白酒高溫怎么殺菌，酒高溫后還能殺菌嗎

酒精高溫后仍能殺菌！但如果酒經(jīng)高溫處理酒精了揮發(fā)就不能殺菌了！

反正喝不死人，看你能不能喝得下去了

酒精在我們的生活中常用來給傷口清潔和消毒，給周圍環(huán)境噴灑酒精能達(dá)到消毒的作用。天氣一熱，各種各樣的病菌容易滋生。高溫天氣，如何安全存放和使用消毒酒精？在高溫的天氣我們應(yīng)該注意將酒放在陰涼干燥處，防止與火源靠近，使用的時候按照比例稀釋并在開窗通風(fēng)的情況下進(jìn)行噴灑。我們在使用像酒精這樣的易燃消毒物品的時候就應(yīng)該先將其用水稀釋到一定比例后，再均勻地噴灑到各個角落，但是一定要注意到消防安全，酒精非常易燃，而且容易出現(xiàn)流淌火，出現(xiàn)火災(zāi)的時候千萬不要驚慌失措，應(yīng)及時將濕抹布鋪蓋在火源處或者是用沙子去撲滅火，如果出現(xiàn)的火勢較大而且無法進(jìn)行控制的時候就應(yīng)該打電話給消防隊(duì)來幫忙撲滅火，以防更大的財(cái)產(chǎn)損失。天熱了悶熱環(huán)境容易滋生細(xì)菌的同時還會引來安全隱患，我們應(yīng)該將酒精放置在陰涼干燥并且遠(yuǎn)離火源的地方，更要注意不能放在小孩子能輕易拿到的地方，酒精使用時將酒精瓶蓋輕輕打開放氣，因?yàn)樵跍囟雀叩牡胤綍幸恍┚凭羝錆M瓶體，再次就是要將酒精稀釋到說明書上面解釋的濃度，以防過多稀釋造成消毒效果不佳以及稀釋過少造成的安全問題。最好的方式就是家里備用250ml的小瓶酒精，受傷的時候可以用來簡單有效地進(jìn)行消毒，如果要進(jìn)行大面積的消毒最好就是去專門購買酒精的藥店，這樣一來就避免了存儲酒精的問題。安全無小事，每一件有關(guān)安全的事情我們都要做到仔細(xì)認(rèn)真，消防問題容不得一點(diǎn)馬虎，合理地存儲和使用酒精能夠讓環(huán)境更加安全舒適，家里有大瓶有需要存儲的應(yīng)該記住放在陰涼干燥處且沒有火源的地方！

用75%的酒精殺菌消毒實(shí)質(zhì)是75%的酒精是蛋白質(zhì)變性，是物理吸附作用。高溫除菌技術(shù)是指，通過把水加熱到一定的溫度，細(xì)菌內(nèi)的蛋白質(zhì)在高溫下變性凝固，造成細(xì)菌的死亡。利用高溫去除細(xì)菌，是一種傳統(tǒng)的除菌方式。多數(shù)細(xì)菌在55-60℃的高溫下再經(jīng)過30-60分鐘后活性降低而衰亡;加熱到80℃經(jīng)過5-10分鐘即可殺死部分細(xì)菌繁殖體。

微生物的發(fā)酵在食品的制作中具有重要的作用，如釀酒時要用到酵母菌，制作米酒時高溫滅菌目的是殺死其中原有的細(xì)菌和真菌，避免影響酒的質(zhì)量． 酵母菌是一種單細(xì)胞真菌，在無氧的條件下，酵母菌能分解葡萄糖產(chǎn)生酒精和二氧化碳，因此制作過程中要密封酒壇，主要是創(chuàng)造無氧環(huán)境，利于酵母菌發(fā)酵．二是避免空氣中雜菌的進(jìn)入，影響酒的質(zhì)量．故答案為：殺死其中原有的細(xì)菌和真菌；創(chuàng)造無氧環(huán)境，利于酵母菌發(fā)酵；避免空氣中雜菌的進(jìn)入

