白酒為什么會(huì)封蠟，封酒用什么蠟

有專門(mén)的食品級(jí)的密封蠟，在有的化工店或賣食品廠輔料的地方可以買(mǎi)到，很多藥廠也用做密封，無(wú)毒無(wú)味，性質(zhì)穩(wěn)定，夏天不會(huì)變軟，密封效果很好

先用東西把瓶口塞住，最好是瓶塞用坩堝加熱把蠟融化，將酒倒過(guò)來(lái)使蠟液沒(méi)過(guò)瓶口3-4CM，晾干即可。

搜一下：存酒怎么封蠟

不明白啊 = =！

有幾個(gè)原因：1.因?yàn)榉涿劢Y(jié)晶體積膨脹導(dǎo)致的; 2.因?yàn)榉涿壑杏袣怏w遇熱膨脹導(dǎo)致的； 3.因?yàn)榉涿壑械奈镔|(zhì)發(fā)酵產(chǎn)生氣體導(dǎo)致的；建議以后裝瓶是不要裝滿，最好放冰箱冷藏。

用 塑料容器 如 普通的10公斤塑料壺 都可以 密封很好 要是怕 漏氣 可以 用蠟封 發(fā)酵時(shí)會(huì)產(chǎn)生很多氣體 裝料時(shí)把塑料壺摁扁點(diǎn) 留一定的空間就可以了

密封是對(duì)的，時(shí)常打開(kāi)也是對(duì)的。葡萄酒發(fā)酵過(guò)程，產(chǎn)生大量的二氧化碳?xì)怏w，要定時(shí)排出，不然就會(huì)在發(fā)酵罐中形成壓力。密封是相對(duì)的，發(fā)酵過(guò)程要厭氧發(fā)酵。其實(shí)操作起來(lái)：發(fā)酵前10天，每天打開(kāi)2次，排放氣體，其它時(shí)間密封。

會(huì)跑酒的，你可以試著保存一下：TOP1先檢查您的藏酒，把瓶蓋重新再擰緊一下。許多酒出廠時(shí)瓶蓋本身就是松動(dòng)的，那數(shù)年后"跑酒"的后果該就可想而知了!這是防止"跑酒"必須要做的第一件事。TOP2把食用蠟放進(jìn)金屬容器里加溫，待蠟融化成液體后，把酒瓶倒過(guò)來(lái)，將瓶蓋直接在容器里浸一下即可。注意蠟溫度不宜過(guò)高，否則塑料瓶蓋容易變形。TOP3把已經(jīng)融化好的食用蠟，用刷子涂上瓶蓋和瓶口的連接處即可。TOP4用保鮮膜將瓶口仔細(xì)包好，用透明膠帶纏，瓶口位置將膠帶繃直拉緊，多饒幾圈，透明膠帶有個(gè)特性，時(shí)間越長(zhǎng)自身纏的越緊，一定別忘了留出一段膠帶頭，要不拆時(shí)就難了。TOP5最好的辦法是：先擰緊瓶蓋，用保鮮膜將瓶口仔細(xì)包好，用透明膠帶纏緊，再封蠟。存放的地點(diǎn)：茅臺(tái)酒應(yīng)存放在避光密封處。存放的地點(diǎn)最好是地下，因?yàn)榈叵率菧囟茸兓淮蟮沫h(huán)境，基本保持常溫;且茅臺(tái)酒是揮發(fā)性的物質(zhì)，地下保存能保持茅臺(tái)酒的原味。存放的時(shí)間一般應(yīng)不少于三年，這樣的酒味才純，口感才好。希望可以幫到你，望采納

防止氧化

防止與氧氣接觸，容易變酸

臘封是傳統(tǒng)的封瓶方法，臘封能夠愈加有用的阻礙空氣與葡萄酒的觸摸，削減葡萄酒氧化的概率。 當(dāng)然，也由于如此，葡萄酒在瓶?jī)?nèi)的發(fā)展速度減緩。因此在現(xiàn)代瓶封技能興旺的情況下，選用臘封方法往往是關(guān)于陳年潛力強(qiáng)的葡萄酒，或者說(shuō)期望一瓶酒能夠堅(jiān)持到更長(zhǎng)遠(yuǎn)的時(shí)代。 雖然紅酒可以用蠟封，但是白酒就不行了哦。因?yàn)樵诜庀炦^(guò)程中，溶化的蠟因熱脹原理會(huì)爆裂瓶口的塑質(zhì)封膜，開(kāi)蠟后又極可能影響白酒的品相。加上封蠟后不能清晰地觀察實(shí)際瓶口特征，會(huì)影響白酒真?zhèn)渭凹?xì)節(jié)和鑒別，這些對(duì)白酒的收藏來(lái)說(shuō)有時(shí)甚至是致命的。同時(shí)，最好將老酒儲(chǔ)藏在略微陰涼的區(qū)域，四季溫度在零下5℃至26℃之間，保持適量的濕度即可。而與紅酒收藏不同的是，白酒最忌諱“躺著”放，一定要立起來(lái)。

