瓶裝白酒用微波爐加熱多久，酒可以放在微波爐里加熱嗎

應(yīng)該可以

買個(gè)燙酒瓶，用熱水溫

白酒：酒度數(shù)較高，不易變質(zhì)，但滲透力強(qiáng)。一般瓶裝白酒，在０～３０度條件下，可保持１年不渾濁、不沉淀。 白酒也不是“越陳越香” 俗話說“酒越陳越香”，這是否從側(cè)面說明葡萄酒和其他10度以上的酒無需標(biāo)明保質(zhì)期？王祖明說，“香”是個(gè)很主觀的詞，不能一概而論，不同種類的酒特點(diǎn)不同，儲存要求也各異，所以，“酒越陳越香”有些絕對。而且，記者從質(zhì)監(jiān)部門了解到，白酒雖然沒有保質(zhì)期，但不意味著存放的時(shí)間越長越好，普通香型的白酒到5年以后，口味變淡，香味會減弱，醬香型陳酒如茅臺是好酒，至于濃香型如五糧液，長期存放是否好目前還無定論。 對于所有白酒不標(biāo)保質(zhì)期，有專家也提出了不同意見。中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院一位不愿透露姓名的專家在接受媒體采訪時(shí)說，低度白酒在存放一段時(shí)間后（通常需一年或更久，因酒而異）會出現(xiàn)酯類物質(zhì)水解，導(dǎo)致口味寡淡，從而影響產(chǎn)品質(zhì)量，因此，白酒“越陳越香”的傳統(tǒng)觀念用在某些白酒保存上并不合適。一般來說，瓶裝白酒應(yīng)選擇較干燥、清潔、通風(fēng)較好的地方；儲存溫度不宜超過30攝氏度，且嚴(yán)禁煙火；容器封口要嚴(yán)密，防止漏酒和“跑度”。 其他酒類的保存方法也很重要。黃酒的包裝容器以陶壇和泥頭封口為最佳，這種包裝利于黃酒老熟、提高香氣，保存環(huán)境以涼爽、溫度變化不大為宜，周圍不要同時(shí)存放異味物品。藥酒的保存時(shí)間也不宜太長，這種酒受溫度、陽光等影響，浸泡物容易離析出來，產(chǎn)生渾濁沉淀，但這并不表示酒已經(jīng)變質(zhì)或沒有飲用價(jià)值，只要不出現(xiàn)異味就能放心飲用.

