以前裝白酒的叫什么，20年前的洋河大曲普通瓶裝酒現(xiàn)在叫什么酒

洋河普曲

這是醒酒器，喝紅酒前讓紅酒充分與空氣接觸，氧化的

古代飲酒器具有：觚、爵、觶、斝、尊、卣、壺、觥、罍、盉等

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當(dāng)然是【天長(zhǎng)地久】咯。

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朋友， 你也有此興趣??！ 下面是擇錄珍藏， 希望對(duì)你有用！ 酒器者，泛指盛酒、飲酒的器具也。 酒器與酒如影隨形。但最初的酒器應(yīng)該是混合使用物，既能裝谷，又能盛酒，既能用來(lái)喝水，也能用來(lái)飲酒，“分工”不可能那么明確。因此，古代最早的酒器究竟源出何時(shí)，至今仍不能肯定。一般研究認(rèn)為，新石器時(shí)代陶器的出現(xiàn)，使人類(lèi)開(kāi)始有了炊具，而炊具的使用，給分化出專(zhuān)門(mén)酒器提供了可能。那時(shí)的酒器基本都是陶制品。 古代酒器在青銅器時(shí)期達(dá)到了前所未有的繁榮。青銅器起始于夏，鼎盛于商周，沒(méi)落于春秋。現(xiàn)已發(fā)現(xiàn)最早的青銅酒器為夏二里頭文化時(shí)期的爵。據(jù)《殷周青銅器通論》研究，商周時(shí)的青銅器大體分為食器、酒器、水器和樂(lè)器共四大部五十類(lèi)，其中酒器占了二十四類(lèi)?？梢?jiàn)當(dāng)時(shí)酒器的“分工”已非常明確。據(jù)說(shuō)當(dāng)時(shí)已經(jīng)出現(xiàn)專(zhuān)門(mén)以制作酒器為生的職業(yè)，從業(yè)者聚族而居，稱(chēng)為“長(zhǎng)勺氏”和“尾勺氏”，周時(shí)叫作“梓人”。他們根據(jù)不同需求，制作的酒器形制豐富，變化多姿，僅飲酒器一種，就有觚、觶、角、爵、杯、舟等諸多類(lèi)型。當(dāng)時(shí)的統(tǒng)治者明文規(guī)定：“宗廟之祭，尊者舉觶，卑者舉角?！辈煌矸莸娜吮仨毷褂貌煌娘嬀破鳎@就在“政策導(dǎo)向”上為酒器制作行業(yè)提供了廣闊的用武之地。 東漢前后，瓷制酒器誕生。瓷器是由陶器發(fā)展而來(lái)，其性能顯然比陶器優(yōu)越。唐時(shí)的瓷制“注子”，當(dāng)時(shí)稱(chēng)作“偏提”，其形狀已近似今天的酒壺，有喙，有柄，既能盛酒，又可注酒于酒杯中。這是酒具發(fā)展史上的一大進(jìn)步，因?yàn)樗僖膊恍枰蒙鬃右ň屏恕Ｋ未俏覈?guó)陶瓷生產(chǎn)的鼎盛時(shí)期，瓷制酒器自然更加精美。宋人喜歡將酒溫?zé)岷箫嬘?，故而發(fā)明了“注子”和“注碗”的配套組合；使用時(shí)，先在注碗里倒入熱水，再放置盛了酒的注子。明代的瓷制酒器以青花、斗彩、祭紅最有特色。清代瓷制酒器有法瑯彩、素三彩，以及青花玲瓏瓷和各種各樣的仿古瓷。瓷制酒器一直沿用到現(xiàn)在。 歷史上還有一些用獨(dú)特材料造成的酒器，如金銀、象牙、玉石、景泰藍(lán)等，除了皇家和王公貴族，大都使用不起，因此也就談不上普及。還有一些造型特異的酒器，如倒流壺 ①、鴛鴦轉(zhuǎn)香壺 ②、九龍公道杯 ③等，大抵都是皇室特貢產(chǎn)品，更屬鳳毛鱗角。但它們都非常具有文物價(jià)值，對(duì)我們后人來(lái)說(shuō)，是不可多得的文化遺產(chǎn)。 進(jìn)入近、現(xiàn)代后，隨著釀酒工業(yè)的迅速發(fā)展和人們生活方式的急遽轉(zhuǎn)變，傳統(tǒng)酒器面臨挑戰(zhàn)。除瓷至外，又有了銅、錫、玻璃等材料制成的酒器。清末民國(guó)乃至解放初期，出現(xiàn)了一種與宋代注碗組合差不多的錫制溫酒器，就曾在城鄉(xiāng)各地廣為使用。接著，塑料、鋁、不銹鋼等酒器相繼登場(chǎng)，大量的壇裝、缸藏，讓位于瓶裝、桶裝、聽(tīng)裝。尤其是罐裝啤酒，普及速度非?？?，也是包裝酒器與飲用酒器相結(jié)合的典型。酒器的造型也更加多姿多彩。在一些豪華的賓館酒店，為滿(mǎn)足顧客對(duì)白酒黃酒啤酒洋酒葡萄酒的不同需求，酒器的配備不僅齊全，而且規(guī)范，令人眼花繚亂。 酒器的發(fā)展演變，體現(xiàn)了特定的時(shí)代背景，具有十分豐富的文化內(nèi)涵。從一定意義上說(shuō)，它見(jiàn)證的是歷史進(jìn)程的一個(gè)側(cè)面。

