100斤黃皮要泡多少白酒，浸黃皮酒用的是什么酒

白酒

一般10斤黃皮放15斤高度白酒比較好?！　≈髁宵S皮5000克白酒15斤　　方法/步驟　　1.準(zhǔn)備15斤左右的白酒，白酒不要瓶裝的，最好是釀造的高度優(yōu)質(zhì)散裝白酒，聞起來(lái)或喝起來(lái)味道要純，用瓦罐存放白酒最好。　　2.準(zhǔn)備5000克黃皮，洗凈晾干。3.把黃皮的柄剪掉不要全剪需要留一點(diǎn)點(diǎn)，這樣黃皮才會(huì)慢慢發(fā)酵?！　?.把黃皮用水加點(diǎn)鹽巴清洗干凈。然后用過(guò)濾的盆晾干，最好是曬一下太陽(yáng)。5.最后罐子第一層放一點(diǎn)點(diǎn)冰糖，再放黃皮。這樣一層冰糖一層黃皮。注意一點(diǎn):罐子的蓋子一定不能蓋緊需要留點(diǎn)小縫透氣。不然罐子會(huì)炸掉。　　6.等黃皮發(fā)酵好了，兌酒下去很美味了。

1斤黃皮可以放4兩酒和2兩糖

浸泡黃皮酒10斤黃皮放15斤白酒。泡黃皮酒的做法具體如下（以1斤黃皮、1.5斤白酒例，10斤黃皮、15斤白酒則有關(guān)原材料擴(kuò)大10倍）：準(zhǔn)備材料：黃皮1斤，白酒1.5斤，冰糖200克，3升的可密封的玻璃罐1個(gè)，微波爐，鹽水1升。1、首先，取出新鮮的黃皮和白酒，將冰糖放入碗中。2、將摘去枝梗的黃皮洗凈后再放入鹽水浸泡半小時(shí)，撈起瀝干。3、黃皮裝入盤中，放入微波爐熱30秒，去除多余水分。4、密封罐中，放入一層冰糖。5、再放一層黃皮。以此類推。6、全部放完后，慢慢加入白酒。7、白酒沒過(guò)表面即可。8、做好的黃皮就擰緊蓋子，密封，放陰涼避光處保存。9、浸泡約三個(gè)月左右，酒色變成醬黃色，黃皮酒就做好了，即可開蓋飲用。

幾十克吧

新疆產(chǎn)一種石榴酒，有白色的，有紅色的，很好喝。石榴子泡酒味道差多了。

50g就很好了，過(guò)多不宜。

黃皮泡酒,想不苦,那就需適量的加點(diǎn)冰糖一起泡酒【藥酒配方（僅供參考）】黃皮500克 ，冰糖100克 ,谷養(yǎng)康無(wú)添加泡酒用酒1000毫升【制作方法】將以上材料，與冰糖、白酒共置入容器中，加蓋密封，靜置浸泡1個(gè)月，即可。而且，泡酒要用土陶壇或者玻璃器皿，禁用塑料和金屬器皿泡酒，塑料、金屬裝酒會(huì)因?yàn)榫频母g作用，逸出有害物質(zhì)。而且玻璃、陶瓷就不會(huì)產(chǎn)生上述情況，白酒，度數(shù)在55°到60°之間為妥！準(zhǔn)備材料：主料黃皮300克、白酒1瓶、冰糖200克、1、首先，準(zhǔn)備好各材料。2、黃皮去枝梗，用清水加小許鹽泡洗10分鐘，晾去水份。3、把黃皮盛好，放微波爐高火30秒。4、取一瓶子，撒一層冰糖。5、撒一層黃皮。6、直至瓶子7分滿。7、倒入酒，酒是瓶的9分滿。8、蓋好蓋子，密封好，放置陰涼處。9、最后，3個(gè)月后的黃皮冰糖泡酒完成，問題解決。黃皮酒是世界上三大最古老的酒種之一，是我國(guó)的民族特產(chǎn)，其用曲制酒、復(fù)式發(fā)酵的釀造方法，與世界上其他釀造酒有明顯的不同。黃皮酒功效：生津止渴、止咳除煩、健胃消食、止痛散熱、利尿消腫。吃出健康：黃皮有消除胸腹脹滿、生津、止渴、順氣、鎮(zhèn)咳的功效；苦味較重的黃皮，效果尤佳。有黃皮的苦味，可以刺激膽汁分泌，促進(jìn)消化，使吸收機(jī)能暢旺；此種苦味質(zhì)，還有強(qiáng)心作用，又能松弛胸腹肌肉緊張，脹滿狀況得到減少或消除，黃皮之所以能順氣、鎮(zhèn)咳，就是由于它具有松弛胸腹肌肉緊張作用，使呼吸順暢，沒有障礙問題，咳嗽自然停止。黃皮酒中的蛋白質(zhì)為酒中之最，黃皮中的蛋白質(zhì)經(jīng)微生物酶的降解，絕大部分以肽和氨基酸的形式存在，極易為人體吸收利用。