在０～３０度條件下

用微波爐烹飪食物的注意事項(xiàng)： 1．用微波爐烹飪食物時(shí)，寧可烹飪不足也不要烹飪過度。因?yàn)闀r(shí)間過長，有害物質(zhì)就會增加，而再續(xù)時(shí)間烹飪不會影響菜肴的色香味。 2．微波爐加熱的食物溫度極高，容易蒸發(fā)水分。所以，烹調(diào)時(shí)宜覆蓋耐熱保鮮膜或耐溫玻璃蓋來保持水分。 3．雞翅尖、雞胸或魚頭、魚尾部或蛋糕的角端等部位易于烹調(diào)過度，所以，一定要注意烹調(diào)的時(shí)間，以免烤糊。 4．若是食物比較多，通常應(yīng)平均排列，勿堆成一堆，以便使食物能均勻加熱。 5．小塊食物比大塊食物無論是熱或熟得都快，最好將食物切成5厘米以下的小塊。 6．食品形狀越規(guī)則，微波加熱越均勻，一般情況下，應(yīng)將食物切成大小適宜、形狀均勻的片或塊。 7．如果要放進(jìn)去的食物有堅(jiān)硬的表皮，那么應(yīng)先剝?nèi)ケ砥ぁ? 8．用微波爐烹飪時(shí)，應(yīng)盡量減少用鹽量，這樣可避免烹飪的食物外熟內(nèi)生。 9．好多人認(rèn)為把食物放進(jìn)微波爐后就不能翻動了。其實(shí)不然，中途對湯類攪拌，對肉片、牛排翻轉(zhuǎn)或?qū)ο嗷ブ丿B較嚴(yán)重的食品進(jìn)行重置，有助于增強(qiáng)烹飪效果。 10．加熱結(jié)束時(shí)，把食物擱置一段時(shí)間或?qū)τ行┦称诽砑右恍┳袅?，如烹制肉類后，可澆上乳化的油或調(diào)味汁于面上，再撒些辣椒粉、面包屑等，味道也是很不錯(cuò)的。 用微波爐熱菜的八大方法 竅門一：食物應(yīng)平均排列，勿堆成一堆，以便使食物能均勻生熱。小塊食物比大塊食物熟得快，最好將食物切成5厘米以下的小塊。食品形狀越規(guī)則，微波加熱越均勻，一般情況下，應(yīng)將食物切成大小適宜、形狀均勻的片或塊。 竅門二：食物若有堅(jiān)硬的表皮，必須剝?nèi)ズ蟛拍芘胝{(diào)。 竅門三：微波爐不容易使食物表面著色，可以在烹調(diào)前將調(diào)味料涂于食物表面，使其呈深褐色。 竅門四：微波爐加熱的食物溫度極高，容易蒸發(fā)水分，烹調(diào)時(shí)宜覆蓋耐熱保鮮膜或耐溫玻璃蓋來保持水分。雞翅尖、雞胸或魚頭、魚尾部或蛋糕的角端等部位易于烹調(diào)過度，用鋁箔紙遮裹可達(dá)到烹調(diào)均勻目的。 竅門五：在加熱結(jié)束時(shí)，把食物擱置一段時(shí)間或?qū)τ行┦称诽砼湟恍┳髁希ㄈ缗腼兗仪萑忸惡螅蓾采先榛挠突蛘{(diào)味汁，再撒些辣椒粉、面包屑等），可達(dá)到加熱不能做到的滿意效果。 竅門六：食物的本身溫度越高，烹調(diào)時(shí)間就越短；夏天加熱時(shí)間較冬天時(shí)短。烹飪濃稠致密的食物較多孔疏松的食物加熱所需時(shí)間長。含水量高的食物，一般容易吸收較多的微波，烹飪時(shí)間較含水量低的要短。 竅門七：用微波爐烹飪食物時(shí)，寧可烹飪不足也不要烹飪過度。微波爐重新烹飪不會影響菜肴的色香味。 竅門八：用微波爐烹飪時(shí)，應(yīng)盡量減少用鹽量，這樣可避免烹飪的食物外熟內(nèi)生。 微波爐熱菜一般來說1-2分鐘 用微波爐煮飯： 先把米泡15至30分鐘，放一點(diǎn)色拉油，水要比正常少放一些，用中火7、8分鐘，大火7、8分鐘?