白酒怎么再蒸餾，白酒怎么樣蒸餾才好喝需要哪些工藝程序

純凈蒸餾法

咨詢記錄 · 回答于2021-02-02 白酒的二次蒸餾方法 您好，很高興為您服務(wù)，我檢索了全網(wǎng)的數(shù)據(jù)庫，將需要復(fù)蒸的酒以及酒頭酒尾倒進(jìn)蒸餾鍋內(nèi)加入飲用水進(jìn)行稀釋降度，自來水，井水、礦泉水都可以用來降度的，降度到15~20度就可以點(diǎn)火蒸餾即可，蒸餾時應(yīng)遵循掐頭去尾的原則和大火攻頭中小火接酒以及大火掐尾的蒸餾技術(shù)去操作。希望能幫助到您，祝您生活愉快。

可以，干邑就必須經(jīng)過二次蒸餾制作。

可以

可以

摘要 蒸餾方法如下： 白酒倒進(jìn)蒸餾鍋，加點(diǎn)水，預(yù)防酒出完燒鍋，加熱，冷凝循環(huán)，出酒，這個時候70度溫度就開始出酒，80多度就大量出酒，酒精度高，開始酒精度80度以上，逐漸降低，出完酒到只出蒸餾水的時候大概平均度數(shù)還在59度左右以上。 咨詢記錄 · 回答于2021-05-13 白酒二次蒸餾 蒸餾方法如下：白酒倒進(jìn)蒸餾鍋，加點(diǎn)水，預(yù)防酒出完燒鍋，加熱，冷凝循環(huán)，出酒，這個時候70度溫度就開始出酒，80多度就大量出酒，酒精度高，開始酒精度80度以上，逐漸降低，出完酒到只出蒸餾水的時候大概平均度數(shù)還在59度左右以上。 蒸餾后的酒可以吃嗎 可以的，二次蒸餾之后大部分雜質(zhì)都被去除了，喝下去之后是沒有問題噠 希望我的回答能對您有所幫助 謝謝啦

白酒若貯存過程中污染了，或者其它方面原因，可以通過二次蒸餾提取。這個方法，很多企業(yè)生產(chǎn)過程中在使用。

有雜質(zhì)一般過來處理就行，沒必要二次蒸餾。

摘要 您好親，做法如下：將需要復(fù)蒸的酒以及酒頭酒尾倒進(jìn)蒸餾鍋內(nèi)加入飲用水進(jìn)行稀釋降度，自來水，井水、礦泉水都可以用來降度的，降度到15~20度就可以點(diǎn)火蒸餾了。 咨詢記錄 · 回答于2021-10-11 白酒的二次蒸餾方法 您好親，稍等親親 您好親，做法如下：將需要復(fù)蒸的酒以及酒頭酒尾倒進(jìn)蒸餾鍋內(nèi)加入飲用水進(jìn)行稀釋降度，自來水，井水、礦泉水都可以用來降度的，降度到15~20度就可以點(diǎn)火蒸餾了。 我的是蒸氣鍋爐 那用這個方法呢親，將白酒倒進(jìn)蒸餾鍋，加點(diǎn)水，預(yù)防酒出完燒鍋，加熱，冷凝循環(huán)，出酒，這個時候70度溫度就開始出酒，80多度就大量出酒，酒精度高，開始酒精度80度以上，逐漸降低，出完酒到只出蒸餾水的時候大概平均度數(shù)還在59度左右以上。 也是降度后真接倒鍋里嗎，二次蒸流出酒律是多少？ 蒸氣鍋爐不燒鍋，只有熱氣進(jìn)鍋里去。 是的呢，出酒率的話跟你的操作有關(guān)的呢親

可以，只要你有專業(yè)的蒸酒設(shè)備。重新蒸餾不代表白酒質(zhì)量提高噢！

蒸餾白酒的鍋叫甑鍋。蒸酒的甑鍋上口直徑略大，這樣的形狀裝甑不易攥邊；甑鍋高度80厘米左右，這樣的高度酒蒸餾出來香味物質(zhì)、酒精能夠做到集中托高。甑鍋口用盤蓋蓋好，水進(jìn)行密封，盤蓋上面是一個過容(彎頭)連接冷卻器。瓦罐很多地方做不到，一個是高度、水密封。二是瓦罐底部沒簾子，沒辦法加熱和傳遞熱量。3是瓦罐的直徑小，不利于擴(kuò)大再生產(chǎn)。4是瓦罐上口直徑與下口直徑形成的坡度不容易控制，且容易打碎。結(jié)論：瓦罐不適合蒸酒。