黃酒的酒精含量，一般是16%左右。煮到一兩后，在理想狀態(tài)下，只蒸發(fā)水分的話，可以達(dá)到100%的酒精純度。但是現(xiàn)實(shí)中，酒精是會(huì)跟著一起蒸發(fā)的。所以當(dāng)一斤黃酒蒸得只剩一兩時(shí)，那已經(jīng)不能叫“酒”了。叫“甜水”比較貼切。酒精已經(jīng)揮發(fā)光了。

基本就是水了

酒精會(huì)揮發(fā)沒的吧

有應(yīng)該有，就只是微量了！可以忽略不記！

100斤糧食，釀造清香型白酒出酒率可以達(dá)到45%以上，以65度白酒計(jì)算。這樣計(jì)算下來(lái)可以45斤以上65度白酒。若是濃香型白酒出酒率就可以達(dá)到40%以上，芝麻香白酒可以達(dá)到30斤以上。出酒率根據(jù)白酒生產(chǎn)工藝有關(guān)，沒有絕對(duì)的，一般都是波動(dòng)值，合理范圍都是可以的。

100斤玉米能夠做出多少白酒，就看你自己用的是什么方法，產(chǎn)量與你的糧食品種，酒曲品質(zhì)，酒曲種類，釀造工藝，釀酒師的經(jīng)驗(yàn)都有關(guān)系。一般原則上說(shuō)來(lái)，含淀粉越多的糧食，做出的白酒產(chǎn)量更高。小曲白酒比大曲白酒產(chǎn)量更高，生料釀酒比固態(tài)釀酒產(chǎn)量更高。醬香型釀酒工藝比其他釀酒工藝產(chǎn)量更低，工藝更復(fù)雜，酒質(zhì)更好。其實(shí)濃香型的大曲白酒也是一樣，投入的酒曲量都很大。產(chǎn)量都要低一點(diǎn)。小曲和生料酒曲，糖化能力更好，發(fā)酵更加完全和充分，所以產(chǎn)量很高，一般來(lái)說(shuō)，現(xiàn)在很多人都采用生料釀酒方法，工藝簡(jiǎn)單，糧食發(fā)酵比較完全和充分，產(chǎn)量更高，對(duì)于工藝水平和技術(shù)的要求更低，所以被很多人所采用。一般低端酒都采用這種釀造方式，高端酒則采用傳統(tǒng)固態(tài)釀造法。生料玉米釀酒，我只做過(guò)一次，我是把玉米全部粉碎為粉末，然后加入酒曲和溫水，當(dāng)時(shí)我記得我因?yàn)樾那楸容^急迫，我只發(fā)酵了20天左右。最后得到了48度左右的白酒。大概是一斤糧食七兩多白酒。每個(gè)釀酒師的產(chǎn)量或高或低，玉米就會(huì)帶有一種玉米的味道，有的人喜歡，有的人不喜歡。用傳統(tǒng)固態(tài)釀造法釀造玉米，白酒，口感要好些，如果有條件，還是采用傳統(tǒng)方法。

白酒釀造工藝不同，出酒率不同。最高出酒率達(dá)到50%，最低30%出酒率（折60度計(jì)算的。100斤糧食（玉米）出酒55度白酒，清香型白酒可以出50斤以上，醬香白酒出30斤左右，濃香白酒出40斤左右.

