自制白酒怎么珍藏，自釀小燒白酒怎么貯藏

密封避光窖藏

一般米酒里面肯定還有米吧，你把買(mǎi)來(lái)的酒放在一格缸里，注意要放在陰暗的地方，不能曬太陽(yáng)的，上面還得蒙毅塊塑料紙，再蓋上布。 滿意請(qǐng)采納 謝謝。

我舅舅也做的，我也幫他發(fā)了個(gè)貼的，不過(guò)我們?cè)卩l(xiāng)下，好像自提的人不多，呵呵

即使是名莊釀的陳年酒也需要在恒溫恒濕的環(huán)境下收藏，要不然很快就氧化掉了。自己家里釀的酒不適合收藏，因?yàn)槊芊獠缓萌菀鬃躺?xì)菌等，最好盡快飲用。

可以

傳說(shuō)是可以的 不過(guò)還是用個(gè)塑料壺裝著 不然真心沒(méi)得喝

窖藏就是放到地窖里面咯，不過(guò)要保持溫度穩(wěn)定，不能忽上忽下的，這樣會(huì)影響酒質(zhì)、口感，還要密封，

找個(gè)蓋子，蓋上蓋子之后用 密封臘 封滴，再用牛皮紙打漿糊涂整個(gè)壇口，待紙漿干后再用保鮮袋套住整個(gè)壇口用繩子勒緊即可。我也愛(ài)窖藏呀，現(xiàn)在100l的已經(jīng)有8壇了，如果不太懂的可以試試 某 寶 的 店 名 我 們 的 銘 潤(rùn) 這家，是我最近才發(fā)現(xiàn)的品質(zhì)相對(duì)來(lái)說(shuō)比較良心的酒了。

用薄膜中間加皮紙，外口用麻繩（或橡膠帶）封壇。

描寫(xiě)人物神態(tài)的詞語(yǔ)

找個(gè)蓋子，蓋上蓋子之后用 密封臘 封滴，再用牛皮紙打漿糊涂整個(gè)壇口，待紙漿干后再用保鮮袋套住整個(gè)壇口用繩子勒緊即可。我也愛(ài)窖藏呀，現(xiàn)在100L的已經(jīng)有8壇了，如果不太懂的可以試試 某 寶 的 店 名 我 們 的 銘 潤(rùn) 這家，是我最近才發(fā)現(xiàn)的品質(zhì)相對(duì)來(lái)說(shuō)比較良心的酒了。

壇子密封，最佳是硅膠板減震，玻璃板壓制壇口。食品級(jí)塑料布與乳膠管配合與可以。

第一很多人想到的是山洞，山洞藏酒主要是受郎酒的天寶洞的影響，但是去過(guò)郎酒參觀的朋友應(yīng)該知道這個(gè)洞是很大很高，通風(fēng)性和通氣性是非常好的。他和我們自然的通風(fēng)干燥的庫(kù)房是相差無(wú)幾的。第二是土埋，參觀過(guò)茅臺(tái)酒廠的人都會(huì)發(fā)現(xiàn)，“國(guó)酒”的基酒都保存在一樓甚至二樓的大陶缸里，通風(fēng)透氣而且略有采光，與埋在地下完全兩個(gè)概念。而且茅臺(tái)酒瓶標(biāo)簽上存儲(chǔ)條件上明確寫(xiě)著“通風(fēng)、干燥、陰涼保存”，跟地下潮濕陰暗的環(huán)境形成鮮明的對(duì)比。第三酒糟埋酒，酒糟在堆積的過(guò)程中會(huì)升溫，而酒瓶里密閉的空間，瓶子里的酒會(huì)因?yàn)闊崦浝淇s原理而出現(xiàn)破瓶等現(xiàn)象。 并且大多數(shù)家庭自釀的朋友選擇丟棄酒糟。最簡(jiǎn)單的方法就是用陶壇，密封好，室內(nèi)存放，保證通風(fēng)干燥沒(méi)有異味。

不僅是醬香，應(yīng)該說(shuō)土陶壇是所有優(yōu)質(zhì)白酒最好的儲(chǔ)酒器。用糧食剛釀造出來(lái)的白酒并不純凈，口感也很沖。必須經(jīng)過(guò)窖藏再發(fā)酵，濃香酒一般幾個(gè)月到一年，醬香酒至少數(shù)年，白酒在容器中再次發(fā)酵需要和外界進(jìn)行物質(zhì)交換，將有害物質(zhì)自然揮發(fā)出去，也使酒質(zhì)更加完美，而玻璃瓶幾乎沒(méi)有細(xì)小孔洞，陶瓷、紫砂的孔洞偏大，長(zhǎng)時(shí)間會(huì)酒水都揮發(fā)了，只有土陶壇的微小孔洞最合適。

藏白酒同酒精濃度低的青稞酒不同，它是采用雙蒸法，即二次蒸餾獲得的酒精度較高的飲料。青稞酒“羌”的濃度一般約為10度，藏白酒的酒精度可達(dá)30度左右?！　v史上，藏白酒多是自釀自飲或饋贈(zèng)親友，少量用于出售和交換，以藏東芒康一帶和后藏亞?wèn)|一帶所產(chǎn)最為有名。　　藏白酒的傳統(tǒng)釀制方法為：當(dāng)青稞酒糧發(fā)酵后（青稞酒糧的煮制發(fā)酵同釀青稞酒無(wú)異），取一生鐵鍋或“漢陽(yáng)”鋁鍋，鍋底鋪墊幾層麥秸，將發(fā)酵好的酒糧倒入鍋內(nèi)，摻水適量。在鍋的中央支3個(gè)木杈作支架，上放一個(gè)接酒用的陶罐。　　然后用一口徑相當(dāng)?shù)腻伔纯塾谏?，兩鍋結(jié)合部用密封條封嚴(yán)。以上程序完成后，架柴升火，所用木柴多用堅(jiān)硬耐燒的青岡木，需保持均勻的火力。這樣，酒糧在煮沸后蒸氣往上冒，遇阻后變成蒸餾水滴落進(jìn)陶罐，經(jīng)一段時(shí)間的煮制蒸騰陶罐內(nèi)的蒸餾水越積越多，開(kāi)鍋取出陶罐罐內(nèi)便儲(chǔ)滿了清澈透明酒香四溢的藏白酒。

首先要確定要保存的是糧食酒 現(xiàn)在勾兌酒居多 沒(méi)有保存價(jià)值。如果是瓶裝酒 用蠟把口封好 再用錫紙或塑料袋將瓶口扎緊 存放陰涼處即可。如果是散酒則選擇大點(diǎn)的玻璃瓶或陶缸之類(lèi) 用泥將口封嚴(yán) 有條件不妨放在地窖中埋入土中 ，容器不能用塑料制品。另外儲(chǔ)藏的酒最好是高度數(shù)的。

不知道你要藏什么酒 如果是白酒的話就不需要太講究在正常溫度和濕度下儲(chǔ)藏，只要不被陽(yáng)光照到就行了，紅酒的話就需要在不通風(fēng)的地方瓶口朝下存放 沒(méi)架子的話 放柜子里就行咯

首先要看你收藏的什么酒如果是紅酒那么要求比較苛刻.最好你家里有地下室.如果是白酒就比較容易了.我爸爸喜歡喝酒收藏了好多白酒.不過(guò)要記住買(mǎi)白酒要買(mǎi)56度以上的也就是高度數(shù)的放的時(shí)間才能長(zhǎng)久.另外酒的包裝.最好是陶瓷的不是玻璃的不要見(jiàn)光.如果實(shí)在就是玻璃的連外面的盒子一起收藏.