grappa，gran polo 是什么酒

grappa的中文是“果渣白蘭地”，又叫做“渣釀白蘭地”。果渣白蘭地是用葡萄酒釀造中剩下來(lái)的果渣蒸餾而成的，其中包括殘留的葡萄梗、果皮和葡萄籽等等。果渣白蘭地口感誘人，花香和果香馥郁。

格拉巴酒是一種意大利白蘭地，由釀葡萄酒的皮渣蒸餾而來(lái)，故而又名“果渣白蘭地”。諾尼諾家族自打1897年就一直在意大利東北角的弗留利區(qū)生產(chǎn)格拉巴酒，諾尼諾說(shuō)：“在過(guò)去，你沒(méi)法兒在富人們的酒櫥里找到格拉巴酒。”格拉巴酒的地位提升始于1973年，諾尼諾解釋道，她的父母本尼托和吉亞諾拉創(chuàng)制了Cru Picolit葡萄酒，采用的原料是Picolit葡萄的皮和籽，這種葡萄在那之前一直被用來(lái)釀制蘇特恩(Sauterne)類型的甜酒(和別的格拉巴酒生產(chǎn)商一樣，諾尼諾家族此前釀酒也僅僅靠蒸餾多個(gè)品種葡萄的剩余物——就是眾所周知的皮渣，葡萄酒廠不是將這些皮渣賣(mài)給格拉巴酒生產(chǎn)商，就是送給養(yǎng)豬的農(nóng)民。這么多年來(lái)，諾尼諾家族在配方上做了很多試驗(yàn)，這一努力幫助提升了格拉巴酒的地位，讓它從一種工人才喝的烈酒，逐漸變成了一種受人尊敬的(即便還算不上是時(shí)髦的)餐后葡萄酒。