn)品領(lǐng)域仍有顯著增長潛力?；谖磥砦迥臧拙菩袠I(yè)規(guī)模以上企業(yè)銷售收入增長趨勢，經(jīng)過初步估算，2026年中國高端白酒市場的市場規(guī)模將達(dá)到2846億元?！鄶?shù)據(jù)請參考前瞻產(chǎn)業(yè)研究院《中國白酒行業(yè)市場需求與投資戰(zhàn)略規(guī)劃分析報告》。