一斤風(fēng)流果一般泡五斤白酒，浸泡20天以上即可飲用。20克風(fēng)流果燉骨頭湯或排骨湯。如不飲酒者，可用風(fēng)流果與清水煮沸20分鐘，盛出飲用即可。風(fēng)流果 ，也叫枝干果。,又名壯陽(yáng)果、補(bǔ)腎果、益腎子。在《本草綱目》中被列為補(bǔ)腎壯腰膝 ，壯陽(yáng)生精，安神定精，滋補(bǔ)腎髓，又是鎮(zhèn)痛的良藥。擴(kuò)展資料：植物介紹其性喜高溫向陽(yáng)之地,無(wú)花,每三年結(jié)一次果,在果實(shí)成熟的后期,必須在高溫30度100天后方可采摘，是“印度神油”的主原料。形態(tài)特征喬木，高10-20米，胸徑30-40厘米，芽鱗被棕色長(zhǎng)直毛，當(dāng)年生枝、葉柄、葉背脈上及花序軸均被分枝的星芒狀短毛。嫩葉薄紙質(zhì)，干后褐黑色，成長(zhǎng)葉硬紙質(zhì)，倒卵狀長(zhǎng)橢圓形或長(zhǎng)橢圓形，長(zhǎng)20-35厘米，寬6-11厘米，頂部鈍或短尖，基部寬楔形，葉緣有鋸齒狀裂齒，中側(cè)脈均凹陷，側(cè)脈每邊25-30條，直達(dá)齒端，支脈明顯，彼此近于平行，兩面同色，葉背脈腋上常有叢毛；葉柄長(zhǎng)1.5-2.5厘米。雄穗狀花序單穗腋生或多穗排成圓錐花序；雌花序長(zhǎng)3-5厘米，雌花每3朵一簇，花柱在開花后期長(zhǎng)達(dá)3毫米；幼嫩殼斗陀螺狀，包著堅(jiān)果一半以上，成熟殼斗淺盤狀或碟狀，包著堅(jiān)果底部，高15-30毫米，寬45-60毫米，殼壁甚厚，硬，木質(zhì)，小苞片粗厚的卵狀三角形或斜菱形，中央及兩邊均脊肋狀增厚而隆起，略伏貼，頂部鉆尖，向殼壁彎垂；堅(jiān)果幼嫩時(shí)寬圓錐形，密被泥黃色細(xì)毛，成熟時(shí)為甚扁的扁圓形，高15-25毫米，寬40-65毫米，頂部平坦，中央常微凹，被黃棕色脫落性細(xì)伏毛，果壁厚7-10毫米，角質(zhì)，果臍占堅(jiān)果面積約一半或稍小，稍凸起，四周邊緣凹陷?；ㄆ?-6月，果10-12月成熟。 分布及生境產(chǎn)廣西東南部、以及廣東部分山區(qū)。越南北部也有。生于海拔900-1800米山地常綠闊葉林中，較干燥坡地。木材果實(shí)含淀粉為40%。其性喜高溫向陽(yáng)之地，無(wú)花，每三年結(jié)一次果，在果實(shí)成熟的后期，必須在高溫30度100天后方可采摘，是“印度神油”的主原料。營(yíng)養(yǎng)豐富風(fēng)流果屬殼斗科植物，含有豐富的維生素A、維生素C、鈣、鐵、維生素B、鉀等微量元素，及蛋白質(zhì)，碳水化合物，脂肪，纖維素等。食用方法1、將風(fēng)流果搗碎后，可以和一斤泡酒，浸泡20天以上，然后將酒和風(fēng)流果一起食用。2、不喝酒的人可以用風(fēng)流果和水煮沸20分鐘后食用。3、風(fēng)流果可以生吃，或者是炒、燉后食用。參考資料來(lái)源：搜狗百科 風(fēng)流果

十斤，

是將稔子果洗凈，蒸熟，曬干，金櫻子去刺蒸熟，曬干，與枸杞、紅棗混合，用50°米酒浸泡30天后，藥液分離，濾液加冰糖漿，勾兌成20°和15°的稔子酒，再經(jīng)清濾即成品。1、稔子酒是以稔子干果為主要原料，配以枸杞、紅棗、金櫻子，經(jīng)科學(xué)精制而成。該品含有豐富的維生素a、維生素b、鈣、磷、鐵及二十多種人體必須的氨基酸等，具有活血補(bǔ)血，潤(rùn)肺，滋補(bǔ)肝腎，壯陽(yáng)等作用。2、稔子酒的配制方法，其特征是采用稔子干果50g、枸杞10g、紅棗15g、金櫻子20g、冰糖10g、50°米酒500g，先將稔子果洗凈，蒸熟，曬干，金櫻子去刺蒸熟，曬干，與枸杞、紅棗混合，用50°米酒浸泡30天后，藥液分離，濾液加冰糖漿，勾兌成20°和15°的稔子酒，再經(jīng)清濾即成品。

