新買的茅臺怎么存放不會壞,瓶裝茅臺白酒如何存放

1,瓶裝茅臺白酒如何存放

用生料帶在瓶帽處纏繞密封(防揮發(fā)),注意通風(fēng)避光保存,有條件溫度最好控制在20度左右為宜。

瓶裝茅臺白酒如何存放

2,真正的茅臺酒倒著放會不會漏酒

可以嘗試著倒著放試試,保正你到時候哭都來不及
不會。理由如下:1,為了長期儲藏,酒灌裝入酒瓶后,都會采用瓶蓋將瓶口密封。密封不嚴(yán),空氣進入后,一方面,酒中的酒精一方面揮發(fā)出去;另外一方面,酒會與空氣發(fā)生化學(xué)反應(yīng)而酸敗,要不了多久,這瓶酒就廢掉了。酒廠有質(zhì)量控制流程,密封不嚴(yán)的,絕對是不會流出生產(chǎn)線的。2,不漏氣不露酒是瓶裝酒最低級最低級的要求了,何況是名酒茅臺呢?當(dāng)然了,黑作坊產(chǎn)的假酒有可能瓶蓋真的密封不嚴(yán),奸商嘛~。但是仿冒茅臺的話,也不會蠢到連個瓶蓋都做不好。

真正的茅臺酒倒著放會不會漏酒

3,未開封的飛天茅臺怎么保存

白酒來說沒有像紅酒那么嬌貴,一般保存方法就行:1. 避免陽光直射,背陰處。2.不要太過潮濕的地方,進行保存就可以了。3.如果實在放心不下,就放在冰箱的冷藏室(不是冷凍)或者地窖中就好!茅臺酒存放的方式有很多種,一般瓶裝白酒茅臺酒應(yīng)選擇較為干燥、清潔、光亮和通風(fēng)較好的地方,相對溫度在70%左右為宜,溫度較高瓶蓋易霉?fàn)€。白酒貯存的環(huán)境溫度不宜超過30℃,嚴(yán)禁煙火靠近。容器封口要嚴(yán)密,防止漏酒和“跑度”。 在白酒茅臺酒的多種香型中,以醬香型白酒最易儲藏。用于盛酒的容器最好選用壇子,壇子自身含有多種礦物質(zhì),用它來裝酒能經(jīng)久保持酒的香味,會令酒更香更醇,促進酒的老熟。

未開封的飛天茅臺怎么保存

4,剛買回來原封的飛天茅臺時間長了會跑酒嗎怎么預(yù)防

會跑酒的,你可以試著保存一下:TOP1先檢查您的藏酒,把瓶蓋重新再擰緊一下。許多酒出廠時瓶蓋本身就是松動的,那數(shù)年后"跑酒"的后果該就可想而知了!這是防止"跑酒"必須要做的第一件事。TOP2把食用蠟放進金屬容器里加溫,待蠟融化成液體后,把酒瓶倒過來,將瓶蓋直接在容器里浸一下即可。注意蠟溫度不宜過高,否則塑料瓶蓋容易變形。TOP3把已經(jīng)融化好的食用蠟,用刷子涂上瓶蓋和瓶口的連接處即可。TOP4用保鮮膜將瓶口仔細包好,用透明膠帶纏,瓶口位置將膠帶繃直拉緊,多饒幾圈,透明膠帶有個特性,時間越長自身纏的越緊,一定別忘了留出一段膠帶頭,要不拆時就難了。TOP5最好的辦法是:先擰緊瓶蓋,用保鮮膜將瓶口仔細包好,用透明膠帶纏緊,再封蠟。存放的地點:茅臺酒應(yīng)存放在避光密封處。存放的地點最好是地下,因為地下是溫度變化不大的環(huán)境,基本保持常溫;且茅臺酒是揮發(fā)性的物質(zhì),地下保存能保持茅臺酒的原味。存放的時間一般應(yīng)不少于三年,這樣的酒味才純,口感才好。希望可以幫到你,望采納