1、尊，是古代酒器的通稱(chēng)，作為專(zhuān)名是一種盛酒器，敞口，高頸，圈足。尊上常飾有動(dòng)物形象。2、壺，是一種長(zhǎng)頸、大腹、圓足的盛酒器，不僅裝酒，還能裝水，故后代用“簞食壺漿”指犒勞軍旅。3、爵，古代飲酒器的總稱(chēng)，作為專(zhuān)名是用來(lái)溫酒的，下有三足，可升火溫酒。4、角，角由盛酒器發(fā)展為飲酒器。早期的角，細(xì)腰、平底、圓足有圓孔，寬把手。角的口部呈前后兩只尖角形，前角略高，后角稍低，下有一個(gè)帶附飾的筒形流，宜酌而不宜吸飲。其整體形狀與爵相似，但無(wú)柱，也無(wú)便于吸飲的流。角用于盛酒、溫酒和飲酒，同時(shí)它又是一種量器。5、觥(gōng)，是一種盛酒、飲酒兼用的器具，像一只橫放的牛角，長(zhǎng)方圈足，有蓋，多作獸形，觥常被用作罰酒。6、觚（gu）：古代一種盛酒的器具。長(zhǎng)身細(xì)腰，口部呈大喇叭形，底部呈小喇叭形。盛行于商代和西周初期。7、觶（zhi）：一種盛酒的器皿，似尊而小。8、壺：古代一種盛糧食或酒漿的器皿。9、杯杓（shao）：飲酒用的器皿。也指飲酒。參考資料來(lái)源：百度百科-古代酒器

尊，是古代酒器的通稱(chēng)，作為專(zhuān)名是一種盛酒器，敞口，高頸，圈足。尊上常飾有動(dòng)物形象?！　?，是一種長(zhǎng)頸、大腹、圓足的盛酒器，不僅裝酒，還能裝水，故后代用“簞食壺漿”指犒勞軍旅?！　【?，古代飲酒器的總稱(chēng)，作為專(zhuān)名是用來(lái)溫酒的，下有三足，可升火溫酒。　　角，《韓詩(shī)說(shuō)》云：“一升曰爵，二升曰觚，三升曰觶（zhi），四升曰角，五升曰散?！苯怯墒⒕破靼l(fā)展為飲酒器。早期的角，細(xì)腰、平底、圓足有圓孔，寬把手。角的口部呈前后兩只尖角形，前角略高，后角稍低，下有一個(gè)帶附飾的筒形流，宜酌而不宜吸飲。其整體形狀與爵相似，但無(wú)柱，也無(wú)便于吸飲的流。角用于盛酒、溫酒和飲酒，同時(shí)它又是一種量器?！　■?gōng)，是一種盛酒、飲酒兼用的器具，像一只橫放的牛角，長(zhǎng)方圈足，有蓋，多作獸形，觥常被用作罰酒，歐陽(yáng)修　　《醉翁亭記》中有這樣的描述：“射者中，奕者勝，觥籌交錯(cuò)，起坐而喧嘩者，眾賓歡也?！薄　”瑱E圓形，是用來(lái)盛羹湯、酒、水的器物。杯的質(zhì)料有玉、銅、銀、瓷器，小杯為盞、盅?！　∝?zhī )，一種圓筒狀的有把手和三個(gè)小腳的飲酒器。鴻門(mén)宴》中有“卮酒安足辭”之句。 　　彝(yí)、卣(yǒu)、纍(lei)、瓿（bu），都是盛酒的大器。彝是清代金石家定的名，其形狀長(zhǎng)方有蓋，器身有觚陵。卣的形狀呈橢圓形，大腹，斂口，圈足，有蓋。有的上下一樣大，像個(gè)直筒。，卣都有提梁。在大祭典禮結(jié)束后，用卣把酒灑在地上，以享鬼神用的。罍或作“壘”，有兩種：方形有蓋，寬肩，小口，深腹，圈足，有兩耳；圓形的大腹，圈足，兩耳，器身下部有個(gè)鼻，類(lèi)似大壇子。瓿為圓口，深腹，圈足?！　◇?，一種圓身、大腹的容器，有蓋，腹部有四個(gè)環(huán)，可用于結(jié)繩提取。缶原作汲水之用，后也常用來(lái)盛酒。　　豆，一種形似高足盤(pán)的盛器，有蓋，也有無(wú)蓋的，有木制的，也有青銅制的；豆本是一種盛肉盛菜的重要器皿，但也有用于盛酒的。　　斗，有的人認(rèn)為斗與豆通，也是一種盛酒器，不過(guò)它是一種容量比較大酒器?！　?，古書(shū)中也稱(chēng)為“散”，其形狀像爵，但比爵大，有把手，圓口雙柱，平底之下有三個(gè)尖足；也有侈口、下腹扁圓，三足中空，或呈棱形或呈圓柱形的；還有四尖足、帶蓋、呈方形而圓其四角的。斝可溫酒和飲酒，類(lèi)似現(xiàn)在的大酒杯?！　”B，是用水調(diào)酒的器具。古人舉行大典禮時(shí)，喝酒必須卒爵，不能喝酒的人，就喝摻了白水的酒，叫做“玄酒”。盉的形狀一般是大腹、斂口，前面有長(zhǎng)流，后面有把手，有蓋，下有三足或四足；春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期的盉呈圈足式，很像后來(lái)的茶壺。