五斤。稔子酒的配制方法：1）將成熟的山稔子采回來(lái)，洗干凈，用開水泡2~3分鐘。2）把泡過(guò)開水的山稔子放到太陽(yáng)下曬。3）夏天的太陽(yáng)一般曬1~2天，待曬到皮完全收縮回去后，放到玻璃罐里。4）往玻璃罐里加入酒，并加入枸杞、紅棗等配料后密封。5）2個(gè)月后，你就可以喝到可口的山稔子泡酒了，有壯腰健腎、美容養(yǎng)顏等功效，男女老少皆宜。【稔子酒的功效與作用體現(xiàn)為】稔子酒的功效與作用1據(jù)《本草綱目》和《中藥大辭典》記載："稔子果含有黃酮甙、酚類、氨基酸、有機(jī)酸和多種維生素、糖類等；具有養(yǎng)血、活血、烏發(fā)、壯髓、固精、止血、澀腸、明目、強(qiáng)筋骨、補(bǔ)血安神、祛風(fēng)活絡(luò)、滋陰壯陽(yáng)功能"。稔子酒的功效與作用2稔子有補(bǔ)血安胎、滋補(bǔ)肝腎等功效，是浸酒用藥的佳選，男的喝了稔子酒可壯陽(yáng)，女的喝了稔子酒可美容。稔子酒的功效與作用3稔子酒具有低度高效、固精壯髓、強(qiáng)筋壯骨、補(bǔ)血安神、祛風(fēng)活絡(luò)、烏發(fā)提神、強(qiáng)身壯體、男女佳宜。

3~4斤。稔子酒的配制方法：一、生浸法，就是把采摘來(lái)的稔子洗干凈，晾干后加入白酒直接浸泡，這是最簡(jiǎn)單的一種浸法。也可以把稔子搗爛，讓鮮果汁跟酒液充分的混合，這種方法可以盡快的做出稔子酒，可以很快的享受美酒。二、三蒸三曬法把稔子洗干凈，再把稔子蒸熟，然后用太陽(yáng)曬，曬到稔子果子稍干時(shí)，再把稔子拿來(lái)蒸一下，再繼續(xù)曬，最后再蒸一次，再曬干。把曬干的稔子放到壇子或玻璃罐中，放入枸杞、桂圓、紅棗等藥材，倒入米酒，一般1斤稔子泡3~4斤酒?？煞乓粌深w冰糖，有助于酒的口感更潤(rùn)滑。密封保存。稔子酒一般泡半年就可以飲用，最少需要3個(gè)月。三、發(fā)酵法，把稔子洗凈蒸熟，晾涼后放進(jìn)消毒好的容器里，搗爛，拌入甜酒曲（本地俗稱酒餅）密封，發(fā)酵兩至三天后即可過(guò)濾稔子汁液飲用。擴(kuò)展資料：稔子酒是以稔子干果為主要原料制成的酒。該酒含有豐富的維生素A、維生素B、鈣、磷、鐵及二十多種人體必須的氨基酸等。成熟果可食，也可釀酒，是鳥類的天然食源。用于園林綠化、生態(tài)環(huán)境建設(shè)、是山坡復(fù)綠、水土保持的常綠灌木。果可食用，全株供藥用，有活血通絡(luò)，收斂止瀉，補(bǔ)虛止血的功效。桃金娘果是一種優(yōu)質(zhì)的果酒資源，具有汁多、可溶性固形物含量高、酸甜適度、果香濃郁、色澤好、污染少、資源豐富等特點(diǎn)。桃金娘果酒的開發(fā)利用符合當(dāng)今果酒發(fā)展的四大特點(diǎn)，前景廣闊。桃金娘果含有較多的果膠物質(zhì)和單寧，不適合加工全發(fā)酵型果酒，浸泡果酒酒味又不醇和，選用發(fā)酵、浸泡配合法加工桃金娘果酒既提高了果酒的品質(zhì)，提高了原料的利用率。參考資料：搜狗百科-稔子酒搜狗百科-桃金娘