；鹨院笥糜酂釔?0來分鐘就可以了，注意：一定要泡米，讓水吃到米里去；要先中火再大火，否則容易溢鍋和起許多沫子；如開始掌握不好可在大火停火后先看一下，如水多飯軟了可打開蓋中火再轉(zhuǎn)2分鐘再悶一會，如水少飯硬可在加點(diǎn)水大火轉(zhuǎn)2分鐘后再燜。 烘山芋: 1、山芋洗干凈以后不擦干水分，直接用3只餐巾紙裹一下，外面套保鮮袋，不要扎緊袋口，最后在外面裹一小張報(bào)紙。 2、微波爐開中高火，4分鐘。 3、取出，翻個(gè)面，再中高火，4分鐘。 注意：選好山芋是關(guān)鍵的第一步。 熱饅頭： 1. 如果是加熱涼的新鮮饅頭，把饅頭放在保鮮袋里，進(jìn)微波爐，調(diào)到解凍檔，加熱一分鐘。 2. 如果是在冰箱里冷藏的剩饅頭，還是放在保鮮袋里，微波爐解凍檔一分半鐘。 3. 如果是從冷凍室拿出來凍饅頭，要把饅頭沾一點(diǎn)水，然后放進(jìn)保鮮袋里，微波爐解凍檔三分鐘。 注意： 1) 不要用高火來加熱，會讓饅頭快速脫水，使饅頭中間發(fā)硬，影響口感。 2) 饅頭熱好后要立即拿出來，否則熱氣悶在袋子里會使饅頭表皮發(fā)白，不好吃。 3) 可以根據(jù)自家微波爐的功率適當(dāng)調(diào)整加熱時(shí)間，一開始時(shí)間短點(diǎn)，試著調(diào)整。 什錦炒飯： 材料：（A）白飯（B）金華火腿100克，蘑菇適量，豌豆適量，香菇3-4朵，蝦仁100克，豬油5大匙 調(diào)料：醬油1大匙，精鹽2匙，味精半匙，黑胡椒粉半匙 制作： 1、蘑菇、金華火腿切丁，香菇泡發(fā)切丁備用。 2、材料B與調(diào)料拌勻后，覆上微波爐薄膜，用高火煮5分鐘。 3、去薄膜加白飯拌勻，再用高火炒6分鐘即可。 醬瓜肉末： 材料：醬瓜250克，肉末500克 調(diào)料：白糖3大匙，鹽半匙，味精1匙，醬油少許紹酒2大匙 制作： 1、將醬瓜用水洗過，剁碎 2、將肉末、醬瓜及調(diào)料放入器皿中拌勻，高火10分鐘即可。 蠔油茄子： 材料：蒜末辣椒末少許，蠔油適量。 制作： 1、茄子洗凈，切段約5厘米長 2、將茄子并擺于盤中 3、肉末、蒜末、辣椒末、蠔油混合一起，再倒于茄子中。 4、罩上微波薄膜，低火加熱約5分鐘即可。 胡椒昌魚： 材料：昌魚4塊約500克 調(diào)料：（蒜油）黃油60克，鹽1小匙，胡椒粉半小匙，蒜泥、香菜末各2中匙，檸檬汁適量，檸檬片若干 制作： 1、魚洗凈摸干水，用檸檬汁腌10分鐘 2、蒜油內(nèi)之調(diào)料拌勻，抹在每塊魚上，高火4分鐘，擱置2分鐘后，擺放檸檬片裝飾即成。 清蒸鱈魚（一）： 原料：鱈魚500克，肉絲75克，香菇3只。 把鱈魚洗凈，加適量姜絲，胡椒粉，黃酒，鹽等腌30分鐘；肉絲加適量的醬油，干淀粉，白糖，精制油腌10分鐘；香菇用熱水泡軟，去蒂，切絲備用。 做法：將洗凈的鱈魚放入盤中，肉絲，香菇絲，少量的紅辣椒絲和蔥絲均勻地撒在魚的身上，覆上一層保鮮膜，以微波高火蒸上6分鐘即可。其特點(diǎn)是；魚肉鮮嫩，香味濃郁。 清蒸鱈魚（二）： 原料：鱈魚500克、錫箔紙10片。 調(diào)味料：醬油2湯匙、酒1湯匙、水4湯匙、蔥段、姜片、胡椒粉、鹽、雞精少許。 做法：將鱈魚洗凈切10片，用調(diào)味料腌30分鐘；每片用錫箔紙分別包好；水滾放入魚，清蒸10分鐘即可。 清蒸鱈魚 (三) 材料：鱈魚1斤、錫箔紙 調(diào)味料：醬油2湯匙、酒1湯匙、水4湯匙、?#91;段、姜片、胡椒粉少許 做法：1.將鱈魚洗凈切10片，用調(diào)味料腌30分鐘。 2.每片用錫箔紙分別包好。