雷司令葡萄品種表現(xiàn)如何？對于雷司令的葡萄種植在外國很多個國家都有所種植，因?yàn)榫暥群涂诟械确矫孢m宜性，也使得雷司令葡萄有著很高的知名度和口碑，雖然葡萄的產(chǎn)量不能和我國的巨峰等葡萄產(chǎn)量相比，優(yōu)質(zhì)的地理環(huán)境和葡萄適宜的種植地區(qū)，也讓該品種葡萄成為了德國最好的葡萄品種。
雷司令葡萄品種表現(xiàn)如何？
雷司令葡萄品種表現(xiàn)如何？對于雷司令的葡萄種植在外國很多個國家都有所種植，因?yàn)榫暥群涂诟械确矫孢m宜性，也使得雷司令葡萄有著很高的知名度和口碑，雖然葡萄的產(chǎn)量不能和我國的巨峰等葡萄產(chǎn)量相比，但是優(yōu)質(zhì)的地理環(huán)境和葡萄適宜的種植地區(qū)，也讓該品種葡萄成為了德國最好的葡萄品種。首先，小編了解到雷司令是德國最好的葡萄品種。
但是在國外的阿爾薩斯、澳大利亞和新西蘭也有種植，但是經(jīng)緯度的差異和土壤的區(qū)別，使得雷司令的葡萄在德國很受歡迎，也逐漸的成為了很多人都喜歡的葡萄酒品牌。還有就是，小編認(rèn)為根據(jù)酸甜比和酸堿度對雷司令的等級進(jìn)行了分類，并列出了其甜味標(biāo)準(zhǔn)，這樣才能體現(xiàn)出葡萄酒的優(yōu)越性，同時，也可以看出并非產(chǎn)量高低而評論一個葡萄的好壞，所以雷司令也是成了很多種植戶喜歡的原因。
好吃又能釀酒的葡萄品種？
對于這個問題，讓我用自己的親身經(jīng)歷來回答。記得畢業(yè)實(shí)習(xí)時，學(xué)校把我們林三班分到了賀蘭山東麓的廣夏三基地，實(shí)習(xí)釀酒葡萄種植的各個生產(chǎn)環(huán)節(jié)，即園地選擇，良種引進(jìn)，土地培肥，栽培定植，整枝修剪，水肥調(diào)控，病蟲害防治，產(chǎn)量控制，采摘最佳時間選擇等標(biāo)準(zhǔn)化操作。剛?cè)セ?，看見的是一望無際的葡萄園，據(jù)技術(shù)人員解紹說這個地方地勢平坦，土壤肥沃，光照充足，熱量豐富，晝夜溫差大，有利于糖分累積，所以是種植釀酒葡萄的好地方。
這個基地分了六個園，主要種有紅白葡萄共二十來個品種。紅葡萄有:赤霞珠、蛇龍珠、品麗珠三珠、黑比諾、希拉、佳美、梅洛、歌海娜、神索，玫瑰香、解百納等品種；白葡萄有霞多麗、賽美容，長相思、白比諾、白詩南、貴人香、龍眼、白玉霓、白雷司令等品種。當(dāng)時有幸被園領(lǐng)導(dǎo)派去測各品種的含糖量，所以將所有品種的葡萄都嘗了個遍，要問我那種釀酒葡萄好吃，我們必須弄清楚釀酒葡萄和食用葡萄的不同。
有了這個判斷標(biāo)準(zhǔn)，我們才可以分出倒底那個好吃，那它們的區(qū)別是什么呢?首先，釀酒葡萄皮厚，顆粒普遍較小，汁較少，籽較大，酸度和糖分含量均比食用葡萄高，相反，食用葡萄粒大，肉多，葡萄香甜多汁，皮薄而脆，口感脆爽。有了這兩條判斷標(biāo)準(zhǔn)，就可以很容易判斷那種釀酒葡萄食用起來口感較好。我個人覺得較好吃的紅葡萄有神索、黑比諾、玫瑰香、西拉、歌海娜等品種。
為啥鮮食葡萄不適合做釀造葡萄酒？
我是小逸，關(guān)注我們更懂酒！葡萄按照用途分為釀酒葡萄和鮮食葡萄。顧名思義，釀酒葡萄酒主要用來釀酒，鮮食葡萄酒則主要是日常食用。為什么這么劃分呢？下面我們一起看看釀酒葡萄與鮮食葡萄對比首先，釀酒葡萄的含糖量要大大的高于鮮食葡萄，這樣糖分可以更多的轉(zhuǎn)化成酒精，滿足釀酒的需求。其次，與鮮食葡萄相比，釀酒所用的葡萄個頭小的多，果皮更厚，果籽更多，因?yàn)楣ず凸阎懈缓銡馕镔|(zhì)和酚類物質(zhì)更多，更適合釀造葡萄美酒。
