一斤梅子泡多少白酒，酸梅和白酒的比例是多少呢想買(mǎi)點(diǎn)酸梅自己來(lái)做酸梅酒

梅子和白酒的比例為1：1。比如，一斤梅子配比一斤白酒，以此類(lèi)推。梅子酒需要的材料為：青梅，白酒和冰糖。下面介紹做法：準(zhǔn)備材料：青梅700毫升、冰糖500克、烈型白酒700毫升 制作步驟：1、容器、鑷子用酒精擦拭消毒，晾干2、洗凈的青梅去蒂，晾干3、一層青梅、一層冰糖交疊，放入容器4、倒入烈酒白酒（注意不要完全灌滿，留少許空間）5、密封避光儲(chǔ)存（勿開(kāi)蓋），3個(gè)月可飲用，陳年更佳6、開(kāi)封飲用參考資料來(lái)源：百度百科—自制梅子酒

用物：玻璃瓶（我個(gè)人比較偏愛(ài)選擇15斤裝，只容下一拳頭寬磨砂瓶口，直桶玻璃瓶）、新鮮青梅（野生青梅為上佳）、冰糖（最好是黃冰糖）聽(tīng)說(shuō)是按1：1：1的比例，但是不知道教我泡的人，說(shuō)的是體積還是重量，家里也沒(méi)有稱(chēng)量工具。所以用以下方法：玻璃瓶晾干，青梅開(kāi)水燙過(guò)，晾干，白米酒55－60度，先放青梅至玻璃瓶容積的九分之五量，加冰糖至瓶頸（根據(jù)個(gè)人喜好，喜歡喝濃度高酒的朋友，冰糖適當(dāng)放少點(diǎn)，但多數(shù)女士，比較喜歡我這個(gè)放冰糖份量，梅子酒也稱(chēng)為女子酒，有個(gè)人喜好喝酒的時(shí)候放點(diǎn)冰塊，濃度淡點(diǎn)更易被女性接受），最后倒白米酒泡浸，酒量為把梅子和冰糖完全覆蓋，封瓶。時(shí)間：9個(gè)月后可開(kāi)封喝酒，但一年半為最佳時(shí)間。補(bǔ)充：楊梅青梅。

一斤青梅泡一斤酒就可以了。泡青梅酒的比例：青梅：白酒：黃冰糖的比例1：1：0.7，也就是一斤梅加一斤酒放七兩糖；泡青梅用的白酒，度數(shù)應(yīng)該在50度以上。簡(jiǎn)介：青梅果實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富，口味以清酸稱(chēng)絕。果肉含有多種維生素、氨基酸、檸檬酸、蘋(píng)果酸、酒石酸和鉀、鈣、鐵等多種礦質(zhì)元素，屬?gòu)?qiáng)堿性生理果品。素有“中國(guó)青梅之鄉(xiāng)”普寧善德村和詔安的大布村和紅星鄉(xiāng)青梅具備顆大肉厚核小，且沒(méi)有農(nóng)藥殘留的優(yōu)勢(shì)，是無(wú)污染的綠色食品。以普寧和詔安青梅生產(chǎn)出來(lái)的青梅酒具有味香純正，聞名海內(nèi)外。青梅酒歷史悠久、文化內(nèi)涵深遠(yuǎn)。據(jù)《三國(guó)志》記載：建安5年，劉備“學(xué)圃于許田，以為韜晦之計(jì)”，曹操以青梅煮酒相邀劉備共論天下英雄，青梅酒及其“青梅煮酒論英雄”的典故由此見(jiàn)于史書(shū)。