首先，葡萄酒中富含抗氧化的物質(zhì)——白藜蘆醇，這是葡萄酒發(fā)揮抗衰老功效的重要證據(jù)。再次，葡萄酒內(nèi)含有單寧等多酚物質(zhì)，這種物質(zhì)的抗衰老能力是維生素E的五十倍，是維生素C的二十五倍。另外紅酒有一些不同的營養(yǎng)，比如紅酒也就是葡萄酒主要是由葡萄發(fā)酵而來其中富含很多的多酚物質(zhì)，并且多是多酚的化合物，比如黃酮類具有預(yù)防心血管級必過的功能，而在這些酒類中，葡萄酒中的多酚最豐富。
紅酒有什么特效功能？
總結(jié)八大功效1、???????? 葡萄就助消化，提高睡眠質(zhì)量2、???????? 葡萄酒能防治感冒3、????????? 葡萄酒與心血管病的防治4、????????? 葡萄酒對腦血栓的防治作用5、????????? 葡萄酒有助于提高記憶力6、????????? 紅酒能緩解皮膚衰老7、????????? 紅酒能美顏美白的功效8、????????? 紅酒能緩解油膩食品。
葡萄酒與健康的關(guān)系是什么？
在中世紀(jì)的歐洲，不知道煮水殺菌的歐洲人還沒發(fā)明出規(guī)范的供水政策，因為飲水不健康引發(fā)了種種疾病，葡萄酒被倒入水中當(dāng)作防腐劑和藥物，喝酒比喝水更健康，人們飲酒如水。如今，在秘方和藥引子轉(zhuǎn)發(fā)不停的互聯(lián)網(wǎng)文明世界，葡萄酒也一如既往地扮演著酒界健康大使的形象。那么，哪些是確有其事，哪些又是荒唐謠言？ 1.“睡覺前喝酒助眠將會導(dǎo)致酒精依賴！” 許多人因為失眠而養(yǎng)成了睡前喝一杯的習(xí)慣，豈不知長此以往，你將會有不喝酒就更加睡不著的問題，而睡覺前需要飲用的酒精量也會逐漸遞增，因此喝葡萄酒從根本上治不了失眠，還會因此引起酒精依賴，帶來損傷身體和情緒抑郁的危險。
紅葡萄酒可以促進(jìn)睡眠的說法是因為葡萄酒中含有一種叫作褪黑素的睡眠輔助激素。喝酒雖能促進(jìn)入睡，但也會使睡眠變淺，中途醒來次數(shù)增多，反而影響睡眠質(zhì)量。甚至因為個人體質(zhì)不同，有的人喝完酒會更興奮。 2. “酒量是練不出來的！” 碰到有人跟你勸酒說“酒量嘛，喝一喝就有了”，可以手動再見了。其實酒量這件事多少都是天注定——酒精在人體的代謝過程中需要醇脫氫酶和醛脫氫酶的參與，所以身體中酶的含量才是決定酒量的多少的關(guān)鍵，而每個人體內(nèi)的酶含量都是固定的，不會因為多喝酒而有所改變。
少酶的人強(qiáng)行多喝，不斷刺激酶和肝臟加大工作負(fù)荷，只會導(dǎo)致肝臟疾病的催生。另外，在攝入同等數(shù)量酒精時，體積和體重大的人由于體內(nèi)水分和含血量更多，代謝的會更快。因此能夠喝多少酒其實是由你的酶和體重體積決定的。 3.“喝葡萄酒可以輕松減肥？別逗我了。。?！?這是典型的對研究過度解讀的案例。根據(jù)“美國最新研究”，葡萄酒可以抑制脂肪細(xì)胞，有助于減肥。
事實上，俄勒岡州立大學(xué)的這項研究只是發(fā)現(xiàn)一種葡萄中的提取物有抑制細(xì)胞作用，從而推測它有助減肥，至于是否適用于人體還不好說。喝少量葡萄酒是否減肥沒有足夠證據(jù)證明，但是相反的，由于酒類都含有熱量、酒精會減弱人體的新陳代謝、增加食欲，所以大量喝葡萄酒反而有可能導(dǎo)致肥胖。 4.“洋蔥泡酒治百?。窟€是拿去炒菜吧。
