白酒窖需注意什么，白酒陳放需要注意什么

注意密封,放在通風(fēng)蔭涼的地洞中!!

注意糧食不能是發(fā)霉，沒(méi)有被老鼠，蟲(chóng)蛀等問(wèn)題。 注意發(fā)酵用缸或盆不能有油污漬，不能用裝過(guò)泡菜的缸或者其他器皿來(lái)發(fā)酵，以免酸缸，壞醅。發(fā)酵期間注意保持恒溫，主要控制溫度在20度--30度左右。注意發(fā)酵期間的衛(wèi)生，不能讓老鼠，蟑螂，蚊子進(jìn)入酒醅。

倒酒要到滿，斟茶斟一半。倒酒是杯子要有點(diǎn)傾斜，別人給你倒酒時(shí)你最好要雙手把杯子遞上！碰杯時(shí)，把自己的杯子放在略低于對(duì)方杯子的地方~！ 通用的規(guī)矩：少吃、少喝、少說(shuō)。眼勤、手勤。 領(lǐng)導(dǎo)說(shuō)話時(shí)不能吃，領(lǐng)導(dǎo)夾菜別轉(zhuǎn)桌。。。 敬酒時(shí)應(yīng)先敬上座客人（面朝門口的人或自己看），再是其他的人。眾歡同樂(lè)，切忌私語(yǔ)。瞄準(zhǔn)賓主，把握大局。語(yǔ)言得當(dāng)，詼諧幽默。勸酒適度，切莫強(qiáng)求。敬酒有序，主次分明。 察言觀色，了解人心。

1、燒窯、冷窯太快瓷器容易開(kāi)裂； 2、氧化時(shí)間不足，燒窯太快可能發(fā)生起泡現(xiàn)象； 3、燒窯的火力不勻時(shí)，容易變形； 4、窯爐內(nèi)溫度不勻又過(guò)火時(shí)，瓷件發(fā)生腫脹； 5、燒法與火焰性質(zhì)不適合時(shí)，瓷面容易變色并產(chǎn)生污點(diǎn)； 6、冷窯太慢，瓷器的斷面往往粗糙； 7、燒還原焰時(shí)不宜過(guò)重、過(guò)長(zhǎng)，否則易犯吸煙缺陷； 8、燒大件厚壁制品時(shí)，點(diǎn)火烘燒階段應(yīng)注意緩慢升溫，氧化階段應(yīng)氧清氧透，冷卻階段應(yīng)適當(dāng)延長(zhǎng)； 9、燒某些色釉制品時(shí)除了應(yīng)注意控制一氧化碳的適當(dāng)含量及還原起訖的合適時(shí)機(jī)外，應(yīng)注意控制游離氧的含量； 10、燒結(jié)晶釉時(shí)除了應(yīng)控制適當(dāng)?shù)纳郎丶氨貢r(shí)間外，宜采用氧化焰燒成。

言談舉止，禮貌禮節(jié)！

做好本職工作，要和客人保持安全距離。懂得自愛(ài)，

看自己的應(yīng)便能力，處事方式，服務(wù)態(tài)度要好，要能忍（看什么事），有耐心，要學(xué)專業(yè)的知識(shí)，服務(wù)貼心周到，客人有問(wèn)必答，能開(kāi)得起玩笑，要了解客人的性格，遇什么人說(shuō)什么話…………客人玩他們的，你只做你該做的服務(wù)，過(guò)分的要求不關(guān)你的事，到處都有保安呢，……其實(shí)習(xí)慣了就一切都簡(jiǎn)單了

眼明手快! 笑容也很重要!要會(huì)推銷.

按每個(gè)城市的特性，不過(guò)不管是大城市還是小城市，夜店畢竟是人蛇最混雜的地方，出入最頻繁的基本不會(huì)是善男信女！做好自己應(yīng)該做的，注意觀察客人的每一個(gè)小動(dòng)作，慢慢你會(huì)發(fā)現(xiàn)，其實(shí)一切就是這么簡(jiǎn)單！