酒液接觸空氣中的氧氣會(huì)產(chǎn)生化學(xué)作用，使之產(chǎn)生不好的結(jié)果。

葡萄酒不需要蠟封的，葡萄酒是需要呼吸的酒，所以才用軟木塞，如果用蠟隔絕空氣了，那這酒就“死了”~~

我沒(méi)有見(jiàn)過(guò)任何一支正規(guī)出產(chǎn)的現(xiàn)、當(dāng)代紅酒，是用蠟封瓶口的。

剛剛發(fā)現(xiàn)一篇“夏天到了，千萬(wàn)別把酒放在后備箱”這個(gè)文章，里面有防止跑酒的方法：1先檢查您的藏酒，把瓶蓋重新再擰緊一下。有些酒出廠時(shí)瓶蓋本身可能就是松動(dòng)的，那存放后“跑酒”的后果該是可想而知了！這是防止“跑酒”必須要做的第一件事。2用保鮮膜將瓶口仔細(xì)包好，用透明膠帶纏，瓶口位置將膠帶繃直拉緊，多饒幾圈，透明膠帶有個(gè)特性，時(shí)間越長(zhǎng)自身纏的越緊，一定別忘了留出一段膠帶頭，要不拆時(shí)就難了。但是這種做法防“跑酒”效果比封蠟稍差。3最好的辦法是：先擰緊瓶蓋，用保鮮膜將瓶口仔細(xì)包好，用透明膠帶纏緊，再封蠟。這樣適合長(zhǎng)期儲(chǔ)存。白酒一般是沒(méi)有保質(zhì)期的，但這并不意味著酒存放的時(shí)間越長(zhǎng)越好，普通質(zhì)量的白酒到5年以后，口味變淡，香味會(huì)減弱。分享給你吧??

（1）.先檢查你的藏酒，把瓶蓋重新再擰緊一下。許多酒出廠時(shí)瓶蓋本身就是松動(dòng)的，那數(shù)年后“跑酒”的后果該是可想而知了！這是防止“跑酒”必須要做的第一件事。（2）.把實(shí)用蠟放進(jìn)金屬容器里加溫，待蠟融化成液體后，把酒瓶倒過(guò)來(lái)，將瓶蓋直接在容器里浸一下即可。這種做法的缺點(diǎn)是：如果蠟溫度過(guò)高，塑料瓶蓋容易變形；另外，你的酒如果漏酒很嚴(yán)重，酒瓶剛倒過(guò)來(lái)酒就漏了，蠟封不成功。（3）.把已經(jīng)融化好的實(shí)用蠟，用刷子涂上瓶蓋和瓶口的連接處即可。這種做法的缺點(diǎn)是：破壞了瓶蓋的原始狀況，尤其是塑料蓋上原有的保護(hù)膜被沾進(jìn)蠟里，不容易還原。（第2條也有這個(gè)缺點(diǎn)）（4）.用保鮮膜將瓶口仔細(xì)包好，用透明膠帶纏，瓶口位置將膠帶繃直拉緊，多饒幾圈，透明膠帶有個(gè)特性，時(shí)間越長(zhǎng)自身纏的越緊，一定別忘了留出一段膠帶頭，要不拆時(shí)就難了。但是這種做法防“跑酒”效果比封蠟稍差。（5）.最好的辦法是：先擰緊瓶蓋，用保鮮膜將瓶口仔細(xì)包好，用透明膠帶纏緊，再封蠟當(dāng)然是避光保存，溫度適度適宜就可以了，時(shí)間沒(méi)有限制。白酒存放的容器必須是陶瓷或玻璃的，總之是封閉的好才行，存放的地點(diǎn)、溫度最好是地下，因?yàn)榈叵率菧囟茸兓淮蟮沫h(huán)境，基本保持常溫的，再者白酒是揮發(fā)性 的物質(zhì)，這樣也不會(huì)揮發(fā)多少的，主要是保持白酒的原味，還不變質(zhì)，這也是重要的。存放的時(shí)間一般應(yīng)不少于三年，這樣的酒味道才純，口感特別好