支持一下感覺挺不錯的

醫(yī)生常用75%的酒精溶液或高溫蒸煮進(jìn)行殺菌消毒,是因?yàn)?5%的酒精溶液和高溫蒸煮能夠破壞蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)，使蛋白質(zhì)變性失活，進(jìn)而起到殺菌作用！

用75%的酒精殺菌消毒實(shí)質(zhì)是75%的酒精是蛋白質(zhì)變性，是物理吸附作用。高溫除菌技術(shù)是指，通過把水加熱到一定的溫度，細(xì)菌內(nèi)的蛋白質(zhì)在高溫下變性凝固，造成細(xì)菌的死亡。利用高溫去除細(xì)菌，是一種傳統(tǒng)的除菌方式。多數(shù)細(xì)菌在55-60℃的高溫下再經(jīng)過30-60分鐘后活性降低而衰亡;加熱到80℃經(jīng)過5-10分鐘即可殺死部分細(xì)菌繁殖體。

很高興告訴你！病毒和細(xì)菌確實(shí)給人類的生活帶來很大影響。很多疾病都是由病毒和細(xì)菌引起的，但是隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，有的細(xì)菌還可以用于食品制作。為你解除疑惑是我的快樂！

白酒本身就具有殺菌作用。瓶裝白酒不是高溫殺菌的，過濾干凈就可以灌裝了。

是的，怎么可能有細(xì)菌病毒呢

錯，瓶裝啤酒只要達(dá)到商業(yè)無菌要求就可以了商業(yè)無菌：指食品經(jīng)過殺菌處理后，按照所規(guī)定的微生物檢驗(yàn)方法，在所檢驗(yàn)食品中無活的微生物檢出，或者僅能檢出少數(shù)的非病原微生物，但它們在食品保藏過程中不能生長繁殖。

因?yàn)楣糯鷷r釀酒技術(shù)并不高，通過谷物發(fā)酵得來的所謂“濁酒”中含有很多的甲醇，而甲醇是一種致癌物，工業(yè)酒精中就因含有過量的甲醇而不能食用。有些不法分子還用工業(yè)酒精勾兌假酒，很多人喝了這種假酒都失明甚至死亡，以前很多報(bào)道上都有此類新聞。 看過魯迅大作《孔乙己》的人有沒有注意到，孔乙己在咸亨酒店中每次都是“燙一壺酒”，其實(shí)就是為了加熱而使酒中的甲醇揮發(fā)掉，這是利用了甲醇的沸點(diǎn)比乙醇高的性質(zhì)。（乙醇即俗稱的酒精） 可是，即便這樣，常飲酒的古人還是會受到身體上的傷害，比如偉大的浪漫主義詩人李白，他一生仕途不順，寄情于酒，“舉杯邀明月，對影成三人”，如此的豪情，可是最終因?yàn)轱嬀七^多而病死，而且，他的后代，也都體弱多病，也與他仕途不宦后酗酒有關(guān)，導(dǎo)致身體素質(zhì)下降。估計(jì)濁酒中殘留的甲醇也貢獻(xiàn)了不少力量

當(dāng)然會減少，具體減少多少要看煮的時間和溫度。一定的時候就沒有酒精了，也就沒有消毒作用了。

肯定減少.你不煮放在那里.很快它都會揮發(fā)變味..酒精的沸點(diǎn)78到79度..你一煮都蒸發(fā)了...白酒本身有殺菌作用.. 高度的白酒是通過高溫蒸餾冷凝的..用不著再高溫殺菌. 醫(yī)用碘酒的酒精濃度也不很高..