盛酒器具是一種盛酒備飲的容器。其類(lèi)型很多，主要有以下一些：尊、壺、區(qū)、卮、皿、鑒、斛、觥、甕、瓿、彝.........

、?。╣ong）：酒器，蓋作獸頭形?！对?shī)經(jīng)

杜康 杜康生卒于白水，是白水人民的驕傲。杜康酒釀出了淳厚的風(fēng)土人情，釀出了古老的白水文化。明清、民國(guó)年間，白水燒鍋千家，酒坊四鄉(xiāng)。三國(guó)時(shí)，曹操吟詠出了“慨當(dāng)以慷，憂(yōu)思難忘，何以解憂(yōu)，唯有杜康”的千古絕唱：唐朝詩(shī)人杜甫寫(xiě)出了“夜深彭衙道，月照白水山”、“杜酒勞頻勸”的優(yōu)美詩(shī)句：晚唐詩(shī)人皮日休亦有“滴滴連有聲，空凝杜康語(yǔ)”的佳句傳頌，濃香的杜康酒將黃土高原的淳樸和熱烈展現(xiàn)得淋淳盡致。 也有人說(shuō)他原是黃帝手下的一位大臣。黃帝建立部落聯(lián)盟后，經(jīng)過(guò)神農(nóng)氏嘗百草，辨五谷，開(kāi)始耕地種糧食。黃帝命杜康管理生產(chǎn)糧食，杜康很負(fù)責(zé)任。由于土地肥沃，風(fēng)調(diào)雨順，連年豐收，糧食越打越多，那時(shí)候由于沒(méi)有倉(cāng)庫(kù)，更沒(méi)有科學(xué)保管方法，杜康把豐收的糧食堆在山洞里，時(shí)間一長(zhǎng)，因山洞里潮濕，糧食全霉壞了。黃帝知道這件事，非常生氣，下令把杜康撤職，只讓他當(dāng)糧食保管，并且說(shuō)，以后如果糧食還有霉壞，就要處死杜康。 杜康由一個(gè)負(fù)責(zé)管糧食生產(chǎn)的大臣，一下子降為糧食保管，心里十分難過(guò)。但他又想到嫘祖、風(fēng)后、倉(cāng)頡等臣，都有所發(fā)明創(chuàng)造，立下大功，唯獨(dú)自己沒(méi)有什么功勞，還犯了罪。想到這里，他的怒氣全消了，并且暗自下決心：非把糧食保管這件事做好不可。有一天，杜康在森林里發(fā)現(xiàn)了一片開(kāi)闊地，周?chē)袔卓么髽?shù)枯死了，只剩下粗大樹(shù)干。樹(shù)干里邊已空了。杜康靈機(jī)一動(dòng)，他想，如果把糧食裝在樹(shù)洞時(shí)，也許就不會(huì)霉壞了。于是，他把樹(shù)林里凡是枯死的大樹(shù)，都一一進(jìn)行了掏空處理。不幾天，就把打下的糧食全部裝進(jìn)樹(shù)洞里了。 誰(shuí)知，兩年以后，裝在樹(shù)洞里的糧食，經(jīng)過(guò)風(fēng)吹、日曬、雨淋，慢慢地發(fā)酵了。一天，杜康上山查看糧食時(shí)，突然發(fā)現(xiàn)一棵裝有糧食的枯樹(shù)周?chē)芍鴰字簧窖?、野豬和兔子。開(kāi)始他以為這些野獸都是死的，走近一看，發(fā)現(xiàn)它們還活著，似乎都是睡大覺(jué)。杜康一時(shí)弄不清是啥原因，還在納悶，一頭野豬醒了過(guò)來(lái)。