” 傳說中，只要2只洋蔥和半升紅葡萄酒，你就擁有了戰(zhàn)勝高血壓、糖尿病、白內(nèi)障以及便秘等種種疾病的法寶，此“秘方”一度在大江南北的中老年朋友中廣為流傳，多少個家庭都因此飄散著謎之味道，好好的葡萄酒就被這樣糟蹋了。這一秘方的原理是，洋蔥和紅酒中的類黃酮等化合物(如原花青素、白藜蘆醇等)都具有抗氧化作用，且洋蔥富含豐富維生素、紅酒又對心血管類的疾病有抑制作用，把它們放在一起是“強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合”。
那么，大蒜也可以抗氧化、西紅柿也富含豐富維生素，泡大蒜可不可以？泡西紅柿可不可以？事實上，這只是一次沒有科學(xué)依據(jù)的聯(lián)姻，盡管二者各自在預(yù)防心血管疾病方面有一些功效，但沒有任何證據(jù)表明二者的結(jié)合可以治愈疾病。 5.“ 葡萄酒美容真的適合你嗎” 家里剩下的紅酒，是不是可以DIY出一張美容大王們都推崇的面膜？這么做的人不少，葡萄酒面膜確實有一些抗氧化、美白清潔皮膚、促進(jìn)血液循環(huán)的功效，但別忽視了酒精過敏性皮膚的存在。
市面上銷售的正規(guī)葡萄酒面膜，其酒精部分即使被蒸發(fā)掉，仍有一些敏感性皮膚的人使用后會過敏，更不要說自己DIY一下就涂在臉上將會帶來的對皮膚的酒精刺激和傷害。想利用葡萄酒面膜美容，最好先把葡萄酒中的酒精進(jìn)行蒸發(fā)處理。在家里我們可以把葡萄酒煮沸再使用，但是敏感肌膚的人慎用哦！ 那么，每天喝多少葡萄酒屬于健康范圍？ 一個標(biāo)準(zhǔn)的飲酒單位（standard drinks/units）由于國家標(biāo)準(zhǔn)不同，包含有8～14克的純酒精。
按照美國國家酒精濫用與酒精中毒研究協(xié)會(NIAAA)14克的標(biāo)準(zhǔn)來說，一個標(biāo)準(zhǔn)飲酒單位相當(dāng)于5個盎司葡萄酒的容量（大概在140～150毫升，一杯左右），下圖為一個標(biāo)準(zhǔn)飲酒單位所對應(yīng)的不同酒精飲料的容量。 一個健康的飲酒范圍，可以遵循一個非常簡單的“2 ? 3 ? 3 ? 4”原則：女性每天2杯為宜，一次性飲酒不超過3杯；男性每天3杯為宜，一次性不超過4杯。
紅酒和黃酒中包含哪些相同的營養(yǎng)物質(zhì)？
紅酒和黃酒含有哪些相同的營養(yǎng)？紅酒和黃酒都屬于發(fā)酵的酒類，主要特點就是酒精度數(shù)低，并且都富含糖／氨基酸／多肽／有機(jī)酸／維生素／核酸和礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，尤其是鉀的含量非常的豐富，并且黃酒和紅酒所富含的能量都比啤酒要高出1.5倍。另外紅酒還有一些不同的營養(yǎng)，比如紅酒也就是葡萄酒主要是由葡萄發(fā)酵而來其中還富含很多的多酚物質(zhì)，并且多是多酚的化合物，比如黃酮類具有預(yù)防心血管級必過的功能，而在這些酒類中，葡萄酒中的多酚最豐富。
