4.冰塊不是洋酒的專利喝洋酒加冰塊，是為了讓冰緩慢的溶解后，水能夠緩慢的稀釋洋酒，這樣能夠更好的聞香和體會洋酒的滋味。家庭藏酒，也遠做不到真正酒窖、酒莊那么好，并且現(xiàn)在的酒，不論中國白酒是洋酒，也都是蘿卜快了不洗泥，質(zhì)量前提上不足以超長期儲藏，因此，不論是白酒是洋酒，家庭一般存?zhèn)€三年左右已是極限，再存下去，味道就開始走下坡路了。
中國白酒和洋酒，哪一種儲存效果好？
看情況吧，具體情況具體對待。理論上來說，應(yīng)該是中國白酒儲存效果好，但現(xiàn)在事實證明，中國白酒的儲存效果最差。白酒儲存，十分挑剔，不是網(wǎng)傳的醬香型、濃香型好，也不是純糧酒好，而是要看蒸餾情況。酒的蒸餾分兩種，一種是用連續(xù)蒸餾機蒸餾的，一種是用單式蒸餾機蒸餾的。連續(xù)蒸餾機蒸餾出來的酒，是去除原料的特征和香味的酒，純度很高，但香味殘留時間不算久。
這種酒的優(yōu)點是對儲存的條件要求很寬松，因此商家可以大批進貨，可以囤貨壓貨，就算儲存條件差了些也不會太影響酒的品質(zhì)——因為這種東西根本就沒什么品質(zhì)可言。這種連續(xù)蒸餾酒，就算是純糧釀造、醬香型，也一樣沒有儲存價值。只有用單式蒸餾機蒸餾出來的酒，才有儲藏價值。單式蒸餾酒可以保存酒的原料的香味，而儲藏白酒，正是靠酒中的醇、酯類緩慢成熟，酒才越陳越香。
至于洋酒，你要先知道它究竟是什么。像軒尼詩、馬爹利都屬于白來地，而所謂白蘭地，其實就是蒸餾過的葡萄酒——順便，不是還有威士忌洋酒嗎？可以簡單理解為，威士忌就是蒸餾過的啤酒。白蘭地也好，葡萄酒也罷，都要遵循一個原則，就是甜味越低才越值得儲藏。除非在全密閉真空箱里儲藏，否則酒的味道怎樣也會淡下來。當然，酒不會變質(zhì)腐敗，但是會失去原有的香氣和味道，失去品嘗的價值。
就這一點來說，軒尼詩遠遠不如馬爹利。且不說軒尼詩對儲藏條件要求更高，單只論軒尼詩味道流失，就不如儲藏馬爹利更好。目前來看，喜歡藏酒的人也是選擇儲藏馬爹利的比較多。家庭藏酒，也遠做不到真正酒窖、酒莊那么好，并且現(xiàn)在的酒，不論中國白酒還是洋酒，也都是蘿卜快了不洗泥，質(zhì)量前提上不足以超長期儲藏，因此，不論是白酒還是洋酒，家庭一般存?zhèn)€三年左右已是極限，再存下去，味道就開始走下坡路了。
為什么人們喝白酒要吃點菜，而喝洋酒都喜歡干喝，還要加個冰塊？
您好，我是芙蘭一醉的國家級品酒師芙蘭哥，非常榮幸回答這個問題，那么“為什么人們喝白酒要吃點菜，而喝洋酒都喜歡干喝，還要加個冰塊？”我來說一說我的看法，供各位酒友參考：1.飲食風俗習慣不同。中國的飲食文化的特點是酒與菜是不能分開的，俗話講“無酒不成席，無菜不喝酒”，即使一桌子的山珍海味，如果沒有美酒相伴，這頓飯會黯然失色，少滋少味，興趣全無。
但是，國外在飲食的過程中，雖然有酒相伴，但他們對酒是有要求的，比如餐前喝些香檳開胃，而主要進餐過程中配的是葡萄酒進行佐餐。洋酒一般用于餐后飲用，有助于消化，但大部分都是用來獨飲。2.應(yīng)用的場景不同。中國白酒主要還是聚飲的場景下應(yīng)用。但洋酒則是老外用于獨飲、消遣聊天的最愛。比如：閑暇之時，倒上一杯洋酒，配上一支雪茄。
能悠閑自在一下午。3.酒的滋味和風格不同。中國白酒是以酯類為主的蒸餾酒，主要是以原料香、發(fā)酵香、陳香等為主。酒精度數(shù)普遍偏高。而洋酒特別是威士忌和白蘭地，則是以多元醇類物質(zhì)為主的蒸餾酒，特別注重橡木桶的風格和風味，這與中國白酒是截然不同的地方，而且洋酒一般的酒度比白酒要低。所以洋酒比較適合單獨滿滿飲用，便于聞香品鑒。
而白酒則適合佐餐飲用，在于食物的搭配中滋味更加豐韻多味。4.冰塊不是洋酒的專利喝洋酒加冰塊，是為了讓冰緩慢的溶解后，水能夠緩慢的稀釋洋酒，這樣能夠更好的聞香和體會洋酒的滋味。其實，往酒里加冰塊不是洋酒的專利，中國白酒也可以，只是這么做的人少，因為不習慣，也沒這個條件而已。以上就是我的一些片面的觀點，僅供各位酒友參考。