不可以不可以

加水問題，根據(jù)固態(tài)發(fā)酵蒸餾和液態(tài)發(fā)酵蒸餾不同而不同；固態(tài)發(fā)酵蒸餾需要有鍋底水這個不說了，如果你做的是大米液態(tài)發(fā)酵蒸餾，可以加鍋底水也可以不加，加鍋底水往往是提前燒開，這樣把發(fā)酵的酒醪倒入鍋中不容易糊鍋。

加水問題，根據(jù)固態(tài)發(fā)酵蒸餾和液態(tài)發(fā)酵蒸餾不同而不同；固態(tài)發(fā)酵蒸餾需要有鍋底水這個不說了，如果你做的是大米液態(tài)發(fā)酵蒸餾，可以加鍋底水也可以不加，加鍋底水往往是提前燒開，這樣把發(fā)酵的酒醪倒入鍋中不容易糊鍋 這也牽扯出你說的紗布問題，紗布是為了隔離大米酒醪中的固態(tài)米粒和液態(tài)酒液，為了避免固態(tài)米粒糊鍋而用的 低度酒或者說尾酒，可以在下次蒸餾時直接回鍋復(fù)蒸，這樣可以提高酒度，物盡其用

在家里如何蒸餾酒 方法如下：一、用白葡萄酒蒸餾制作白蘭地。原料酒的發(fā)酵工藝與傳統(tǒng)法生產(chǎn)的白葡萄酒(不宜用紅葡萄釀成的白葡萄酒蒸餾白蘭地，原因是在發(fā)酵時生成較多的雜醇油，蒸出的酒液質(zhì)地粗糙)相同，當(dāng)發(fā)酵完全停止時，殘?zhí)且堰_(dá)到0.3%以下，在罐內(nèi)進(jìn)行靜止澄清，然后將上部清酒與酒腳分開，取出清酒即可進(jìn)行蒸餾(酒腳要單獨(dú)蒸餾)。白蘭地是一種具有特殊風(fēng)格的飲料酒，它對于酒度的要求不高，一般在60-70%(v/v)的酒精中，能保存它固有的芳香，因此白蘭地的蒸餾方法至今停留在壺式蒸餾機(jī)上(采用壺式蒸餾還另有益處就是壺是用銅制成的，在加熱蒸餾過程中，生成了銅的丁酸、乙酸、辛酸、癸酸、月桂酸鹽。這些鹽是不溶性的，故就除去了味道不夠好的這些酸，有利于白蘭地的質(zhì)量)?！　厥秸麴s是采用直接火加熱進(jìn)行兩個連續(xù)的蒸餾步驟。即先將原酒蒸成低度酒，在容量為150-500L的壺中加入新發(fā)酵好的原料酒，一直加熱蒸至蒸汽中含很少的酒精為止，約需8小時或更長時間，餾出液(即粗餾原白蘭地)酒度為24-32%(v/v)。取部分酒尾分開存放，把壺放空，再放入新的原酒及上次蒸餾所得的酒尾，進(jìn)行第二次蒸餾。同法，進(jìn)行第三次蒸餾。將3次蒸餾所得的主要餾出液合并后復(fù)蒸，復(fù)蒸時間要長些，約14小時，也要分去1%-2%的酒頭或部分酒尾，其主要餾出液的平均酒度為58-60%(v/v)，即為原白蘭地。將原白蘭地酒進(jìn)行勾兌與調(diào)配，再經(jīng)過貯藏和一系列的后加工處理，最后裝瓶出廠?！　《?、用葡萄皮或葡萄渣作原料制作白蘭地。將皮渣裝在桶中，將容器密閉，使其發(fā)酵，因皮渣本身都帶有酵母菌，可以不另外加入酵母。容器裝滿后，將口密閉，頂部留一氣孔，使二氧化碳?xì)庖莩?。發(fā)酵時間一般需要10-15天，溫度適宜，只需7-8天。發(fā)酵完畢后，即可放入蒸餾器進(jìn)行蒸餾，方法同上。

看釀白酒還葡萄酒 根本上來說釀發(fā)酵酒還蒸餾酒 兩種方法樣發(fā)酵酒比較簡單 比葡萄酒 選好葡萄 要熟透了 洗干凈 盡量要把些白色洗沒了 簡單洗洗 弄碎了 皮和肉分離好了 和水分起放罐子里 六斤葡萄斤白糖 選放部分冰糖讓密封 大概月左右好了期間要經(jīng)常打開 要關(guān)注葡萄發(fā)酵情況 肯定會有發(fā)泡時候輕輕壓壓好 月之 把發(fā)酵肉弄出來 剩下陳釀了 喝時候直接倒 注意密封 口感錯我們邊流行 要想酒味濃 時間長點(diǎn) 要想顏色好 葡萄皮關(guān)鍵 蒸餾酒簡單米酒 糯米之類 先蒸 要全熟 之放酒曲 具體了解了

