父輩喝什么白酒，為什么父輩們都偏愛(ài)喝醬香白酒

1.醬香酒蒸餾時(shí)接酒溫度高達(dá)40度以上，比其它酒接酒時(shí)的溫度高出近一倍，高溫下易揮發(fā)的有害物質(zhì)揮發(fā)多，經(jīng)三年以上的貯存，損耗達(dá)2%以上，有害物質(zhì)已基本揮發(fā)掉。酒體經(jīng)過(guò)后發(fā)酵和自然降解，年份越久越好。2.醬香酒營(yíng)養(yǎng)成分多，它富含蛋白、多種氨基酸、多種維生素和人體必需的微量元素以及超氧化物歧化酶（SOD）。3.醬香酒的酚類化合物多，是其它名優(yōu)白酒的3至4倍，有利于預(yù)防心血管疾病的發(fā)生根據(jù)中醫(yī)理論，酸主脾胃、保肝、能軟化血管。4.醬香酒的酒精度科學(xué)合理，一般在53%Vol左右， 53度時(shí)的水分子和酒分子締合得最牢固，從而決定了醬香酒的酒風(fēng)醇正祥和，酒度高而不烈。所以對(duì)身體的刺激小，有利于健康。5.醬香酒是天然發(fā)酵產(chǎn)品，獨(dú)特的香味，至今尚未找到主體香味物質(zhì)，即使有人想通過(guò)添加合成劑做假也無(wú)從著手。6.喝醬香型酒不上頭、不口干、不口臭，尤其是年份醬香型酒。希望回答對(duì)您有幫助

當(dāng)然是景芝白干了。無(wú)它，因?yàn)槔霞译x景芝近，二者便宜。90年代景芝白干是白瓶黃標(biāo)，看著就讓人有種高粱酒的感覺(jué)，上面還寫著四個(gè)大字：高粱大曲。很多年沒(méi)見(jiàn)了，前些日子進(jìn)超市閑逛，竟然發(fā)現(xiàn)還有那種白瓶黃標(biāo)的景芝白干，包裝貌似一直都沒(méi)變。這種瓶裝的景芝白干很便宜，那時(shí)候具體多少錢，記憶很模糊了，貌似是1塊5一瓶，49度，每次我爸都會(huì)給我五塊錢讓我去買酒。 景芝酒是芝麻香型，當(dāng)然，釀酒原料中并沒(méi)有芝麻，是釀造出來(lái)的酒有很多種醇類，這些醇類能夠散發(fā)出某種類似芝麻的香味，景芝酒就是這種獨(dú)特的芝麻香。 那時(shí)候的景芝酒著實(shí)火了一陣子，很多酒廠去景芝參觀，窺探何種工藝才能造出這種芝麻香型的酒。記得90年代初，有一年的正月十五，景芝鎮(zhèn)突然放起了煙花，那煙花多的程度，綿延十好幾里，應(yīng)該是擺滿了整條馬路，映紅了半邊天，真好看。后來(lái)聽(tīng)說(shuō)是景芝酒廠放的。自此之后，每年的正月十五，我都盼著景芝能夠再次放煙花，但等了好些年，再也沒(méi)見(jiàn)到那樣的場(chǎng)景了。后來(lái)聽(tīng)說(shuō)，景芝酒廠差點(diǎn)破產(chǎn)了，那也是九十年代。后來(lái)又聽(tīng)說(shuō)，景芝酒廠重組了，換了廠長(zhǎng)，景芝酒又火了起來(lái)。景芝老白干，就是那個(gè)年代父輩經(jīng)常喝的酒。那時(shí)候喝酒還用小盅，講究的人喝之前還要燙一燙。有時(shí)候大人在一起，為了驗(yàn)證真酒假酒，還用火柴點(diǎn)燃，伸到酒盅里，冒出藍(lán)色的淡淡的火苗，說(shuō)：看，好酒?，F(xiàn)在，家里常年擺滿了酒箱子，酒的品類五花八門，卻再也沒(méi)有景芝白干的身影了。 我的老家在皖北，記得在我很小的時(shí)候，家里經(jīng)常來(lái)客人，每次在吃飯的酒桌上，爺爺和父親總是拿上一瓶老家的特產(chǎn)酒高爐特曲和雙輪灑，當(dāng)我去親戚家里做客時(shí)，也經(jīng)常看到他們喝的是這種酒，爺爺和父親對(duì)這種酒的評(píng)價(jià)很高，價(jià)格實(shí)惠，酒味醇香，喝過(guò)之后還不會(huì)上頭，當(dāng)時(shí)是在我們這一地區(qū)銷量最好的酒，時(shí)間一轉(zhuǎn)眼很多年過(guò)去了，如今這種酒已經(jīng)沒(méi)有量產(chǎn)了，也已經(jīng)有很多年沒(méi)有看到它的存在了。 家在山東南部，小時(shí)候記得父輩經(jīng)常喝的是蘭陵特曲、景芝白干、曲阜老窖等山東酒廠生產(chǎn)的酒，再就是江蘇的洋河和雙溝，有重大酒場(chǎng)時(shí)(當(dāng)然這種情況很少很少)，會(huì)喝貴州茅臺(tái)，那個(gè)時(shí)候好像是6—8塊錢，還絕對(duì)是真的，可是，卻很少有人會(huì)喝。還記得喝的啤酒是青島啤酒，酒瓶瓶頸上就有青島啤酒四個(gè)字。 上世紀(jì)80年代的時(shí)候，老爸喜歡買本地生產(chǎn)的那種竹葉青酒，那個(gè)是純糧米酒。但不知什么原因，那種竹葉青酒就停止生產(chǎn)了然后市面上就出現(xiàn)了瓶裝的高粱酒，然后我爸就喜歡喝那種高粱酒。 只記得小時(shí)候父輩們喝的酒都是些廉價(jià)酒，最早的全興，尖莊，沱牌到后來(lái)的老村長(zhǎng)，枝江。過(guò)年走親戚最早提個(gè)罐頭，后來(lái)點(diǎn)心，再到蛋糕到后來(lái)牛奶。窮苦人家沒(méi)什么上檔次的東西。 花冠酒，我們老家現(xiàn)在也是花冠酒 在我們江西，小時(shí)候父輩們最喜歡喝的酒是我們那里產(chǎn)的谷燒酒（一種白酒），為什么最愛(ài)喝？主要是度數(shù)不高且還相對(duì)比較便宜。對(duì)于喜歡喝酒的人來(lái)說(shuō)可以解酒癮，冬天喝了還可以暖身體。 《鹿邑大曲》 那時(shí)候父輩喝的是自家釀的米酒。 西華老白干。