什么拉酒線加水法滴油法手搓法這些都是輔助鑒定酒品質(zhì)的方法。本人是做純糧小燒的，做的是固態(tài)發(fā)酵高粱原漿酒，我的客戶大多都是山東河南河北等地的，所以我發(fā)貨的時候也會選擇PEt材質(zhì)，很多人覺得你這種材質(zhì)不安全，那么我反問你那些瓶裝酒在出廠以后是瓶裝的，在出廠以前你知道臨時運(yùn)輸用的是什么材質(zhì)嗎？不用過分擔(dān)心，其實裝酒用PEt，短短幾天是沒有任何問題的。
白酒能用易拉罐裝嗎？
白酒能用易拉罐裝嗎？答案是不能的，具體的還需往下看！1、白酒之中含有比啤酒之類還要高的酒精和其他的化學(xué)物質(zhì)。假如白酒由于各種原因而產(chǎn)生酸性物質(zhì)，它會與易拉罐的內(nèi)部壁面發(fā)生反應(yīng)，從而腐蝕易拉罐并導(dǎo)致白酒泄漏出來。2、不同于啤酒和其他飲料，白酒中含有各種芳香物質(zhì)，如果用易拉罐進(jìn)行包裝的話，在進(jìn)行包裝之后這些物質(zhì)仍然在發(fā)生變化。
加上保質(zhì)期非常之長，這增加了會產(chǎn)生各種變化反應(yīng)的可能性。3、因為大部分的白酒的信息、類型和質(zhì)量可以從外觀上觀察到，因為大多數(shù)的人對白酒的質(zhì)量有很高的要求，用易拉罐無法識直觀的別內(nèi)部的白酒酒質(zhì)如何。此外，貴州地區(qū)生產(chǎn)的一些醬香型白酒顏色略帶黃色，有點渾濁，這是正常白酒的質(zhì)量的標(biāo)志。如果用易拉罐裝，不打開的話是無法清晰地認(rèn)識到的。
4。你們會發(fā)現(xiàn)，易拉罐的壁面非常之薄，一般情況下一只手就可以捏變形。最好用來包裝含氣態(tài)液體的飲料，如可樂、汽水、啤酒等。一旦氣體膨脹，就會增加罐壁的強(qiáng)度，便于運(yùn)輸和儲存。5、還有一個不能使用易拉罐裝白酒的問題，就是通常易拉罐的容量為250 – 300毫升，基本上都是一次性的飲品。然而很少有人會有這么大的酒量。
如果他們不能一次性把酒喝完，也不能蓋住它，酒就會揮發(fā)，白酒的味道就會變。因此，白酒被裝在有蓋的玻璃瓶和陶瓷罐中，裝在這樣的容器中的時間越長，它就會變得越溫暖和醇厚。雖然沒有科學(xué)依據(jù)，但這卻是不把白酒包在用易拉罐罐頭中的最佳解釋?，F(xiàn)在大家了解了白酒為何不能使用易拉罐來裝了吧，所以在以后的生活當(dāng)中，有人拿用易拉罐裝的白酒給你喝的時候，你千萬不能輕易飲用，因為你不知道白酒在里面是什么樣子，有沒有發(fā)生什么化學(xué)反應(yīng)，如果盲目飲用可能會給你帶來難以估量的傷害。
白酒為什么不能用易拉罐裝？
1、普通易拉罐容量都在250～330毫升，是一次性的，很少人有這么大的酒量。如果一次喝不了，又蓋不上，酒精會揮發(fā)掉，白酒也就會變味，所以哪怕是隨身攜帶的白酒，都采用有蓋的玻璃瓶及陶瓷罐裝。2、相對啤酒、汽水而言，白酒的價格普遍較高，即便用易拉罐裝，300毫升左右，也需要幾十上百元，而易拉罐又不易做出檔次，不利于銷售。
3、白酒含有大量乙醇，屬于易燃物，易拉罐在安全性方面比較弱。易拉罐一拉就開的便利性在安全性面前變成了缺點，同時，金屬罐壁在受到撞擊的時候，不像玻璃瓶、陶瓷瓶那些一碰就碎，而是凹陷，以積壓內(nèi)部液體，極容易造成罐體爆裂。 4、在易拉罐的加工過程中，難免有些保護(hù)性涂料沒涂上或涂得過薄，致使罐內(nèi)壁鋁合金與白酒接觸。