飲料酒生產(chǎn)如啤酒和葡萄酒等釀造酒，一般都是采用液態(tài)發(fā)酵，另外白蘭地、威士忌等蒸餾酒也是采用液態(tài)發(fā)酵后，再經(jīng)蒸餾制成。而我國白酒采用固態(tài)酒醅發(fā)酵和固態(tài)蒸餾傳統(tǒng)操作，是世界上獨(dú)特的釀酒工藝。固態(tài)發(fā)酵法白酒生產(chǎn)特點(diǎn)之一，是采用比較低的溫度，讓糖化作用和發(fā)酵作用同時進(jìn)行，即采用邊糖化邊發(fā)酵工藝。淀粉釀成酒必須經(jīng)過糖化與發(fā)酵過程。一般糖化酶作用的最適溫度在50--60℃。溫度過高，酶被破壞的量就會愈大，當(dāng)采用20-30℃低溫時，糖化酶作用緩慢，故糖化時間要長一些，但酶的破壞也能減弱。因此，采用較低的糖化溫度，只要保證一定的糖化時間，仍可達(dá)到糖化目的。酒精發(fā)酵的最適溫度為28-30℃，在固態(tài)發(fā)酵法生產(chǎn)白酒時，雖然入窖開始糖化溫度比較低(18-22℃)，糖化進(jìn)行緩慢，但這樣便于控制。因開始發(fā)酵緩饅些，則窖內(nèi)升溫慢，酵母不易衰老，發(fā)酵度會高。而開始糖化溫度高，則糖分過多積累，溫度又高，雜菌容易繁殖。在邊糖化邊發(fā)酵過程中，被酵母利用發(fā)酵的糖，是在整個發(fā)酵過程中逐步產(chǎn)生和供給的，酵母不致過早地處于濃厚的代謝產(chǎn)物環(huán)境中，故較為健壯。在唐三鏡酒械可以學(xué)習(xí)到專業(yè)釀酒技術(shù)。第二個特點(diǎn)是，發(fā)酵過程中水分基本上是包含于釀酒原料的顆粒中。由于高梁、玉米等顆粒組織緊密，糖化較為困難，更由于是采用固態(tài)發(fā)酵，淀粉不容易被充分利用，故對蒸酒后的醅需再行繼續(xù)發(fā)酵，以利用其殘余淀粉。常采用減少一部分酒糟，增加一部分新料，配醅繼續(xù)發(fā)酵，反復(fù)多次，這是我國所特有的酒精發(fā)酵法，稱謂續(xù)渣發(fā)酵(續(xù)糧發(fā)酵)。第三個特點(diǎn)是采用傳統(tǒng)的固態(tài)發(fā)酵和固態(tài)蒸餾工藝，以產(chǎn)生具典型風(fēng)格的白酒。近年來，通過對固態(tài)法白酒和液態(tài)法白酒在風(fēng)味上不同原因的深入研究，認(rèn)為固態(tài)法白酒采用配醅發(fā)酵，并且配醅量很大(為原料的3-4倍)，可調(diào)整入窖的淀粉濃度和酸度，達(dá)到對殘余淀粉的再利用。這些酒醅經(jīng)過長期反復(fù)發(fā)酵，其中會積累大量香味成分的前體物質(zhì)，經(jīng)再次發(fā)酵被微生物利用而變成香味物質(zhì)。例如糖類是酒精、多元醇和各種有機(jī)酸的前體物質(zhì)；酸類和醇類是酯類的前體物質(zhì)；某些氨基酸是高級醇的前體物質(zhì)，而酒精是乙酸的前體物質(zhì)等。當(dāng)采用液態(tài)發(fā)酵時不配醅，就不具備固態(tài)發(fā)酵時那樣多的前體物質(zhì)，這就是兩種制酒工藝使白酒風(fēng)味不同的原因之一。此外，在固態(tài)發(fā)酵時窖內(nèi)固態(tài)、液態(tài)和氣態(tài)三種狀態(tài)的物質(zhì)同時存在，根據(jù)研究得出同一種微生物生活在均一相內(nèi)(如液態(tài)、固態(tài)或氣態(tài))與生活在兩個不同態(tài)的接觸面上(這種接觸面稱作界面)，其生長與代謝產(chǎn)物有明顯不同，這就是說界面對微生物的生長有影響。而固體醅具有較多的氣-固、液-固界面，因此與液態(tài)發(fā)酵會有所不同。如以曲汁為基礎(chǔ)，添加玻璃絲為界面劑，以形成無極性的固液界面，進(jìn)行酒精酵母的發(fā)酵對比試驗，其結(jié)果酸、酯都有所增加，高級醇增加幅度較小，酒精含量有所降低。固態(tài)白酒生產(chǎn)是將發(fā)酵后的酒醅以手工裝入傳統(tǒng)的蒸餾設(shè)備---甑桶中，在甑桶中蒸出的白酒產(chǎn)品質(zhì)量較好，這是我國幾百年來勞動人民的一大創(chuàng)造，這種簡單的固態(tài)蒸餾方式，不僅是濃縮分離酒精的過程，而且又是香味的提取和重新組合的過程。華北區(qū)液態(tài)酒試點(diǎn)時，曾進(jìn)行過蒸餾操作對比試驗，用液態(tài)發(fā)酵醪加入清蒸后的稻殼進(jìn)行吸附后，再仿固體酒醅裝配蒸餾操作，另將固態(tài)發(fā)酵酒醅加水后采用液態(tài)釜式蒸餾，兩種不同蒸餾方式所生產(chǎn)的白酒在口味上前者接近固態(tài)發(fā)酵法白酒，而后者則類似于液態(tài)白酒。包頭試點(diǎn)時，曾進(jìn)行過另外二種蒸餾方法的對比試驗。一種是串蒸操作，即將液體酒裝入甑桶底鍋，桶內(nèi)裝入固態(tài)發(fā)酵酒培，這樣酒醅中酒精和香味成分會在蒸餾過程中串入酒中。另一種是浸蒸操作，即是將灑醅加入到液體酒中然后蒸餾得到產(chǎn)品。對比結(jié)果，串蒸酒成品中酸、酯含量要比浸蒸酒高得多。而固態(tài)蒸餾操作相似于串蒸操作。目前液態(tài)白酒蒸餾不論是用泡蓋式蒸餾塔或釜式蒸餾設(shè)備都類似于浸蒸操作。故蒸餾方法的不同是構(gòu)成液態(tài)法白酒和固態(tài)法白酒質(zhì)量上差異的又一重要因素。這說明用傳統(tǒng)的、獨(dú)特的固態(tài)發(fā)酵和固態(tài)蒸餾生產(chǎn)白酒的工藝在提高產(chǎn)品質(zhì)量上確實有其獨(dú)到之處?！」虘B(tài)發(fā)酵法生產(chǎn)特點(diǎn)之四，是在整個生產(chǎn)過程中都是敞口操作，除原料蒸煮過程能起到滅菌作用外，空氣、水、工具和場地等各種渠道都能把大量的、多種多樣的微生物帶入到料醅中，它們將與曲中的有益微生物協(xié)同作用，產(chǎn)生出豐富的香味物質(zhì)，因此固態(tài)發(fā)酵是多菌種的混合發(fā)酵。實踐證明，名酒生產(chǎn)廠，老車間的產(chǎn)品常優(yōu)于新車間的，這是與操作場所存在有益菌比較多有關(guān)。