它一見(jiàn)來(lái)人，馬上竄進(jìn)樹(shù)林去了。緊接著，山羊、兔子也一只醒來(lái)逃走了。杜康上山時(shí)沒(méi)帶弓箭，所以也沒(méi)有追趕。他正準(zhǔn)備往回走，又發(fā)現(xiàn)兩只山羊在裝著糧食的樹(shù)洞跟前低頭用舌頭舔著什么。杜康連忙躲到一棵大樹(shù)背后觀察，只見(jiàn)兩只山羊舔了一會(huì)兒，就搖搖晃晃起來(lái)，走不遠(yuǎn)都躺倒在地上了。杜康飛快地跑過(guò)去把兩只山羊捆起來(lái)，然后才詳細(xì)察看山羊剛才用舌頭在樹(shù)洞上舔什么。不看則罷，一看可把杜康嚇了一跳。原來(lái)裝糧食的樹(shù)洞，已裂開(kāi)一條縫子，里面的水不斷往外滲出，山羊、野豬和兔子就是舔了這種水才倒在地上的。杜康用鼻子聞了一下，滲出來(lái)的水特別清香，自己不由得也嘗了一口。味道雖然有些辛辣，但卻特別醇美。他越嘗越想嘗，最后一連喝了幾口。這一喝不要緊，霎時(shí)，只覺(jué)得天旋地轉(zhuǎn)，剛向前走了兩步，便身不由主地倒在地上昏昏沉沉地睡著了。不知過(guò)了多長(zhǎng)時(shí)間，當(dāng)他醒來(lái)時(shí)，只見(jiàn)原來(lái)捆綁的兩只山羊已有一只跑掉了，另一只正在掙扎。他翻起身來(lái)，只覺(jué)得精神飽滿(mǎn)，渾身是勁，一不小心，就把正在掙扎的那只山羊踩死了。他順手摘下腰間的尖底罐，將樹(shù)洞里滲出來(lái)的這種味道濃香的水盛了半罐。 回來(lái)后，杜康把看到的情況，向其他保管糧食的人講了一遍，又把帶回來(lái)的味道濃香的水讓大家品嘗，大家都覺(jué)得很奇怪。有人建議把此事趕快向黃帝報(bào)告，有的人卻不同意，理由是杜康過(guò)去把糧食霉壞了，被降了職，現(xiàn)在又把糧食裝進(jìn)樹(shù)洞里，變成了水。黃帝如果知道了，不殺他的頭，也會(huì)把杜康打個(gè)半死。杜康聽(tīng)后卻不慌不忙地對(duì)大伙說(shuō)：“事到如今，不論是好是壞，都不能瞞著黃帝?！闭f(shuō)著，他提起尖底罐便去找黃帝了。 黃帝聽(tīng)完杜康的報(bào)告，又仔細(xì)品嘗了他帶來(lái)的味道濃香的水，立刻與大臣們商議此事。大臣們一致認(rèn)為這是糧食中的的一種元?dú)?，并非毒水。黃帝沒(méi)有責(zé)備杜康，命他繼續(xù)觀察，仔細(xì)琢磨其中的道理。又命倉(cāng)頡給這種香味很濃的水取個(gè)名字。倉(cāng)頡隨口道 ：“此水味香而醇，飲而得神?！闭f(shuō)完便造了一個(gè)“酒”字。黃帝和大臣們都認(rèn)為這個(gè)名子取得好。 從這以后，我國(guó)遠(yuǎn)古時(shí)候的釀酒事業(yè)開(kāi)始出現(xiàn)了。后世人為了紀(jì)念杜康，便將他尊為釀酒始祖。