紅星二鍋頭有藍(lán)瓶、綠瓶和白瓶，酒的質(zhì)量一樣嗎？
這個肯定是不一樣的。如果說品質(zhì)都一樣，廠家又何必包裝瓶子價格這些來區(qū)分呢？豈不是吃飽了撐了。因為不同的包裝就意味著營銷成本的增加。其二就是如果說一樣的質(zhì)量，有那個識貨的消費(fèi)者給品嘗了出來，再曝光一下，加上很多平臺的造熱點，哪廠家估計就等著明天關(guān)門大吉吧！當(dāng)然有的廠家確實會同樣的酒罐裝到不同的瓶子里面，這種情況有但是很少，用的比較多的辦法就是在同樣酒的基礎(chǔ)上適當(dāng)?shù)募右恍├暇坪驼{(diào)味酒。
雖然基礎(chǔ)差不多但是口感的差異還是很大的。很多人傳言茅臺酒的生肖茅臺酒就是普茅飛天53度的酒水，但是我和好幾個酒友曾經(jīng)開過同一年的普茅和生肖做對比，生肖的口感與普茅還是不一樣的，我不敢說酒質(zhì)量是否一樣，但是酒的口感風(fēng)格是略有差異的。普茅非常的均衡，生肖茅臺略顯厚重，入口的回甘與生津也是快一些。酒，無論他是什么樣的包裝，什么樣的瓶子，什么樣的營銷宣傳。
我的建議都是大家從源頭和本質(zhì)上去琢磨他好不好。什么拉酒線加水法滴油法手搓法這些都是輔助鑒定酒品質(zhì)的方法。都不能準(zhǔn)確和快速的判斷酒的品質(zhì)的方法。我們應(yīng)該用科學(xué)而準(zhǔn)確的感官法，眼看、鼻聞、口嘗，最后在根據(jù)三者的綜合情況分析這個酒是否具有典型的純糧食本香型白酒的優(yōu)質(zhì)酒的風(fēng)格。反正一句話濃香型白酒我就拿五糧液劍南春瀘州老窖做樣本，醬香型白酒我就拿茅臺酒做樣本。
白酒為啥不用塑料瓶裝？對酒的品質(zhì)與口感是否有影響？
瓶裝白酒很少有塑料包裝的，但是依然能在超市當(dāng)中看見，比如北京紅星二鍋頭就有PET材質(zhì)的包裝。那么為什么很少有人用塑料包裝的原因有以下幾點。第1點味道。白酒如果長期存放在塑料制品當(dāng)中，塑料會有一些味道浸入到白酒當(dāng)中，影響白酒的口感，所以白酒很少用塑料桶裝。第2點健康。白酒如果長期裝入在塑料當(dāng)中，白酒的醇類荃類會分解塑料，從而影響身體健康。
但是塑料又分幾個級別，白酒可以短時間之內(nèi)存在PEt材質(zhì)之中。PEt是透明的，跟我們裝豆油的桶是一樣的，而那種白色的塑料桶是千萬不能用的?？赡芎芏嗳藫?dān)心裝在塑料桶里邊會有塑化劑，其實酒中的塑化劑并不是從酒桶里邊來的。而大多數(shù)因為添加了劣質(zhì)香精所導(dǎo)致的。幾年前有很多白酒被曝出了塑化劑事件，但是大多都是大型酒廠，比如古井貢口子窖酒鬼酒這幾個。
他們根本不用塑料桶裝酒，都是用白鋼儲存罐或者是不銹鋼那么它們的塑化劑從哪里來的呢？塑化劑其實就是從香精里邊來的。如果用于運(yùn)輸?shù)脑?，比如從一個地方發(fā)往另一個地方，那么PEt材質(zhì)是一個非常不錯的選擇，短短幾天不會對酒有任何副作用，但是長期則不行。本人是做純糧小燒的，做的是固態(tài)發(fā)酵高粱原漿酒，我的客戶大多都是山東河南河北等地的，所以我發(fā)貨的時候也會選擇PEt材質(zhì)，很多人覺得你這種材質(zhì)不安全，那么我反問你那些瓶裝酒在出廠以后是瓶裝的，在出廠以前你知道臨時運(yùn)輸用的是什么材質(zhì)嗎？不用過分擔(dān)心，其實裝酒用PEt，短短幾天是沒有任何問題的。