暗示他們小費(fèi) 不給斗冷處理

加料：將待蒸餾液通過(guò)玻璃漏斗小心倒入蒸餾瓶中，要注意不使液體從支管流出。加入幾粒助沸物，安好溫度計(jì)，溫度計(jì)應(yīng)安裝在通向冷凝管的側(cè)口部位。再一次檢查儀器的各部分連接是否緊密和妥善。 　　加熱：用水冷凝管時(shí)，先由冷凝管下口緩緩?fù)ㄈ肜渌?，自上口流出引至水槽中，然后開(kāi)始加熱。加熱時(shí)可以看見(jiàn)蒸餾瓶中的液體逐漸沸騰，蒸氣逐漸上升。溫度計(jì)的讀數(shù)也略有上升。當(dāng)蒸氣的頂端到達(dá)溫度計(jì)水銀球部位時(shí)，溫度計(jì)讀數(shù)就急劇上升。這時(shí)應(yīng)適當(dāng)調(diào)小煤氣燈的火焰或降低加熱電爐或電熱套的電壓，使加熱速度略為減慢，蒸氣頂端停留在原處，使瓶頸上部和溫度計(jì)受熱，讓水銀球上液滴和蒸氣溫度達(dá)到平衡。然后再稍稍加大火焰，進(jìn)行蒸餾。控制加熱溫度，調(diào)節(jié)蒸餾速度，通常以每秒1～2滴為宜。在整個(gè)蒸餾過(guò)程中，應(yīng)使溫度計(jì)水銀球上常有被冷凝的液滴。此時(shí)的溫度即為液體與蒸氣平衡時(shí)的溫度，溫度計(jì)的讀數(shù)就是液體（餾出物）的沸點(diǎn)。蒸餾時(shí)加熱的火焰不能太大，否則會(huì)在蒸餾瓶的頸部造成過(guò)熱現(xiàn)象，使一部分液體的蒸氣直接受到火焰的熱量，這樣由溫度計(jì)讀得的沸點(diǎn)就會(huì)偏高；另一方面，蒸餾也不能進(jìn)行得太慢，否則由于溫度計(jì)的水銀球不能被餾出液蒸氣充分浸潤(rùn)使溫度計(jì)上所讀得的沸點(diǎn)偏低或不規(guī)范。 　　觀察沸點(diǎn)及收集餾液：進(jìn)行蒸餾前，至少要準(zhǔn)備兩個(gè)接受瓶。因?yàn)樵谶_(dá)到預(yù)期物質(zhì)的沸點(diǎn)之前，帶有沸點(diǎn)較低的液體先蒸出。這部分餾液稱為“前餾分”或“餾頭”。前餾分蒸完，溫度趨于穩(wěn)定后，蒸出的就是較純的物質(zhì)，這時(shí)應(yīng)更換一個(gè)潔凈干燥的接受瓶接受，記下這部分液體開(kāi)始餾出時(shí)和最后一滴時(shí)溫度計(jì)的讀數(shù)，即是該餾分的沸程（沸點(diǎn)范圍）。一般液體中或多或少地含有一些高沸點(diǎn)雜質(zhì)，在所需要的餾分蒸出后，若再繼續(xù)升高加熱溫度，溫度計(jì)的讀數(shù)會(huì)顯著升高，若維持原來(lái)的加熱溫度，就不會(huì)再有餾液蒸出，溫度會(huì)突然下降。這時(shí)就應(yīng)停止蒸餾。即使雜質(zhì)含量極少，也不要蒸干，以免蒸餾瓶破裂及發(fā)生其他意外事故。 　　蒸餾完畢，應(yīng)先停止加熱，然后停止通水，拆下儀器。拆除儀器的順序和裝配的順序相反，先取下接受器，然后拆下尾接管、冷凝管、蒸餾頭和蒸餾瓶等。

蒸餾操作時(shí)要注意哪些問(wèn)題？ 1在燒瓶中加入約1/3體積的硬水，再加入少量防爆沸沸石或碎瓷片。 2蒸餾時(shí)注意保持溫度緩慢上升，同時(shí)通入冷水進(jìn)行冷卻。 3當(dāng)蒸餾燒瓶中只有少量液體或已達(dá)到規(guī)定要求時(shí)即停止蒸餾。