5,五糧液存放時間是不是越久越好啊

只要存放方式得當(dāng),通常情況下五糧液存放時間越久越好。存放越久的五糧液售賣的價格越貴,要比剛制作出來的的五糧液的價錢要貴上很多,兩者的制作工資雖然一樣,但是兩者的存放時間不同,存放二十年的酒的味道更純正,更像是老酒,只要是封存的好,別說是二十年,一百年的五糧液都是可以喝的。擴展資料:很多好的白酒的瓶子上都沒有保質(zhì)期,原因就是白酒放的越久越好喝,封存的好永遠不會失效,只要是由純糧食制作的,就不會有過期的現(xiàn)象,這種是沒有被化學(xué)成分沾染,剛產(chǎn)出來的酒喝起來更辣喉嚨,長時間存放之后,酒的味道更飽滿。也并不是所有的白酒都可以存放,質(zhì)量好的糧食酒才可以存放,像五糧液、茅臺等糧食酒都是可以的,珍藏之后價格會翻倍,質(zhì)量不好的不是用糧食造的酒最好不要珍藏,保存之后很難保證味道會怎么樣,釀造的材料是非常重要。
付費內(nèi)容限時免費查看回答您好,五糧液是白酒,存的時間越長越好。白酒的酒香是來自于酒里的酯化反應(yīng),但酒精發(fā)生酯化反應(yīng)速度很緩慢,一般情況下,新釀制出來的白酒至少存放3-4年,才能釀造出酒香味,這樣口感才好。白酒是只有生產(chǎn)日期的,它一般不會標(biāo)有保質(zhì)期,但這也不意味著白酒存放時間越長越好,酒精的酯化反應(yīng)不是永遠存在的,當(dāng)酯化反應(yīng)達到巔峰時,它的反應(yīng)速率會更加緩慢,最終這一反應(yīng)就停止了,如果繼續(xù)長時間存放白酒,酒精度數(shù)就達不到了,酒精慢慢揮發(fā),酒的香味兒也逐漸變淡,希望我的回答能對你有所幫助!請問還有什么可以幫到您!你好,請問還有其他問題嗎?沒有的話,麻煩給個贊,感謝您的咨詢!更多1條
現(xiàn)在最新的國家規(guī)定,超過10%vol的都不需要打保質(zhì)期,所以過期現(xiàn)在的提法是不對了,原因,在10度以上、密封好的是不會過期的,不會發(fā)生變質(zhì)。 原理上講:只要密封較好,酒是越存越香,口感也會很好.但在玻璃瓶里存儲的話,變化不大,要在瓦或瓷里的就好了.如果密封不好的話,變味那是肯定的.
當(dāng)然不會白酒類(尤其是高度)的一般是越放越好.但有如下情況會使其變壞:1.”走氣”(旋置時密封不好)2.放置環(huán)境濕度和或溫度不當(dāng)3.長期光照4.放置環(huán)境有侵滲性有害氣體或幅射5.白酒缺陷隱患(主要問題出在制酒過程中的”不凈”)當(dāng)然,假冒偽劣產(chǎn)品不在此例.那種酒說不清
不是。陳釀是窖藏的。酒放家里只會過保質(zhì)期。