會減少。有殺菌功能但也減小了

含量很少。

白酒含有大量的酒精成分，很多人在受傷之后使用白酒來清理傷口，也在吃海鮮、清潔酒杯、茶具或者遇到其他情況的時候也會用白酒消毒，可是這樣真的有用嗎？下面我們一來看看白酒是否真的可以消毒？白酒消毒有用嗎？其實(shí)，如果是受傷了，再沒有醫(yī)用酒精的情況下，使用白酒來消毒會起到一定的效果，但是白酒千萬不能加熱，如果說加熱使用的話酒精揮發(fā)會急劇加快，讓原本就不足以消除毒素的酒精度變得更小，以至于達(dá)不到消毒的作用，所以建議使用白酒消毒，盡量在起瓶蓋后盡快使用，不然酒精會隨著時間的流逝而揮發(fā)。白酒的殺菌作用取決于其濃度和接觸時間。如果是海鮮里的病菌，濃度達(dá)到75%以上的酒精才有殺滅作用，而人們平時喝的白酒大多在60度以下，啤酒只有12度，其所含純酒精的濃度應(yīng)是白酒、啤酒的度數(shù)×0.8。所以，白酒、啤酒根本沒有殺菌的作用。即使是高濃度的白酒，進(jìn)入消化道與食物、水分混合后，也會因?yàn)闈舛认陆刀_(dá)不到殺菌要求。而且，白酒是殺不死寄生蟲卵的。所謂白酒殺菌，其實(shí)心理上的安慰作用大于實(shí)際意義。專家提醒，海鮮產(chǎn)品必須高溫煮熟才能食用，要做到“不熟不吃”。生食和熟食盛裝器具一定要分開，避免交叉污染，尤其是切了生魚后的砧板、刀具要清洗干凈。外出就餐時，要注意以下幾個方面：一、喝啤酒最好選瓶裝的，最好是自己常喝的、較熟悉的品牌，因?yàn)樯⒀b啤酒一般保質(zhì)期短。二、少吃燒烤類食物，因?yàn)闊绢愂澄锒嗍侨忸?，天熱肉類保鮮周期縮短，食品的新鮮度難以保證。另外燒烤類食品中存在大量有害物質(zhì)，使用的發(fā)色劑、香味劑等食品添加劑在燒烤過程中也容易產(chǎn)生致癌物。三、麻辣燙要少吃，因?yàn)檫^分的麻、辣、燙不僅會刺激口腔、食管和胃腸黏膜，還可能誘發(fā)消化系統(tǒng)疾病。而且使用的竹簽如果消毒不及時徹底，上面含有的細(xì)菌也可能引起細(xì)菌性食物中毒。以上三種幾乎完全不能用白酒去消毒，因?yàn)闆]有商家愿意花費(fèi)更多的成本和時間用到消毒上面，所以，外出吃飯需要謹(jǐn)慎，自己做的時候也一定要清理干凈。白酒是能起到一定的消毒作用，不過還是推薦親們用專業(yè)的方法去消毒

酒精消毒的原理是乙醇吸收細(xì)菌蛋白的水分，讓它脫水變性凝固，從而殺滅細(xì)菌。如果使用高濃度酒精比如95%酒精，細(xì)菌蛋白脫水過快，細(xì)菌表面的蛋白質(zhì)就會先凝固，形成一層包膜，乙醇便不能很好地滲入細(xì)菌內(nèi)部了，這樣會影響殺菌的能力。在75%濃度的時候酒精的消毒效果是最好的，既能使組成細(xì)菌的蛋白質(zhì)凝固而不形成包膜,又能讓酒精繼續(xù)滲透到內(nèi)部,徹底消滅細(xì)菌。如果酒精的濃度低于70%,則不能徹底殺死細(xì)菌。我們平時喝的白酒，濃度一般不會超過60度，遠(yuǎn)低于75%的標(biāo)準(zhǔn)，濃度低則達(dá)不到殺菌消毒的目的，并且白酒成分比較復(fù)雜，除了酒精和水還可能還含有有機(jī)酸、酯類、高級醇多元醇、酚類等成分。這些成分對細(xì)菌的作用也十分復(fù)雜，也有促進(jìn)作用，有消滅作用，因此使用白酒消毒是很不科學(xué)的，不建議使用。所以傷口消毒還是建議用醫(yī)用級的漓峰75%乙醇消毒液。消毒效果好，安全更放心。