大家可以參考一下下面的喲. 第一，如果自己不能喝，丫就別開(kāi)始第一口，自己端著飯碗夾了菜一邊吃著去。 　　第二，如果確信自己要喝，就別裝墨跡，接下來(lái)就是規(guī)矩了。 　　規(guī)矩一，酒桌上雖然“感情深，一口悶；感情淺，舔一舔”但是喝酒的時(shí)候決不能把這句話掛在嘴上。 　　規(guī)矩二，韜光養(yǎng)晦，厚積薄發(fā)，切不可一上酒桌就充大。 　　規(guī)矩三，領(lǐng)導(dǎo)相互喝完才輪到自己敬。 　　規(guī)矩四，可以多人敬一人，決不可一人敬多人，除非你丫是領(lǐng)導(dǎo)。 　　規(guī)矩五，自己敬別人，如果不碰杯，自己喝多少可視乎情況而定，比如對(duì)方酒量，對(duì)方喝酒態(tài)度，切不可比對(duì)方喝得少，要知道是自己敬人。 　　規(guī)矩六，自己敬別人，如果碰杯，一句，我喝完，你隨意，方顯大肚。 　　規(guī)矩七，自己職位卑微，記得多給領(lǐng)導(dǎo)添酒，不要瞎給領(lǐng)導(dǎo)代酒，就是要代，也要在領(lǐng)導(dǎo)確實(shí)想找人代，還要裝作自己是因?yàn)橄牒染贫皇菫榱私o領(lǐng)導(dǎo)代酒而喝酒。比如領(lǐng)導(dǎo)甲不勝酒力，可以通過(guò)旁敲側(cè)擊把準(zhǔn)備敬領(lǐng)導(dǎo)甲的人攔下。 　　規(guī)矩八，端起酒杯（啤酒杯），右手扼杯，左手墊杯底，記著自己的杯子永遠(yuǎn)低于別人。自己如果是領(lǐng)導(dǎo)，知趣點(diǎn)，不要放太低，不然怎么叫下面的做人？ 　　規(guī)矩九，如果沒(méi)有特殊人物在場(chǎng)，碰酒最好按時(shí)針順序，不要厚此薄彼。 　　規(guī)矩十，碰杯，敬酒，要有說(shuō)詞，不然，我tmd干嗎要喝你的酒？ 　　規(guī)矩十一，桌面上不談生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心里面了了然，不然人家也不會(huì)敞開(kāi)了跟你喝酒。 　　規(guī)矩十二，不要裝歪，說(shuō)錯(cuò)話，辦錯(cuò)事，不要申辯，自覺(jué)罰酒才是硬道理。 　　規(guī)矩十三，假如，純粹是假如，遇到酒不夠的情況，酒瓶放在桌子中間，讓人自己添，不要傻不垃圾的去一個(gè)一個(gè)倒酒，不然后面的人沒(méi)酒怎么辦？ 　　規(guī)矩十四，最后一定還有一個(gè)悶杯酒，所以，不要讓自己的酒杯空著。跑不了的～ 　　規(guī)矩十五，注意酒后不要失言，不要說(shuō)大話，不要失態(tài)，不要吐沫橫飛，筷子亂甩，不要手指亂指，喝湯噗噗響，不要放屁打嗝，憋不住去廁所去，沒(méi)人攔你。 　　規(guī)矩十六，不要把“我不會(huì)喝酒”掛在嘴上（如果你喝的話），免得別人罵你虛偽，不管你信不信，人能不能喝酒還真能看出來(lái)。 　　規(guī)矩十七，領(lǐng)導(dǎo)跟你喝酒，是給你face，不管領(lǐng)導(dǎo)怎么要你喝多少，自己先干為敬，記著啊，雙手，杯子要低。 　　1、不要主動(dòng)出擊，實(shí)行以守為攻戰(zhàn)略； 　　2、桌前放兩個(gè)大杯，一杯放白酒，一杯放礦泉水，拿小酒盅干杯，勤喝水，到酒桌上主客基本都喝8分醉時(shí)，可以以水代酒，主動(dòng)出擊； 　　3、干杯后，不要馬上咽下去，找機(jī)會(huì)用餐巾抹嘴，把酒吐餐巾里； 　　4、上座后先吃一些肥肉類、淀粉類食品墊底，喝酒不容易醉； 　　5、掌握節(jié)奏，不要一下子喝得太猛； 　　6、不要幾種酒混著喝，特別容易醉； 　　7、領(lǐng)導(dǎo)夾菜時(shí)，千萬(wàn)不要轉(zhuǎn)酒桌中間的圓盤，領(lǐng)導(dǎo)夾菜你轉(zhuǎn)盤是酒桌上大忌； 　　8、喝到六分醉時(shí)，把你面前的醋碟中的醋喝下，再讓服務(wù)員添上……