6,從地里剛剛起出來的新姜怎樣存放寶存時間長不爛也不壞

生姜保存方法(分量大和量少采用不同方法進行保存):1、封閉堆藏 對生姜進行嚴(yán)格挑選,留下質(zhì)量較好的散堆在倉庫中,用草包草簾遮蓋好,備貯。再在倉庫的朝南方向壘砌磚墻,隔出一小倉庫,并在磚墻上涂上泥堵塞磚縫,防冷風(fēng)吹入,將姜堆放在磚墻內(nèi),姜堆高2米左右,堆內(nèi)均勻地放入若干用蘆葦扎成的通氣筒到頂部以利通風(fēng)。堆藏時,墻角不留空隙,中間可略松些。堆放后立即用泥或草包封閉頂部,堆藏庫不宜過大,一般每庫以堆放5000公斤左右為宜。庫溫一般控制在18-20℃,當(dāng)氣溫下降時,可增加覆蓋物保溫;如氣溫過高,可減少覆蓋物以散熱降溫。2、坑埋貯藏 地下水位較高的地方,多用坑埋法貯藏生姜,坑的深度以不出水為原則,一般1米深,直徑2米左右,上寬下窄,圓形或方形均可,一坑能貯2500公斤左右??拥闹醒肓⒁粋€稻草把,便于通風(fēng)測溫,姜擺好后,開始時表面覆一層姜葉,然后覆一層土,以后隨氣溫下降,分次覆土。覆土總厚度為60厘米至65厘米,以保持堆內(nèi)有適宜的貯溫為原則,坑頂用稻草作成圓尖頂,以備防雨,四周設(shè)排水溝。北面設(shè)風(fēng)障防寒?!≠A藏中的管理,既要防熱,又要防寒。入坑初期溫度容易升高,不能將坑口全部封閉,開始1個月內(nèi),要求保持較高坑溫,需要20度以上,以后保持在15度左右即可。冬季坑口必須封嚴(yán),嚴(yán)防坑溫過低。貯藏中要經(jīng)常檢查姜塊有無變化,坑底不能有積水。3、泥沙埋藏 埋藏坑有磚、石等在倉庫或地下室內(nèi)壘成,高度約0.8米,寬1米左右,長度不限,貯藏時先在坑底鋪一層厚約5厘米,含水量在10%左右的泥沙,再放入幾個通風(fēng)筒,然后將挑選好的生姜放在坑內(nèi)泥沙上,一層生姜(四五塊姜厚)一層泥,堆至離坑口約5厘米處。最后用泥沙覆蓋,不使生姜暴露在空氣之中。4、防空洞貯藏 一層沙一二層姜,碼成1米高、1米寬的長方形垛,每垛1250-2500公斤,垛中間立一個用細竹竿捆成的直徑約10厘米的通風(fēng)束,井放入溫度計,以便測量垛溫。垛的四周用濕沙密封,封完垛后,掩好洞門,洞上留氣孔避免冷風(fēng)吹入。5.切片 將生姜切成3-4厘米的厚片,然后用保鮮膜包好放入冷凍室保存,不是冷藏室,需要時就取出,味道和新鮮的一樣6.買回鮮姜后,洗凈擦干,然后埋入食鹽中 可使生姜保鮮較長的時間不壞鮮姜洗凈,甩去表面水分,然后將細鹽涂于邊面,放在一個不封口的小塑料袋中,可以保存10天左右不干不爛將生姜浸泡在鹽水中一個小時,然后取出晾干或曬干,放進冰箱,可以長期保鮮7.沙埋 應(yīng)選擇外皮無損傷,莖肥厚的大塊姜,生有小芽的應(yīng)掰掉,把姜埋入潮而不濕的細沙土或黃土中,冬季要防凍,可放在較暖、干燥、通風(fēng)處??陕裨诨ㄅ?、臉盆中。袋裝:如姜少,可裝如紙袋或塑料袋內(nèi),在11--14攝氏度的環(huán)境下存放。防干縮:把姜用水洗凈晾干,放入鹽罐中;或把姜去皮,放一點白酒或黃酒密封。大蒜存放不發(fā)芽最簡單的方法:用陶罐或陶壇子,把蒜放里面,別放的太滿了,再把壇子放在一個涼快的地方,注意不要把壇子封口,這樣保存蒜可以保存好久,而且不長芽子,也不長毛,不變壞也不會變干.
你好!埋在沙里面僅代表個人觀點,不喜勿噴,謝謝。
拿個花盆埋在沙泥里。