喝慣了白酒的人，適合喝什么紅酒？
我是@芙蘭一醉的芙蘭哥，非常榮幸回答您的問題，我來說一說我的看法：喝慣了白酒的人，適合喝的紅酒酒款其實(shí)還是蠻多的，我個人認(rèn)為關(guān)鍵在于口感與風(fēng)格的選擇。我們這里只針對喜歡喝紅酒的白酒飲者進(jìn)行闡述，因?yàn)橛泻芏嗪葢T白酒的飲者，其實(shí)對紅酒并不感冒。為什么呢？一種是飲者覺得喝紅酒不夠勁，喝慣了白酒之后，口感與飲酒習(xí)慣已經(jīng)固定，對葡萄酒的風(fēng)格比較排斥或不愿意改變接受；另一種是喝慣白酒的人，改喝紅酒反倒容易醉酒上頭，而且醉后的體感不好，所以導(dǎo)致不喜歡喝。
因?yàn)楫吘挂粋€是蒸餾酒，一個是釀造酒，身體本能的會對經(jīng)常喝的酒有一定的耐受和適應(yīng)，而不經(jīng)常喝的就會反應(yīng)明顯。在這里，我主要針對四大香型白酒的飲者進(jìn)行紅酒推薦，僅供各位酒友參考：喜歡喝清香型、米香型白酒的朋友適合喝什么紅酒呢？因?yàn)榍逑阈秃兔紫阈桶拙凭企w一般比較甘洌清潤、酒體干凈綿甜。我個人認(rèn)為喜歡這類白酒的酒友一般口味比較清淡，比較喜歡果香清新自然、優(yōu)雅平衡的葡萄酒。
所以我一般會推薦飲用比如：波爾多右岸以美洛為主的葡萄酒，澳洲南澳的簡單易飲的酒款，新西蘭的美洛和西拉葡萄酒。喜歡喝鳳香型和老白干的酒友也適合。喜歡喝濃香型白酒的朋友適合喝什么紅酒呢？濃香型白酒的香氣濃郁噴香，酒體醇厚飽滿、諸味協(xié)調(diào)，特別是帶有濃郁的菠蘿等熱帶水果的香氣，同時濃香型白酒的甜美度也是不可忽略的一大要點(diǎn)。
所以，我個人認(rèn)為喜歡濃香型白酒的朋友一般口味要比喝清香型白酒的朋友重，比較喜歡飽滿甜美、果味豐富、單寧緊致的葡萄酒。所以我一般會推薦飲用，比如：波爾多左岸梅多克產(chǎn)區(qū)、格拉芙產(chǎn)區(qū)、法南朗多克魯西永、澳洲溫暖的產(chǎn)區(qū)的葡萄酒、西班牙里奧哈、意大利中南部等產(chǎn)區(qū)的葡萄酒。喜歡喝馥郁香、特香型的朋友也基本適合。喜歡喝醬香型白酒的朋友適合喝什么紅酒呢？醬香型白酒的香氣幽雅、醬香突出、酒體飽滿醇厚、余味悠長，特別是突出的醬香味，還有烘烤香、焦香等。
應(yīng)該說衡量一款葡萄酒的濃郁度，用醬酒一試就見分曉了。所以，我個人認(rèn)為喜歡醬酒的朋友口味是最重的，所以推薦的葡萄酒也一定要相應(yīng)的提高酒體的飽滿度、復(fù)雜度、濃郁度、單寧和酸度，特別是經(jīng)過橡木桶陳釀并賦予酒體烘烤和巧克力氣息的葡萄酒，所以我一般會推薦飲用，比如：法國羅納河谷產(chǎn)區(qū)、意大利北部產(chǎn)區(qū)的、美國納帕谷產(chǎn)區(qū)等產(chǎn)區(qū)的葡萄酒。
喜歡喝兼香、芝麻香、董香等的朋友也比較適合。當(dāng)然，以上我只是針對白酒的香型進(jìn)行對應(yīng)的分析，至于具體如何選用葡萄酒款，也不是完全絕對的。也要因人而異，具體問題具體分析。所以，以上論述僅做參考，切勿生搬硬套。以上就是我的一些觀點(diǎn)和看法，如果各位酒友還有其他的觀點(diǎn)或不同意見，非常期待與您一起交流探討，請在評論區(qū)給我留言吧，留言必回！我是芙蘭一醉的芙蘭哥，一名愛喝會品且有獨(dú)立觀點(diǎn)的頭條作者，希望用淺顯的文字讓您健康喝好酒，選酒不犯愁！碼字不易，點(diǎn)贊鼓勵！如果您覺得我寫還湊合，請賜個關(guān)注或點(diǎn)個贊吧，真誠期待與您結(jié)緣，芙蘭哥在此鞠躬謝啦。