申辦條件 進(jìn)行基金投資，您需要首先開立基金交易賬戶和基金ta賬戶?；鸾灰踪~戶的開戶需使用牡丹靈通卡、e時代卡或理賬金賬戶卡；基金交易賬戶開立后，才可以開立基金ta賬戶；購買不同基金公司發(fā)行的基金，需要分別開立基金ta賬戶。 我行個人網(wǎng)銀注冊客戶，可直接在我行網(wǎng)站進(jìn)行基金交易賬戶、基金ta賬戶開銷戶管理、信息登記維護(hù)、基金認(rèn)購、申購、贖回的交易。 您可以通過自助注冊，成為我行個人網(wǎng)銀注冊客戶，直接在我行網(wǎng)站進(jìn)行基金交易賬戶、基金ta賬戶開銷戶管理、信息登記維護(hù)、基金認(rèn)購、申購、贖回的交易。 您需要有一張靈通卡 然后注冊網(wǎng)上銀行后 進(jìn)入網(wǎng)上證券-網(wǎng)上基金-賬戶管理-基金賬戶開戶 然后在線提交資料 就可以開通 然后你要買基金了吧 買前先要開通相應(yīng)基金公司的ta賬戶菜可以買賣公司旗下的基金 您可以進(jìn)入網(wǎng)上證券-網(wǎng)上基金-賬戶管理-開通ta賬戶 然后選擇基金公司提交確認(rèn)就可以 這個操作需要在5個工作日的9點(diǎn)到下午3點(diǎn)操作 大概等2個工作日左右 你的ta賬戶就可以開通了（可以去賬戶資料查詢中去看） 然后您可以在網(wǎng)上基金的基金交易欄目下認(rèn)購或者申購基金了 這操作同樣要在工作日的9點(diǎn)到下午3點(diǎn)完成