7,袋裝食品是如何保鮮和防變質(zhì)的

柵欄技術(shù)應(yīng)用于食品保藏是德國肉類研究中心Leistner(1976)提出的,他把食品防腐的方法或原理歸結(jié)為高溫處理(F)、低溫冷藏(t)、降低水分活度(Aw)、酸化(pH值)、降低氧化還原電勢(Eh)、添加防腐劑(Pres)、競爭性菌群及輻照等因子的作用,將這些因子稱為柵欄因子(hurdle factor)。國內(nèi)也有將柵欄技術(shù)和柵欄因子相應(yīng)譯為障礙技術(shù)和障礙因子。 影響食品穩(wěn)定性的微生物主要是細菌、酵母和霉菌,這些微生物的生長、繁殖都要求有最底限度的水分活度。如果食品的水分活度低于這一要求,微生物的生長、繁殖就會受到抑制。在水分活度底于0.60時,絕大多數(shù)微生物就無法生長。 部分微生物生長必需的最低水分活度(aw值) 最低Aw值 細 菌 酵 母 菌 霉 菌 0.96 假單孢桿菌(Pseudomonas) 0.95 沙門氏菌(Salmonella)埃希氏桿菌(Escherichia)芽孢桿菌(Bacillus)梭狀芽孢桿菌(Clostridium) 0.90 0.88 0.85 0.62 接合酵母(Zygosaccharomyces) 0.60 耐干霉菌(Xeromyces) CO2在食品包裝中的應(yīng)用 最近,美國專家采用新技術(shù),用CO2制塑料包裝材料。即使用特殊的催化劑,將CO2和環(huán)氧乙烷(或環(huán)氧丙烷)等量混合,制成新的塑料包裝材料,其特點具有玻璃般的透明度和不通氣性;類似聚碳酸酯和聚酰胺樹脂;在240℃溫度下不會完全分解成氣體;有生物分解性能不會污染環(huán)境與土壤等特點。 我國已研究成功利用納米技術(shù),高效催化CO2合成可降解塑料。即利用CO2制取塑料的催化劑“粉碎”到納米級,實現(xiàn)催化分子與CO2聚合,使每克催化劑催化130克左右的CO2,合成含42%CO2的新包裝材料。其作為降解性優(yōu)異的環(huán)保材料,應(yīng)用前景廣闊。 氮氣在食品包裝中的應(yīng)用 氮氣(N2)是理想的惰性氣體,在食品包裝中有特有功效:不與食品起化學(xué)反應(yīng)與不被食品吸收,能減少包裝內(nèi)的含氧量,極大地抑制細菌、霉菌等微生物的生長繁殖,減緩食品的氧化變質(zhì)及腐變,從而使食品保鮮。充氮包裝食品還能很好地防止食品的擠壓破碎、食品粘結(jié)或縮成一團,保持食品的幾何形狀、干、脆、色、香味等優(yōu)點。目前充氮包裝正快速取代傳統(tǒng)的真空包裝,已應(yīng)用于油炸薯片及薯條、油烹調(diào)食品等。受到消費者特別是兒童、青年的喜愛,充氮包裝可望應(yīng)用于更多的食品包裝。
柵欄技術(shù)應(yīng)用于食品保藏是德國肉類研究中心Leistner(1976)提出的,他把食品防腐的方法或原理歸結(jié)為高溫處理(F)、低溫冷藏(t)、降低水分活度(Aw)、酸化(pH值)、降低氧化還原電勢(Eh)、添加防腐劑(Pres)、競爭性菌群及輻照等因子的作用,將這些因子稱為柵欄因子(hurdle factor)。國內(nèi)也有將柵欄技術(shù)和柵欄因子相應(yīng)譯為障礙技術(shù)和障礙因子。 影響食品穩(wěn)定性的微生物主要是細菌、酵母和霉菌,這些微生物的生長、繁殖都要求有最底限度的水分活度。如果食品的水分活度低于這一要求,微生物的生長、繁殖就會受到抑制。在水分活度底于0.60時,絕大多數(shù)微生物就無法生長。 部分微生物生長必需的最低水分活度(aw值) 最低Aw值 細 菌 酵 母 菌 霉 菌 0.96 假單孢桿菌(Pseudomonas) 0.95 沙門氏菌(Salmonella)埃希氏桿菌(Escherichia)芽孢桿菌(Bacillus)梭狀芽孢桿菌(Clostridium) 0.90 0.88 0.85 0.62 接合酵母(Zygosaccharomyces) 0.60 耐干霉菌(Xeromyces) CO2在食品包裝中的應(yīng)用 最近,美國專家采用新技術(shù),用CO2制塑料包裝材料。