不過不論這些酒的營養(yǎng)成分在豐富，對于飲酒來說也需要限量，因為無論什么酒，除了營養(yǎng)成分以外，還伴隨著一些有還身體的物質(zhì)，比如甲醇／甲醛／糖醛等等，會對身體產(chǎn)生傷害，所以飲酒要限量，中國居民膳食指南中建議我們每日飲酒量，男性攝入酒精量不超過25g，女性不超過15g。（注：用不同建議飲用的酒精量?不同酒的酒精度數(shù)％，即可得出不同的酒的健康飲酒量）。
據(jù)說葡萄酒能抗衰老，有什么科學(xué)依據(jù)嗎？
葡萄酒是由葡萄釀造的，葡萄是一種可以抗衰老的水果，那么葡萄酒也就有抗衰老、美容養(yǎng)顏的功效，這是有科學(xué)依據(jù)的。首先，葡萄酒中富含抗氧化的物質(zhì)——白藜蘆醇，這是葡萄酒發(fā)揮抗衰老功效的重要證據(jù)。白藜蘆醇可以抑制低密度脂蛋白（LDL）的氧化，而LDL的氧化是導(dǎo)致動脈粥樣硬化的關(guān)鍵要素。白藜蘆醇通過形成鰲合金屬離子，達(dá)到抑制金屬離子促進(jìn)LDL氧化的功能，同時，白藜蘆醇通過清除氧自由基來抑制LDL的氧化，抑制衰老的過程。
其次，葡萄酒中含有花青素，可以減少其他抗氧化營養(yǎng)素的損失，減少氧化產(chǎn)物的形成，提高身體的總抗氧化能力。有實驗證明，花青素在人體內(nèi)可以發(fā)揮抗氧化保護(hù)作用，節(jié)約維生素E，減少淋巴細(xì)胞DNA的氧化損傷。因此適當(dāng)喝葡萄酒可以抗衰老。再次，葡萄酒內(nèi)含有單寧等多酚物質(zhì)，這種物質(zhì)的抗衰老能力是維生素E的五十倍，是維生素C的二十五倍。
多酚物質(zhì)通過促進(jìn)新陳代謝、消除自由基、營養(yǎng)皮膚組織，可以使皮膚更顯嬌嫩，讓人的氣色更顯健康、更年輕化。另外，葡萄酒能刺激人體“褪黑素”的分泌，褪黑素可以改善睡眠質(zhì)量。如果每晚睡覺前喝一小杯葡萄酒，能有助睡眠，睡覺好了，人也會延緩衰老。雖然喝葡萄酒可以抗衰老，但是，畢竟葡萄酒也是酒，其中最主要的成分還是酒精，酒精攝入過量會影響身體健康，尤其是影響肝臟功能，導(dǎo)致酒精性肝炎。
你覺得紅酒和綠茶哪個抗氧化效果更好？為什么？
謝謝邀請你覺得紅酒和緣茶抗氧化哪個效果更好？為什么？從抗氧化角度來衡量，無疑綠茶效果最好。而且綠茶不僅僅能起到抗氧化作用，還有清熱解毒，抗菌消炎，止渴強(qiáng)心的功效。適用于高血壓，高血脂，冠心病，動脈硬化，糖尿病，癌癥等輔助治療。因此綠茶是整個茶葉系統(tǒng)中最有名望的好茶。特別綠茶中，茶多酚占茶葉干重的18~36 ％是抗氧化高手。
美國《時代周刊》和《時代》雜志都把茶作為抗氧化食品或營養(yǎng)品來推薦?！吨袊侣勚芸钒l(fā)文介紹有關(guān)喝茶的知識，：一杯茶，300毫升，它的抗氧化功能相當(dāng)于一瓶半紅葡萄酒，或12瓶白葡萄酒，或4個蘋果，或5只洋蔥，或7杯鮮橙汁。茶葉中抗氧化組合提取物GAT具有顯著的抗癌物質(zhì)的突變作用。由于GAT有抑制黃曲霉素，苯并吡等致癌物質(zhì)的突變作用，故有抑制腫瘤轉(zhuǎn)移的效應(yīng)，因此說，茶葉中茶多酚的含量越多，抗癌作用也就越強(qiáng)。