即使用特殊的催化劑,將CO2和環(huán)氧乙烷(或環(huán)氧丙烷)等量混合,制成新的塑料包裝材料,其特點具有玻璃般的透明度和不通氣性;類似聚碳酸酯和聚酰胺樹脂;在240℃溫度下不會完全分解成氣體;有生物分解性能不會污染環(huán)境與土壤等特點。 我國已研究成功利用納米技術(shù),高效催化CO2合成可降解塑料。即利用CO2制取塑料的催化劑“粉碎”到納米級,實現(xiàn)催化分子與CO2聚合,使每克催化劑催化130克左右的CO2,合成含42%CO2的新包裝材料。其作為降解性優(yōu)異的環(huán)保材料,應(yīng)用前景廣闊。 氮氣在食品包裝中的應(yīng)用 氮氣(N2)是理想的惰性氣體,在食品包裝中有特有功效:不與食品起化學(xué)反應(yīng)與不被食品吸收,能減少包裝內(nèi)的含氧量,極大地抑制細菌、霉菌等微生物的生長繁殖,減緩食品的氧化變質(zhì)及腐變,從而使食品保鮮。充氮包裝食品還能很好地防止食品的擠壓破碎、食品粘結(jié)或縮成一團,保持食品的幾何形狀、干、脆、色、香味等優(yōu)點。目前充氮包裝正快速取代傳統(tǒng)的真空包裝,已應(yīng)用于油炸薯片及薯條、油烹調(diào)食品等。受到消費者特別是兒童、青年的喜愛,充氮包裝可望應(yīng)用于更多的食品包裝。 復(fù)合氣體在包裝食品中的應(yīng)用 復(fù)合氣調(diào)保鮮包裝國際上統(tǒng)稱為MAP包裝,所用的氣調(diào)保鮮氣體一般由CO2、N2、O2及少量特種氣體組成。CO2能抑制大多需氧腐敗細菌和霉菌的生長繁殖;O2抑制大多厭氧的腐敗細菌生長繁殖;保持鮮肉色澤、維持新鮮果蔬富氧呼吸及鮮度;N2作充填氣。復(fù)合氣體組成配比根據(jù)食品種類、保藏要求及包裝材料進行恰當(dāng)選擇而達到包裝食品保鮮質(zhì)量高、營養(yǎng)成分保持好、能真正達到原有性狀、延緩保鮮貨架期的效果。肉類食品,如火腿肉,火腿腸,高溫殺菌,真空包裝,同時適量添加防腐劑。參考資料:google
柵欄技術(shù)應(yīng)用于食品保藏是德國肉類研究中心Leistner(1976)提出的,他把食品防腐的方法或原理歸結(jié)為高溫處理(F)、低溫冷藏(t)、降低水分活度(Aw)、酸化(pH值)、降低氧化還原電勢(Eh)、添加防腐劑(Pres)、競爭性菌群及輻照等因子的作用,將這些因子稱為柵欄因子(hurdle factor)。國內(nèi)也有將柵欄技術(shù)和柵欄因子相應(yīng)譯為障礙技術(shù)和障礙因子。 影響食品穩(wěn)定性的微生物主要是細菌、酵母和霉菌,這些微生物的生長、繁殖都要求有最底限度的水分活度。如果食品的水分活度低于這一要求,微生物的生長、繁殖就會受到抑制。在水分活度底于0.60時,絕大多數(shù)微生物就無法生長。 部分微生物生長必需的最低水分活度(aw值) 最低Aw值 細 菌 酵 母 菌 霉 菌 0.96 假單孢桿菌(Pseudomonas) 0.95 沙門氏菌(Salmonella)埃希氏桿菌(Escherichia)芽孢桿菌(Bacillus)梭狀芽孢桿菌(Clostridium) 0.90 0.88 0.85 0.62 接合酵母(Zygosaccharomyces) 0.60 耐干霉菌(Xeromyces) CO2在食品包裝中的應(yīng)用 最近,美國專家采用新技術(shù),用CO2制塑料包裝材料。即使用特殊的催化劑,將CO2和環(huán)氧乙烷(或環(huán)氧丙烷)等量混合,制成新的塑料包裝材料,其特點具有玻璃般的透明度和不通氣性;類似聚碳酸酯和聚酰胺樹脂;在240℃溫度下不會完全分解成氣體;有生物分解性能不會污染環(huán)境與土壤等特點。 我國已研究成功利用納米技術(shù),高效催化CO2合成可降解塑料。即利用CO2制取塑料的催化劑“粉碎”到納米級,實現(xiàn)催化分子與CO2聚合,使每克催化劑催化130克左右的CO2,合成含42%CO2的新包裝材料。其作為降解性優(yōu)異的環(huán)保材料,應(yīng)用前景廣闊。 氮氣在食品包裝中的應(yīng)用 氮氣(N2)是理想的惰性氣體,在食品包裝中有特有功效:不與食品起化學(xué)反應(yīng)與不被食品吸收,能減少包裝內(nèi)的含氧量,極大地抑制細菌、霉菌等微生物的生長繁殖,減緩食品的氧化變質(zhì)及腐變,從而使食品保鮮。充氮包裝食品還能很好地防止食品的擠壓破碎、食品粘結(jié)或縮成一團,保持食品的幾何形狀、干、脆、色、香味等優(yōu)點。目前充氮包裝正快速取代傳統(tǒng)的真空包裝,已應(yīng)用于油炸薯片及薯條、油烹調(diào)食品等。受到消費者特別是兒童、青年的喜愛,充氮包裝可望應(yīng)用于更多的食品包裝。 復(fù)合氣體在包裝食品中的應(yīng)用 復(fù)合氣調(diào)保鮮包裝國際上統(tǒng)稱為MAP包裝,所用的氣調(diào)保鮮氣體一般由CO2、N2、O2及少量特種氣體組成。CO2能抑制大多需氧腐敗細菌和霉菌的生長繁殖;O2抑制大多厭氧的腐敗細菌生長繁殖;保持鮮肉色澤、維持新鮮果蔬富氧呼吸及鮮度;N2作充填氣。復(fù)合氣體組成配比根據(jù)食品種類、保藏要求及包裝材料進行恰當(dāng)選擇而達到包裝食品保鮮質(zhì)量高、營養(yǎng)成分保持好、能真正達到原有性狀、延緩保鮮貨架期的效果。 肉類食品,如火腿肉,火腿腸,高溫殺菌,真空包裝,同時適量添加防腐劑。 雞蛋:先用溫水浸過的半濕毛巾擦一遍雞蛋,之后大頭朝上豎著放在冰箱里,能保鮮較長時間。在鮮蛋的表面均勻地涂上一層食用油或用保鮮膜包裹后放入冰箱,都可防止蛋殼內(nèi)的水分蒸發(fā),阻止外部細菌侵入蛋內(nèi)。 豆腐:豆腐夏季容易發(fā)餿,可按500克豆腐50克鹽的比例,把鹽放入涼開水中融化(開水的多少以能淹沒豆腐為宜),再放入豆腐,這樣可以保持一兩天不壞。 魚:買到鮮魚,當(dāng)天吃不完,可將魚的內(nèi)臟挖除,不去鱗甲,不用水洗,把魚放入冷卻的食鹽水中浸泡一天,取出晾干,涂些菜油,掛起曬干,可保存四五天。買來活魚后,往魚嘴里灌幾滴白酒,再放入清水盆里,蓋上能透氣的蓋子,并把盆子放在陰涼黑暗的地方,即使在夏天,魚也能活好幾天。 肉:把鮮肉包在蘸過醋的干凈餐巾里,過一晝夜仍能保持新鮮,不會霉變。因為醋能抑制細菌繁殖。 把芥末調(diào)好放在小碟里,與鮮魚或鮮肉放在一個密閉的容器里。在一般室溫下,肉類可以保持兩三天不壞。 韭菜:鮮韭菜買回來,用小繩捆起來,根朝下,放在水盆內(nèi),能在兩三天內(nèi)不發(fā)干、不腐爛。大蒜、蔥等也可照此存放。 茶、煙:茶葉、香煙等存放于冰箱冷藏,可18個月不變質(zhì)。 豬肝:切碎拌上植物油后,放入冰箱中冷藏可保持幾天的新鮮。
如果這種技術(shù)這么好學(xué)的話,人人都去開保鮮袋廠了
雞蛋:先用溫水浸過的半濕毛巾擦一遍雞蛋,之后大頭朝上豎著放在冰箱里,能保鮮較長時間。在鮮蛋的表面均勻地涂上一層食用油或用保鮮膜包裹后放入冰箱,都可防止蛋殼內(nèi)的水分蒸發(fā),阻止外部細菌侵入蛋內(nèi)。 豆腐:豆腐夏季容易發(fā)餿,可按500克豆腐50克鹽的比例,把鹽放入涼開水中融化(開水的多少以能淹沒豆腐為宜),再放入豆腐,這樣可以保持一兩天不壞。 魚:買到鮮魚,當(dāng)天吃不完,可將魚的內(nèi)臟挖除,不去鱗甲,不用水洗,把魚放入冷卻的食鹽水中浸泡一天,取出晾干,涂些菜油,掛起曬干,可保存四五天。買來活魚后,往魚嘴里灌幾滴白酒,再放入清水盆里,蓋上能透氣的蓋子,并把盆子放在陰涼黑暗的地方,即使在夏天,魚也能活好幾天。 肉:把鮮肉包在蘸過醋的干凈餐巾里,過一晝夜仍能保持新鮮,不會霉變。因為醋能抑制細菌繁殖。 把芥末調(diào)好放在小碟里,與鮮魚或鮮肉放在一個密閉的容器里。在一般室溫下,肉類可以保持兩三天不壞。 韭菜:鮮韭菜買回來,用小繩捆起來,根朝下,放在水盆內(nèi),能在兩三天內(nèi)不發(fā)干、不腐爛。大蒜、蔥等也可照此存放。 茶、煙:茶葉、香煙等存放于冰箱冷藏,可18個月不變質(zhì)。 豬肝:切碎拌上植物油后,放入冰箱中冷藏可保持幾天的新鮮。

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